康旭 范超 高志明 袁江蘭

摘要 隨著我國專業(yè)碩士研究生招生規(guī)模的快速增長，提高專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)質(zhì)量是當(dāng)前亟待解決的問題，但我國專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)起步晚，存在職業(yè)能力培養(yǎng)欠缺、培養(yǎng)定位趨同于學(xué)術(shù)型碩士研究生的問題，不能滿足行業(yè)對專業(yè)碩士的差異化需要。在分析我國專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)存在問題的基礎(chǔ)上，提出以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以企業(yè)實(shí)踐課題為研究內(nèi)容，以過程管理為抓手，提高專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)質(zhì)量的培養(yǎng)思路。

關(guān)鍵詞 專業(yè)碩士;培養(yǎng);問題;對策

中圖分類號 G 643;S-01? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）03-0274-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.03.072

Analysis and Countermeasures of the Main Problems in the Training of Professional Master Students in China—Taking the Subject of Food Science and Engineering in Hubei University of Technology for an Example

KANG Xu， FAN Chao， GAO Zhi-ming et al

（School of Food and Biological Engineering， Hubei University of Technology， Wuhan， Hubei 430068）

Abstract As the enrollment amount of professional master graduate student is growing rapidly in China， improving the training quality of professional master is an urgent problem to be solved at present. However，the cultivation of professional masters started late in China. The professional master’s training model in China has problems such as the lack of professional ability training and the convergence of training positioning to academic masters， which cannot meet the differential demands of the industry to professional masters. Based on analyzing the existing problems in the cultivation of professional masters in China， we put forward a training idea of improving the training quality of professional masters with professional ability’s training as the main line，? enterprise’s practice topics as the research contents， and process management as the starting point.

Key words Professional master;Cultivation;Problems;Countermeasures

基金項(xiàng)目 湖北工業(yè)大學(xué)研究生教改研究項(xiàng)目（2018033）。

作者簡介 康旭（1972—），男，陜西扶風(fēng)人，副教授，博士，從事食品科學(xué)研究。

通信作者，教授，博士，從事食品科學(xué)研究。

收稿日期 2021-04-28

全日制研究生根據(jù)培養(yǎng)方式的不同，分為學(xué)術(shù)學(xué)位研究生和專業(yè)學(xué)位研究生兩類。學(xué)術(shù)學(xué)位研究生教育注重的是研究的原創(chuàng)性，而專業(yè)學(xué)位研究生教育主要是針對社會特定職業(yè)領(lǐng)域需要，培養(yǎng)具有較強(qiáng)的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)、能夠創(chuàng)造性地從事實(shí)際工作的高層次應(yīng)用型專門人才[1]，注重的是專業(yè)性、應(yīng)用性和職業(yè)性。隨著新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的蓬勃興起，我國在很多領(lǐng)域需要大量創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才，發(fā)展專業(yè)學(xué)位研究生教育是主動服務(wù)創(chuàng)新型國家建設(shè)的重要途徑。近年來，我國專業(yè)碩士研究生招生規(guī)模顯著增長，自2017年起專業(yè)碩士研究生招生規(guī)模始終大于學(xué)術(shù)型碩士研究生，2019年碩士研究生招生81.1萬人，其中專業(yè)碩士研究生招生規(guī)模達(dá)47.4萬人，占比為58.4%;2019年專業(yè)碩士研究生在校生147.4萬人，占比60.4%[2]。截至2019年，我國高校共有碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)5 996個，累計(jì)授予專業(yè)碩士學(xué)位321.8萬人;到2025年，專業(yè)碩士學(xué)位研究生招生規(guī)模將擴(kuò)大到碩士研究生招生總規(guī)模的67%左右。專業(yè)碩士的迅猛發(fā)展，對其差異化、規(guī)范化培養(yǎng)提出了緊迫的要求。筆者在分析我國專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)存在問題的基礎(chǔ)上，提出以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以企業(yè)實(shí)踐課題為研究內(nèi)容，以過程管理為抓手，提高專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)質(zhì)量的培養(yǎng)思路。

1 我國全日制專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)存在的主要問題

1.1 課程設(shè)置偏重理論，應(yīng)用型不強(qiáng)

