彭妙，周火強，謝玲玲，肖偉

（1.懷化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南，410000；2.湖南省蔬菜研究所）

瓠瓜[Lagenaria siceraria（Molina）Standl.]又稱葫蘆、瓠子、蒲子、長瓜等，為葫蘆科葫蘆屬一年生攀緣草本植物[1]。瓠瓜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是我國長江流域及南方各省重要的瓜類蔬菜之一，深受廣大城鄉(xiāng)居民的喜愛[2]。早春季節(jié)湖南地區(qū)存在較明顯的“春淡”現(xiàn)象，而瓠瓜生育期短、可耐受一定的低溫弱光脅迫，是湖南地區(qū)優(yōu)良的早春渡淡品種。湖南地區(qū)早春瓠瓜栽培，上市期可提早至5月，瓠瓜批發(fā)價可達4～6元/kg，667 m2產(chǎn)值1萬元左右，效益顯著。

1 產(chǎn)地環(huán)境

選擇地勢高燥、排灌方便、耕層深厚、疏松肥沃，2～3 a內(nèi)未種過瓜類作物的地塊。

2 整地施基肥

施足基肥，每667 m2施腐熟有機肥2 500 kg左右，或餅肥100～125 kg，過磷酸鈣施20～30 kg，復(fù)合肥50 kg。作畦起壟，按畦高約25 cm、畦寬約50 cm、溝寬約200 cm作畦，然后鋪設(shè)滴灌帶及銀黑地膜。

3 播種育苗

①品種選擇 選擇耐低溫弱光性好、商品性優(yōu)良的早熟瓠瓜品種，比如興蔬早瓠、浙蒲9號等。

②播期選擇 湖南地區(qū)播種一般在2月上中旬至3月上旬，具體播種時間根據(jù)當?shù)貧鉁貤l件確定。

③播前處理 每667 m2用瓠瓜種子約250 g，采用55℃溫湯浸種30 min，邊浸邊翻動，待水溫自然冷卻至室溫后繼續(xù)用水浸種8～12 h；將種子沖洗干凈，瀝干水分，然后放入28～30℃的恒溫催芽箱中催芽，一般催芽2 d左右即可萌發(fā)，待種子露白或出芽0.5 cm左右即可進行播種。

④播種及育苗基質(zhì)指標 采用穴盤或育苗營養(yǎng)缽播種，播種后加蓋地膜和拱膜。育苗可采購成熟商品基質(zhì)，詳細指標可參照如下：pH值6.0～7.0，EC值1.2～2.0 mS/cm，有機質(zhì)300～400 g/kg，氮、磷、鉀含量20～40 g/kg，容重0.3～0.6 g/cm3。

⑤育苗期間管理 a.溫濕度控制。瓠瓜播種后注意保溫防寒，通風透光，保持土壤干濕得當，保持土面濕潤不板結(jié)，以利出苗整齊。幼苗密度以“葉不搭葉”為標準。

育苗棚溫度白天20～28℃，夜溫控制在15～25℃；設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度保持在50%～60%。定植前進行煉苗，煉苗期降低溫濕度，逐步達到定植后的環(huán)境溫濕度。壯苗標準為1～2片真葉，葉色深綠、肥厚，莖稈粗壯，根系發(fā)達，無病蟲害。

⑥苗期病蟲害防控 苗期主要病害有猝倒病、疫病、灰霉病等；主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜等。病蟲害防控以預(yù)防為主，綜合防治。

4 定植

定植株距約65 cm，2畦對栽，667 m2定植550株。一般移栽前1 d用50%多菌靈500倍液噴施苗床，定植前穴盤適當控濕，使營養(yǎng)塊成團不散；定植深度以子葉節(jié)稍高于地面為宜，定植后及時澆定根水，用細土將定植孔周圍地膜蓋嚴，宜加蓋小拱棚保溫。

5 田間管理

5.1 肥水管理

除施基肥外，還要追肥灌水。追肥應(yīng)當遵循少量多次的原則。追肥依據(jù)地力，肥料可隨滴灌設(shè)施一起施用，在定植成活和摘心后、果實膨大期分別施1次肥，有助于植株的生長；開始采收后分期追肥1～2次，有利于植株恢復(fù)和后熟瓜生長。瓠瓜不耐澇、旱，需水較多。旱時，應(yīng)及時澆水；澇時，應(yīng)及時排水。

5.2 整枝搭架

當苗長到30 cm高時進行搭架，并將幼苗牽引上架生長，使其分布均勻。整枝打杈，摘心。去老葉，調(diào)節(jié)空間，使其通風透光。瓠瓜主要由子蔓、孫蔓結(jié)瓜，因此要進行植株調(diào)整，瓠瓜主蔓長有4～5片葉時進行整枝摘心，控制主蔓生長，促進側(cè)蔓生長；一級側(cè)蔓長10～15 cm時，選留3條長勢較旺的側(cè)蔓，為控制側(cè)蔓的營養(yǎng)生長常實行摘心，促使養(yǎng)分集中轉(zhuǎn)向生殖生長，促進膨果[3]。

5.3 輔助授粉

瓠瓜是異花授粉作物，由于早春傳粉的昆蟲較少，特別是遇持續(xù)陰雨天氣，蜜蜂等昆蟲活動少時，可采用人工輔助授粉，也可通過放置熊蜂等進行輔助授粉。

6 病蟲害防控

瓠瓜病害有枯萎病、疫病、白粉病、病毒病、炭疽病等，害蟲有螻蛄、瓜蚜、瓜蠅、黃守瓜、夜蛾等[4]。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，綜合運用農(nóng)業(yè)、生態(tài)、物理及化學(xué)等防治手段。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病優(yōu)良品種，實行水旱輪作；嫁接防?。患訌娞镩g管理，合理灌溉，清潔田園；增施有機肥，推廣測土配方施肥。

6.2 物理防治

通過安裝頻振式殺蟲燈及懸掛黃板誘殺蚜蟲等。

6.3 化學(xué)防治

藥劑防治應(yīng)符合GB/T 8321、NY/T 393《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》。多種藥劑交替使用，避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性，降低防治效果，嚴格按照農(nóng)藥使用安全間隔期使用農(nóng)藥。

7 及時采收

不同的瓠瓜品種有不同的熟性，根據(jù)栽種品種來確定采收時間。一般當幼瓜茸毛基本脫落，皮色變淡時為適收期，一般第一批瓜的采收時間是開花后15～20 d，旺果期為開花后10～12 d，瓠瓜過老采收影響食用價值。采摘時留一段果柄，輕采輕放，有條件的可以采用瓠瓜套泡沫袋的方式進行保護，減少搬運過程中的損傷。