徐徐等

挑希望

牧徐徐

35歲時，父親決定在三四年后，給家里換個新房：將土墻草屋，改成磚墻瓦屋。

這是一項“宏偉”的計劃，因為需要不少錢。他和母親合計過，只要保持原有的收入水平，省吃儉用，應(yīng)該問題不大。

蓋新房需要很多磚，得上萬塊。父親每天上下班，恰好要經(jīng)過一家燒磚的窯廠，于是他做了一個決定——上班時帶上麻繩和扁擔，下班時，從窯廠挑一擔磚回來，每次能挑上二十來塊，只要不是下雪天，他都挑。

父親就這樣挑了三年，新房所需的上萬塊磚，竟被他挑夠了，為此，省下一大筆運磚費。

動工蓋新房時，瓦匠翻出父親最早挑回來的那批磚，都有青苔了，得一塊塊削。他們對父親佩服不已。

多年后，我問父親，挑了上萬塊磚，您是怎么做到的？天天挑，不累嗎？

父親說，不累，因為挑的是希望呀，想著蓋新房，心里美著呢。

父親還說，自從確定了蓋新房的目標，他就想著具體該怎么干，然后采取行動，持之以恒，如此，磚就挑齊了，就是這么簡單。

我想了想，這不就是成功的準則嗎？似乎放在哪兒，都適用啊。

成長就是想得開

艾小羊

一個女孩問我：“你總說人要成長，那到底什么叫成長？”我說：“成長就是凡事想得開?！薄跋氲瞄_”這事兒說起來容易，做到其實很難。

有人說，想不開的時候，去醫(yī)院重癥病房走一圈，就什么都好了?？吹搅怂溃銜X得只要活著就是好的。這種“想得開”，比較低端，是攀比心理作祟，是在比自己慘的人面前找到活著的哲學意義。真想得開的人，是把自己沉入生活，理解它、愛它?？梢哉f，沒什么病，是“好好生活”治愈不了的。

一個朋友的孩子今年高考，孩子幾次統(tǒng)考成績都不理想，我問她怎么一點都不著急。她說：“急有什么用？孩子學習不好，首先因為我們小時候培優(yōu)沒抓緊，總想給他一個快樂童年。所以我跟他說，你有個快樂童年，現(xiàn)在壓力大點，步子慢點，是情理之中?？鞓范加写鷥r，經(jīng)歷了這些，以后你再想選輕松的路，就要問問自己，我享受得起嗎？”

孩子平時住校，周末回家，她會在他桌上放幾枝花，堅持讓他自己做早點、洗碗。她希望孩子懂得無論什么時候，只要好好生活，天就塌不下來。她當然也希望兒子是學霸、考名校，但她想得開：你沒有得到那些，是因為付出的努力不夠，還有什么糾結(jié)和抱怨呢？

蜜獾的秘訣

程 剛

蜜獾生活在非洲大草原上，之所以叫這個名字，是因為它們最愛吃蜂蜜。由于它們身上的皮毛特別厚，所以能肆無忌憚地掏蜂窩。盡管蜜蜂傾巢出動對付它們，但都不無濟于是，只能看著自己的勞動成果被竊取。

蜜獾被譽為世界上最無所畏懼的動物，別看它們體長不到1米，體重不超過10公斤，但是，就算遇到獅子、獵豹這樣的猛獸都毫無懼色，會搏斗到底。據(jù)觀察，一只獅子單獨與蜜獾搏斗，2個小時還拿不下，獵豹時間更長，至少要超過3個小時。

蜜獾是眼鏡王蛇的天敵。每到夜晚，只要它們碰上眼鏡王蛇，就直接沖上去和眼鏡王蛇斗，最后美美地享受蛇肉。

有人不禁疑問，眼鏡王蛇體大，而且有巨毒，只要被它咬上一口，基本就沒命了，蜜獾怎么還會這樣大膽呢？其實，這是蜜獾獨特生理結(jié)構(gòu)決定的。

首先，蜜獾的眼瞼是弧形的。所以，在它的視域里，不管多大的動物，它看到后都和自己差不多。因此，再大的動物，它們心里都不悚，都敢發(fā)起攻擊。另外，蜜獾是世界上少有的能消釋毒液的動物，在與王蛇的搏斗中，它們也有被咬的情況，但它們最多昏迷一會，很快就會醒過來，就像沒中毒一樣。所以，它是王蛇的克星，王蛇見了它，都要匆忙逃走。

蜜獾敢于向任何動物發(fā)起挑戰(zhàn)，是因為大型動物到了它們眼中后，都變成了小動物。同時，它們有天然的抗毒性，所以更不怕眼鏡王蛇。蜜獾的這些特性給了我們深刻啟示。生活中，你要打敗強大的對手，藐視他是第一前提，核心的是要有超強的本領(lǐng)。

大羹不和

陳 放

寫作手法高明的作家，有一門看家本領(lǐng)——白描，即不加藻飾，不添油添醋，把事物原原本本地描寫出來，“原汁原味”地再現(xiàn)生活。至于想象、抒情、議論……則留待讀者自己去完成。

烹飪也是一門藝術(shù)。凡藝術(shù)總有其共通之處。烹飪也有它的“白描”手法——那就是“只烹不調(diào)、突出本味”，即為了吃到食物本味，有意識地在一些羹中不放調(diào)味。商周時期的大師早就把這種烹飪的藝術(shù)，總結(jié)為帶哲學味的一句話。叫做“大羹不和”。

漢代的淮南王劉安，在其主持編寫的《淮南子》一書中說過：“無味而五味形焉?！狈g成白話，即“無味是五味之母”。因為，有些食物原料本身就具有極鮮美的滋味，若放了調(diào)料，反而會掩蓋其自身的鮮味，正如風姿綽約的青春女子，打扮得珠光寶氣艷服濃妝，倒不如淡妝素裹來得動人。這位淮南王不愧為多才博識而嫻于文辭，他對烹調(diào)之道確有自己的獨特見解。

日常生活中，“大羹不和”的具體例子有很多。如蒸花生、烤紅薯、蒸芋頭……不用添加什么調(diào)料，花生、紅薯和芋頭自身的色、香、味已經(jīng)“體現(xiàn)”出來，頗能“誘”人。再看賓館酒家的華筵豪宴。在潮州菜中，調(diào)料何等豐富，菜式何等多樣，但食客們?yōu)樯短貏e中意于白灼蝦、白斬雞、白灼明螺一類菜肴呢？因為這一類“本味菜”保持著原料原味的鮮美，若添加佐料，陳味奪鮮，原物之真趣沒有了，豈不是大煞風景？

詩人舒婷在一篇隨筆中寫到某大戶考媳婦烹調(diào)手藝的故事：“……那新娘子捧出一蓋盤清蒸鰣魚，果然濃香四溢。婆婆筷子一碰，看見魚身刮得光溜溜，臉就沉下來。原來據(jù)說鰣魚之名貴在于鱗，只有魚鱗才能熬出特殊濃香型的金黃色魚油來。等魚吃完了，才發(fā)覺魚鱗一片片被絲線穿起來，團在盤底。這樣吃起來既方便又保持了原味?！笨梢娺@位巧媳婦重視本味菜的質(zhì)量，還講究形式。此時婆婆才高興地連連點頭。

做菜有“本味菜”之說。做人能不能也來個不加“調(diào)味”，突出“本味”呢？