秦林娜/河南省商丘市睢縣畜牧發(fā)展服務(wù)中心 476900

近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)也取得了長足的發(fā)展，但在養(yǎng)豬過程中出現(xiàn)的各種傳染性疫病對生豬養(yǎng)殖健康發(fā)展造成了很大的阻礙，相關(guān)人員應(yīng)引起高度重視。在養(yǎng)豬過程中，豬沙門氏菌病就是一種比較常見的疾病，該病又稱為豬副傷寒，如果診治不夠及時，會嚴(yán)重威脅豬只的生命健康與人們的食品安全。沙門氏菌是引起該病的病原，主要感染1～4 個月齡的仔豬，成年豬發(fā)病相對比較少。當(dāng)前，在不規(guī)范、不科學(xué)的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，該病的抗藥性越來越強(qiáng)，發(fā)生的頻率也越來越高，一旦沒能及時診治，除了會造成大量豬只死亡，還可能誘發(fā)其他傳染性疾病，這將給國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展帶來巨大影響。為此，對豬沙門氏菌的診斷與防治必須引起高度重視，并要積極探究有效的控制措施，以此為養(yǎng)豬戶提供必要的幫助。

1 病原特征

豬沙門氏菌病的病原是一種沙門氏菌屬類病菌所引起的，它的形態(tài)類似于大腸桿菌。據(jù)相關(guān)研究表明，沙門氏菌的存活能力是比較強(qiáng)的，一般在土壤與糞便中可以存活長達(dá)10 個月；在被污染的水體與干燥環(huán)境中，它也可以存活超過4 個月。不過，沙門氏菌在直射陽光下可被迅速殺滅，在超過60℃的高溫下，溫度越高殺死沙門氏菌所用的時間越短。此外，化學(xué)消毒劑也可以將其予以殺滅，如3%來蘇爾、3%苯酚等。

多數(shù)沙門氏菌都具有產(chǎn)生毒素的能力，其中比較突出包括豬霍亂沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌以及腸炎沙門氏菌等，其產(chǎn)生的毒素有著較強(qiáng)的耐熱能力，即便是在70℃的高溫下，也能存活超過1h，且這種毒素被人誤食會引起食物中毒。

2 流行病學(xué)

該病在各年齡的豬只身上均可發(fā)生，但多數(shù)病豬為1～4 月齡之間。傳染源是病豬及其帶菌的豬，此外人或其他患有沙門氏菌病的動物與豬只接觸的過程中，也有可能會造成該病的傳播。通過相關(guān)的研究分析，豬沙門氏菌病雖然在一年四季都會有可能發(fā)生，但主要集中在春、秋、冬三季季。誘發(fā)該病的原因主要包括健康豬只食用被污染的飼料、水，飼養(yǎng)管理不善導(dǎo)致仔豬抗病力降低，此外氣候變化、豬舍環(huán)境不佳等也會誘發(fā)此病，且在發(fā)病的同時還可能會有其他疾病的發(fā)生，如豬瘟等。對于初次出現(xiàn)沙門氏菌病的地區(qū)，通常是以急性型為主，而老疫區(qū)多為慢性型，其中急性型死亡率較高。

3 臨床癥狀

豬沙門氏菌病通常是存在潛伏期的，有的只有短短數(shù)日，而有的則會長達(dá)數(shù)周，而這通常是與病菌的數(shù)量、毒力以及豬只的抗病能力有關(guān)。在臨床上，該病主要包括慢性型和急性型兩種，其中比較常見的就是慢性型，但多數(shù)養(yǎng)豬場均有發(fā)生，極大損害了養(yǎng)豬場戶的利益。

3.1 急性型出現(xiàn)急性型沙門氏菌病的豬只，通常都是剛剛斷奶沒有多長時間的仔豬，在被病菌侵入后，會很快出現(xiàn)敗血癥，病情急速惡化，最終導(dǎo)致豬只死亡。成年豬只也是有一定可能會出現(xiàn)急性型沙門氏菌病，如果剛好是懷孕的母畜被感染，會使其流產(chǎn)。該類型病癥的臨床標(biāo)準(zhǔn)主要為豬只體溫過高，且屬于突然升高，達(dá)到41℃左右，同時會出現(xiàn)食欲不佳、精神狀態(tài)不佳，在部分皮膚部位會出現(xiàn)紫紅色斑塊，排出的糞便伴有惡臭味，顏色為淡黃色，還可能存在結(jié)膜炎、呼吸困難等表現(xiàn)。急性型病情惡化比較快，病程大多數(shù)為2～4d左右，一旦發(fā)病最終基本會死亡，不過群內(nèi)發(fā)病率一般不會很高。

