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        哪些東西不適合放入保溫杯

        2022-03-05 23:08:25楊云龍吳靖
        晚晴 2022年1期
        關(guān)鍵詞:杯蓋內(nèi)膽保溫杯

        楊云龍 吳靖

        寒冷的冬日,保溫杯派上了用場,不少人用它來泡茶、喝熱水等,有的人則會加上幾顆枸杞、紅棗。然而,新聞報道有人使用保溫杯泡紅棗忘了喝,10多天后再打開時,被杯蓋炸傷眼球。為何保溫杯里泡紅棗會“爆炸”?還有哪些東西不適合放進保溫杯?國家一級注冊營養(yǎng)師、湖南省人民醫(yī)院消化營養(yǎng)科副主任護師蔡華提醒,保溫杯使用不當(dāng)也有健康隱患。

        保溫杯較長時間泡紅棗會“爆炸”

        市民小李在擰開保溫杯的瓶蓋時,保溫杯杯蓋瞬間彈起致使他右眼球破裂。原來,小李10多天前泡了紅棗養(yǎng)生茶,放在保溫杯里忘了喝。等他想起時,發(fā)現(xiàn)保溫杯的杯蓋特別緊,他用力擰了幾下,沒想到杯蓋突然彈起,砸向他的眼睛。

        無獨有偶,市民張女士將沒喝完的香蕉牛奶放入保溫杯中,結(jié)果忘了喝。睡覺前,她突然聽到咚的一聲悶響,原來是保溫杯“爆炸”了。

        專家表示,紅棗泡水這種喝法沒有問題,但是紅棗泡完以后會吸水膨脹,時間久了會發(fā)酵,產(chǎn)生膨脹性氣體。只要是適合真菌等繁殖的食物,比如紅棗、枸杞、胖大海等,如果存放超時,就可能因為氣壓升高發(fā)生氣體“噴涌”。尤其是保溫杯,密閉性比其他杯體都要好,里面氣壓已經(jīng)形成,如果突然擰開,造成氣壓瞬間降低,就會產(chǎn)生“爆炸”,后果不堪設(shè)想。

        專家建議,大家用保溫杯泡養(yǎng)生茶時,要及時喝完。不想喝了,也要記得清理干凈,不要長時間放置任其發(fā)酵。

        哪些東西不適合放進保溫杯

        在養(yǎng)生熱潮下,不少人往保溫杯里裝各種“養(yǎng)生飲品”。也有些人覺得,保溫杯的保溫效果好,就把自己想喝的都裝在里面,這樣隨時都能飲用。實際上,并不是所有的液體都適合存放在保溫杯中。專家提醒,以下這些東西放進保溫杯,不僅不養(yǎng)生反而可能有損身體健康。

        酸性飲品:不少人除了用保溫杯裝水外,還會裝果粉沖劑、碳酸飲料等酸性飲品。由于保溫杯主要材質(zhì)是不銹鋼,不銹鋼最怕強酸,如果長時間裝酸性較強的飲品,很可能會對其內(nèi)膽產(chǎn)生損傷。保溫杯內(nèi)膽受損,會引起不銹鋼所含的鉻、鎳、錳等元素加速遷移,并且極有可能在短時間內(nèi)遷移出較多的重金屬。這種遷移往往肉眼無法識別,給使用者的身體健康帶來隱患。建議用玻璃杯或陶瓷杯裝酸性飲品。

        蜂蜜水:蜂蜜是弱酸性的,蜂蜜水若是存放在保溫杯中,也會與內(nèi)膽金屬發(fā)生反應(yīng),飲用后可能導(dǎo)致腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。

        牛奶、乳制品:一些老年人會把熱牛奶等裝在保溫杯內(nèi),這種做法會讓牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖,加速牛奶的腐敗,容易引起腹瀉、腹痛。此外,在高溫環(huán)境下,牛奶、乳制品中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞,同時牛奶、乳制品中的酸性物質(zhì)還會與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響人體健康。此外,豆?jié){、豆奶等富含蛋白質(zhì)的飲品加熱后存放在保溫杯中,也很容易腐敗變質(zhì)。

        茶:茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和維生素,宜用80℃左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡在恒溫的水中,如同用文火煎煮一般,茶葉中的維生素被破壞,單寧酸、茶堿大量浸出,不但降低了茶的營養(yǎng)價值,還會使茶汁無香味、茶味苦澀。因此,老年人外出時建議使用茶包等來沖泡較為適宜。

        中藥:有些老年人喜歡把中藥泡在保溫杯里,方便攜帶飲用。無論是中藥茶、中藥制劑還是湯劑,都不適合裝在保溫杯中飲用。因為煎好的中藥中溶解了大量的酸性物質(zhì),容易和保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),并溶解到湯藥里,從而對身體產(chǎn)生不良影響。

        如何正確使用保溫杯

        專家表示,保溫杯最好單純用來喝水。若用保溫杯裝飲品,宜在3個小時內(nèi)飲用完畢,不建議長時間盛放飲品。若保溫杯中裝入含鹽分的食品及湯品,要在12小時內(nèi)取出,并將保溫杯清洗干凈。紅棗、枸杞、胖大海等最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝,用熱水沖泡時,可通過反復(fù)開關(guān)保溫杯的杯蓋釋放氣體。

        不論使用哪一種保溫杯,為避免燙傷危險,建議不要將開水直接倒入保溫杯,可以選擇將水溫降到70℃以下再灌入保溫杯。如果直接灌入開水,建議敞口放置一段時間,待水溫下降后再蓋上杯蓋;或者先用熱水預(yù)熱后倒掉,再加入熱水,避免溫差變化過大,造成氣壓驟然增加導(dǎo)致熱水“噴涌”。

        保溫杯最好每天使用完后徹底清洗一次,這是防止產(chǎn)生異味和污漬的根本方法。如果保溫杯不及時清洗或使用不當(dāng),會導(dǎo)致大量細(xì)菌藏匿其中。清洗時,保溫杯的杯面、內(nèi)膽、杯蓋、密封圈等都要照顧到:在保溫杯內(nèi)放入少許食用鹽,加溫水搖勻,靜置5分鐘至10分鐘;用軟毛刷或布輕輕刷洗保溫杯內(nèi)壁,用水沖凈,保溫杯內(nèi)側(cè)有時會產(chǎn)生一些紅色銹斑點,可用溫水加入稀釋的醋浸泡30分鐘,充分清洗;取下保溫杯杯蓋,在牙刷上擠上牙膏,輕輕刷洗保溫杯杯蓋縫隙和密封圈,用水沖凈;不要用鋼絲球刷洗保溫杯的內(nèi)膽。洗完后,將保溫杯的杯蓋和杯身分別放置,徹底晾干。長時間不使用時,保溫杯應(yīng)保持干燥。(來源:《長沙晚報》)

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