趙 娜

（朔州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 朔州 036000）

隨著人們生活水平的提高，飲茶這種高雅的養(yǎng)生文化重新回歸大眾視野，飲茶逐漸常態(tài)化，為茶文化產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。特別是在一帶一路倡議+-+影響下，茶文化逐漸成為文化自信的代表之一，除了國內(nèi)市場得到擴展之外，茶文化也越來越受到國際范圍的重視。如湖北和云南的部分地區(qū)，優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境和獨具特色的少數(shù)民族文化使當(dāng)?shù)氐牟栉幕⑿校龠M茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進茶文化和鄉(xiāng)村旅游的結(jié)合有利于促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。

1 茶文化對鄉(xiāng)村經(jīng)濟的促進作用

我國茶文化源遠流長博大精深，茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好市場廣闊，是我國多地的支柱性產(chǎn)業(yè)。

1.1 促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

授人以魚不如授人以漁。鄉(xiāng)村振興，帶領(lǐng)鄉(xiāng)村脫貧致富不能只做表面工作，最重要的是將茶產(chǎn)業(yè)變成促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的左膀右臂。農(nóng)村地區(qū)發(fā)展面臨的首要難題是人才，鄉(xiāng)村地區(qū)不僅需要引入人才，村民作為鄉(xiāng)村的長久居住者也應(yīng)當(dāng)參與到人才培養(yǎng)當(dāng)中。只有讓村民形成產(chǎn)業(yè)意識，提高自身文化水平才能真正實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標和經(jīng)濟發(fā)展的目的。潮流化的傳播和滲透能夠建立鄉(xiāng)村發(fā)展和外界對話的途徑，使當(dāng)?shù)卮迕窠佑|到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)知識，提高當(dāng)?shù)卮迕竦牟枭a(chǎn)水平，真正實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型。未來鄉(xiāng)村發(fā)展動力中，有很大一部分來自于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，振興內(nèi)容主要包括村民生產(chǎn)技術(shù)水平提高、村民產(chǎn)業(yè)意識提高、村民營銷意識提高。鄉(xiāng)村振興的目的是經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)和文化精神兩手抓，茶文化對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作用是不可忽視的，只有充分理解當(dāng)?shù)夭栉幕拍軐⑧l(xiāng)村當(dāng)?shù)氐奶厣唾Y源轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)動力。只有尊重當(dāng)?shù)氐奈幕h(huán)境、發(fā)掘當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣⒂幸庾R地提高村民的文化意識，才能促進茶文化，茶產(chǎn)業(yè)和其他振興措施相結(jié)合。近年來豆粉茶產(chǎn)地由于缺乏對自身文化的挖掘，逐漸喪失了文化特性，茶產(chǎn)業(yè)向著工業(yè)化方向發(fā)展令人惋惜。因此，茶文化促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展需要挖掘當(dāng)?shù)匚幕?，促進文化和產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，用茶文化助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以此推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

1.2 促進茶旅融合

茶是中國傳統(tǒng)文化中不可缺少的一部分，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平提高，飲茶已經(jīng)逐漸成為中國人的生活常態(tài)。中國自古就有茶馬古道，茶是中國人的國民飲料，具有精神意志，幫助消化等多種養(yǎng)生功能。除此之外，茶也是中國人的一種精神追求，中國人在長期的飲茶歷史中，茶具、泡茶技巧、飲茶禮儀和飲茶環(huán)境形成了一套文化體系，飲茶逐漸成為高雅、寧靜、深遠的象征，讓中國人的日常生活更加優(yōu)雅自信。可以說茶文化的復(fù)興代表著中國人的文化自信。隨著中華文化影響力的不斷提升，茶文化還將散發(fā)出更濃郁的魅力。由此可見，飲茶不僅是一項高雅的日常飲食活動，還是一種廣受國內(nèi)外喜愛的文化。發(fā)揚茶文化、促進茶旅融合能夠豐富茶文化的內(nèi)涵，同時帶動茶產(chǎn)業(yè)地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的目標。近年來，我國政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶旅融合發(fā)展，希望以此推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)造出新的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)文化帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標。