2019年3—4月于乾[3]對7所設(shè)有研究生院的高校6個專業(yè)——管理、法學(xué)、生物、環(huán)境、信息、計(jì)算機(jī)專業(yè)碩士研究生課程體系進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)12.6%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為其課程設(shè)置與學(xué)術(shù)型碩士研究生完全一樣，47.2%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為二者有80%的相似度，僅有8.1%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為二者完全不一樣。專業(yè)碩士研究生將75%左右的時間用于課堂理論知識的學(xué)習(xí)，63.2%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為課程設(shè)置對于提高實(shí)踐能力幾乎沒有幫助，僅有7.2%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為有較大幫助。77.6%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為現(xiàn)行的課程設(shè)置落后且與社會需求脫節(jié)。王筱靜[4]調(diào)查發(fā)現(xiàn)高達(dá)75.0%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為課程授課內(nèi)容過于偏重理論方面，而與實(shí)際聯(lián)系較少。

湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程設(shè)置也與上述調(diào)查結(jié)果類似，專業(yè)碩士和學(xué)術(shù)型碩士研究生課程總學(xué)分要求都是不低于32，主要區(qū)別在專業(yè)選修課上，學(xué)術(shù)型碩士研究生有食品安全與檢測、數(shù)學(xué)建模應(yīng)用2門，專業(yè)碩士研究生有現(xiàn)代生化技術(shù)、天然高分子技術(shù)與方法2門，不同的課程只有2門，僅占4個學(xué)分，且均不屬于應(yīng)用性課程。

1.2 導(dǎo)師指導(dǎo)

專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)普遍實(shí)行校企雙導(dǎo)師制，校內(nèi)導(dǎo)師存在的問題是有的導(dǎo)師沒有工程實(shí)踐背景，在導(dǎo)師選拔聘用上學(xué)術(shù)型碩士研究生和專業(yè)碩士研究生沒有區(qū)別，這就導(dǎo)致導(dǎo)師培養(yǎng)時專業(yè)碩士研究生與學(xué)術(shù)型碩士研究生不分或者無差異化培養(yǎng)。

于乾[3]調(diào)查結(jié)果表明，僅有不到30%的校外導(dǎo)師來自校企聯(lián)合項(xiàng)目，60%以上來自校內(nèi)導(dǎo)師的朋友。校外導(dǎo)師從指導(dǎo)分工上主要是實(shí)踐指導(dǎo)，僅有16.1%的校外導(dǎo)師能夠做到每周1次的指導(dǎo)，部分導(dǎo)師的指導(dǎo)頻率低于每月1次[4]。

單飛翔[5]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，華南地區(qū)某研究型大學(xué)學(xué)生對校外導(dǎo)師指導(dǎo)情況的滿意度低于50%。閻鳳橋等[6]調(diào)查發(fā)現(xiàn)首都高校2014 年專業(yè)碩士研究生對校外導(dǎo)師的評價明顯偏低。陳明芳[7]、嚴(yán)杰[8]認(rèn)為目前很多全日制專業(yè)碩士研究生的校外導(dǎo)師“名存實(shí)亡”或“形同虛設(shè)”，研究生很難得到系統(tǒng)、有效的指導(dǎo)。

1.3 學(xué)術(shù)類選題偏高

高耀等[9]抽查了2014年Y 市968篇專業(yè)碩士學(xué)位論文，其中基礎(chǔ)研究論文133篇，應(yīng)用研究論文612篇，綜合研究論文80篇，其他論文143篇;應(yīng)用研究論文占比63%，其他論文37%。此數(shù)據(jù)是基于35個專業(yè)類別的調(diào)查，如果只局限于理工科，其余37%可能都是學(xué)術(shù)類選題。于乾[3]對國內(nèi)7所高校6個專業(yè)的調(diào)查表明，已經(jīng)參與過科研工作的專業(yè)碩士研究生有67.2%認(rèn)為其科研項(xiàng)目是理論性研究項(xiàng)目。 這與湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2013—2018年招生的23名碩士研究生的畢業(yè)論文統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)相吻合，23篇畢業(yè)論文中純理論性研究課題9篇，占比39%。

