王 嬌

（甘肅省永登縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 甘肅永登 730300）

永登縣高原夏菜從20 世紀(jì)初開(kāi)始起步，在當(dāng)?shù)卣吲c資金的大力支持下， 在廣大農(nóng)業(yè)科技人員的研究探索下，經(jīng)歷了從無(wú)到有、從弱到強(qiáng)的蓬勃發(fā)展歷程，截止到2020 年年底，全縣高原夏菜面積達(dá)16 萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)40 萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)4 億元。 高原夏菜產(chǎn)業(yè)已成為全縣十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一， 具有鮮明地域特色的高原夏菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展， 為當(dāng)?shù)乩习傩諏?shí)現(xiàn)全面小康提供了強(qiáng)有力的支撐。 永登縣高原夏菜種類(lèi)有娃娃菜、紅筍、大白菜、甘藍(lán)、花椰菜、松花、蒜苗等，其中高海拔冷涼山區(qū)的娃娃菜、紅筍表現(xiàn)出較大的優(yōu)勢(shì)，占高原夏菜總面積的60%以上。 在高原夏菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)， 其標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)也在逐步完善， 本試驗(yàn)主要針對(duì)本縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中科學(xué)合理配方施肥技術(shù)而進(jìn)行的， 旨在為高原夏菜健康高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)在永登縣武勝驛鎮(zhèn)富強(qiáng)堡村， 該村位于武勝驛鎮(zhèn)北部，海拔2 360 m，氣候冷涼，年均氣溫2.6℃，年降雨量400 mm 左右，年均蒸發(fā)量2 000 mm，無(wú)霜期80～100 d，≥10℃的活動(dòng)積溫1 080℃。 試驗(yàn)地地勢(shì)平坦、肥力均勻、灌排水方便，區(qū)內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好，土壤肥沃，水資源豐富，交通便利，適合生產(chǎn)高原無(wú)公害蔬菜。該區(qū)土壤主要為灌淤土，有效養(yǎng)分含量：有機(jī)質(zhì)19.9 g/kg、全氮1.47 g/kg、有效磷43.5 mg/kg、速效鉀234 mg/kg、堿解氮80.1 mg/kg、pH 8.37。 種植作物主要有蔬菜、小麥、豌豆、馬鈴薯、油料等，蔬菜種植是近幾年發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)， 現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)。

1.2 供試材料

1.2.1 供試作物 供試作物為娃娃菜，品種為春玉黃。

1.2.2 供試肥料 尿素由甘肅劉化集團(tuán)生產(chǎn)， 含N 46%；過(guò)磷酸鈣由甘肅白銀磷肥廠生產(chǎn)，含P2O512%；硫酸鉀肥由俄羅斯進(jìn)口，含K2O 51%。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)共設(shè)5 個(gè)處理，以當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥水平（施肥水平N、P、K 比例為24∶15∶15）為基數(shù)，以N、K 純量分別增加和減少2 kg、1 kg 為1 個(gè)施肥水平， 而P的量不變，共5 個(gè)施肥水平（表1），每個(gè)處理設(shè)3 次重復(fù)，隨機(jī)排列。 試驗(yàn)小區(qū)設(shè)置保護(hù)行。

表1 娃娃菜肥效試驗(yàn)中的施肥水平

1.4 施肥與管理

尿素20%、硫酸鉀60%、磷肥100%作底肥，在起壟覆膜前結(jié)合整地均勻撒施， 深翻入土； 剩余尿素80%作追肥，在娃娃菜蓮座期、結(jié)球期等結(jié)合灌水追施；硫酸鉀40%作追肥，主要在蓮座期追施。

1.4.1 起壟播種 整地施肥后按劃定小區(qū)先將地塊耙耱整平，然后按規(guī)格起壟，各處理小區(qū)壟的大小基本保持一致，壟面寬50 cm，壟高15～20 cm，溝頂寬30 cm，使壟的立體結(jié)構(gòu)呈梯形，輸水溝呈“V”形或“U” 形， 壟面上種2 行娃娃菜， 行距20 cm， 株距20 cm，壟面上呈“品”字形播種。 每小區(qū)壟數(shù)、行數(shù)相同，每行播種均勻一致。

1.4.2 田間管理 為了防止試驗(yàn)小區(qū)之間竄水竄肥，各試驗(yàn)小區(qū)實(shí)行單灌，其他管理如除草、灌水、病蟲(chóng)害防治等措施完全一致。

1.4.3 田間記載 在娃娃菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中進(jìn)行觀察記載，為正確分析和得出結(jié)論提供依據(jù)。

1.4.4 測(cè)產(chǎn) 試驗(yàn)田娃娃菜成熟后， 按小區(qū)單獨(dú)收獲、稱量，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量；測(cè)定單棵株高、橫徑、黃心、緊實(shí)度等經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)品合格率等。

