五味指酸、苦、甘、辛、咸，在中醫(yī)學(xué)里，五臟對(duì)五味各有所主，五味對(duì)五臟各有所歸。適當(dāng)食用五味可以滋養(yǎng)五臟，但若偏嗜某個(gè)口味，則容易破壞五臟間的相互協(xié)調(diào)而導(dǎo)致病變。若口味發(fā)生突變，則可能是身體發(fā)出健康預(yù)警。

偏好酸味 注意肝臟

肝的本味是酸，適當(dāng)吃酸味，對(duì)肝有一定滋養(yǎng)作用。但嗜酸過(guò)度，則容易導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。

而突然愛(ài)吃酸味，可能是肝臟出現(xiàn)問(wèn)題的一種反映。酸性澀滯、收斂，酸味吃得過(guò)多，還有礙胃的正常生理功能，影響消化，引發(fā)一系列脾胃問(wèn)題。

偏好苦味 注意心火

苦入心，適當(dāng)食用苦味可清火消熱。但偏嗜苦味，則多為心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，常見(jiàn)癥狀有心慌心悸、失眠多夢(mèng)、口角生瘡、舌尖紅等。

苦味食物雖然具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大多性質(zhì)寒涼。長(zhǎng)期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會(huì)加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。

偏好甘味 注意脾胃

適當(dāng)食用甘味，對(duì)脾胃有滋養(yǎng)作用，這也是為什么很多健脾藥都是甜的。但嗜甘過(guò)多會(huì)膩，會(huì)困阻中焦，形成痰濕，進(jìn)而傷脾。

偏嗜甘味還可能困阻脾胃或者進(jìn)一步損傷脾胃，出現(xiàn)食欲不振、消化不良等癥狀。嗜甘還會(huì)引發(fā)齲齒、糖尿病、肥胖等疾病。

偏好辛味 注意肺氣

辛味主要來(lái)自于姜、蒜，適當(dāng)食用有助于解表行氣、調(diào)理氣血、通陽(yáng)發(fā)汗，可先解肺氣，再散脾胃濕氣。南方濕氣重，因此喜愛(ài)辛辣食物的人也相對(duì)較多。

但是，長(zhǎng)期偏嗜辛辣，容易導(dǎo)致肺氣宣發(fā)太過(guò)，氣機(jī)耗散、耗傷精神，比較常見(jiàn)的癥狀有腰疼、麻木、疲憊、頭昏腦脹等。除此之外，“無(wú)辣不歡”還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病。

偏好咸味 注意腎臟

適量的咸味對(duì)腎有滋養(yǎng)作用，但長(zhǎng)期偏嗜咸味會(huì)損傷腎臟，從而造成腎氣虧損或者腎功能失調(diào)。

若是損傷了腎陽(yáng)，則容易上火，還可能引發(fā)高血壓、心臟病等疾病。一般來(lái)說(shuō)，健康成年人每天食鹽攝入不宜超過(guò)6克。而部分慢性病患者，一般3克就足夠了。（據(jù)養(yǎng)生中國(guó)）