1.4 實(shí)習(xí)實(shí)踐弱化

李明磊等[10]對2013—2017年173 家研究生培養(yǎng)單位進(jìn)行了調(diào)研分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)校外導(dǎo)師和實(shí)踐基地的占比為20%～35%，實(shí)踐基地占比顯著高于校外導(dǎo)師占比。單飛翔[5]在華南地區(qū)某研究型大學(xué)選取了17名全日制專業(yè)碩士應(yīng)屆畢業(yè)生，對專業(yè)實(shí)踐的實(shí)施進(jìn)行了調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)校內(nèi)導(dǎo)師對專業(yè)實(shí)踐的指導(dǎo)缺位，甚至從一開始就反對學(xué)生外出從事專業(yè)實(shí)踐;實(shí)踐內(nèi)容（如數(shù)據(jù)錄入、學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識等）非技術(shù)性的工作較多。于乾[3]對國內(nèi)7所高校6個專業(yè)的專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)實(shí)踐環(huán)節(jié)調(diào)查結(jié)果表明，27.0%的專業(yè)碩士研究生從未參加過實(shí)踐，27.3%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為實(shí)踐機(jī)會過少，24.3%的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為實(shí)踐內(nèi)容單一。 對于工科領(lǐng)域，60.0%以上的專業(yè)碩士研究生認(rèn)為實(shí)踐深度和實(shí)踐內(nèi)容過于單一，學(xué)生難以通過實(shí)踐提高其專業(yè)能力。 從實(shí)踐場所分布來看，校內(nèi)實(shí)踐場所、企業(yè)實(shí)踐場所占比分別為37.1% 和28.3%，校企聯(lián)合實(shí)踐基地只有17.2%[3]。

此外，從筆者調(diào)研情況來看，還存在實(shí)踐時間縮水、實(shí)踐內(nèi)容與研究課題無相關(guān)性、實(shí)踐考核體系不健全等問題。實(shí)踐考核以湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)為例，研究生參加專業(yè)實(shí)踐活動結(jié)束后，應(yīng)撰寫不少于3 000字的專業(yè)實(shí)踐報(bào)告，指導(dǎo)教師根據(jù)研究生的現(xiàn)場實(shí)踐工作量、實(shí)際問題解決情況、綜合表現(xiàn)及實(shí)踐單位的反饋意見等進(jìn)行考核。考核指標(biāo)不明確，指導(dǎo)教師既當(dāng)運(yùn)動員又當(dāng)裁判員，考核機(jī)制不合理。

1.5 專業(yè)碩士學(xué)位授予基本要求

專業(yè)碩士學(xué)位授予基本要求（即畢業(yè)條件）可分為基礎(chǔ)條件和科研成績兩部分?；A(chǔ)條件包括學(xué)業(yè)成績、實(shí)習(xí)實(shí)踐和畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）部分，科研成績包括發(fā)表論文、專利或其他科研成果。陳明芳[7]從華南地區(qū)某所研究性大學(xué)隨機(jī)選取20名專業(yè)碩士研究生就畢業(yè)條件進(jìn)行了采訪，除了最基礎(chǔ)的條件外，學(xué)校還對學(xué)術(shù)方面（如發(fā)表論文的質(zhì)量和數(shù)量）作出要求。湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程碩士點(diǎn)專業(yè)碩士研究生的畢業(yè)條件是發(fā)表論文或?qū)＠?，或者獲得省部級及以上科技成果獎。從全國范圍來看，大多數(shù)高校專業(yè)碩士研究生畢業(yè)條件的設(shè)置和實(shí)際執(zhí)行情況與學(xué)術(shù)型碩士研究生基本一致。

2 對策

2.1 導(dǎo)師方面

導(dǎo)師是研究生培養(yǎng)的第一責(zé)任人，導(dǎo)師方面存在以下問題：

①導(dǎo)師考評體系沒有對應(yīng)體現(xiàn)專業(yè)碩士研究生的培養(yǎng)特色。

吳倩倩[11]認(rèn)為專業(yè)碩士研究生導(dǎo)師考評體系中教師素能指標(biāo)權(quán)重偏高，人才發(fā)展質(zhì)量相關(guān)指標(biāo)權(quán)重偏低。王啟瑤等[12]認(rèn)為在考評機(jī)制的設(shè)計(jì)上缺乏人才培養(yǎng)導(dǎo)向特色，出現(xiàn)了學(xué)生學(xué)術(shù)能力發(fā)展評價比重偏高、理論與實(shí)踐結(jié)合型能力評價比重偏低等問題，這約束了導(dǎo)師考評的效度。

