文 靜，李家慧，黃海濤，王治斌，劉宗勇

（綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽 621023）

蕪菁又名芫根、圓根等，是青藏高原上的一種古老植物，可藥、食、飼用，是藏區(qū)重要的傳統(tǒng)蔬菜之一，已有1 000多年的栽培歷史。藏醫(yī)認(rèn)為，蕪菁味甘（塊根、種子），具有解毒（塊根、種子）、滋補(bǔ)（塊根）的功效。同時(shí)，研究表明蕪菁具有增強(qiáng)機(jī)體耐缺氧能力、抗衰老、提高免疫力、緩解體力疲勞等功效。如將蕪菁作為一種藏區(qū)特色資源進(jìn)行開發(fā)，將是一款功效很好的保健產(chǎn)品，同時(shí)又是提高藏區(qū)種植戶收入的優(yōu)勢產(chǎn)品；但是，目前藏區(qū)蕪菁種植管理粗放，種植戶多采用傳統(tǒng)撒播方式進(jìn)行播種，導(dǎo)致蕪菁密度不均勻、塊根大小不一、產(chǎn)量低，無法滿足加工企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)原料的需求等問題，且目前對(duì)蕪菁的研究多集中于其營養(yǎng)成分及功效等方面，對(duì)栽培技術(shù)的研究很少。因此，本試驗(yàn)研究了不同播種密度對(duì)藏區(qū)蕪菁?jí)K根性狀及產(chǎn)量的影響，旨在為藏區(qū)規(guī)范蕪菁種植，開發(fā)蕪菁產(chǎn)品提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

供試蕪菁品種為綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院對(duì)鄉(xiāng)城縣當(dāng)?shù)仄贩N提純后的品種，塊根為白色。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在甘孜藏族自治州鄉(xiāng)城縣沙貢鄉(xiāng)，該地位于四川省西部，青藏高原東南緣，海拔3 250 m，屬高原型季風(fēng)氣候，供試土壤為沖積土，其基本理化性質(zhì)為：pH值6.25，有機(jī)質(zhì)含量為47.5 g/kg，堿解氮為182.67 mg/kg，速效磷為22.43 mg/kg，速效鉀為182.54 mg/kg。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用做畦覆膜點(diǎn)播方式，每畦種植6行，行寬30 cm，株距按不同處理進(jìn)行。2019年5月播種，10月收獲。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)株行距處理，分別為20 cm×30 cm、25 cm×30 cm、30 cm×30 cm、35 cm×30 cm。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積26 m。基肥每667 m施50 kg復(fù)合肥＋200 kg有機(jī)肥＋100 kg微生物菌肥，無追肥，田間其他管理方式同常規(guī)管理。

1.4 指標(biāo)測定

收獲期從每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取30株蕪菁進(jìn)行測定，記錄單株塊根質(zhì)量；將塊根從最粗的位置橫切開，用直尺或游標(biāo)卡尺測定橫切面直徑；各小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，采用最小顯著差數(shù)法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播種密度對(duì)蕪菁?jí)K根性狀的影響

表1結(jié)果表明，不同播種密度處理蕪菁?jí)K根橫切面直徑差異均達(dá)極顯著水平，塊根橫切面直徑大小順序?yàn)橹晷芯?5 c m×30 c m＞30 cm×30 cm＞25 cm×30 cm＞20 cm×30 cm；蕪菁單株塊根質(zhì)量也呈現(xiàn)出相同的趨勢，且處理間均達(dá)極顯著差異水平。原因是播種密度越小，蕪菁植株吸收養(yǎng)分越充足且生長空間越大，更有利于塊根的營養(yǎng)生長。

表1 不同播種密度對(duì)蕪菁?jí)K根性狀的影響

2.2 不同播種密度對(duì)蕪菁產(chǎn)量的影響

圖1結(jié)果表明，不同播種密度處理蕪菁66 7 m產(chǎn)量大小順序?yàn)?0 c m×30 c m＞35 cm×30 cm＞20 cm×30 cm＞25 cm×30 cm，以株行距30 cm×30 cm產(chǎn)量最高，達(dá)4 004 kg，略高于株行距35 cm×30 cm，二者差異不顯著，但比20 cm×30 cm和25 cm×30 cm處理分別極顯著提高10.2%和16.8%。

圖1 不同播種密度對(duì)蕪菁產(chǎn)量的影響

3 結(jié)論與討論

本次試驗(yàn)條件下，各處理間蕪菁?jí)K根橫切面直徑和單株塊根質(zhì)量差異均達(dá)極顯著水平，且大小順序均為株行距35 cm×30 cm＞30 cm×30 cm＞25 cm×30 cm＞20 cm×30 cm。由于當(dāng)?shù)厥忀忌罴庸て髽I(yè)對(duì)塊根原材料要求塊根橫切面直徑在12 cm左右、單株塊根質(zhì)量在500 g左右的為最佳原材料；因此，為了既能滿足深加工企業(yè)的收購需要，又能增加蕪菁種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，建議采用30 cm×30 cm的種植密度最適宜。

各處理蕪菁667 m產(chǎn)量以株行距30 cm×30 cm處理最高，達(dá)4 004 kg，顯著高于株行距25 cm×30 cm和20 cm×30 cm處理，種植戶在進(jìn)行蕪菁種植時(shí)，可采用株行距30 cm×30 cm的播種密度，也可采用35 cm×30 cm的播種密度。結(jié)合塊根性狀、產(chǎn)量及蕪菁深加工企業(yè)對(duì)蕪菁優(yōu)質(zhì)原材料的要求，更需要單株塊根質(zhì)量在500 g左右的產(chǎn)品。因此，種植戶如要種植蕪菁作為加工原材料進(jìn)行銷售，則應(yīng)采用30 cm×30 cm的密度，如作為牛、羊等飼料使用，則35 cm×30 cm和30 cm×30 cm這2種密度均可。采用做畦覆膜點(diǎn)播方式，可提高蕪菁?jí)K根橫切面直徑和質(zhì)量，有利于豐富蕪菁深加工產(chǎn)業(yè)的原料來源，促進(jìn)蕪菁深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對(duì)不同品種、不同生態(tài)環(huán)境對(duì)蕪菁產(chǎn)品的影響，還有待進(jìn)一步開展相關(guān)試驗(yàn)研究。