姚玉玲，楊迎春，李蓉芳，李云飛，費(fèi)甫華，向一兵，李念祖

（1.宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖北 宜昌 443004；2.長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，湖北 長(zhǎng)陽(yáng) 443500）

瓜蔞為葫蘆科植物栝樓（Trichosanthes kirilowiiMaxim.）的干燥果實(shí)，是一種常用中藥材，多年生攀緣藤本，周期5年，常見品種有栝樓和雙邊栝樓。瓜蔞的不同部位皆可入藥，藥材名分別為瓜蔞（果實(shí)）、瓜蔞皮（果皮）、瓜蔞仁（種子）、天花粉（根），具有清熱滌痰，寬胸散結(jié)，潤(rùn)燥滑腸的功效［1］?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，瓜蔞含有油脂類、氨基酸、蛋白質(zhì)、黃酮苷類、甾醇類、萜類、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分［2］，能改善心腦血管系統(tǒng)，部分氨基酸具有祛痰作用，對(duì)抗癌、抑菌、抗?jié)兙哂幸欢üπ?，也兼具提高免疫力、延緩衰老的作用?］。

瓜蔞是中國(guó)傳統(tǒng)常用中藥材，野生瓜蔞在宜昌市多地長(zhǎng)勢(shì)較好，因其具有一次引種、多年收益、周期短、見效快等特點(diǎn)，深受山區(qū)農(nóng)民的歡迎。然而，瓜蔞作為新興發(fā)展的特色植物之一，其理論應(yīng)用研究多集中于育苗栽培、品種選育、病蟲害防治與肥效研究［4-7］等方面，未涉及種植條件的研究。因此以瓜蔞為材料，研究不同海拔和種植密度對(duì)瓜蔞產(chǎn)量的影響，對(duì)指導(dǎo)宜昌市瓜蔞的種植和栽培具有現(xiàn)實(shí)意義，可推進(jìn)瓜蔞種植的綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地分別位于長(zhǎng)陽(yáng)縣磨市鎮(zhèn)多寶寺村（海拔170 m，111°23′E，30°41′N），長(zhǎng)陽(yáng)縣賀家坪鎮(zhèn)堡鎮(zhèn)村（海拔1 130 m，110°73′E，30°62′N）。

1.2 材料

試驗(yàn)種根由瓜蔞專業(yè)種植合作社提供，瓜蔞品種為皖蔞9 號(hào)，選用成熟無(wú)病害的瓜蔞種根，切成10 cm 左右的小段，采用金回報(bào)（聚天門冬氨酸）有機(jī)水溶肥浸種萌發(fā)后，進(jìn)行分根繁殖。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及種植

采用大區(qū)試驗(yàn)，不設(shè)重復(fù)，每個(gè)試驗(yàn)區(qū)面積667 m2。根據(jù)種植海拔設(shè)計(jì)2 個(gè)處理，分別為H1，海拔為170 m；H2，海拔為1 130 m。根據(jù)種植密度設(shè)計(jì)3 個(gè)處理，分別為M1，3 000 株/hm2；M2，4 500 株/hm2；M3，6 000 株/hm2。瓜蔞種前整地，將基肥施入土壤中后掏穴，穴深10 cm，每穴平放種根1 段，澆透水后蓋細(xì)土4～5 cm，用腳踩實(shí)，配置雌、雄株比例10∶1。

1.4 試驗(yàn)內(nèi)容與方法

及時(shí)進(jìn)行田間觀察，記載瓜蔞生長(zhǎng)物候期；果實(shí)成熟后，測(cè)量果實(shí)性狀指標(biāo)和種子性狀指標(biāo)，記錄數(shù)據(jù)，計(jì)算產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益等。

1.4.1 物候期記載 出芽期：種子萌動(dòng)到子葉展開的時(shí)間；開花期：從花芽分化到花開始凋謝的時(shí)間；成熟期：從結(jié)果到采收所需要的時(shí)間。

1.4.2 生產(chǎn)效益計(jì)算 產(chǎn)量：收獲時(shí)記單株產(chǎn)量，以平均值及種植密度換算成單位面積產(chǎn)量。價(jià)格：按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格計(jì)算。

經(jīng)濟(jì)效益=總產(chǎn)值-總投入

1.4.3 性狀指標(biāo)測(cè)定 對(duì)適宜海拔和密度種植的瓜蔞成熟果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)性狀測(cè)定。

