陳燦燦

（晉中信息學(xué)院，山西 晉中 030800）

課程考核的重要性不言而喻，它是檢測(cè)與評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的數(shù)量和質(zhì)量、學(xué)習(xí)能力、素質(zhì)能力，教師教學(xué)能力的重要手段，是幫助教師總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)教學(xué)規(guī)律的途徑。但是傳統(tǒng)的課程考核已經(jīng)不適合目前我國(guó)人才培養(yǎng)的要求，急需對(duì)課程考核進(jìn)行改革?！豆δ苄允称贰氛n程考核改革以學(xué)生為中心，以過(guò)程考核為主導(dǎo)思想，對(duì)學(xué)生進(jìn)行過(guò)程化、能力化、多樣化考核以適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才的需求[1]。

1 當(dāng)前課程考核模式存在的問(wèn)題

1.1 重記憶，輕實(shí)踐，不利于學(xué)生全面發(fā)展

《功能性食品》課程考核僅考核教材中的基本知識(shí)和技能，只對(duì)學(xué)生的記憶能力進(jìn)行考核，缺乏對(duì)學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力與素質(zhì)的綜合能力的考核，使學(xué)生養(yǎng)成了平時(shí)上課抄筆記，臨考前抱佛腳的不良習(xí)慣，有的學(xué)生甚至整個(gè)學(xué)期不用學(xué)習(xí)，只需考前一周背誦重點(diǎn)即可通過(guò)考試。這種考核方式極大地傷害了一些學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，對(duì)知識(shí)的渴求，學(xué)生成為只會(huì)背誦的機(jī)器，與我們現(xiàn)在的培養(yǎng)目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。

1.2 學(xué)生失去參與課程活動(dòng)的興趣，不利于課堂教學(xué)

因?yàn)閷W(xué)生主要關(guān)心課程考試的重點(diǎn)，關(guān)心教師課堂上講的重點(diǎn)，只要能把教師講的知識(shí)點(diǎn)記住學(xué)生就任務(wù)完成了這節(jié)課的任務(wù)，而對(duì)教師設(shè)計(jì)的活動(dòng)毫無(wú)參與的熱情，所以課堂上經(jīng)常出現(xiàn)冷場(chǎng)，教師自問(wèn)自答的情況，對(duì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和教學(xué)質(zhì)量存在重大阻礙。

1.3 學(xué)生容易投機(jī)取巧，不利于考風(fēng)考紀(jì)的建設(shè)

傳統(tǒng)的考核主要是由閉卷成績(jī)決定，作弊是任何學(xué)校都零容忍的行為，這種方式會(huì)破壞選拔人才的公平、公正的原則，還會(huì)給高校教育教學(xué)建設(shè)帶來(lái)重大隱患，是閉卷考核一直難以解決的弊端。

從以上分析可以看出，不科學(xué)不合理的考核制度是限制學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)的原因之一，因?yàn)椴唤∪目己藢W(xué)生知識(shí)、能力和素質(zhì)無(wú)法得到全面發(fā)展，制約了高校人才質(zhì)量的提高。所以，各個(gè)高校認(rèn)為改革傳統(tǒng)的考核模式迫在眉睫，應(yīng)該重視并且大力推進(jìn)有利于社會(huì)需求的考核方式和方法，為本科教育質(zhì)量提高奠定基礎(chǔ)[2]。

2 構(gòu)建科學(xué)合理多元化考核的指導(dǎo)思想

為了知識(shí)、能力、素養(yǎng)三者能夠協(xié)調(diào)發(fā)展，為了能夠培養(yǎng)出“會(huì)學(xué)習(xí)、會(huì)思考、會(huì)應(yīng)用、有創(chuàng)新”的優(yōu)秀的新型的大學(xué)生，課程考核改革應(yīng)該做到過(guò)程全程化、考核能力、多樣化，標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化并且考核適當(dāng)[3]。

2.1 考核過(guò)程全程化

為了在教學(xué)過(guò)程中始終能把學(xué)生的關(guān)注吸引在教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)過(guò)程中必須穿插各種考核活動(dòng)，通過(guò)考核活動(dòng)增加教師和學(xué)生的互動(dòng)交流、分享學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)感悟，互相啟發(fā)互相補(bǔ)充，使教學(xué)由原來(lái)的單邊互動(dòng)變?yōu)殡p邊互動(dòng)，使課堂真正做到了學(xué)生為中心，學(xué)生越學(xué)越愛(ài)學(xué)，教師越教越愛(ài)教，并且消除以往一考定乾坤的弊端，讓大學(xué)生不再懼怕考試周。

