單藝

俗話說(shuō)得好：“民以食為天?！敝袊?guó)的飲食文化極為豐富，各地都有獨(dú)特的美食。我們一家曾到西安游玩，在那里最讓我難忘的美食是羊肉泡饃。

羊肉泡饃的歷史十分久遠(yuǎn)。北宋大文學(xué)家蘇軾曾有“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”的詩(shī)句來(lái)贊美它。要想吃到正宗的羊肉泡饃，當(dāng)然要去西安的回民小吃街啦。

我們來(lái)到了回民小吃街，聞著香味找到了一家賣(mài)羊肉泡饃的小店，坐下來(lái)點(diǎn)了四份羊肉泡饃。羊肉泡饃的做法竟如此奇特：要先把饃撕成花生米大小，然后配上羊肉、粉絲等食材，再澆上羊湯，一碗色香味俱全的羊肉泡饃便做好了。只見(jiàn)呈花生米大小的饃和碧綠的蔥花、香菜漂浮在羊肉湯上，端上來(lái)時(shí)還散發(fā)著滾滾熱氣，令人垂涎三尺。

羊肉泡饃的味道也十分誘人：羊肉獨(dú)有的膻香味、蔥花和香菜的清香，都與饃的香味混在一起，讓人聞著便忍不住饞涎欲滴。饃被泡得軟綿綿的，吃的時(shí)候還不時(shí)會(huì)有湯汁從饃里滲出，十分有趣。羊肉十分有嚼勁，吃完后口齒留香，回味無(wú)窮。

羊肉泡饃，絕對(duì)是來(lái)西安必嘗的美味佳肴！

（指導(dǎo)老師：戴玉會(huì)）

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