3.2 慢性型作為該病的主要類型，豬沙門氏菌病的慢性型癥狀和豬瘟存在比較高的相似度。首先，病豬的體溫會升高，精神狀態(tài)較差，扎堆；其次，會有長時間腹瀉的問題，排出的糞便除了存在明顯的惡臭味，還混有纖維狀物或壞死組織碎片，其顏色多為黃綠色、灰白，形狀主要是液態(tài)；再次，伴有眼結(jié)膜炎，眼內(nèi)有明顯分泌物，生長也會停滯。當(dāng)慢性型發(fā)展至中后期的時候，病豬的腹部位置會有慢性濕疹的現(xiàn)象，甚至如綠豆般大。病程一般超過半個月，在這一過程中病豬的食欲會慢慢減退，并逐漸廢絕，腹瀉時有時無，若是沒有得到及時救治，最終將會死亡。而有的病豬雖然可能會逐漸看似恢復(fù)，但在后續(xù)的生長中可能會再次復(fù)發(fā)，且會影響到后續(xù)的健康生長，存在發(fā)育不良的情況。

4 病理變化

假如是急性型的豬只，它的腹部通常會出現(xiàn)一些紫紅色斑點(diǎn)；胃腸黏膜、肝、腎等存在出血點(diǎn)；全身淋巴結(jié)腫大；脾臟腫大，顏色為暗紅色；肺臟內(nèi)有淤血。而對于慢性型的豬只，其發(fā)病一般會超過2 周以上，通過剖檢可以發(fā)現(xiàn)其肝臟與大腸是發(fā)生病變的主要部位。大腸、小腸部位存在彌漫性炎癥；腸系膜淋巴結(jié)腫大，且中間有大小不一的病灶，形狀也各不相同；肝臟有壞死灶和淤血癥狀，且程度不同；肺臟也有壞死情況存在。

5 診斷

5.1 臨床診斷基于對豬沙門氏菌病的發(fā)病特點(diǎn)、病理變化及其癥狀的了解，相關(guān)人員是可以很快做出診斷的，不過也可能會將該病與豬瘟混淆，對此需要仔細(xì)進(jìn)行鑒別。對于臨床診斷，需要相關(guān)人員熟悉該病的急性型臨床癥狀與慢性型臨床癥狀，尤其是比較常見的慢性型，應(yīng)予以準(zhǔn)確了解，以便能有效予以診斷，避免出現(xiàn)誤判的情況。

5.2 實(shí)驗(yàn)室診斷為保證對豬沙門氏菌病的診斷效果，可以采用實(shí)驗(yàn)室診斷的方法，主要包括血清學(xué)檢查、生化特性檢查、形態(tài)學(xué)檢查與細(xì)菌培養(yǎng)等，不過其中的一些診斷方法操作起來是比較復(fù)雜的，需要很長的時間。筆者就常用的兩種方法予以簡單介紹：其一，直接鏡檢。這種診斷方法是將采集來的病料放在專業(yè)儀器上進(jìn)行觀察，如果發(fā)現(xiàn)沙門氏菌則表明病豬確實(shí)患有沙門氏菌病，反之則沒有。但在檢查慢性型病例的時候，通常使用實(shí)質(zhì)器官的觸片、血液涂片等是無法保證檢查結(jié)果的準(zhǔn)確性，此時需要通過檢查其糞便是否含有沙門氏菌來確定豬只是否患有沙門氏菌病。其二，HRP-SPA 染色法。這種方法在檢查該病的過程中，具有效率高、準(zhǔn)確高等優(yōu)勢，通常只用10h 左右就可以獲得結(jié)果，相較于常規(guī)方法有著極高的符合率，所以常被用于進(jìn)行豬沙門氏菌病的診斷。