2.2 考核能力化、多樣化

考核是為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，培養(yǎng)全面發(fā)展的人才，所以學(xué)生不只要具備理論知識(shí)的能力、還要具備適應(yīng)社會(huì)的能力、社交能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力等[4]。只有根據(jù)課程性質(zhì)和內(nèi)容采用靈活多樣、豐富多彩的考核方式，比如小組活動(dòng)、個(gè)人匯報(bào)、課程論文等考核才能讓學(xué)生獲得更多的能力，才能讓學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)生活中獲得更多的能力。

2.3 考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化

考核過(guò)程中的客觀題只需給出相應(yīng)的答案即可，但是對(duì)于類似課堂回答、課堂互動(dòng)、個(gè)人任務(wù)、小組任務(wù)等需要教師對(duì)每項(xiàng)任務(wù)進(jìn)行評(píng)分，教師需要對(duì)任務(wù)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分為三或四個(gè)等級(jí)，并且對(duì)每個(gè)等級(jí)給出相應(yīng)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，以便給出分?jǐn)?shù)后學(xué)生根據(jù)分?jǐn)?shù)對(duì)照自己的不足，以達(dá)到公正公平的目的。

2.4 考核適當(dāng)

考核貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程，學(xué)生最怕的是考核，為了使學(xué)生擺脫對(duì)考核的畏懼甚至過(guò)度害怕的情緒，教師在課程前對(duì)考核應(yīng)該進(jìn)行的次數(shù)、難度進(jìn)行先行設(shè)計(jì)，整個(gè)學(xué)期中難度大的考試應(yīng)該只設(shè)計(jì)一兩次，其他考核難度中等，不能學(xué)生不學(xué)習(xí)就能回答上來(lái)，讓學(xué)生在考核中能力逐漸得到提高。

3 《功能性食品》課程考核改革實(shí)踐

3.1 線上平臺(tái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行過(guò)程考核

有了線上平臺(tái)的幫助教師可以輕松對(duì)學(xué)生課前、課中和課后進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià)。教師在上課前將準(zhǔn)備好的課件、課堂測(cè)驗(yàn)、課后題、搶答、討論等活動(dòng)根據(jù)授課進(jìn)程分時(shí)段向?qū)W生發(fā)布任務(wù)，學(xué)生沒(méi)完成一項(xiàng)系統(tǒng)都會(huì)記錄在案，教師只需在結(jié)課后輕松導(dǎo)出成績(jī)即可，輕松做到學(xué)生學(xué)習(xí)情況全程監(jiān)控的作用，最大可能實(shí)現(xiàn)了過(guò)程考核的過(guò)程化、量化、透明化，方便學(xué)生和老師隨時(shí)查看考核情況，對(duì)分?jǐn)?shù)低的同學(xué)及時(shí)進(jìn)行提醒，起到了很好地督促和監(jiān)督的作用。

3.2 線下作業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行能力考核

3.2.1 課程論文

每個(gè)學(xué)生在課程結(jié)束后會(huì)交一個(gè)課程論文，此論文是學(xué)生選擇一款市面上功效食品，根據(jù)所學(xué)知識(shí)對(duì)對(duì)此款的成分、工藝及功能進(jìn)行分析研究，形成研究報(bào)告，對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固?？简?yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的總結(jié)歸納能力。

3.2.2 小組作業(yè)

因?yàn)閷W(xué)生在上《功能性食品》課程之前已經(jīng)完成《食品原料學(xué)》《食品化學(xué)》《食品分析》《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《食品工藝學(xué)》課程的學(xué)習(xí)，具備了相關(guān)食品成分檢驗(yàn)、食品的制作工藝，所以學(xué)生已經(jīng)初步具備了自主開發(fā)功能食品的理論知識(shí)。因此，教師提出的問(wèn)題是讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)開發(fā)一款功能食品。學(xué)生經(jīng)過(guò)電腦分為五人一組后，學(xué)生根據(jù)自己情況進(jìn)行分工，經(jīng)過(guò)調(diào)查研究確定開發(fā)何種功能食品，確定開發(fā)工藝、針對(duì)人群。最終制作成PPT或者制作成短視頻向大家進(jìn)行介紹。在整個(gè)過(guò)程中教師起引導(dǎo)啟發(fā)的作用，學(xué)生根據(jù)教師指導(dǎo)獨(dú)立完成。在此過(guò)程中提高了學(xué)生的綜合知識(shí)的能力、分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力和協(xié)作溝通的能力。