②雙導(dǎo)師制執(zhí)行不到位或流于形式。

許多院校研究生導(dǎo)師的聘任考量的是學(xué)術(shù)成就，將專業(yè)碩士研究生當(dāng)學(xué)術(shù)型碩士研究生培養(yǎng)。行業(yè)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師的聘用比較隨意，無待遇，有的學(xué)校規(guī)定聘請企業(yè)導(dǎo)師的經(jīng)費(fèi)由校內(nèi)指導(dǎo)教師自己承擔(dān)，在研究生培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)本來就緊張的情況下，企業(yè)導(dǎo)師的報(bào)酬能否落實(shí)就可想而知，導(dǎo)致企業(yè)導(dǎo)師憑人情關(guān)系來指導(dǎo)，也就談不上接受學(xué)校的管理。

為此，筆者建議必須把導(dǎo)師績效考核從只注重科研向科研和應(yīng)用并重轉(zhuǎn)變，從導(dǎo)師單方面向“導(dǎo)師+學(xué)生”雙方面轉(zhuǎn)變，專業(yè)碩士研究生導(dǎo)師的指導(dǎo)資質(zhì)應(yīng)該根據(jù)專業(yè)碩士研究生的職業(yè)性屬性單獨(dú)評定和聘用。專業(yè)碩士研究生導(dǎo)師必須有在行業(yè)產(chǎn)業(yè)鍛煉實(shí)踐6個月以上或主持行業(yè)產(chǎn)業(yè)課題研究的經(jīng)歷[1]。來自企業(yè)的第二導(dǎo)師必須經(jīng)過學(xué)校正式聘任，學(xué)校應(yīng)出臺相應(yīng)的管理辦法，加強(qiáng)對企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)過程的管理，給予其合理報(bào)酬。此外，高校應(yīng)該鼓勵校內(nèi)導(dǎo)師進(jìn)入企業(yè)開展技術(shù)合作或者掛職[13]。自2019年6月起，湖北工業(yè)大學(xué)開展“百名博士進(jìn)百鄉(xiāng)入百企”科技特派員活動，共派出55個專業(yè)253名博士（其中相當(dāng)大比例是研究生導(dǎo)師），服務(wù)全省16個地州市230個企業(yè)，服務(wù)期限為2年，教師在進(jìn)企業(yè)的過程中研究生也介入進(jìn)去，目前已經(jīng)取得了初步成效。

2.2 課程設(shè)置

“教什么”是課程設(shè)置的關(guān)鍵。美國專業(yè)型碩士學(xué)位通過設(shè)置咨詢委員會來了解雇主的需求信息，主動跟蹤收集畢業(yè)生的反饋信息，按雇主對畢業(yè)生技能需求來確定哪些課程可以教授這些技能;除了傳統(tǒng)的學(xué)科知識課程外，還設(shè)置“增益課程”（相當(dāng)于國內(nèi)的選修課）來滿足雇主對職員能力的差異化訴求[13]。具體到中國國情，學(xué)?？晌{外部關(guān)鍵利益相關(guān)者（如企業(yè)或者已經(jīng)畢業(yè)、有一定工作經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生等）根據(jù)職業(yè)需求參與課程設(shè)置。以食品科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)碩士研究生課程設(shè)置為例，可開設(shè)食品新產(chǎn)品研發(fā)、食品現(xiàn)代化裝備、食品項(xiàng)目管理、工程設(shè)計(jì)與管理等實(shí)踐性比較強(qiáng)的課程作為必修課或者選修課。

