蔣京波翟波宇陳燕

（1.云南師范大學(xué) 云南 昆明 650000；2.四川旅游學(xué)院 四川 成都 610100）

引言

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們改變了傳統(tǒng)的生活方式和飲食文化，并且，人工智能的出現(xiàn)使人們的勞動強度開始下降，因此人們的肥胖發(fā)生率顯著提升，這已經(jīng)成為各國衛(wèi)生健康部門關(guān)注的焦點。在世界各國，肥胖人群在不斷增加，這給人們的生活帶來了一系列的問題，不僅影響了個人的身心健康，也增加了社會負擔(dān)。高校學(xué)生處于身體生長和發(fā)育的最后時期，這一段時間的身體發(fā)育狀況將直接影響到以后生活，因此非常有必要關(guān)注高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率的變化趨勢，了解其中的規(guī)律。

1、研究對象與研究方法

1.1、研究對象

本文的研究對象是河北工程大學(xué)2015-2019級本科學(xué)生，來分析近五年河北工程大學(xué)學(xué)生肥胖發(fā)生率的變化趨勢。

1.2、研究方法

（1）訪談法。

在此次訪談中，我們邀請了河北工程大學(xué)的體育教師和附屬醫(yī)院的醫(yī)生以及部分學(xué)生，讓他們分別談一下肥胖的趨勢、肥胖的危害以及造成肥胖的原因，從不同角度深入探討這一問題。

（2）問卷調(diào)查法。

除了對部分學(xué)生進行訪談以外，我們也在全校范圍內(nèi)發(fā)放了調(diào)查問卷1000份，收回了976份，有效945份，重點了解了大學(xué)生的生活方式和參與體育鍛煉的頻率，主要為了了解肥胖發(fā)生的原因。

（3）數(shù)理統(tǒng)計法。

本文采用的數(shù)據(jù)分析軟件包括簡單的Excel和統(tǒng)計分析中的Spss 20.0，從數(shù)量角度科學(xué)分析高校學(xué)生肥胖發(fā)生率的變化趨勢。

2、結(jié)果與分析

2.1、體質(zhì)測試數(shù)據(jù)預(yù)分析

我們采用河北工程大學(xué)學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)，按照隨機抽樣的方法，在大一到大四年級中隨機抽取了200名學(xué)生，其中各年級男生100名，女生100名，采用Spss20.0中的頻數(shù)分析法，對各年級男、女生肥胖率進行比較，比較見表1。

根據(jù)表1可知，女生的肥胖發(fā)生率要比男生低，并且女生偏瘦的人數(shù)比較多。在近四年的數(shù)據(jù)中，男生的肥胖發(fā)生率似乎有下降的趨勢，2015級的學(xué)生中，發(fā)生肥胖的人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的21%，在2019級的學(xué)生中，肥胖發(fā)生率減少為15%；反之女生的肥胖發(fā)生率有上升的趨勢，2015級的學(xué)生中，肥胖發(fā)生率為4%，2019級的肥胖發(fā)生率為11%。

由于簡單的統(tǒng)計分析選取的樣本數(shù)據(jù)比較小，而且數(shù)據(jù)具有隨機性，所以并不能很好地反映出近五年高校學(xué)生肥胖發(fā)生率的變化趨勢以及特點，因此我們擴大了樣本數(shù)據(jù)，并且進行了Spss 20.0分析。

2.2、五年來大學(xué)生肥胖率的統(tǒng)計分析

（1）2015-2019級學(xué)生超重及肥胖情況。

本研究采用簡單隨機抽樣的方法，在所有學(xué)院一至五年級中分別抽取男生50人，女生50人，本次抽樣調(diào)查共抽取1600人，總樣本是8000人，樣本數(shù)據(jù)來源于河北工程大學(xué)體測報告。抽樣結(jié)果如表2所示：

根據(jù)表2可知，河北工程大學(xué)2015-2019級學(xué)生的肥胖發(fā)生率分別為 5.38%、5.50%、6.25%、7.31%、7.31%，2015-2019 級的超重發(fā)生率分別為 5.55%、5.56%、6.38%、8.06%、7.50%， 每個年級之間的差別均進行了 χ2檢驗，其中 χ2肥胖 =230.72，χ2超重 =24.16，P 值均小于 0.05。

通過圖1可以看出，在2015-2019級學(xué)生中，各年的肥胖發(fā)生率呈上升趨勢，超重發(fā)生率在2019年雖然有下降的情況，但是超重發(fā)生率的整體趨勢也是升高的。