3.3 實(shí)驗(yàn)過(guò)程對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐考核

實(shí)驗(yàn)過(guò)程中教師不能全程監(jiān)控每一個(gè)學(xué)生的操作情況，實(shí)驗(yàn)報(bào)告抄襲情況嚴(yán)重，所以實(shí)驗(yàn)考核是教師一直以來(lái)認(rèn)為最難給出公平分?jǐn)?shù)的部分?，F(xiàn)如今因?yàn)榫€上教學(xué)平臺(tái)的優(yōu)化也為實(shí)驗(yàn)考核帶來(lái)了新的方式，教師可以將線上和線下結(jié)合起來(lái)進(jìn)行考核，在實(shí)驗(yàn)課前教師將實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)課件、實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)的問(wèn)題和課后實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求發(fā)放到學(xué)習(xí)通，學(xué)生課前完成預(yù)習(xí)并且完成相應(yīng)的預(yù)習(xí)作業(yè)，課堂上積極回答教師的問(wèn)題并完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作，課后學(xué)生除了像以往一樣上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告，還要在學(xué)習(xí)通平臺(tái)上傳實(shí)驗(yàn)過(guò)程中重要的實(shí)驗(yàn)步驟并指出其中注意事項(xiàng)，教師根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告和上傳的照片給出實(shí)驗(yàn)報(bào)告的分?jǐn)?shù)。實(shí)驗(yàn)部分的成績(jī)由簽到、學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課堂問(wèn)答、實(shí)驗(yàn)過(guò)程操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告組成。

3.4 閉卷考試檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)理論的掌握情況

閉卷考核是不可或缺的部分，圍繞課程大綱和重難點(diǎn)內(nèi)容，考試題型主要涉及填空、選擇、判斷、簡(jiǎn)答和論述題，考試命題過(guò)程中考核范圍設(shè)計(jì)到所講的每章內(nèi)容，考試題目減少客觀題的比例，增大對(duì)學(xué)生對(duì)知識(shí)靈活運(yùn)用的主觀題的比例，引導(dǎo)學(xué)生由死記硬背式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為研究式學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生思辨能力、綜合分析能力和創(chuàng)新能力[5]。

3.5 過(guò)程考核的分值分配

課程過(guò)程考核過(guò)程中不同的考核方式考察了學(xué)生不同的能力，根據(jù)考核項(xiàng)目難易、工作量大小給出相應(yīng)的分值，具體分配見(jiàn)表1。

表1 過(guò)程考核項(xiàng)目、分值及學(xué)生應(yīng)具備的能力

4 完成情況及成效

4.1 課堂教學(xué)質(zhì)量明顯提高

考核方式由一考定乾坤變成積分性質(zhì)的考核，使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)要踏踏實(shí)實(shí)落實(shí)在每一步，要認(rèn)真參加各個(gè)項(xiàng)目、各個(gè)任務(wù)及作業(yè)、課堂活動(dòng)等，不能只依賴期末考試成績(jī)，因此整個(gè)班級(jí)學(xué)習(xí)風(fēng)氣開始呈現(xiàn)積極向上的狀態(tài)，學(xué)習(xí)態(tài)度逐漸端正，開始自覺(jué)在課堂上認(rèn)真聽講，積極回答教師的問(wèn)題，上課玩手機(jī)的人越來(lái)越少，認(rèn)認(rèn)真真上好每一堂課、完成每一次作業(yè)和項(xiàng)目成了同學(xué)們的共識(shí)，爭(zhēng)先恐后完成老師的任務(wù)。

以過(guò)程性評(píng)價(jià)為載體的學(xué)生新的考核評(píng)價(jià)體現(xiàn)了對(duì)學(xué)生日常工作行為的管理和評(píng)定，讓學(xué)生自覺(jué)約束自己的行為，從而達(dá)到教育的目的[6]。同時(shí)通過(guò)過(guò)程評(píng)價(jià)學(xué)生在期末后能根據(jù)教師的打分看到自己成長(zhǎng)的軌跡，看到自己努力的成果，從而增加自己的自信心，從而更加努力投入到其他課程學(xué)習(xí)，對(duì)大學(xué)整體學(xué)習(xí)風(fēng)氣又極大改善。從對(duì)學(xué)生的調(diào)研中科研看到，學(xué)生基本都選擇了“滿意”和“非常滿意”的評(píng)價(jià)，說(shuō)明了新的評(píng)價(jià)方式得到了學(xué)生的認(rèn)可。

4.2 實(shí)施新的評(píng)價(jià)促進(jìn)了學(xué)生技能水平和綜合能力的提高

課程考核對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作技能評(píng)價(jià)進(jìn)行了強(qiáng)化，學(xué)生平時(shí)實(shí)驗(yàn)完成情況、項(xiàng)目完成情況、實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范情況等都納入了考核的范圍，增加了小組活動(dòng)、課程論文等活動(dòng)的比重，學(xué)生剛開始是有一些抵觸的，但是在一次一次的嘗試中找到發(fā)現(xiàn)這些任務(wù)并不難，而且通過(guò)這些任務(wù)學(xué)到了如何將書本知識(shí)轉(zhuǎn)化成自己的知識(shí)，在一次次的任務(wù)中學(xué)會(huì)了靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決生活中的問(wèn)題，學(xué)會(huì)了踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和積極向上勇于探索的精神。通過(guò)小組合作學(xué)會(huì)了如何與團(tuán)隊(duì)進(jìn)行溝通合作，有了合作意識(shí)、分工意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)生技能水平穩(wěn)步提高，在2021年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽中有16名同學(xué)組成了五個(gè)小組積極申報(bào)了和功能食品有關(guān)的項(xiàng)目，其中有一項(xiàng)申請(qǐng)成功。

