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        八個越橘品種在秦巴山區(qū)的引種篩選試驗(yàn)

        2022-03-15 18:17:46周繼芬蘭武王軍邱利娜王秀琪
        南方農(nóng)業(yè)·上旬 2022年2期
        關(guān)鍵詞:物候期秦巴山區(qū)果實(shí)品質(zhì)

        周繼芬 蘭武 王軍 邱利娜 王秀琪

        摘 要 通過對引進(jìn)8個越橘品種的生長情況、物候期、結(jié)果特性和成枝力、果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)等多方面進(jìn)行調(diào)查評價(jià),篩選出適合秦巴山區(qū)土壤、氣候條件,表現(xiàn)較好的6個優(yōu)良品種:燦爛產(chǎn)量最高,豐產(chǎn)性最好,可作為中熟鮮食和加工品種發(fā)展;梯芙藍(lán)果個大,風(fēng)味佳,產(chǎn)量和品質(zhì)都是上乘,是較好的中熟鮮食品種;粉藍(lán)肉質(zhì)極硬,裂果少,貯藏性好,產(chǎn)量高,適宜發(fā)展;V5成熟早,風(fēng)味較好,硬度軟,適宜鮮果發(fā)展;雷戈西樹體分枝多,成枝力強(qiáng),產(chǎn)量較高,可作加工和鮮食發(fā)展;藍(lán)豐果較大,風(fēng)味佳,成熟早,可以作為早熟鮮食品種發(fā)展。

        關(guān)鍵詞 藍(lán)莓;引種;生長情況;物候期;結(jié)果特性;果實(shí)品質(zhì);秦巴山區(qū)

        中圖分類號:S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.03.021

        越橘(Vaccinium uliginosum)又名藍(lán)莓、藍(lán)漿果,屬杜鵑花科越橘屬,多年生落葉或常綠灌木[1-2]。藍(lán)莓含有豐富的花青苷,具有較高的保健價(jià)值[2],深受消費(fèi)者喜愛。秦巴山區(qū)氣候溫?zé)岷疀?,光照充足,四季分明,年平均氣?8.4 ℃,年平均降水量1 032 mm[3];大部分土壤為紫色土,pH值為4.5~5.8,比較適合藍(lán)莓栽培,目前已從浙江等地大量引進(jìn)藍(lán)莓品種進(jìn)行試栽。本文針對秦巴山區(qū)特殊氣候特點(diǎn),篩選出適合本區(qū)域土壤和氣候的優(yōu)良藍(lán)莓品種,為今后藍(lán)莓大面積推廣種植時(shí)的品種選擇提供參考依據(jù)。

        1? 材料與方法

        1.1? 試驗(yàn)地概況

        試驗(yàn)地位于四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)江陽明月街道兩角寨村的山區(qū)地帶,地勢為山地梯田、東西走向。土壤類型為黃壤,通過添加腐殖質(zhì)等措施進(jìn)行土壤改良,其pH值調(diào)整到4.8,達(dá)到適宜藍(lán)莓生長的良好條件。

        1.2? 參試品種

        本試驗(yàn)所栽培的藍(lán)莓樹齡為3年生樹苗,重點(diǎn)觀測引進(jìn)的南高叢藍(lán)莓、北高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓等3個系列的8個品種,其中兔眼藍(lán)莓品種有燦爛、杰兔、粉藍(lán)、梯芙藍(lán)等4個品種,南高叢藍(lán)莓有V5、雷戈西等2個品種,北高叢藍(lán)莓有藍(lán)豐、北陸等2個品種。

        1.3? 試驗(yàn)方法

        試驗(yàn)設(shè)計(jì)每個品種10株為1小區(qū),重復(fù)3次。每小區(qū)選擇3株生長勢均衡且健壯的樹來進(jìn)行觀察記錄,測定8個品種的樹高、主枝數(shù)量及直徑、基生枝數(shù)量及直徑、冠徑、抗寒性和抗旱性;記載其花芽萌動期、葉芽萌動期、初花期、盛花期、落花期、始熟期等物候期;調(diào)查其單株產(chǎn)量、著果率、萌芽率等結(jié)果特性和成枝力;測試其果實(shí)的單果重、縱徑、橫徑、果形指數(shù)、果粉、萼片、裂果、病果、果皮著色等外在品質(zhì)指標(biāo);測定其可溶性固形物、可滴定酸含量和果實(shí)風(fēng)味等果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)主要指標(biāo),可溶性固形物和可滴定酸含量檢驗(yàn)方法分別采用0-32型手持式折射計(jì)和GB 12295-90滴定法測定[4] 。