2 茶旅融合中存在的問題

2.1 茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)問題

在大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的大背景下，茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理仍然存在一些問題，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：一是部分茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)工作人員的服務(wù)意識不強，這些人員沒有專業(yè)的教育背景。以往旅游茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)對于工作人員的要求更多的是著裝問題，對于員工的職業(yè)素質(zhì)幾乎沒有要求。在文化旅游背景下，游客需要的不僅是游覽性質(zhì)的服務(wù)也需要文化性質(zhì)的服務(wù)，相較于其他景區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)的旅游項目應(yīng)當(dāng)更加注重文化性。因此相關(guān)工作人員不僅要擁有服務(wù)意識，還需要一定的文化知識水平，能夠向游客提供文化講解和文化知識解答等服務(wù)。二是部分茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)不重視游客的個性化體驗。在文化旅游背景下，游客能夠通過互聯(lián)網(wǎng)獲得海量的旅游信息，能夠根據(jù)自己的實際需求制定相關(guān)的旅游計劃，因此有特色的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)才能吸引更多的游客。目前仍然有一些茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)旅游產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴重，游客逐漸就產(chǎn)生了視覺疲勞，這類茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)的生命力會受到影響。三是部分茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)的文化化設(shè)備還不夠完善。近年來，隨著人們旅游需求的不斷增加，許多游客都選擇自主去旅游，但是部分茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施還不夠完善，沒有辦法為游客提供全方位的信息服務(wù)。除此之外，還有一些茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)仍然采取人工檢票的方式，檢票效率不高，嚴重影響游客的滿意度。還有一些茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)的網(wǎng)頁設(shè)計比較簡單，僅僅有一些文字介紹和茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)圖片，難以吸引真正吸引到游客。

2.2 旅游產(chǎn)品問題

隨著旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旅游逐漸進入智慧旅游階段。要想推動旅游景區(qū)管理發(fā)展，必須為游客提供全方位的服務(wù)。當(dāng)前的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)文化旅游在旅游產(chǎn)品和旅游項目設(shè)計上仍然存在一些問題。比如部分茶旅項目沒有積極完善景區(qū)智慧化服務(wù)，一來游客很難在旅游網(wǎng)站或其他渠道了解進行相關(guān)知識。二來許多茶旅項目旅游產(chǎn)品單一，沒有以游客的旅游需求為基礎(chǔ)進行設(shè)計，旅游項目僅限于采茶體驗，缺乏配套旅游服務(wù)。三是部分茶旅項目，沒有構(gòu)建高效的文化旅游監(jiān)管體系，茶旅項目仍然停留在原生態(tài)發(fā)展階段，無法為旅游市場監(jiān)管、旅游發(fā)展規(guī)劃、茶文化產(chǎn)業(yè)基地升級提供參考數(shù)據(jù)。茶旅項目和旅游產(chǎn)品發(fā)展水平十年如一日，已經(jīng)完全落后于社會發(fā)展和游客需求。

2.3 宣傳力度低

茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，可以真正打造出文化型旅游項目，將茶文化作為整個旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展標桿，構(gòu)設(shè)出更為完整的場景服務(wù)體系，保證在茶文化所建構(gòu)的大環(huán)境之中，可以令人們更為深刻的領(lǐng)悟到茶文化所蘊含的魅力。但是從現(xiàn)有的茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合模式而言，存在宣傳力度不足的現(xiàn)象，這也使得部分宣傳工作無法深入根植到用戶主觀意識之中，產(chǎn)生后續(xù)跟進力度缺失的嚴重問題。例如，在茶海之心景區(qū)中，經(jīng)營者也針對茶文化開展一系列的活動，但是在此期間并沒有注重到活動的開展主旨以及相關(guān)作用，造成宣傳渠道與引導(dǎo)渠道存在誤差，致使茶海之心活動只在一個相對較短的時間內(nèi)呈現(xiàn)出來，未能起到后續(xù)引導(dǎo)與支撐的效果。當(dāng)宣傳力度不足時，茶旅文化體系的宣傳將被局限在一個狹隘的范圍之內(nèi)，無法通過多渠道形成大范圍性的拓展與宣傳，導(dǎo)致前期設(shè)計規(guī)劃與后期效果呈現(xiàn)存在嚴重的不符現(xiàn)象。