圖1 河北工程大學(xué)2015-2019級學(xué)生肥胖及超重發(fā)生率變化趨勢

（2）五年來不同性別大學(xué)生超重及肥胖發(fā)生狀況。

2015-2019級學(xué)生分性別的抽樣數(shù)據(jù)如圖2、圖3所示：

表3 河北工程大學(xué)2015-2019級男女生肥胖發(fā)生率統(tǒng)計表

圖2 河北工程大學(xué)2015-2019級男女生肥胖發(fā)生率變化趨勢

圖3 河北工程大學(xué)2015-2019級男女生超重發(fā)生率變化趨勢

河北工程大學(xué)2015-2019級男生的肥胖發(fā)生率分別為6.38%、6.62%、7.13%、7.88%、7.50%， 女生的肥胖發(fā)生率為 4.25%、4.38%、5.38%、6.75%、7.13%，男生的肥胖發(fā)生率要高于女生。2015-2019級男生的超重發(fā)生率分別為 7.25%、7.34%、8.00%、9.50%、9.13%，女生的超重發(fā)生率分別為 4.38%、6.00%、5.75%、6.63%、7.25%，除了2017級的女生超重發(fā)生率有下降以外，男女生的肥胖發(fā)生率都呈現(xiàn)出上升趨勢。通過χ2檢驗，男女生之間的差異具有統(tǒng)計學(xué)意義，P＜0.05。

（3）五年來城鄉(xiāng)學(xué)生超重與肥胖率變化研究。

在抽樣的8000個樣本數(shù)據(jù)中，我們對他們按照農(nóng)村和城鎮(zhèn)進行了劃分，分別研究其肥胖發(fā)生率的變化趨勢，如圖4、圖5所示。

圖4 河北工程大學(xué)2016-2019級城鄉(xiāng)學(xué)生肥胖發(fā)生率變化趨勢

圖5 河北工程大學(xué)2016-2019級城鄉(xiāng)學(xué)生超重生率變化趨勢

通過圖4和圖5可以看出，在河北工程大學(xué)2015-2019級的學(xué)生中，城鎮(zhèn)學(xué)生的肥胖發(fā)生率和超重發(fā)生率都要高于農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率，其中城鎮(zhèn)學(xué)生的肥胖發(fā)生具有明顯的上升趨勢，農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率上升趨勢不明顯。χ2城鎮(zhèn)=17.29，χ2農(nóng)村=238.15，P＜0.05。

2.3、肥胖發(fā)生因素調(diào)查研究

為了探究引起大學(xué)生肥胖發(fā)生率升高的因素，我們對河北工程大學(xué)在校學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，研究其中的原因。本次發(fā)放調(diào)查問卷260份，收回有效問卷245份，其中男生156人，女生89人。

（1）參加體育鍛煉情況。

我們首先對在校學(xué)生參與體育鍛煉情況進行了調(diào)查，其中包括三個問題：每周參加體育鍛煉次數(shù)，每次體育鍛煉的時間，體育鍛煉的項目。

①每周參加體育鍛煉的次數(shù)

通過表5可知，在所調(diào)查高校學(xué)生中，大部分學(xué)生每周可以保持2-3次的體育鍛煉，占到了一半以上，接近60%；另外，每周鍛煉次數(shù)在6次以上的人數(shù)最少，僅占3.7%。這表明，大部分學(xué)生并不能每天鍛煉一次，基本都保持在兩到三天鍛煉一次，但是仍然會有7.3%的學(xué)生每周鍛煉的次數(shù)在1次甚至不鍛煉，學(xué)生參加體育鍛煉的差異很大。

表5 高校學(xué)生每周參加體育鍛煉次數(shù)統(tǒng)計表

②每次體育鍛煉的時間

通過表6可知，有接近50%的高校學(xué)生每次鍛煉的時間能夠達到0.5-1h，其次分別有23.7%和22%的學(xué)生每次的鍛煉時間不到0.5h或在1-1.5h之內(nèi)，僅有5.7%的學(xué)生每次的鍛煉時間可以超過一個半小時?？茖W(xué)有效的鍛煉時間是60分鐘以上，這表明，大部分學(xué)生是能夠保證一定的鍛煉時間的。

表6 高校學(xué)生每次參加體育鍛煉的時間統(tǒng)計表

③參加體育鍛煉的項目

我們對高校學(xué)生參與體育鍛煉的項目進行了調(diào)查，該問題為多選項，調(diào)查結(jié)果如圖6所示：

圖6 高校學(xué)生參與體育鍛煉的項目

通過圖6可知，在高校學(xué)生中，喜歡慢跑散步和球類運動的人數(shù)最多，分別有150人和138人，喜歡在健身房進行鍛煉的有85人，另外喜歡太極拳運動的學(xué)生有27人。