        2? 結(jié)果與分析

        2.1? 生長情況

        測定8個藍(lán)莓品種的樹高、主枝數(shù)量、主枝直徑、基生枝數(shù)量、基生枝直徑、冠徑、抗寒性和抗旱性等相關(guān)數(shù)據(jù)見表1。可以看出,兔眼藍(lán)莓中燦爛的樹苗高度相對較低(117.12 cm),其他3個品種的樹苗高度較高(139.31~146.71 cm),均高于南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓兩個高叢系列的4個品種(118.36~131.67 cm)。南高叢藍(lán)莓品種V5、雷戈西樹勢旺,樹高、冠徑均大于北高叢藍(lán)莓品種藍(lán)豐、北陸。在北高叢藍(lán)莓品種中,藍(lán)豐在主枝和冠徑上都比北陸好,證明其生長勢旺,表現(xiàn)好。在枝條生長方面,梯芙藍(lán)、杰兔、雷戈西萌發(fā)的基生枝較多,更新能力較強(qiáng)。整個兔眼藍(lán)莓系列中的杰兔、粉藍(lán)和梯芙藍(lán)抗寒性差,北高叢藍(lán)莓抗寒性較強(qiáng)。除北高叢藍(lán)莓抗旱性強(qiáng)外,兔眼藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓等6個品種都處于中等水平,表明藍(lán)莓是一個需要精細(xì)管理的水果品種。

        2.2? 物候期

        調(diào)查記載8個品種的花芽萌動期、葉芽萌動期、初花期、盛花期、落花期、始熟期等物候期相關(guān)數(shù)據(jù)見表2。可以看出,花芽萌動最早的為粉藍(lán)(2月21日),兔眼藍(lán)莓的粉藍(lán)、梯芙藍(lán)等2個品種的花芽萌動時(shí)間比南高叢藍(lán)莓、北高叢藍(lán)莓都早。但是,進(jìn)入花期后,兔眼藍(lán)莓有些品種較南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓品種晚,花期最早的品種為V5(4月5日),其次為北陸、粉藍(lán)、藍(lán)豐、雷戈西,其他品種的花期則都在4月中旬,花期持續(xù)時(shí)間為5~10 d。北叢藍(lán)莓果實(shí)成熟期較早,在5月中下旬,其中最早的是北陸,在5月中旬;兔眼藍(lán)莓果實(shí)成熟期較晚,在6月中下旬開始成熟,其中較早的為杰兔(6月20日),較晚熟為粉藍(lán)(6月30日)。

        2.3? 結(jié)果特性和成枝力

        調(diào)查8個品種的單株產(chǎn)量、著果率、萌芽率等結(jié)果特性和成枝力相關(guān)數(shù)據(jù)見表3??梢钥闯觯醚鬯{(lán)莓中燦爛的單株產(chǎn)量最高(1 384 g),與其他品種的單株產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平(401.93~924.32 g);其次為梯芙藍(lán)(924.32 g)、粉藍(lán)(910.01 g),表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn);杰兔的單株產(chǎn)量最低(401.93 g),與其他品種的單株產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平,可能因其著果率低(43.38%),導(dǎo)致其穩(wěn)產(chǎn)性差。北高叢藍(lán)莓的藍(lán)豐產(chǎn)量比北陸表現(xiàn)好,成枝力也強(qiáng)一些。雷戈西由于果實(shí)偏小,單株產(chǎn)量低(569.14 g),但枝條萌芽率(79.83%)和成枝力高(67.18%),今后隨著樹齡增大,其產(chǎn)量也會逐步增加。V5枝條萌芽率較高(70.18%),成枝力較強(qiáng)(59.76%),樹勢旺,產(chǎn)量穩(wěn)定。

        2.4? 果實(shí)外觀品質(zhì)

        測試8個藍(lán)莓品種果實(shí)的單果重、縱徑、橫徑、果形指數(shù)、果粉、萼片、裂果、病果、果皮著色等外在品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)見表4??梢钥闯?,8個栽培品種中,杰兔果實(shí)果重最大(2.08 g),其次為藍(lán)豐(1.92 g),兩者與其他品種的單果重差異達(dá)顯著水平;接著為兔眼藍(lán)莓的梯芙藍(lán)(1.87 g)、燦爛(1.69 g)。從總體表現(xiàn)上來看,兔眼藍(lán)莓系列的果實(shí)表現(xiàn)較大(1.52~2.08 g);南高叢系列的2個品種單果較小(1.21~1.32 g),南高叢藍(lán)莓品種V5(1.21 g)、北高叢藍(lán)莓品種北陸(1.26 g)的平均單果重最小,與其他品種的單果重差異達(dá)顯著水平。所有藍(lán)莓品種果皮顏色都較深,說明花青素含量相對較高,食用后利于人體健康。由于是新建果園,土壤肥沃,栽培措施合理,目前未發(fā)現(xiàn)任何病蟲。所有品種除了藍(lán)豐遇雨有輕微裂果外,其余品種均無裂果現(xiàn)象。