4.3 評(píng)價(jià)主體多元化實(shí)現(xiàn)了學(xué)生自我反思、教師督促的教學(xué)功能

在評(píng)價(jià)過(guò)程中，學(xué)生完成任務(wù)后，通過(guò)教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、自我評(píng)價(jià)認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，從而改正自己的學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)習(xí)慣，形成有效的學(xué)習(xí)方法、提高學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)自我控制能力[7]。教師能從學(xué)生的項(xiàng)目任務(wù)評(píng)價(jià)中可以看到每個(gè)學(xué)生的成績(jī)，可以對(duì)一些成績(jī)較低的同學(xué)進(jìn)行相關(guān)的輔導(dǎo)，或者委托其他同學(xué)專注他的狀態(tài)，讓這些落后的同學(xué)及時(shí)跟上隊(duì)伍。

4.4 評(píng)價(jià)體系改革促進(jìn)教師教學(xué)水平提高

教師在進(jìn)行考核過(guò)程改革中發(fā)布的任務(wù)都是教師自己設(shè)計(jì)的，都是摸索著進(jìn)行，并不是一帆風(fēng)順的，在考核過(guò)程中為了使得考核方式和考核內(nèi)容符合課程要求、符合人才培養(yǎng)要求，并且科學(xué)合理安排每次考核，需要教師不斷進(jìn)行修改，教師邊實(shí)踐邊修改，在此過(guò)程中積累了大量的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，有了系統(tǒng)的考核學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)，初步構(gòu)建了有效的過(guò)程評(píng)價(jià)體系和框架，使得考核體系可操作、可實(shí)行、難易適中、考核全面。由此教師在不斷反思和探索中實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的結(jié)合，不斷學(xué)習(xí)，不斷完善自身知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身教學(xué)能力水平[8]。

4.5 評(píng)價(jià)體系改革突出了關(guān)鍵能力

考核評(píng)價(jià)改革通過(guò)課程中的任務(wù)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、查閱資料的能力、綜合運(yùn)用知識(shí)的能力、動(dòng)手操作能力等在人才培養(yǎng)目標(biāo)中具有重要位置的能力，考核能力比考核學(xué)生死記硬背能力更符合行業(yè)對(duì)人才的要求，更符合社會(huì)對(duì)人才的要求。

5 評(píng)價(jià)體系改革的問(wèn)題與思考

5.1 不能為了考核而考核

課程過(guò)程中多元化考核是為了對(duì)學(xué)生有利、是為了對(duì)教學(xué)質(zhì)量有利，不是為了在領(lǐng)導(dǎo)面前出風(fēng)頭，不是給大家看一個(gè)花架子，不能在整個(gè)考核過(guò)程中考核過(guò)于簡(jiǎn)單，或者又過(guò)于難，所以設(shè)計(jì)考核內(nèi)容要符合課程的要求，符合培養(yǎng)人才的要求，要能全面提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，考核比重內(nèi)容要慎重，要設(shè)計(jì)出科學(xué)合理的考核內(nèi)容。

5.2 在考核評(píng)價(jià)的實(shí)施過(guò)程中進(jìn)一步減弱閉卷考試的地位

在實(shí)施課程考核過(guò)程性評(píng)價(jià)過(guò)程中，雖然在多元考核評(píng)價(jià)體系過(guò)程中為了避免閉卷考試一考定成敗的局面，盡管在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中已經(jīng)設(shè)計(jì)了一些活動(dòng)考核考驗(yàn)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力、學(xué)習(xí)能力、綜合應(yīng)用能力、實(shí)踐操作能力、協(xié)作能力等，但總體實(shí)施的覆蓋面還不夠廣，設(shè)計(jì)還不夠科學(xué)，要保障多元評(píng)價(jià)活動(dòng)常態(tài)化，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，達(dá)到全面評(píng)價(jià)的功能，還需擴(kuò)大更大的空間和時(shí)間，老師需加強(qiáng)第二課堂的建設(shè)，院系學(xué)院需提高重視程度，大膽削弱閉卷試卷的成績(jī)比重，進(jìn)一步明確各方職責(zé)并加強(qiáng)過(guò)程性管理，使得評(píng)價(jià)考核方案能夠長(zhǎng)期科學(xué)合理貫徹實(shí)施。