2.4 管理無序

在鄉(xiāng)村旅游開展過程中，整個茶文化體系的融入，應(yīng)該將產(chǎn)品服務(wù)與景區(qū)旅游管理相結(jié)合，打造出多方位的資源呈現(xiàn)體系，令人們在游玩的過程中，可以領(lǐng)悟到茶樹、茶藝等多場景。但是部分景區(qū)資源在保護過程中，未能針對茶樹生長環(huán)境進行科學(xué)化的養(yǎng)護處理，甚至是部分從業(yè)人員在對茶葉及茶樹進行養(yǎng)護時，不具備專業(yè)技能，造成茶樹培養(yǎng)方法不規(guī)范，降低茶樹生長的持續(xù)性、美觀性。除此之外，在茶葉景區(qū)中，采茶、飲茶是游客的一項重要項目，但在景區(qū)短時間內(nèi)接待大量游客時，景區(qū)管理人員并未能引導(dǎo)顧客進行科學(xué)性、有序性的采茶，對茶樹產(chǎn)生永久性的損害，無法實現(xiàn)茶園景區(qū)的可持續(xù)化發(fā)展。

3 茶文化促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展策略

3.1 建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)基地

茶產(chǎn)業(yè)基地是茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型和茶旅融合的基礎(chǔ)。茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)必須充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕滋N。用茶文化帶動鄉(xiāng)村發(fā)展的過程中，許多單位不夠重視鄉(xiāng)村原本的文化底蘊，對當(dāng)?shù)夭栉幕私夂驼J知不足，將當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)過分工業(yè)化石鄉(xiāng)村本地茶文化受到嚴重沖擊。這種閹割原文化的做法使原有的特色文化逐漸變得工業(yè)化，不利于鄉(xiāng)村茶文化和旅游產(chǎn)業(yè)的融合。因此鄉(xiāng)村茶葉基地建設(shè)應(yīng)當(dāng)充分依托當(dāng)?shù)氐牟枞~種植大戶，將茶葉產(chǎn)區(qū)和鄉(xiāng)村自然環(huán)境融為一體，打造景色優(yōu)美生態(tài)良好的茶產(chǎn)業(yè)基地。除了優(yōu)化種植環(huán)境，挖掘當(dāng)?shù)匚幕滋N之外，茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)還要不斷優(yōu)化種植技術(shù)，建設(shè)生產(chǎn)無公害，生產(chǎn)規(guī)?；瘜I(yè)化的茶產(chǎn)業(yè)基地，真正做到以茶為魂，做出口碑。

