◎ 張達明

在法國，品嘗咖啡不僅僅只是一種消遣，更被視為一種高雅的享受，而所有經(jīng)營咖啡館的老板，無一例外地都歡迎言談舉止文明的顧客。而現(xiàn)實情況是，因工作和生活壓力的不斷增大，來咖啡店的顧客以釋放情緒為目的的居多數(shù)，他們進店后，往往頤指氣使高聲嚷嚷，對服務(wù)生使用的話語很不客氣，有時雙方還會因言語沖撞不歡而散。

佩皮諾和妻子雷尼三年前在尼斯市蔚藍海岸開了一家名為“嬌小的西拉”的咖啡館，開始時，客人對服務(wù)生都還比較尊重，但隨著熟客的慢慢增多，人們似乎忘記了應(yīng)有的禮貌，剛進來還未坐穩(wěn)，就沖著服務(wù)生大聲叫嚷：“來一杯咖啡，動作快點！”“我有急事，先給我來一杯咖啡。”“我要的咖啡怎么還不上來，能不能再快點兒？”……每個人的情緒都急不可耐，似乎隨時都有可能爆炸。

為減少等待時間，盡量滿足每個客人的不同需求，佩皮諾夫婦在原有服務(wù)生的基礎(chǔ)上又增加了一倍，但還是從根本上難以緩解客人焦躁的情緒，讓他們在好長時間都不知如何做才好。

一天晚上收工后，夫婦倆聊起了這些窩心事，佩皮諾嘆氣道：“全世界都認為我們國家的人談吐文雅，禮貌熱情，現(xiàn)在卻怎么變得粗魯起來了？有什么辦法能讓傳統(tǒng)的禮貌回歸呢？哎，禮貌，禮貌??！”聽到丈夫連連呼喚著“禮貌”，妻子雷尼也不由陷入了深思。不一會兒，她忽然驚喜地說道：“要讓傳統(tǒng)的禮貌回歸，我倒想起一個辦法來?！北銓⒆约旱南敕ê捅P托出，高興得佩皮諾一蹦老高：“這個辦法確實值得一試，我們明天就開始干起來。”

第二天，來咖啡館的客人在門口看到了一塊小黑板，上面醒目地寫道：即日起，本咖啡館實行“為禮貌標價”有獎銷售活動，一杯咖啡原價7歐元，如果顧客沖服務(wù)生大喊‘一杯咖啡’，那么7歐元售價依然不變；如果客人對服務(wù)生彬彬有禮地說‘請給我一杯咖啡’，則只需付4.25歐元；如果換個更客氣的語氣‘您好，請給我一杯咖啡’，那么，同樣數(shù)量的咖啡僅需1.4歐元。

起初，顧客對這一“為禮貌標價”的獎勵銷售辦法半信半疑。然而，當有人試著對一個服務(wù)生使用了“您好”的文明用語后，不僅馬上得到了一杯香氣繚繞的咖啡，而且在付費上也當即得到了相應(yīng)優(yōu)惠，一些暫時還舊習(xí)難改的客人，則需要為自己的不禮貌言談舉止而埋單。

當?shù)匾幻浾邔⑦@一別出心裁的有獎銷售活動發(fā)布到了互聯(lián)網(wǎng)上后，立即引起網(wǎng)友的廣泛關(guān)注，紛紛表示大力支持。

自“為禮貌標價”有獎銷售活動推出以來，客人的微笑不僅比以前多了，說起來話來也比以前溫柔禮貌了許多。

看著客人在禮貌細節(jié)上一天天悄悄發(fā)生著變化，佩皮諾高興地說：如果“為禮貌標價”活動能夠喚回人們的紳士風(fēng)度，即使賠錢經(jīng)營也值得。但從目前趨勢看，“為禮貌標價”不僅為顧客帶來了實惠，也緩解了他們焦躁的情緒，還讓我們薄利多銷增加了收入，一舉多得的好事何樂而不為呢？