邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學院

1 2022年1月重慶市蔬菜價格走勢特點

蔬菜上市量大幅增加，產(chǎn)地、零售價格均出現(xiàn)明顯下跌，批發(fā)價格平穩(wěn)。

重慶市蔬菜價格變化情況：監(jiān)測的18種蔬菜產(chǎn)地均價2.23元/千克，環(huán)比大幅下跌27.36%，同比大幅下跌28.98%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價格數(shù)據(jù)來看（截至1月27日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中，加權(quán)均價方面，大宗品種環(huán)比小幅上漲4.07%，同比明顯下跌19.99%，所有品種環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌18.02%；算數(shù)均價方面，大宗品種環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅下跌27.17%，所有品種環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅下跌25.78%。與前三月相比，加權(quán)均價方面，大宗品種、所有品種低7.79%、5.71%，算數(shù)均價方面，大宗品種、所有品種低16.21%、7.06%。據(jù)30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個蔬菜監(jiān)測品種的零售價格來看，1月重慶零售價格環(huán)比下跌。

價格波動的主要原因：一是地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量較大，地產(chǎn)價格出現(xiàn)下跌；二是北方產(chǎn)區(qū)受低溫雨雪天氣影響蔬菜生長減緩，上市量略降；三是臨近春節(jié)，消費量增加，需求增加，備貨量增加，人工費、運輸成本均有所增加，價格有所上漲；四是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種9漲13跌，其中漲幅最大的品種為黃瓜39.06%、南瓜36.59%，跌幅最大的品種為花菜39.45%、芹菜24.59%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當前蔬菜生產(chǎn)監(jiān)測情況，下一階段蔬菜上市量同比持平或略有增長，上市品種以青菜頭、兒菜、大白菜、小白菜、蘿卜、花菜、甘藍、萵筍、蓮藕等為主。批發(fā)市場方面，茄、瓜、豆類等非應(yīng)季蔬菜以外地調(diào)入為主，下一階段蔬菜上市量穩(wěn)定。

價格走勢情況：2月進入春節(jié)假期，由于物流較少、人工費用上漲，春節(jié)期間產(chǎn)地、批發(fā)價格保持高位運行；節(jié)后，只要不發(fā)生大規(guī)模的寒潮或凍害，蔬菜上市量保持穩(wěn)定，消費量及物流逐漸恢復(fù)正常，菜價有所回落。

3 需關(guān)注的問題及建議

一是加強對兒菜、青菜頭、萵筍、大白菜、甘藍、蘿卜等在田露地蔬菜管理，保障春節(jié)后蔬菜市場供應(yīng)；二是增加芽苗菜生產(chǎn)，豐富上市品種，降低價格波幅。