“臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。”時序至臘，年味漸濃。臘八節(jié)是農(nóng)歷十二月的第一個節(jié)日，俗稱“臘八”。一歲之末為“臘”，在古代，“臘”字有三層含義：“臘者，接也”，寓意新舊交替；“臘者同獵”，指奉上獵物祭祖敬神；“臘者，逐疫迎春”，寓意攘除災(zāi)禍、迎接新春。

關(guān)于臘八節(jié)的來歷，有很多故事傳說。關(guān)于臘八節(jié)的慶祝，有各具特色的習(xí)俗。為幫助幼兒了解中華傳統(tǒng)文化，許多幼兒園借助臘八節(jié)特有的習(xí)俗文化，開啟了系列探究活動，帶領(lǐng)幼兒在寒冷的冬日感受濃厚的節(jié)日氛圍，品嘗暖暖的中國味道。

什么是臘八節(jié)？我們?yōu)槭裁匆^臘八節(jié)？為解決幼兒的困惑、滿足幼兒的好奇心，重慶市沙坪壩區(qū)新絲路幼兒園帶領(lǐng)幼兒踏上了“尋找臘八之旅”，幼兒通過詢問長輩、上網(wǎng)查閱資料、翻閱圖畫書等合作探究方式，揭開了臘八節(jié)的神秘面紗。幼兒滔滔不絕地講述著臘八的由來及習(xí)俗，歡樂地哼唱著童謠，渲染著節(jié)日的喜慶氛圍。

臘八蒜是一道主要流行于華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，做好的臘八蒜通體碧綠，如同翡翠碧玉，好看又好吃。北京市第二幼兒園帶領(lǐng)幼兒通過洗蒜、晾干、裝罐、倒醋、封罐等一系列流程，制作酸辣可口的臘八蒜，使幼兒在動手操作中收獲快樂、在觀察中學(xué)會思考。

臘八粥，又稱“七寶五味粥”，相傳最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富起來。那么臘八粥里有什么食材呢？北京市平谷區(qū)第二幼兒園引導(dǎo)幼兒通過聆聽故事和觀察實物，使幼兒認識到制作臘八粥需要棗、紅豆、核桃、大米等材料，并帶領(lǐng)幼兒利用橡皮泥、碎紙、畫筆等工具或材料制作屬于自己的臘八粥。