2 結(jié)果與分析

2.1 經(jīng)濟(jì)性狀分析

各試驗(yàn)小區(qū)成熟后，按小區(qū)選具有代表性的點(diǎn)，取樣10 株進(jìn)行株高、橫徑、單棵凈重、緊實(shí)度和合格率等項(xiàng)目考評(píng)，結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2 可以看出， 不同肥料組合娃娃菜單株的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)不同，其中經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)最好的組合是N、P2O5、K2O 比例為28∶15∶17 的組合，菜球呈圓柱狀，菜球高22.3 cm，橫徑12.5 cm，單棵菜凈重1.6 kg，包心緊實(shí)，黃心重，商品合格率達(dá)93.5%；當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥組合N、P2O5、K2O 比例為22∶15∶15 的凈重、 黃心、橫徑、緊實(shí)度、合格率等經(jīng)濟(jì)性狀與試驗(yàn)序號(hào)為1 的組合的差異很?。黄渌M合的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)稍差，尤其是試驗(yàn)序號(hào)為5 的組合田間出現(xiàn)包心不緊、 菜球商品合格率低。 因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，施肥水平一定要高于試驗(yàn)序號(hào)為5 的水平。

表2 娃娃菜肥效試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查

2.2 產(chǎn)量分析

娃娃菜成熟后各試驗(yàn)小區(qū)單獨(dú)采收， 測(cè)定各試驗(yàn)小區(qū)產(chǎn)量(包括外葉）、經(jīng)濟(jì)性狀和商品合格率，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表3。

從表3 可以看出，隨著施肥水平的變化，娃娃菜的產(chǎn)量也發(fā)生變化，其中產(chǎn)量最好的組合是N、P2O5、K2O比例為28∶15∶17的組合，小區(qū)平均單產(chǎn)為635.3 kg，比當(dāng)?shù)亓?xí) 慣 施 肥 組 合N、P2O5、K2O 比 例 為24∶15∶15的增產(chǎn)8.7%；其次為N、P2O5、K2O 比例為26∶15∶16 的組合，小區(qū)平均單產(chǎn)為614.3 kg，比當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥組合N、P2O5、K2O 為24∶15∶15 的增產(chǎn)5.1%；其他組合均比當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥組合的產(chǎn)量低。 說(shuō)明當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥組合和施肥方法已基本達(dá)到娃娃菜合理施肥的要求。

2.3 效益分析

各試驗(yàn)小區(qū)的生產(chǎn)成本投入主要有肥料、種子、農(nóng)藥、地膜及生產(chǎn)用工，其中尿素2.00 元/kg、12%過(guò)磷酸鈣0.75 元/kg、51%硫酸鉀5.40 元/kg、 娃娃菜種子12.00 元/袋、農(nóng)藥120.00 元/畝、地膜1.3 元/kg、 人工費(fèi)360.00 元/畝（播種機(jī)械費(fèi)、 中耕、除草、 防蟲(chóng)、 收獲等費(fèi)用）， 商品娃娃菜1.30 元/棵，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表4。

表3 娃娃菜肥效試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果統(tǒng)計(jì)

從表4 可以看出， 試驗(yàn)序號(hào)為1、2 的肥料組合畝產(chǎn)值、 畝純收入最好， 分別達(dá)到了12 353 元/畝、11 944 元/畝和10 348 元/畝、9 959 元/畝； 產(chǎn)投比也最高，分別是5.1∶1 和5.0∶1。 說(shuō)明試驗(yàn)序號(hào)為1、2 的肥料組合適合在本地娃娃菜生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

表4 娃娃菜肥效試驗(yàn)效益分析

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同肥料組合對(duì)娃娃菜生長(zhǎng)、產(chǎn)量、產(chǎn)品合格率等的影響不同，當(dāng)N、P、K 施肥比例和數(shù)量都處于一個(gè)比較合理的數(shù)值時(shí)， 娃娃菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)最好，畝純收入達(dá)到最高水平。

在N、P2O5、K2O 比例為28∶15∶17 和N、P2O5、K2O比例為26∶15∶16 的組合施肥配方下， 娃娃菜生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高、產(chǎn)品合格率高、品質(zhì)最好，畝產(chǎn)值和畝純收入達(dá)到最好水平，產(chǎn)投比最高。 因此，適合在大田生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

同時(shí)要科學(xué)、合理的安排施肥數(shù)量和次數(shù)，氮肥20%、鉀肥60%和磷肥100%作為底肥在整地時(shí)一次性施入， 剩余氮肥80%和鉀肥40%最好在娃娃菜蓮座期和結(jié)球期結(jié)合灌水追施， 從而滿足娃娃菜在不同時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)和效益。追肥時(shí)先將肥料均勻撒施在灌水溝內(nèi)， 然后慢慢將水灌入溝內(nèi)，使肥料溶入水中，防止大水沖灌，從而引起施肥不均勻。