3.2 做好茶文化營銷

茶文化營銷不僅能夠提高茶產(chǎn)品的知名度，還能夠提高當(dāng)?shù)氐钠毓饴蕿椴杪庙椖课嘤慰?。茶作為中華文化的代表性元素，近年來開始頻繁出現(xiàn)在國際舞臺上，茶葉外交也逐漸成為常態(tài)。尤其是在近年來，茶文化越來越成為鄉(xiāng)村旅游的代表性特色，茶文化營銷逐漸出現(xiàn)了茶文化與休閑體育相結(jié)合的新形式，許多地區(qū)的旅游項目中，都將茶文化和休閑體育運動相結(jié)合，茶逐漸成為了休閑娛樂項目中的重要內(nèi)容，將鄉(xiāng)村美食和休閑體育結(jié)合起來，能夠增強游客體驗，提高游客體驗休閑項目的吸引力，在許多茶產(chǎn)地區(qū)的良好營銷效果。以云南茶鄉(xiāng)為例，永德境內(nèi)茶樹資源十分豐富，飲茶是整個云南省臨滄市的習(xí)俗。茶味道醇香悠長，具有禪性，飲茶是一個放松身心，修生養(yǎng)性的過程。而太極節(jié)奏緩慢，蘊含著宇宙哲學(xué)，具有放松身體，整理禪心的作用，茶文化和太極文化有較高的重合度，如果要對臨滄市的鄉(xiāng)村旅游進行體育項目當(dāng)面的開發(fā)，則可以將飲茶文化同太極運動相結(jié)合。茶文化產(chǎn)業(yè)按照聯(lián)合國教科文組織的定義就是指按照工業(yè)化標準生產(chǎn)和提供與茶相關(guān)的文化產(chǎn)品與文化服務(wù)的經(jīng)營性行業(yè)。做好茶文化營銷就是將茶做成一張亮麗的中華名片，以文化帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此在營銷過程中，當(dāng)?shù)卣⒅夭栉幕癄I銷策略，可以通過將茶文化與其他文化相結(jié)合的形式，擴大茶文化的影響力。

3.3 以茶為主題開發(fā)旅游產(chǎn)品

茶旅融合背景下，旅游產(chǎn)品開發(fā)不僅需要做好茶產(chǎn)品加工，還要大力開發(fā)以茶為中心的其他旅游項目，滿足游客需求，拓寬茶旅市場。例如將茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)開發(fā)成為旅游產(chǎn)品。茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)實際上是一種農(nóng)耕勞動，隨著城市節(jié)奏加快，越來越多城市居民向往簡單淳樸的鄉(xiāng)村生活，體驗茶采摘和種植過程成為大熱的旅游項目之一。茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)在開發(fā)這項旅游產(chǎn)品時，可以對項目進行改革和創(chuàng)新，在農(nóng)耕勞動的基礎(chǔ)上發(fā)展個性化旅游產(chǎn)品，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈。例如開發(fā)茶具制作、茶葉私人定制等項目，既能夠刺激消費，又能夠增加旅游項目的體驗。同時，旅游產(chǎn)品開發(fā)還可以從茶產(chǎn)品周邊入手。例如，將茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)的鄉(xiāng)村特色和茶葉銷售結(jié)合起來，連同銷售鄉(xiāng)村土特產(chǎn)，如臘肉、蜂蜜等食品，以及茶葉枕頭等查驗相關(guān)的手工藝品，滿足消費者的多元消費需求。除此之外，還可以開發(fā)茶葉品鑒活動、賽詩活動、茶文化博物館等旅游項目，豐富茶旅項目的層次，刺激游客消費，推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

3.4 規(guī)范管理

茶文化鄉(xiāng)村旅游，要想實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展，不僅應(yīng)契合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，還應(yīng)實現(xiàn)對自身內(nèi)部的科學(xué)化規(guī)范化管理，以法律法規(guī)體系作為約束手段，對茶文化內(nèi)部體系進行一系列的審核與評估，保證每一個項目活動的開展既可以起到宣傳與推廣的作用，同時也可以對內(nèi)部工作人員以及整個景區(qū)運行模式進行相對應(yīng)的管控。只有這樣，才可以進一步落實規(guī)范制度，有效規(guī)避外界環(huán)境及內(nèi)部因素所產(chǎn)生的干預(yù)問題。與此同時，在制度下達過程中，應(yīng)嚴格按照規(guī)定的內(nèi)容予以執(zhí)行，將崗位工作職能與責(zé)任進行捆綁，確保每一位工作人員所具有的工作任務(wù)是符合自身及景區(qū)長遠發(fā)展規(guī)劃的。進而為人們樹立更為精確的任務(wù)指標，保證不同崗位之間工作的協(xié)調(diào)性，為茶文化旅游景區(qū)的發(fā)展提供長期有效的保障機制。

3.5 開展合作，拓展融資渠道

茶文化旅游景區(qū)在發(fā)展過程中，資源支撐是整個旅游項目開展的重要點。為進一步實現(xiàn)茶文化與旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的深度融合，地方政府必須發(fā)揮出引導(dǎo)功能，頒布相應(yīng)的政策為茶文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展提供合作平臺以及融資渠道。這樣鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興的過程中，既可以實現(xiàn)對茶文化的推廣，也可以將社會效益、經(jīng)濟效益與環(huán)境效益進行整合，真正達到鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展。對于此，可以與媒體平臺進行合作，將區(qū)域內(nèi)茶文化特色以及旅游文化特色等進行視頻制作并投放到網(wǎng)絡(luò)平臺中，通過媒體向用戶傳達多元化的旅游信息，以網(wǎng)絡(luò)平臺作為跳板，可更為全面的凸顯出旅游景區(qū)以及茶文化的商業(yè)價值，進而吸引到更多的合作商投入到旅游景區(qū)的建設(shè)與推廣中。

3.6 增加宣傳力度

從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，以經(jīng)濟鏈條為帶動體的旅游業(yè)發(fā)展時，先要保證客源流通的穩(wěn)定性，然后才可以按照產(chǎn)品服務(wù)、特色服務(wù)以及文化服務(wù)等，令人們從主觀層面對景區(qū)產(chǎn)生認可，達到一傳十，十傳百的效果。對于此，茶文化旅游景區(qū)必須加大宣傳力度，以特色文化為切入點，提高對游客的吸引力。比如，通過電視廣播等運用獨家媒體宣傳，將茶文化景區(qū)的特色進行呈現(xiàn)，同時也可以組織茶文化學(xué)者利用名人效應(yīng)對景區(qū)進行宣傳，最后可以將旅行社作為合作伙伴，構(gòu)設(shè)出國際性質(zhì)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。

3.7 著力培養(yǎng)人才

在智慧旅游理念的建設(shè)與應(yīng)用下，整個旅游產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)逐漸向網(wǎng)絡(luò)化層面所貼近，這些使得大部分操作形式由傳統(tǒng)人工轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒒僮鳎憧梢詫崿F(xiàn)一體化服務(wù)。但是從旅游實體工作角度而言，工作人員仍是茶文化旅游景區(qū)的主體，即為在茶文化專業(yè)知識及旅游產(chǎn)業(yè)介紹過程中，仍需要人們以形體語言等進行直觀化、可視化的闡述，提高游客在游玩過程中的趣味性。為此，必須加強對工作人員的培訓(xùn)及考核力度，適當(dāng)提高入行門檻，定期進行培訓(xùn)考核，通過獎勵與懲罰并存的制度，對工作人員進行激勵與約束。這樣才可以培養(yǎng)更高素質(zhì)的專業(yè)人員，保證景區(qū)各項活動及管理工作的正確開展。在工作人員專業(yè)化、職業(yè)化的引領(lǐng)下，既可以對茶文化進行宣傳，還可以對游客的操作及游玩行為進行引導(dǎo)，構(gòu)設(shè)出文明化、生態(tài)化的旅游場景。

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，城市居民的旅游需求更加注重自然性，生態(tài)性和文化性，鄉(xiāng)村旅游成為近年來旅游業(yè)發(fā)展的新方向。由于鄉(xiāng)村旅游和茶文化產(chǎn)業(yè)之間具有較為接近的特點，都有崇尚自然，崇尚生態(tài)，講究休閑等特征，茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)和鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合逐漸成為旅游行業(yè)發(fā)展的一個熱門項目。為了促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，茶文化和旅游行業(yè)的結(jié)合要與時俱進，站在用戶需求的角度上，做到保留鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)氐淖匀恍院筒璁a(chǎn)業(yè)的文化性，做到以茶為魂，打造地區(qū)特色。