本刊記者 蔣青

近年來，湖南紅茶異軍突起，產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)成效顯著、成績突出，紅茶產(chǎn)區(qū)遍布全省14個(gè)市州，紅茶加工企業(yè)近千家，全省生產(chǎn)加工各類紅茶產(chǎn)量從2017年的3.7萬噸增加到2020年的7萬噸，綜合產(chǎn)值從2017年的47億元增長到2020年的202億元。湖南紅茶產(chǎn)業(yè)能如此快速地進(jìn)入發(fā)展快車道，成為品牌強(qiáng)農(nóng)的典范，與湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會（以下簡稱“促進(jìn)會”）的付出密不可分。

2018年，在湖南省委、省政府作出“重點(diǎn)推進(jìn)紅茶資源整合、打造湖南紅茶公用品牌”的決策部署下，促進(jìn)會應(yīng)運(yùn)而生，構(gòu)建了“湖南紅茶”統(tǒng)一視覺識別系統(tǒng)，篩選適制紅茶茶樹良種，創(chuàng)新紅茶加工工藝，提煉出“花蜜香、甘鮮味”湖南紅茶品質(zhì)特色，制定了“湖南紅茶”系列標(biāo)準(zhǔn)，出臺了《“湖南紅茶”品牌使用辦法》……正如促進(jìn)會會長伍崇岳所說：“促進(jìn)會的成立不僅僅是一個(gè)新組織的誕生，也是一個(gè)群體、一個(gè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的方式與途徑，更是實(shí)施‘鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺’的發(fā)展需要，是湖南茶產(chǎn)業(yè)跨入新時(shí)代、邁上新征程的集結(jié)號。”

一、創(chuàng)新工藝，打造“湖南紅茶”獨(dú)特的品質(zhì)符號

應(yīng)國內(nèi)外紅茶消費(fèi)興起、發(fā)展強(qiáng)勁的勢頭，促進(jìn)會繼承傳統(tǒng)優(yōu)勢，大膽進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，從地方特異茶樹資源江華苦茶、保靖黃金茶、城步峒茶等茶樹品種中選育出了一批特色鮮明、適制優(yōu)異“湖南紅茶”的品種及單株。用“在全省紅茶中找共性，在全國紅茶中創(chuàng)個(gè)性”的思路，通過六大茶類的工藝融合創(chuàng)新，突破了利用夏秋茶原料加工高香、高檔紅茶的技術(shù)瓶頸，獨(dú)創(chuàng)了新工藝標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)現(xiàn)了自動化加工。產(chǎn)品個(gè)性突出，內(nèi)含成分豐富，具有“花蜜香、甘鮮味”的鮮明特點(diǎn)，湖南省茶集團(tuán)股份有限公司的金毛猴、湖南中茶茶業(yè)有限公司的傳世湖紅、湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司的印象湖紅等企業(yè)品牌的優(yōu)質(zhì)紅茶，因其獨(dú)特的花香、蜜韻、回甘、鮮爽，相繼榮膺國內(nèi)、國際紅茶評選大獎。

二、建立機(jī)制，保障“湖南紅茶”工作的有效運(yùn)行

促進(jìn)會自成立后，按照“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”的總要求，組織實(shí)施“一三五戰(zhàn)略”，即打造一個(gè)“湖南紅茶”公共品牌，突出“品牌建設(shè)、市場營銷、茶旅融合”三大工程，建設(shè)“組織領(lǐng)導(dǎo)、品牌塑造、市場開拓、技術(shù)支撐、文化創(chuàng)新”五大體系，劃定質(zhì)量安全紅線，守住品質(zhì)風(fēng)味底線，確保品牌特色的生命線。同時(shí)，為強(qiáng)化政府的引導(dǎo)作用，在湖南省人民政府確立的每年1000萬元的“湖南紅茶”品牌建設(shè)資金的基礎(chǔ)上，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在茶葉標(biāo)準(zhǔn)園示范、茶葉標(biāo)桿企業(yè)、“一縣一特”等項(xiàng)目資金上，對紅茶核心區(qū)、紅茶龍頭企業(yè)給予了重點(diǎn)支持，以推動全省紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，努力朝著“10萬噸產(chǎn)量、300億元綜合產(chǎn)值、打造湘茶支撐極、帶動100萬茶農(nóng)脫貧致富”的目標(biāo)邁進(jìn)。

