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        東張西望

        2022-03-08 07:47:02非我
        蘇州雜志 2022年1期

        非我

        距離上的法國,離我們很遠(yuǎn)。而以其他形式存在的法國,離我們很近。甚至冷不防就可以遭遇到法國味道的襲擊——比如普羅旺斯的行吟詩人以及薰衣草;比如法國的香水和浪漫;還有我喜歡的羅丹、布德爾、馬約爾。

        比如法國女畫家博納爾的《尼維爾內(nèi)田間的勞動》。一位1970年代在上海看過這幅畫原作的前輩對我說:站在那幅畫前,我能聞到土地被犁開后的泥土芬芳。

        當(dāng)然還有我迷戀的馬奈、莫奈和塞尚;還有畫《苦艾酒》的德加,那幅畫今天還掛在奧賽博物館的墻上。

        如今是一個自媒體發(fā)達(dá)的年代,任何一個人帶個手機(jī),就能讓圖片、視頻、文字,包括他自己……滿世界飛動起來。

        民以食為天,我暗中觀察過,凡是做美食欄目的,最容易引人關(guān)注。而最容易信口開河的,也是這一撥滿世界亂轉(zhuǎn)的群體。我遠(yuǎn)在樂山的朋友來蘇州看我,懊惱地說:龜兒子把樂山的美食給毀啰。

        來蘇州吃蘇式面的人,照例端起碗來就是一大勺辣油,然后坦然地說:沒有辣油真的不香?;蛘吲园椎溃撼悦鏇]有蒜,味道少一半。

        看見這樣的視頻,我哭笑不得。入鄉(xiāng)隨俗的道理都不懂,怎么能明白一地一時的微妙?所以,網(wǎng)紅或者被網(wǎng)紅未必是件好事兒。

        我是個蘇州土著,逛了幾十年蘇州的園林。依然不敢說能看懂蘇州的每一個園林。

        我父親曾經(jīng)對我感嘆:天天去一個園林,天天總會有新的感受??戳艘惠呑永玻∑嫒o窮,其樂無窮。

        蘇州的飯菜也是一樣,吃了一輩子,誰敢拍著胸脯說自己通曉蘇幫菜。

        我每去一地,都是虔誠地跟著當(dāng)?shù)氐睦削乙嗖揭嘹?,不敢發(fā)表任何評論。不是我沒有舌頭,而是我虔誠地希望,我能明白那個地方那個季節(jié)飲食的內(nèi)在邏輯和奧妙。

        古人比我們有境界,提出過一個概念,謂之“臥游”。拿今天的話來翻譯,就是:在家躺平了,然后游山玩水。端的是不見山不見水而山水在胸中。

        蘇州多有文人雅士,最耳熟能詳?shù)拇蟾啪褪敲鞔乃膫€大才子大畫家:沈石田、文徵明、唐伯虎和仇十洲。

        為首的石田老人,就留下了一套冊頁《臥游圖》,這套冊頁如今在北京的故宮博物院里收藏著。據(jù)作者自題,可知該冊頁的“臥游”之名,源自南朝大畫家宗炳在居室四壁掛山水以臥游的典故。然而不同于掛軸的是,石田老人的這本冊頁,更可以在臥床時仰面翻閱,絲毫不亞于今天躺著看手機(jī)視頻的便利。由此可見先賢的心性和情趣,也大可以贊嘆前輩們的想象力早就穿越時空。

        我很小的時候就大量地讀各種書籍畫冊。這些書籍畫冊的作者來自上下幾千年的世界各地。及至年長回望,讀書其實(shí)就是另一種形式的臥游。

        而如今,傳播的方式越來越多,人們的內(nèi)心卻越來越浮躁。大部分人不再愿意擁有一顆樂于臥游的心。甚至跟本初的自我也漸行漸遠(yuǎn)。

        于是,我的臥游進(jìn)了一步,不單讀,還嘗試著用味覺去感受。

        于是,各種酒帶著我到世界各地旅行。穿山越嶺,所向披靡。

        有一年,一個好朋友生日,邀我去狂歡。宴會、酒吧,最后邀我去一個相對私人的地方再喝酒。酒是茅臺,沒有任何菜。

        生日的高潮肯定就是蛋糕出現(xiàn),我異想天開,直接以鮮奶蛋糕佐茅臺,從此以后,遇見茅臺我就喜歡招呼奶油蛋糕或者冰淇淋,引為至味。

        年輕的時候看電影,《風(fēng)月俏佳人》里的男主喝香檳前云山霧罩地說:要有草莓,草莓會把香檳所有的韻味勾引出來。我后來想起這個片段,覺得這句臺詞真玄妙,誰是那盤草莓呢?

        反正我感覺他想勾引的肯定不是那瓶已經(jīng)打開的香檳。這個情節(jié)已經(jīng)久遠(yuǎn),也許我記得的已經(jīng)不是臺詞了。

        吳人善調(diào)侃,愛說笑。

        而調(diào)侃說笑必拿名人說事。悲劇也被說出喜感。

        當(dāng)年蘇州才子金圣嘆犯了點(diǎn)事兒,朝廷判了他殺頭。臨刑,問他有沒有遺言。

        答:有。

        你說!

        金圣嘆悄聲曰:請轉(zhuǎn)告我兒子,豆腐干和花生同嚼,滋味賽過火腿。

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