李榮會(huì)，王中秋，汪東東，黨洪陽(yáng)*

(1.常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 常山 324200；2.萬(wàn)里神農(nóng)有限公司，浙江 杭州 310024)

常山胡柚起源于浙江省常山縣，為柑橘屬的一個(gè)新種，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值[1]。常山胡柚為地方特有的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，目前，栽培面積達(dá)7 000 hm2左右，年產(chǎn)量約13萬(wàn)t。

當(dāng)?shù)毓麍@土壤礦質(zhì)養(yǎng)分貧瘠，pH值較低，且雨量充沛，使得橘園Ca、Mg易缺失，且胡柚果園在養(yǎng)分管理上忽視了Ca、Mg等中量礦質(zhì)元素及B、Zn等微量礦質(zhì)元素的補(bǔ)充，造成果園缺素黃化現(xiàn)象普遍，造成果實(shí)品質(zhì)下降[2]。果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)及果實(shí)品質(zhì)與果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)[3]，果樹(shù)在缺乏中微量元素時(shí)，對(duì)外界不良環(huán)境條件的抵抗能力降低，生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)不正常，通過(guò)施肥補(bǔ)充微量元素，能促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)，并使植株體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝有序進(jìn)行[4]。本試驗(yàn)選擇常山胡柚為試驗(yàn)材料，研究鈣、鎂、棚中微量元素單獨(dú)施用和配合施用對(duì)果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量形成的相關(guān)性，了解常山胡柚果園中礦質(zhì)養(yǎng)分的盈虧狀況，為胡柚科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于常山胡柚研究園。進(jìn)行相關(guān)土壤交換性鈣、鎂及有效硼的豐缺指標(biāo)及分布特征研究，結(jié)果表明，土壤交換性鈣在312～1 512 mg·kg-1，為缺鈣；土壤交換性鎂<103.2 mg·kg-1，為極度缺鎂；土壤有效硼在0.5～1.0 mg·kg-1，處于適度和充足水平。試驗(yàn)前對(duì)土壤基礎(chǔ)地力取樣送檢，其中有機(jī)質(zhì)、有效磷、速效鉀、交換鈣、交換鎂、有效硼含量分別為18 100、84.2、128、759、63.1、0.56 mg·kg-1，pH為5，全氮含量1.24 g·kg-1，土壤基礎(chǔ)地力正常，土壤交換鈣、交換鎂處于缺乏水平，土壤有效硼處于適度和充足水平。

1.2 處理設(shè)計(jì)

胡柚為8年樹(shù)齡，試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，即在施用相同底肥的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)葉面噴施清水和微量元素處理，分別為清水對(duì)照、葉面補(bǔ)鎂、葉面補(bǔ)硼、葉面補(bǔ)鈣、葉面補(bǔ)硼鎂鈣5個(gè)處理，各處理大區(qū)面積約667 m2，不設(shè)重復(fù)。處理底肥施用情況相同，在2019年冬季(采果后)施用冬肥菜籽餅3 kg·株-1、復(fù)合肥(15-15-15)0.4 kg·株-1；2020年春季(4—5月)施用春肥菜籽餅2 kg·株-1，硝酸磷鉀復(fù)合肥0.3 kg·株-1。葉面施肥分3次施用，第一次為花期(4月底)噴施，第二、三次在膨果期(8月—9月)噴施，間隔15 d。其中，CK(空白處理)、B處理(葉面補(bǔ)硼)、Ca處理(葉面補(bǔ)鈣)、Mg處理(葉面補(bǔ)鎂)分別噴施對(duì)應(yīng)清水或肥料，B+Ca+Mg處理第一次噴施硼肥，第2、3次噴施鈣、鎂混合肥。

供試肥料為亞氏鈣(木質(zhì)素螯合鈣，CaO≥15%)、亞氏鎂(木質(zhì)素螯合鎂，MgO≥20%)、菲力樂(lè)硼(B≥7)。鈣、鎂、硼產(chǎn)品，每株用50 g兌水10 L，葉面均勻噴施。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