通過調(diào)查可知，學(xué)生在參與體育鍛煉的項目選擇上比較集中于慢跑散步和球類運動上。

（2）高校學(xué)生飲食狀況

飲食因素也是影響高校學(xué)生身體狀況的一個重要因素，其中是否吃早餐、三餐的飲食搭配以及吃零食情況等是影響肥胖發(fā)生主要因素，我們對這三個問題進行了調(diào)查研究。

①高校學(xué)生吃早餐情況

通過對高校中調(diào)查可知，僅有23.9%的同學(xué)能夠堅持每天吃早餐，有53.4%的同學(xué)偶爾吃早餐，幾乎不吃早餐的學(xué)生所占比例達到了22.7%。并且通過問卷答題的學(xué)生來看，年級越高，不吃早餐的學(xué)生所占比例越高。

②高校學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)情況

通過表7可知，在高校學(xué)生中，僅有9.8%的學(xué)生在飲食上注意營養(yǎng)搭配，有65.3%的學(xué)生比較偏好于油炸和肉類食物，有13.5%的學(xué)生喜歡甜食和飲料類，另有11.4%的學(xué)生喜歡清淡食物。

表7 高校學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)調(diào)查統(tǒng)計表

③高校學(xué)生吃零食情況

通過對高校學(xué)生吃零食情況的調(diào)查可知，有22.9%的學(xué)生幾乎天天吃零食，有44.5%的學(xué)生經(jīng)常吃零食，有24.3%的學(xué)生偶爾吃零食，僅有8.3%的學(xué)生幾乎不吃零食。

3、結(jié)論與建議

3.1、結(jié)論

通過對河北工程大學(xué)2015-2019級學(xué)生的體側(cè)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率的變化趨勢主要有以下特點：

（1）高校學(xué)生肥胖發(fā)生率呈現(xiàn)出上升趨勢。

抽樣數(shù)據(jù)顯示，2015年高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率為5.38%，2019年高校學(xué)生的肥胖發(fā)生率為7.31%，肥胖發(fā)生率呈現(xiàn)出上升趨勢，但是肥胖發(fā)生率的增長率在逐漸降低。

（2）男女生的肥胖發(fā)生率具有明顯差異。

不同性別的高校學(xué)生肥胖發(fā)生率不同，其中男生的肥胖發(fā)生率要明顯高于女生。并且通過2015-2019年的抽樣數(shù)據(jù)可以看出，男生和女生的肥胖發(fā)生率越來越接近。

（3）肥胖發(fā)生率具有城鄉(xiāng)差異性。

通過對城鎮(zhèn)和農(nóng)村學(xué)生進行抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)學(xué)生的肥胖發(fā)生率不同，城鎮(zhèn)學(xué)生的肥胖發(fā)生率要遠高于農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率，但是隨著農(nóng)村生活條件的改善，農(nóng)村學(xué)生的肥胖發(fā)生率上升趨勢較快。

3.2、建議

針對高校學(xué)生肥胖率逐年升高的現(xiàn)狀以及影響肥胖發(fā)生的因素，特提出以下建議：

（1）合理控制飲食。

肥胖發(fā)生的一個直接原因是身體攝入過多的熱量，在高校中，大部分學(xué)生不能夠控制自己的合理飲食，他們不注重飲食的合理搭配，喜好高熱量和高油脂的食物。高校學(xué)生應(yīng)該合理控制飲食，注意飲食搭配和膳食均衡，少食用高油脂和高熱量的食物。

（2）加強體育鍛煉。

肥胖發(fā)生的另一個原因是熱量消耗不及時，使攝入的熱量一直在體內(nèi)集聚，最終導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。高校學(xué)生由于缺少了家長和老師的監(jiān)督，大量的空余時間不能合理運用，宅在宿舍玩游戲或者追劇，造成肥胖越來越嚴(yán)重。運動是控制體質(zhì)的一個重要途徑，高校學(xué)生應(yīng)該保證每日至少一個小時的戶外鍛煉時間，以使攝入的熱量可以得到消耗，促進新陳代謝。

（3）養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。

生活習(xí)慣和生活方式也可以在另一個方面影響身體素質(zhì)，吸煙、飲酒能夠加速身體細胞的衰老，并且酒精中含有高熱量，會增加熱量的攝入。長期的吸煙、飲酒會提高肥胖發(fā)生的可能。并且，經(jīng)常食用零食和夜宵，也會積累過多的熱量。因此，高校學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成健康的生活方式，過一個積極健康的生活。