文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處 全國(guó)畜牧總站統(tǒng)計(jì)信息處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，2021年12月，生豬產(chǎn)品、商品代肉雛雞、活雞、白條雞、牛羊肉、生鮮乳、玉米、進(jìn)口魚粉、肉雞配合飼料價(jià)格上漲，雞蛋、商品代蛋雛雞、豆粕價(jià)格下跌，育肥豬配合飼料和蛋雞配合飼料價(jià)格持平。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，12月豬糧比價(jià)為6.07∶1，比11月上漲0.08個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格（圖1～6）

◎圖1 生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線

◎圖6 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、生豬和豬肉價(jià)格曲線

1.仔豬價(jià)格。全國(guó)仔豬平均價(jià)格27.98元/千克，同比下跌66.1%，環(huán)比上漲6.5%。從價(jià)格漲跌情況看，廣東、遼寧、陜西、湖北、廣西等25個(gè)省區(qū)仔豬價(jià)格上漲，天津、內(nèi)蒙古、浙江3個(gè)?。ㄊ小^(qū)）價(jià)格下跌，海南省價(jià)格持平。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為11.6%，廣東領(lǐng)漲，漲幅為17%。從價(jià)格水平來看，華東地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為29.95元/千克；西南地區(qū)最低，為25.52元/千克。

2.生豬價(jià)格。全國(guó)生豬平均價(jià)格17.59元/千克，同比下跌46.9%，環(huán)比上漲1.7%。從價(jià)格漲跌情況看，海南、貴州、廣西、內(nèi)蒙古、云南等22個(gè)省區(qū)生豬價(jià)格上漲，北京、陜西、河南、浙江、上海等8個(gè)省市生豬價(jià)格下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為6.7%，海南領(lǐng)漲，漲幅為17.5%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)生豬平均價(jià)格最高，為18.61元/千克；東北地區(qū)最低，為16.41元/千克。

3.豬肉價(jià)格。全國(guó)豬肉平均價(jià)格28.41元/千克，同比下跌42.8%，環(huán)比上漲3.5%。從價(jià)格漲跌情況看，廣西、貴州、遼寧、廣東、湖北等27個(gè)省區(qū)豬肉價(jià)格上漲，天津、上海、甘肅3個(gè)省市價(jià)格下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為7.1%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為9.7%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為30.61元/千克；東北地區(qū)最低，為25.19元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格（圖7～12）

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

1.雞蛋價(jià)格。全國(guó)雞蛋平均價(jià)11.3元/千克，同比上漲19.5%，環(huán)比下跌2.2%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格10.23元/千克，同比上漲27.7%，環(huán)比下跌5.1%。從漲跌情況看，廣西、江西、四川、廣東、重慶5個(gè)?。▍^(qū)、市）雞蛋價(jià)格上漲，遼寧、河北、黑龍江、山東、山西等25個(gè)省雞蛋價(jià)格下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.5%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為2.7%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為6.1%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為8%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.93元/千克；東北地區(qū)最低，為10.13元/千克。

2.活雞價(jià)格。全國(guó)活雞平均價(jià)格19.85元/千克，同比上漲1.4%，環(huán)比上漲1%。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.9%，廣東領(lǐng)漲，漲幅為3.4%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.82元/千克；華北地區(qū)最低，為12.74元/千克。

3.白條雞價(jià)格。全國(guó)白條雞平均價(jià)格22.01元/千克，同比上漲2.2%，環(huán)比上漲0.5%。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.5%，海南領(lǐng)漲，漲幅為3.3%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為32.56元/千克；東北地區(qū)最低，為17.25元/千克。

4.雛雞價(jià)格。全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.66元/只，同比上漲10.6%，環(huán)比下跌0.3%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3元/只，同比下跌8.5%，環(huán)比上漲2%。

三、牛羊肉價(jià)格（圖13～14）

◎圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

1.牛肉價(jià)格。全國(guó)牛肉平均價(jià)格87.09元/千克，同比上漲0.6%，環(huán)比上漲0.5%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為78.95元/千克，同比上漲0.9%，環(huán)比上漲0.4%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省份平均價(jià)格為101.8元/千克，同比上漲0.3%，環(huán)比上漲0.5%。從漲跌情況看，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.1%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為1.3%，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.1%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為0.4%。

2.羊肉價(jià)格。全國(guó)羊肉平均價(jià)格84.63元/千克，同比上漲1.6%，環(huán)比上漲0.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格79.72元/千克，同比上漲1.2%，環(huán)比上漲0.6%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格為91.31元/千克，同比上漲2.2%，環(huán)比上漲1%。從漲跌情況看，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.9%，廣東領(lǐng)漲，漲幅為2.5%。

四、生鮮乳價(jià)格（圖15～16）

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格4.31元/千克，同比上漲3.9%，環(huán)比上漲0.2%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省份中寧夏生鮮乳價(jià)格最低，為4.02元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格（圖17～18）

◎圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國(guó)玉米平均價(jià)格2.9元/千克，同比上漲10.7%，環(huán)比上漲0.3%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.59元/千克，環(huán)比持平，主銷省廣東價(jià)格為3.07元/千克，環(huán)比上漲1%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.76元/千克，同比上漲8.7%，環(huán)比下跌1.3%。

2.配合飼料價(jià)格。全國(guó)育肥豬配合飼料價(jià)格為3.64元/千克，同比上漲7.1%，環(huán)比持平，肉雞配合飼料價(jià)格為3.68元/千克，同比上漲7.3%，環(huán)比上漲0.3%，蛋雞配合飼料價(jià)格為3.4元/千克，同比上漲8%，環(huán)比持平。