課程設(shè)置上，還有一個重要的方面易于被忽視，即實(shí)驗(yàn)課教學(xué)。實(shí)驗(yàn)課教學(xué)存在的主要問題是實(shí)驗(yàn)課在校內(nèi)教學(xué)中所占比例偏低，這與研究生階段學(xué)生已經(jīng)具備較強(qiáng)的自學(xué)能力，即將進(jìn)入科學(xué)研究，對實(shí)驗(yàn)技能和試驗(yàn)方法有著迫切的需求不相符。以湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)為例，以前由于實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)及條件的限制，面向研究生開放的實(shí)驗(yàn)課很少，經(jīng)過多年的改革和推動，目前為專業(yè)碩士研究生開設(shè)的實(shí)驗(yàn)課程有食品高新技術(shù)與裝備（理論課24學(xué)時、實(shí)驗(yàn)課8學(xué)時），食品微生物學(xué)（理論課8學(xué)時、實(shí)驗(yàn)課24學(xué)時），現(xiàn)代儀器分析（理論課8學(xué)時，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時），且實(shí)驗(yàn)課以綜合實(shí)驗(yàn)為主，收到較好的教學(xué)效果。下一步還將繼續(xù)增大開設(shè)實(shí)驗(yàn)課的比例。

2.3 實(shí)踐實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)

李敏等[14]研究結(jié)果表明，有校外實(shí)習(xí)經(jīng)歷的專業(yè)碩士落實(shí)就業(yè)的學(xué)生是沒有校外實(shí)習(xí)經(jīng)歷學(xué)生的1.384 倍，可見實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)對學(xué)生培養(yǎng)的重要性。實(shí)踐實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)世界上公認(rèn)最成功的模式是德國的“雙元制”，其核心是學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在企事業(yè)單位進(jìn)行實(shí)地訓(xùn)練。為保證其有效實(shí)施，學(xué)校和企業(yè)事前要先簽訂好相關(guān)的培訓(xùn)協(xié)議，明確雙方的責(zé)任義務(wù)，共同協(xié)商人才培養(yǎng)計(jì)劃，制訂教學(xué)大綱[15]。關(guān)于實(shí)習(xí)時長，單飛翔[5]認(rèn)為學(xué)制為三年制的學(xué)生實(shí)習(xí)時長以4～6個月為宜，以 6 個月最佳;學(xué)制為兩年制的學(xué)生實(shí)習(xí)時長以3～4個月為宜;學(xué)生希望實(shí)習(xí)工作最好是實(shí)際性或技術(shù)性的工作 。

實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核也非常重要，考核要定出細(xì)則，對實(shí)踐內(nèi)容、時間、成效都要做出明確規(guī)定，考核方式不應(yīng)由導(dǎo)師一人負(fù)責(zé)，而應(yīng)由學(xué)院組織統(tǒng)一答辯。

2.4 論文選題

論文的選題是否來源于生產(chǎn)實(shí)踐，是考量專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)是否“跑調(diào)”的首要尺度。選題從管理制度上要先從導(dǎo)師抓起，以開題報(bào)告為節(jié)點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)，不符合要求的不予開題，從源頭上杜絕專業(yè)碩士研究生與學(xué)術(shù)型碩士研究生的無差異培養(yǎng)。

2.5 專業(yè)碩士學(xué)位授予的基本要求

專業(yè)碩士學(xué)位授予的基本要求是研究生培養(yǎng)全程的指揮棒，應(yīng)更加突出研究生掌握相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)或職業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和專門知識的程度以及通過研究解決實(shí)踐問題的能力[1]。因此，要改變以發(fā)表論文作為畢業(yè)主要條件的現(xiàn)狀，探索將應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐并產(chǎn)生顯著經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的工程設(shè)計(jì)、技術(shù)方案、生產(chǎn)工藝、創(chuàng)造發(fā)明等作為畢業(yè)條件。對于來自生產(chǎn)一線的開放性課題，要以項(xiàng)目實(shí)施的質(zhì)量及完成度作為考核評價指標(biāo)。

3 結(jié)語

專業(yè)碩士是職業(yè)教育的最高形式，不論從專業(yè)碩士研究生的培養(yǎng)目標(biāo)還是市場、職業(yè)對其實(shí)踐性技能需求，讓專業(yè)碩士研究生回歸其應(yīng)用型職業(yè)化本位，實(shí)行差異化培養(yǎng)是我國各高校首先要做好的工作，專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)問題的解決只靠導(dǎo)師、學(xué)校是不行的，還要靠政府、企業(yè)和社會從政策、思想認(rèn)識等方面形成合力。

參考文獻(xiàn)

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