        2.5? 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

        測定各藍(lán)莓品種的可溶性固形物、可滴定酸含量和果實(shí)風(fēng)味等果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)見表5??梢钥闯?,8個藍(lán)莓品種中,雷戈西的可溶性固形物含量最高(15.80%),與其他品種差異達(dá)顯著水平;其可滴定酸含量相對較低(0.34%),果實(shí)呈現(xiàn)較濃的香甜味道。杰兔的可溶性固形物含量也較高(15.37%),可滴定酸含量相對較低(0.38%),兩者與其他品種的差異分別達(dá)顯著水平。南高叢藍(lán)莓中的雷戈西、V5果實(shí)風(fēng)味都比較好,兔眼藍(lán)莓中的杰兔風(fēng)味也非常好,但產(chǎn)量低、著果率低。兔眼藍(lán)莓系列的可滴定酸含量比高叢系列的相對高一些,從而說明了兔眼藍(lán)莓在口感上比高叢藍(lán)莓系列略顯遜色。

        3? 小結(jié)與討論

        兔眼藍(lán)莓系列在此區(qū)域栽植的適應(yīng)性較強(qiáng),比南、北高叢藍(lán)莓系列表現(xiàn)更好,這與王法格、宋明法等的兔眼藍(lán)莓在重慶、貴州、浙江等南方區(qū)域的表現(xiàn)適應(yīng)性較強(qiáng)[5-8]研究結(jié)果一樣,其中梯芙藍(lán)對土壤適應(yīng)性強(qiáng),樹勢強(qiáng),直立,豐產(chǎn)性強(qiáng),采收容易,果肉緊實(shí),質(zhì)極硬,果蒂痕小而干,果個較大,味道較甜,風(fēng)味佳,品質(zhì)高,耐貯藏,成熟期在6月中下旬,可以作為中熟鮮食品種發(fā)展。燦爛屬兔眼藍(lán)莓的早熟品種,樹勢中等,直立,果粒中大,有香味,果肉質(zhì)硬,果蒂痕小,豐產(chǎn),是所栽8個品種中產(chǎn)量最高的品種,而且抗寒,不裂果,這與葛翠蓮等[9]的研究結(jié)果相一致,適宜機(jī)械采收和作鮮果銷售,宜大量發(fā)展。粉藍(lán)肉質(zhì)極硬,果蒂痕小且干,裂果少,貯藏性好,產(chǎn)量高,與潘芝梅等[10]研究結(jié)果一致,適宜發(fā)展。兔眼藍(lán)莓中的杰兔果實(shí)雖個大、風(fēng)味佳,但產(chǎn)量低,從經(jīng)濟(jì)效益角度考慮不宜大量發(fā)展。高叢品種的雷戈西雖然果實(shí)較小,但其樹體生長直立,分枝多,成枝力強(qiáng),今后隨著樹齡的增加產(chǎn)量會不斷提高,而且其果實(shí)質(zhì)地硬、果實(shí)含糖最高,鮮食口感極佳,是目前鮮食品種中品質(zhì)最好的品種之一,適宜大量發(fā)展。V5屬南高叢品種中成熟最早的品種,產(chǎn)量表現(xiàn)較好,甜度高,香味濃,風(fēng)味佳,硬度軟,適宜鮮果發(fā)展、銷售。北高叢藍(lán)莓品種中,北陸因其產(chǎn)量和果實(shí)大小都表現(xiàn)較差,果實(shí)風(fēng)味欠佳,不適合在本區(qū)域大力推廣。北高叢藍(lán)莓藍(lán)豐果個較大,品質(zhì)佳,成熟期早,果粉厚,肉質(zhì)硬,風(fēng)味佳,貯藏性好,樹體對土壤的適應(yīng)能力強(qiáng),穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)性強(qiáng),是優(yōu)良的鮮食品種,可以作為早熟鮮食品種發(fā)展。兔眼藍(lán)莓非常適宜在秦巴山區(qū)發(fā)展,長勢好,樹勢旺,生產(chǎn)上注意修剪,但其口感相對于高叢系列藍(lán)莓略遜色,生產(chǎn)上可作為加工品種發(fā)展。

        本文通過對燦爛等8個藍(lán)莓品種的生長情況測定、物候期觀察、結(jié)果特性和成枝力調(diào)查、果實(shí)外在品質(zhì)測試和果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)測定,可以得出:燦爛產(chǎn)量最高,豐產(chǎn)性最好,可作為中熟鮮食和加工品種發(fā)展;梯芙藍(lán)果實(shí)個大,風(fēng)味佳,產(chǎn)量和品質(zhì)都是上乘,是較好的中熟鮮食品種;粉藍(lán)肉質(zhì)極硬,裂果少,貯藏性好,產(chǎn)量高,適宜發(fā)展;V5成熟早,風(fēng)味較好,硬度軟,適宜鮮果發(fā)展;雷戈西樹體分枝多,成枝力強(qiáng),產(chǎn)量較高,可作加工和鮮食發(fā)展;藍(lán)豐果較大,風(fēng)味佳,成熟早,可以作為早熟鮮食品種發(fā)展。

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        (責(zé)任編輯:易? 婧)

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