胡益民

要論水煮肉片哪家強(qiáng)，還得看我胡家的。

首先用小火把肉片過(guò)油。金黃色的肉片像游泳健將般紛紛跳下鍋，爸爸使勁一顛鍋，它們?nèi)绾阍诳罩酗w舞，又魚(yú)兒入水一般落入鍋中?！安艘桃幌?。”爸爸把生菜放入開(kāi)水鍋里，生菜奮力掙扎，可無(wú)濟(jì)于事，不一會(huì)兒就乖乖地沉在鍋底。接下來(lái)就該泡粉絲了。爸爸頗有大廚風(fēng)范地指導(dǎo)著媽媽?zhuān)骸芭莸脮r(shí)間不夠會(huì)發(fā)硬，時(shí)間太長(zhǎng)就沒(méi)有了彈性……”老媽一臉認(rèn)真地聽(tīng)著。剩下的簡(jiǎn)單的小雜活——擇香菜分配給了媽媽。我無(wú)聊得這邊走走，那邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。咦，爸爸在干什么？哦，原來(lái)在煮魚(yú)丸。魚(yú)丸圓滾滾的，白白嫩嫩，好像小娃娃的笑臉，真是可愛(ài)！

終于大功告成了！一股混雜著魚(yú)丸、粉絲、肉片的香氣撲鼻而來(lái)……光聞就足夠讓人垂涎三尺，欲罷不能了。

先夾一片肉，輕輕放入嘴中，肉的鮮味、辣味全涌上舌尖，這味道像是溜著滑梯，又像是坐著火車(chē)，調(diào)皮地在我的身體里游蕩。辣的熱情、鮮的奔放輸送到身體的每一個(gè)細(xì)胞。再吃一個(gè)魚(yú)丸，鮮味在我口中好似山洪暴發(fā)，一下子撞開(kāi)了味覺(jué)的大門(mén)，麻、香、鮮、爽匯聚口腔。再吸一口粉，就這一口，把我?guī)У搅俗盥槔钡奈队X(jué)世界。最后喝一口湯，鮮香之味像一支聲勢(shì)浩大的軍團(tuán)襲進(jìn)我的口腔，我仿佛能感覺(jué)到有小精靈在食管里按摩。那生菜就像綠色清潔工，一入口解除了肉的油膩，讓口腔重現(xiàn)清新。

美食有家庭的味道，溫暖的味道，生活的味道……美食讓生活更美好。

老師小評(píng)

鮮味好似“山洪暴發(fā)”，“撞開(kāi)”“我”的味覺(jué);又像“聲勢(shì)浩大的軍團(tuán)”，“襲進(jìn)”口腔。在小作者生動(dòng)的比喻下，水煮肉片的鮮香之味仿佛也觸動(dòng)了讀者的味蕾。

【作者系山西晉中市太谷區(qū)明星小學(xué)六·72班學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：史小敏】

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