三、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把“湖南紅茶”企業(yè)的準(zhǔn)入門檻。

為塑造“湖南紅茶”品牌形象，促進(jìn)會設(shè)計(jì)了規(guī)范的“湖南紅茶”商標(biāo)標(biāo)識，推出了“湖南紅茶”統(tǒng)一視覺識別系統(tǒng)，申報(bào)了“湖南紅茶”國家地理證明商標(biāo)。為強(qiáng)化“湖南紅茶”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)會組織制定、發(fā)布了《湖南紅茶 適制茶樹品種栽培技術(shù)規(guī)程》《湖南紅茶 工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》《湖南紅茶 紅碎茶加工技術(shù)規(guī)程》《湖南紅茶緊壓茶加工技術(shù)規(guī)程》等一系列技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，并舉辦了多個(gè)“湖南紅茶”研修班，選派技術(shù)人員到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。嚴(yán)把“湖南紅茶”企業(yè)準(zhǔn)入門檻，通過專家實(shí)樣評審，先后對符合“湖南紅茶”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的82家規(guī)模企業(yè)授權(quán)使用“湖南紅茶”商標(biāo)，并對授牌企業(yè)開展產(chǎn)品質(zhì)量、商標(biāo)使用規(guī)范管理檢查，對正在授權(quán)的企業(yè)實(shí)施質(zhì)量溯源身份證制度，嚴(yán)格推行不達(dá)標(biāo)淘汰制。

四、全面宣傳，擴(kuò)大“湖南紅茶”品牌的社會知名度

為統(tǒng)一宣傳內(nèi)容與口徑，促進(jìn)會組織編寫“湖南紅茶”專著、編印“湖南紅茶”宣傳冊、兩次攝制“湖南紅茶”宣傳片、聘請“湖南紅茶”形象代言人、制作“湖南紅茶”宣傳畫。為加強(qiáng)宣傳效果，冠名了“湖南紅茶”高鐵專列并舉行發(fā)車儀式，在機(jī)場、高鐵站、地鐵樞紐、步行街入口處等地點(diǎn)及CCTV-4、CCTV-7、CCTV-13等媒體平臺上投放“湖南紅茶”廣告，在湖南經(jīng)視制播了5次“湖南紅茶”專題，還開通了“湖南紅茶”微信公眾號，在《湖南茶業(yè)》《湖南食品》等雜志上開設(shè)了“湖南紅茶”專欄，并組織粵港澳大灣區(qū)媒體兩次赴紅茶產(chǎn)區(qū)采訪報(bào)道；先后在杭州、北京、深圳、南昌、長沙、香港、澳門、悉尼等城市舉辦了20場“湖南紅茶”品牌推介會，著力宣推“湖南紅茶”。

五、內(nèi)外并舉，開拓“湖南紅茶”廣闊的銷售市場

一是大膽開拓國內(nèi)市場。近年來，促進(jìn)會先后組織100余家紅茶代表企業(yè)參加了2018杭州第二屆中國國際茶葉博覽會、2018第十屆中國茶業(yè)博覽會、2019中國北京世界園藝博覽會“湖南日”、2019湖南貧困地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（深圳）產(chǎn)銷對接會、2020第二十二屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會、2020第十八屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會等20多場展銷會，現(xiàn)場銷售2.9億元，簽訂“湖南紅茶”購銷合同超過120億元。二是積極拓展國際市場。促進(jìn)會組織紅茶龍頭企業(yè)、出口企業(yè)參加了2018年香港國際茶展、2018湖南農(nóng)產(chǎn)品推介會、第三屆澳大利亞中華文化節(jié)暨茶博會、2019摩洛哥湖南茶葉推介會等展會活動（2020年和2021年因疫情原因，原計(jì)劃的悉尼、迪拜、莫斯科等展銷活動未能成行），現(xiàn)場銷售1800萬美元，簽訂出口合同1.6億美元，湖南瑞鑫源生物科技開發(fā)有限公司等一批紅茶企業(yè)進(jìn)入國際市場，壯大了出口隊(duì)伍，擴(kuò)大了出口規(guī)模。

短短幾年時(shí)間，促進(jìn)會在搭建“湖南紅茶”品牌建設(shè)平臺上取得了可圈可點(diǎn)的成績，成為政府的好參謀、企業(yè)的服務(wù)使者。未來，促進(jìn)會將繼續(xù)深耕提升“湖南紅茶”品牌影響力、競爭力，努力構(gòu)建湘茶新的增長極，著力加快千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐。