郭芮螢 王成霞 孫虎

摘 要：為了研究基質(zhì)栽培番茄適宜的營(yíng)養(yǎng)液配方，開展了番茄基質(zhì)栽培營(yíng)養(yǎng)液配方篩選試驗(yàn)。結(jié)果表明：不同配方的營(yíng)養(yǎng)液處理均能顯著改善番茄的生長(zhǎng)，霍格蘭德配方、園試配方和荷蘭配方對(duì)番茄植株莖粗、株高、葉面積的促進(jìn)作用顯著高于山崎配方和農(nóng)戶當(dāng)?shù)嘏浞?5種營(yíng)養(yǎng)液配方的各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)數(shù)據(jù)均顯著大于對(duì)照，荷蘭配方增加的幅度最大，株高、莖粗、葉面積與清水對(duì)照相比分別增加了97.31%、223.81%、208.18%;與對(duì)照相比，不同營(yíng)養(yǎng)液處理能夠顯著增加番茄植株的鮮重及根冠比，荷蘭配方鮮重增加最多，分別達(dá)到192.65%和114.12%，處理之間未達(dá)極顯著水平，根冠比則以山崎配方最高，與荷蘭配方差異不顯著，顯著高于其他幾種配方;從光合色素含量指標(biāo)來(lái)看，采用園試配方的植株葉片中的葉綠素a、葉綠素b含量最高，園試配方與霍格蘭德配方處理，植株葉片類胡蘿卜素含量高于另外3種配方。由此可見，使用荷蘭配方處理，番茄植株長(zhǎng)勢(shì)最好，是番茄基質(zhì)栽培最合適的營(yíng)養(yǎng)液配方。

關(guān)鍵詞：番茄;基質(zhì)栽培;營(yíng)養(yǎng)液;配方

中圖分類號(hào) S626 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2022）02-0080-03

Abstract： This experiment was carried out in order to study the suitable nutrient solution formula for substrate cultivated tomato.The results showed： using 5 kinds of nutrient solution formulas processing all can significantly promote the growth of tomato plants， the facilitation of the plant height ， diameter thick， leaf area of using the Dutch recipes， The promoting effects of Hogland formula， garden trial formula and Dutch formula on tomato plant diameter， plant height and leaf area were significantly higher than that of Yamazaki formula and local formula; the morphological index of the 5 nutrient solution formulas was significantly higher than contrast， and the Dutch formula increase the sharpest， plant height， stem diameter， leaf area， compared with clear water controls were increased by 97.31%， 223.81% and 208.18%， compared with controls， different nutrient solution treatments could also significantly increase the fresh weight and root shoot ratio of tomato plants， and the Dutch formula fresh weight increased the most， 192.65% and 114.12%， respectively， it was not reached extremely significant level; the root-shoot ratio with Yamazaki formula was highest; but compared with the Netherlands formula， However， there was no significant difference with the Dutch formula， which was significantly higher than other formulas; From the index of photosynthetic pigment content， we can see that the plant leaf chlorophyll a and chlorophyll b content of using the formula of garden were highest; the plant leaf carotenoid content with garden formula and Hoagland formula processing is higher than the other three formulas; Comprehensive above can be seen that the tomato plants growth was best using the Dutch formula processing ，and the Dutch formula was the most suitable tomato cultivation nutrient solution formula.

Key words： Tomato; Substrate culture; Nutrient solution; Formula

近年來(lái)，無(wú)土栽培技術(shù)在設(shè)施園藝中的栽培面積不斷擴(kuò)大，已成為設(shè)施作物生產(chǎn)的重要栽培方式[1]。為了快速提高我國(guó)的無(wú)土栽培技術(shù)水平，近年來(lái)我國(guó)許多省市紛紛從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備等硬件設(shè)施，有關(guān)的生產(chǎn)、科研單位努力學(xué)習(xí)，積極消化吸收，使我國(guó)自行設(shè)計(jì)出來(lái)的生產(chǎn)溫室基本接近或已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，但是在品種培育、栽培基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液配方等重要軟件方面則發(fā)展比較緩慢，尤其是無(wú)土栽培種植管理技術(shù)水平方面與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定的差距。

山東壽光市雙王城生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)地處壽光北部地區(qū)，土壤鹽堿化嚴(yán)重，pH高達(dá)9.0以上，大多數(shù)植物不適合在鹽堿化嚴(yán)重地區(qū)種植，農(nóng)民只能靠種植棉花維持收入。為了引導(dǎo)農(nóng)民脫貧致富，從2005 年開始，壽光市政府已陸續(xù)投資8000多萬(wàn)元用來(lái)建造蔬菜無(wú)土栽培種植大棚。目前雙王城生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)無(wú)土栽培種植面已超666.67hm2，當(dāng)?shù)胤N植的蔬菜作物主要是番茄，營(yíng)養(yǎng)液配方來(lái)源則五花八門，有自己配制的，也有使用市面上提供的無(wú)土栽培專用的水溶肥，但在實(shí)際種植過程中出現(xiàn)了許多問題，有的番茄營(yíng)養(yǎng)液配方使用后植株長(zhǎng)勢(shì)弱，膨果不理想，產(chǎn)量低，有的甚至出現(xiàn)明顯的缺素癥狀。因此，研究適合當(dāng)?shù)胤鸦|(zhì)栽培的營(yíng)養(yǎng)液配方，對(duì)規(guī)范當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)合理配方施肥、提高無(wú)土栽培種植管理技術(shù)水平和番茄產(chǎn)量、減輕菜農(nóng)負(fù)擔(dān)、增加菜農(nóng)收入具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 選用大粉番茄“凱德泰諾”為供試品種。該品種植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛、葉片濃綠、大粉果，成熟后單果重250g左右，產(chǎn)量高，抗病能力強(qiáng)，適合無(wú)土栽培種植。試驗(yàn)采用盆栽種植的方式，塑料盆規(guī)格為26cm×30cm，基質(zhì)選用椰糠和草炭按1∶1比例配制而成。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)共選用5種營(yíng)養(yǎng)液配方，分別為：荷蘭配方、園試配方、霍格蘭德配方、山崎配方、農(nóng)戶配方（見表1），不同營(yíng)養(yǎng)液在配制時(shí)大量元素和微量元素分別混合配制，為避免產(chǎn)生沉淀，硝酸鈣單獨(dú)配制，分別記為A液、B液、C液。每種配方營(yíng)養(yǎng)液在設(shè)置試驗(yàn)處理時(shí)重復(fù)3次，完全隨機(jī)排列。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法 供試番茄品種先用穴盤育苗，植株長(zhǎng)到3葉1心時(shí)挑選生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、長(zhǎng)勢(shì)均勻一致的番茄幼苗移栽入塑料盆內(nèi)，用配制好的基質(zhì)進(jìn)行定植栽培，每盆定植1株番茄。每天營(yíng)養(yǎng)液用量根據(jù)天氣和植株不同生長(zhǎng)發(fā)育階段合理施用，每次各處理營(yíng)養(yǎng)液用量相同，且都能從塑料盆底部排水孔充分流出，定植后40d左右選擇晴好天氣開始取樣測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)。

番茄生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的測(cè)定：對(duì)定植后40d左右的番茄植株進(jìn)行形態(tài)指標(biāo)的測(cè)定，包括株高、莖粗、葉面積、番茄地上部和地下部鮮重等。葉綠素含量的測(cè)定：參照郝再彬主編的《植物生理實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》的方法提取葉綠素，用紫外/可見分光光度計(jì)分別讀取665、649、470nm處的吸光度，并計(jì)算葉綠素的含量[2-3]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同營(yíng)養(yǎng)液配方對(duì)番茄形態(tài)指標(biāo)的影響 由表2可知，不同營(yíng)養(yǎng)液配方處理均能促進(jìn)番茄植株生長(zhǎng)，株高、莖粗、葉面積與清水對(duì)照相比都能達(dá)到極顯著水平，說(shuō)明配施營(yíng)養(yǎng)液后促進(jìn)了番茄植株的生長(zhǎng)發(fā)育。不同配方比較，荷蘭配方增加幅度最大，株高、莖粗、葉面積與清水對(duì)照相比分別增加了97.31%、223.81%、208.18%，其次是園試配方和霍格蘭德配方，前3種營(yíng)養(yǎng)液配方與山崎配方和雙橋當(dāng)?shù)厥褂玫呐浞较啾染_(dá)到極顯著水平，這可能是由于前3種配方氮鉀元素含量高，更能促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，莖粗和葉面積測(cè)定與株高表現(xiàn)出相似的規(guī)律。

2.2 不同營(yíng)養(yǎng)液配方對(duì)番茄地下部和地上部鮮重以及根冠比的影響 番茄植株生長(zhǎng)需要依靠根系從土壤里吸收水分和養(yǎng)分，發(fā)達(dá)的根系有利于從土壤中充分吸收養(yǎng)分，促進(jìn)番茄植株的生長(zhǎng)發(fā)育，而過分發(fā)達(dá)的根系反而抑制地上部的生長(zhǎng)，不利于植株?duì)I養(yǎng)成分的積累，只有保持合理的根冠比才能最大限度地促進(jìn)番茄植株的生長(zhǎng)發(fā)育。由表3可知，各配方營(yíng)養(yǎng)液處理與清水對(duì)照相比，根鮮重、冠鮮重均達(dá)到極顯著水平，荷蘭配方增加最多，分別達(dá)到192.65%和114.12%，和處理之間未達(dá)極顯著水平，根鮮重依次為荷蘭配方>霍格蘭德配方>山崎配方>園試配方>農(nóng)戶配方;冠鮮重依次為荷蘭配方>霍格蘭德配方>園試配方>農(nóng)戶配方>山崎配方;根冠比則以山崎配方最高，但與荷蘭配方差異不顯著，顯著高于其他幾種配方，園試配方和農(nóng)戶當(dāng)?shù)厥褂玫呐浞脚c對(duì)照差異不顯著。

2.3 不同配方營(yíng)養(yǎng)液對(duì)番茄葉片光合色素含量的影響 由表4可知，5種配方營(yíng)養(yǎng)液的番茄葉片葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素含量均顯著高于對(duì)照。5種營(yíng)養(yǎng)液配方中，園試配方處理的幼苗葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素的含量最高，分別高于對(duì)照122.47%、146.51%、111.12%。園試配方和霍格蘭德配方的類胡蘿卜素含量無(wú)顯著差異，都顯著高于山崎配方、荷蘭配方和農(nóng)戶當(dāng)?shù)嘏浞?。其原因可能是霍格蘭德配方和園試配方中的磷酸二氫銨、硫酸鎂等營(yíng)養(yǎng)元素的濃度比其他配方中的濃度高，而高濃度的磷酸二氫銨、硫酸鎂等營(yíng)養(yǎng)元素更有利于色素合成，促進(jìn)光合作用。

3 結(jié)論與討論

株高、莖粗、葉面積是蔬菜作物生長(zhǎng)的形態(tài)指標(biāo)，可以直觀反映出作物的長(zhǎng)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)吸收狀況。本試驗(yàn)結(jié)果表明，使用5種配方的營(yíng)養(yǎng)液均能顯著促進(jìn)番茄植株的生長(zhǎng)，其中以荷蘭配方最佳。各營(yíng)養(yǎng)液配方培養(yǎng)的番茄植株鮮重顯著提高，采用荷蘭配方番茄的植株鮮重增加最為顯著。番茄的根冠鮮重比以山崎配方最好，與荷蘭配方差異不顯著，但顯著大于其他3種配方。園試配方種植的番茄苗期葉片葉綠素a、葉綠素b含量最高。而霍格蘭德配方處理的番茄幼苗葉片胡蘿卜素含量最高，其原因可能是霍格蘭德配方中的磷酸二氫銨、硫酸鎂等營(yíng)養(yǎng)元素的濃度比其他配方中的濃度高，而高濃度的磷酸二氫銨、硫酸鎂等營(yíng)養(yǎng)元素更有利于色素合成，促進(jìn)光合作用。番茄功能葉硝酸還原酶活性和根系活力反映了植株代謝水平，以荷蘭配方處理最高，但與其他處理差異不顯著，均顯著高于對(duì)照。綜上，使用荷蘭配方的營(yíng)養(yǎng)液更能促進(jìn)番茄植株生長(zhǎng)，是番茄基質(zhì)栽培最適合的營(yíng)養(yǎng)液配方。

參考文獻(xiàn)

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[2]郝再彬，蒼晶，徐仲.植物生理實(shí)驗(yàn)[M].哈爾濱：哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社，2004.

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