王欽 張若緯 彭冬秀 武云鵬 李肯 李連俊

導(dǎo)讀：天津市甜瓜早春塑料大棚種植面積占全年甜瓜總面積的50%以上，其中薄皮甜瓜占80%左右，因其經(jīng)濟(jì)效益顯著（667 m2種植效益，暖棚5萬～8萬元、日光溫室2萬～4萬元、塑料大棚0.8萬～1.8萬元），甜瓜產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)天津市都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富增收方面發(fā)揮了重要作用。

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甜瓜是葫蘆科甜瓜屬的一年生蔓性蔬菜作物，甘甜如蜜，芳香濃郁，營養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西瓜、葡萄和蘋果，深受世界各國消費者青睞，為國際市場暢銷的十大果品之一。伴隨天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，甜瓜已逐漸成為設(shè)施栽培的主要蔬菜作物之一。甜瓜早春塑料大棚種植面積占全年甜瓜總面積的50%以上，其中薄皮甜瓜占80%左右，因其經(jīng)濟(jì)效益顯著（667 m2種植效益，暖棚5萬～8萬元、日光溫室2萬～4萬元、塑料大棚0.8萬～1.8萬元），甜瓜產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)天津市都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富增收方面發(fā)揮了重要作用。

1 育苗

培育壯苗是甜瓜種植的首要關(guān)鍵環(huán)節(jié)，育苗的整體原則是：保溫、防徒長、預(yù)防苗期病害。

1.1 品種選擇

甜瓜是喜溫蔬菜作物，早春塑料大棚種植溫度較低，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、易坐果、耐低溫弱光、適應(yīng)性好的薄皮甜瓜品種，如天美55、天美101、津甜100、花雷等。

1.2 播種時間

以定植時栽培環(huán)境最低氣溫穩(wěn)定在12℃以上、地溫15℃以上為標(biāo)準(zhǔn)，向前推25天左右為最佳播種期，天津地區(qū)早春塑料大棚栽培一般于2月下旬播種。

1.3 地?zé)峋€溫床的制作

因播種時溫度較低，為保證正常出苗和生長，育苗床需鋪設(shè)地?zé)峋€以保證苗期適宜的溫度。

①整地作畦 根據(jù)穴盤的長度和寬度作成合適的畦，合理利用土地，一般畦寬1.0 m左右，畦面要整平整細(xì)。

②鋪設(shè)地?zé)峋€ 在畦的兩端插入25 cm的竹棍，間距約12 cm，由于畦兩側(cè)邊溫度較中間低，故畦兩側(cè)地?zé)峋€稍密些，而畦中部稍稀一些，目的是使育苗床溫度均勻，幼苗生長整齊。

③地?zé)峋€的覆蓋 在地?zé)峋€上鋪一層薄膜，再鋪上1 cm厚的土，防止局部溫度過高對幼苗造成不利影響。

1.4 浸種催芽

采用溫湯浸種方法進(jìn)行催芽。浸種用水的適宜溫度為50～55℃，水量為種子的5～6倍，將種子去雜去劣，倒入水中，攪拌至常溫后浸泡4～6 h，瀝干種子表面水分，用濕紗布包裹，裝入塑料袋中保濕，塑料袋表面扎一些小孔保持空氣流通。將種子置于30～32℃的恒溫箱中催芽，大約24 h，50%以上種子露白后即可播種。

1.5 播種

采用穴盤育苗方式，使用50孔穴盤和甜瓜專用育苗土，將基質(zhì)淋濕拌勻，濕度以手攥成團(tuán)但不滴水為宜，播種前1天裝好穴盤。播種時每穴放1粒種子，種子平放，胚根朝下，覆土深度1 cm左右，播種后澆透水，出苗前不澆水，覆蓋薄膜保溫保濕。

1.6 苗期管理

①溫度管理 播種后保持較高地溫，控溫儀溫度調(diào)至30℃，恒溫管理，播種第3天幼苗出土后及時揭去薄膜，逐漸降低地溫，控溫儀溫度降至28℃，氣溫應(yīng)稍低一些，白天溫度不超過25℃，保持幼苗“腳熱頭涼”，以防徒長。待苗出齊后控溫儀溫度調(diào)至25℃。第1片真葉長出后控溫儀溫度調(diào)至20℃，定植前5天關(guān)閉控溫儀，并逐漸加強(qiáng)通風(fēng)進(jìn)行煉苗，提高定植成活率。棚室靠過道一側(cè)溫度高，幼苗生長快，而外側(cè)溫度低生長慢，為使其生長整齊，防止內(nèi)側(cè)幼苗徒長，可適時進(jìn)行倒苗。