果實(shí)樣品成熟期，各處理選取有代表性的果樹(shù)3株，每株選5個(gè)果，送往衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心檢測(cè)。可溶性固形物以NY/T 2637—201折光計(jì)法檢測(cè)，可滴定酸以GB/T 8210—2011(條款5.7.6)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，抗壞血酸(VC)以GB 5009.86—2016(第一法)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。按照各處理大區(qū)收獲果實(shí)，稱重計(jì)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)性狀與產(chǎn)量

據(jù)研究資料顯示，在果實(shí)發(fā)育前期，較高的GA3對(duì)果實(shí)的膨大有促進(jìn)作用[5]。葉面噴施Ca、B肥均可在果實(shí)形成前期提高GA3的含量，從而有利于果實(shí)的形成，Mg肥可提高光合作用效率，噴這些中微量元素對(duì)提高果實(shí)產(chǎn)量均有促進(jìn)作用。表1表明，中微量元素處理下的單果重和產(chǎn)量均高于對(duì)照，Ca、Mg、B肥協(xié)同噴施對(duì)增產(chǎn)效果更好，單獨(dú)噴施Ca、B較單噴Mg的效果要好。

表1 不同微肥處理對(duì)胡柚單果性狀與產(chǎn)量的影響

2.2 果實(shí)品質(zhì)

果實(shí)固酸比為可溶性固形物含量與可滴定酸含量的比值，比值越大，說(shuō)明果實(shí)品質(zhì)越好。表2表明，除Ca肥處理的固酸比低于對(duì)照外，其他各處理均高于對(duì)照，其排序?yàn)锽+Ca+Mg>Mg>B>CK>Ca；各噴施處理的VC含量均較對(duì)照有所提高，噴施Ca、B的相對(duì)效果比Mg更好，各處理固酸比大小排序依次為Ca>B>B+Ca+Mg>Mg>CK。綜合試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為，葉面協(xié)同噴施Ca、Mg、B及單獨(dú)噴施B、Mg肥均會(huì)提高果實(shí)的品質(zhì)，尤其可提高可溶性固形物含量，降低可滴定酸的含量。葉面單獨(dú)噴施Ca肥對(duì)提高胡柚的VC有一定作用，總體來(lái)看不利果實(shí)品質(zhì)的提高，其固酸比小于CK。這可能是在果實(shí)發(fā)育后期GA3的含量過(guò)高，會(huì)延緩果實(shí)成熟，使果實(shí)轉(zhuǎn)色不佳，對(duì)果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。葉面噴施Ca肥會(huì)全程提高果實(shí)中GA3含量，促進(jìn)果實(shí)膨大發(fā)育，但單獨(dú)施用對(duì)提高品質(zhì)不利。

表2 不同處理的胡柚品質(zhì)若干性狀

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)表明，通過(guò)葉面單獨(dú)噴施中微量元素Ca、Mg、B及3種中微量元素協(xié)同噴施，對(duì)胡柚果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的提高有促進(jìn)作用。Ca、Mg、B協(xié)同配施可提高果實(shí)單果重，增加產(chǎn)量，提高可溶性固形物和VC含量，顯著提升果實(shí)品質(zhì)，是本試驗(yàn)中最優(yōu)的試驗(yàn)處理。本試驗(yàn)中，單獨(dú)施用Mg肥對(duì)產(chǎn)量無(wú)明顯效果，但可提高果實(shí)可溶性固形物含量，提高果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)。對(duì)于比較缺Mg的土壤，建議可單獨(dú)葉片噴施。施用B肥對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)均有較好的提升效果。本試驗(yàn)的土壤硼含量適度，但仍表現(xiàn)了較好的效果，可能胡柚果樹(shù)需B量較多，這還與葉面噴B肥活性好有關(guān)，特別是對(duì)缺B的土壤，建議可單獨(dú)葉片噴施。單獨(dú)施用Ca肥，前期可提高果實(shí)單果重，對(duì)產(chǎn)量形成有一定的正向作用，但并不利于果實(shí)轉(zhuǎn)色，對(duì)品質(zhì)有負(fù)面作用。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，不建議單獨(dú)噴施Ca肥。