6 治療方法

如果診斷后確定豬只患有沙門氏菌病，就要及時進(jìn)行治療，目前主要采取的方法就是使用相應(yīng)的一些藥物，如呋喃類、喹諾酮類等，不過在使用藥物治療的過程中，務(wù)必要清醒認(rèn)識到沙門氏菌有著一定的耐藥性，所以要是使用某種藥品無效的話，應(yīng)及時進(jìn)行更換。對于出現(xiàn)大規(guī)模發(fā)病的情況，在使用藥物前要先進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，然后選擇最佳的藥物進(jìn)行使用，需要注意的是用藥時要盡早用藥，用藥越早效果也就越好，并且要保證用藥的持續(xù)性。以諾氟沙星為例，一頭的用藥量一般為200g，1d2 次，一直用到豬只病情好轉(zhuǎn)，在痊愈后也要繼續(xù)用藥3d 左右。除了藥物以外，一些養(yǎng)豬場戶還會將大蒜混入到飼料中喂給病豬，從效果來看是比較理想的，這是因?yàn)榇笏庖惨獨(dú)缟抽T氏菌的作用，具體用量為一頭20～25g 左右，將其粉碎后混入飼料。

7 預(yù)防措施

對于豬沙門氏菌病，需要以預(yù)防為主，主要從飼養(yǎng)管理、消毒與飼料管理等方面著手，以防止病原的傳播。同時，還可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行疫苗的注射，從而保證預(yù)防的有效性。

7.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理在生豬養(yǎng)殖中，養(yǎng)豬戶需要非常重視對豬只的日常養(yǎng)殖管理，所以應(yīng)當(dāng)樹立“全進(jìn)全出”的引種養(yǎng)殖理念，在養(yǎng)殖中減少從外部引入種豬，如果必須引入種豬，不能選擇疫區(qū)引入或在運(yùn)輸過程中在疫區(qū)經(jīng)過。與此同時，如果養(yǎng)殖條件比較好，養(yǎng)豬戶可以將豬按照相應(yīng)的生長階段進(jìn)行分群，并結(jié)合不同豬群的實(shí)際情況做好飼養(yǎng)管理，以免發(fā)生交叉感染的問題，特別是對于仔豬而言，這種飼養(yǎng)管理方式可以有效降低仔豬患病概率。

7.2 做好衛(wèi)生消毒工作從上述內(nèi)容可以看出，合理消毒能極大減少豬沙門氏菌病的發(fā)生，所以養(yǎng)豬戶在生豬養(yǎng)殖的過程中，要根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖的情況，制定科學(xué)、完善的衛(wèi)生消毒管理制度，且要堅(jiān)決落實(shí)執(zhí)行。對于養(yǎng)殖區(qū)的入口處，應(yīng)當(dāng)設(shè)立相應(yīng)的消毒區(qū)域，并配備消毒池及其他的消毒用品，以便對所有入場的人、車進(jìn)行嚴(yán)格的消毒；此外，要在日常的飼養(yǎng)管理中，定期對圈舍內(nèi)的各個區(qū)域進(jìn)行消毒，一定不能留下死角，如水槽、生產(chǎn)器具、豬只活動場所等；對養(yǎng)殖區(qū)域周邊的環(huán)境也要進(jìn)行相應(yīng)的管理，如及時清除雜草、驅(qū)趕流動動物等，以保證圈舍環(huán)境干凈整潔。

7.3 做好飼料的管理為保證豬群健康生長，養(yǎng)豬戶要結(jié)合豬只在不同生長階段的實(shí)際需求，對飼料進(jìn)行合理選擇，確保其中的營養(yǎng)物質(zhì)充沛，這樣才能增強(qiáng)豬只機(jī)體的免疫力。同時，還要加強(qiáng)對飼料的管理，以免被污染而引發(fā)疫病的傳播。

8 結(jié)語

總而言之，豬沙門氏菌病作為一種常見的傳染性疫病，若是未能做好相應(yīng)的診斷與防治，造成大規(guī)模的傳播，必將給養(yǎng)豬戶帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失，同時也會引發(fā)相應(yīng)的食品安全問題，給人的身體健康帶來危害。所以，必須重視對豬沙門氏菌病的研究，通過不斷完善對其的診斷與防治措施，最大限度控制該病的危害性，以促進(jìn)國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。