②水分管理 由于穴盤苗孔比較小，土層淺，保水性能較差，澆水次數(shù)較多，澆水原則為見干見濕、干透澆透，切忌小水勤澆。澆水宜在晴天上午進(jìn)行，嚴(yán)禁陰天下午澆水，防止?jié)穸冗^大導(dǎo)致病害發(fā)生。畦兩側(cè)幼苗通風(fēng)好，苗土易干，多澆些水。

2 定植

2.1 定植時間

早春栽培穴盤育苗定植的最佳時期為幼苗苗齡2葉1心、塑料大棚內(nèi)最低氣溫13℃以上、15 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上。

2.2 早施基肥

定植地塊每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000 kg、復(fù)合肥40 kg、鉀肥20 kg。定植時輕拿輕放，防止散坨，以免造成大緩苗，影響后期生長。

2.3 定植密度

薄皮甜瓜單蔓整枝，每667 m2定植2000株，株行距45 cm×70 cm；雙蔓整枝，每667 m2定植1100～1300株。

2.4 定植期管理

定植后立刻澆定植水，定植水以澆透土坨及周圍接觸土壤為宜，防止大水漫灌降低地溫。定植后風(fēng)口密閉，原則上不放風(fēng)以提高溫度，以利于緩苗，若棚室濕度太大，可于中午前后放風(fēng)15 min左右降低濕度。定植約7天后、幼苗心葉開始生長，此為緩苗成功的標(biāo)志，即可鋪白色地膜，提高地溫，防止雜草生長。

3 田間管理

3.1 肥水管理

一般定植7～10天后澆緩苗水，此后至開花期根據(jù)土壤墑情進(jìn)行適當(dāng)澆水。果實雞蛋大小時澆膨瓜水、施膨瓜肥，每667 m2施磷酸二銨30 kg、硫酸鉀20 kg。坐果后到果實成熟期間，可根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆小水。

3.2 整枝打杈

薄皮甜瓜保護(hù)地吊蔓栽培應(yīng)根據(jù)品種結(jié)果習(xí)性進(jìn)行單蔓或雙蔓整枝。

①單蔓整枝 將主蔓10節(jié)以下側(cè)枝及時打掉，10節(jié)以上側(cè)枝可連續(xù)留瓜4～5個，側(cè)枝留1～2片葉掐尖，主蔓25片葉時摘心。

②雙蔓整枝 幼苗4片真葉時摘心，掐尖后每個葉腋間均會長出側(cè)蔓，選2條生長健壯、長度相當(dāng)?shù)淖勇?，將子?節(jié)以下發(fā)生的側(cè)蔓及時打掉，7～12節(jié)作為結(jié)果側(cè)蔓留1～2片葉掐尖，13節(jié)以上孫蔓打掉。植株頂部留3～4條側(cè)蔓，單株留瓜4～6個，留瓜時保證子蔓留瓜節(jié)位一致。

3.3 授粉

甜瓜為異花授粉作物，授粉后子房才能正常膨大。早春甜瓜塑料大棚種植可采用蜜蜂授粉和激素處理2種方法進(jìn)行。

①蜜蜂授粉 此種方法操作簡單、成本低（500元/667 m2）、畸形果率低、果實安全性高，為最佳促進(jìn)坐果方法。每667 m2需8000只蜜蜂，為使蜜蜂適應(yīng)棚室環(huán)境，在雌花開放前1周的傍晚將蜂箱搬入大棚內(nèi)，巢門向南或東放置，促進(jìn)早晨蜜蜂活動。蜂箱上部搭遮陽網(wǎng)防止溫度過高，靠近巢門放置白糖水作飼料（0.5 kg糖加入0.5 kg水），每隔1～2天飼喂蜜蜂1次，并在糖水附近放置剛摘下的雄花，以誘導(dǎo)蜜蜂采蜜，促進(jìn)蜜蜂進(jìn)行傳粉工作。

②激素處理 a.處理方法。使用甜瓜專用坐瓜靈（有效成分0.1%吡效?。?，配成5 mg/kg溶液，藥劑中加入紅墨水，做標(biāo)記防止重復(fù)用藥。坐瓜節(jié)位雌花開放時即可蘸花（或噴花），薄皮甜瓜可在第1雌花以上連續(xù)蘸花4～5朵（未開花的也可以處理）。

b.注意事項。坐瓜靈濃度可隨棚室溫度調(diào)整，溫度低時濃度稍高，溫度高則相反；蘸花（噴花時）防止滴到葉片上，否則影響葉片光合作用；溶液中可以加入2.5%適樂時（咯菌腈）懸浮種衣劑預(yù)防灰霉病；嚴(yán)禁重復(fù)用藥，防止裂瓜和畸形果出現(xiàn)；蘸花時避開高溫時段，防止產(chǎn)生畸形果。

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4 采收

薄皮甜瓜采收時期可根據(jù)果實成熟期（從開花到果實成熟）來確定，此外還可根據(jù)品種的特征特性適時采收，例如：果皮顏色變化、香氣濃淡、坐果枝葉片顏色（變黃）等。

5 主要病害防治

病害防治以“預(yù)防為主、綜合防治”為原則。

5.1 苗期病害

苗期以猝倒病和立枯病為多發(fā)病害，為預(yù)防病害發(fā)生，可于真葉展開后用低濃度噁霉靈1000倍液或多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行預(yù)防，每隔10天左右噴施1次，可有效預(yù)防苗期病害。

5.2 霜霉病

霜霉病俗稱跑馬干、黑毛病，是為害嚴(yán)重的真菌性病害之一。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)近圓形水漬狀黃色小斑點，直徑5～8 mm，而呈多角形水浸斑的過程不明顯。后期葉背面的黑灰色霉層也不明顯，且病斑隨溫度的變化表現(xiàn)多樣性。植株感病后，果實瘦小，品質(zhì)變劣。發(fā)病初期及早噴藥。常用的藥劑和使用濃度為25%阿米西達(dá)（嘧菌酯）懸浮劑1500倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%福美雙可濕性粉劑500倍液、25%瑞毒霉可濕性粉劑、70%甲霜·錳鋅可濕性粉劑400倍液和64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑400倍液。交替輪換用藥，每隔7天噴1次。

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5.3 白粉病

白粉病是甜瓜最易發(fā)生的一種真菌性病害，也叫白毛病。甜瓜的整個生育期均可發(fā)生，但以中后期為重。白粉病主要侵染葉片、葉柄，莖蔓也可受害，果實一般受害較少。發(fā)病初期，葉面上產(chǎn)生白色圓形粉狀小霉點，逐漸擴(kuò)大成一片白粉層，而后蔓延到葉背、葉柄、莖蔓及幼嫩果實上。后期白粉層變灰白色。感病后的葉片變黃、干枯，果實早期生長緩慢。嚴(yán)重時，對甜瓜的產(chǎn)量及含糖量都有影響。可用25%阿米西達(dá)（嘧菌酯）懸浮劑1500倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、10%世高（苯醚甲環(huán)唑）水分散粒劑、70%百菌清可濕性粉劑600倍液、露娜森（氟菌·肟菌酯）懸浮劑500倍液或綠妃1500倍液噴施。交替輪換用藥，每隔7～10天噴灑1次。

5.4 蔓枯病

蔓枯病又叫黑斑病、黑腐病，感病后，開始在莖蔓莖節(jié)部呈淡黃色，后出現(xiàn)油漬狀斑，稍凹陷，病斑橢圓形至棱形，病部龜裂，并分泌出黃褐色膠狀物，干燥后呈紅褐色或黑色塊狀物，生長后期病部逐漸干枯凹陷，呈灰白色，表面散生黑色小點。果實發(fā)病時，初期產(chǎn)生卵圓或圓形水浸狀病斑，初為淡綠色，后擴(kuò)大變成深褐色枯死斑，病斑上也會出現(xiàn)膠狀物及小黑點，后呈星狀開裂，引起瓜腐爛。發(fā)病初期全面噴施50%甲基托布津、多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%百菌清可濕性粉劑。也可用甲基托布津與多菌靈混合液涂抹病部，每3～5天涂1次，連續(xù)2～3次。