果實(shí)性狀：成熟后每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)選取20 株統(tǒng)計(jì)單株結(jié)果數(shù)；隨機(jī)取15 個(gè)果實(shí)測(cè)量鮮果重、縱徑、橫徑，計(jì)算平均單瓜質(zhì)量；隨機(jī)取10 個(gè)果實(shí)，人工掏種子統(tǒng)計(jì)單瓜產(chǎn)子數(shù)量、單瓜產(chǎn)子質(zhì)量，計(jì)算出子率。

種子性狀：千粒重的測(cè)定采用百粒法，隨機(jī)選取10 個(gè)瓜蔞，每個(gè)瓜蔞隨機(jī)選取100 粒種子，3 次重復(fù)，計(jì)算千粒重；每個(gè)瓜蔞隨機(jī)選取30 粒種子，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量種子縱徑、橫徑，計(jì)算長(zhǎng)寬比。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

利用WPS、SPSS 等軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同海拔對(duì)瓜蔞生長(zhǎng)的影響

由表1 可以看出，種植海拔對(duì)瓜蔞生長(zhǎng)的影響較大。低海拔地區(qū)，瓜蔞塊根種植后，春分前后出芽（圖1A），谷雨后展葉（圖1B），5月下旬開始開花、掛果（圖1C、圖1D、圖1E），9月中下旬果實(shí)成熟（圖1F），瓜蔞整個(gè)生育期190 余天。與低海拔地區(qū)相比，高海拔地區(qū)瓜蔞塊根種植時(shí)間稍晚10 d 左右，出芽時(shí)間偏遲2 個(gè)多月，7月下旬整體成活率低于10%，可見高海拔地區(qū)不適宜種植目前市場(chǎng)上的瓜蔞品種。

表1 瓜蔞物候期記載

圖1 不同物候期瓜蔞生長(zhǎng)狀況

2.2 不同密度對(duì)瓜蔞產(chǎn)量的影響

2.2.1 產(chǎn)量分析 由表2 可知，隨著種植密度的增大，全瓜蔞、瓜蔞子和瓜蔞皮的產(chǎn)量相應(yīng)增加，但增幅不同。與M1 相比，全瓜蔞產(chǎn)量M2、M3 增幅分別為15.72%、55.89%，瓜蔞皮產(chǎn)量M2、M3 增幅分別為42.54%、105.52%，瓜蔞子的產(chǎn)量增幅較小，分別為6.43%、10.91%。

表2 瓜蔞產(chǎn)量比較

2.2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析 瓜蔞為多年生藤本植物，生長(zhǎng)周期為5年，對(duì)不同種植密度處理進(jìn)行年平均生產(chǎn)投入和經(jīng)濟(jì)效益核算，價(jià)格按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)計(jì)，瓜蔞子50 元/kg（食用）、瓜蔞皮10 元/kg（藥用），數(shù)據(jù)見表3、表4。由表3 可知，隨著種植密度的增大，瓜蔞種植的種苗、肥料、農(nóng)藥和人工投入成本增加，總投入成本提高。由表4 可知，種植密度越大，純收益越低，在種植密度為M1，即3 000 株/hm2時(shí)，純收益相對(duì)較高，為49 860 元/hm2。

表3 瓜蔞種植投入核算 （單位：元/hm2）

表4 瓜蔞經(jīng)濟(jì)效益分析 （單位：元/hm2）

2.3 瓜蔞品質(zhì)性狀的研究

2.3.1 瓜蔞果實(shí)性狀特征 對(duì)適宜海拔（170 m）和密度（3 000 株/hm2）種植的瓜蔞進(jìn)行果實(shí)性狀測(cè)定，得出其品質(zhì)性狀特征（表5）。瓜蔞果形為水滴形或卵圓形，果皮后期由深綠轉(zhuǎn)為橙黃，瓜橫徑為102.71～119.05 mm，縱徑為121.86～150.86 mm，單株結(jié)果數(shù)為9.00～25.00個(gè)，單瓜質(zhì)量為530.10～807.10 g；平均單瓜子粒數(shù)為216.73 粒，平均單瓜產(chǎn)子量為58.86 g，出子率為8.96%。

表5 瓜蔞果實(shí)品質(zhì)性狀

2.3.2 瓜蔞種子性狀特征 如圖2 所示，瓜蔞種子為扁橢圓形，表面暗棕色或棕灰色，略粗糙；頂端鈍圓，下端略帶尖，先端具一黃白色條狀種臍；兩側(cè)面較平，周圍具一寬約1 mm 的邊。種子千粒重平均為270.98 g（表6），縱徑、橫徑和長(zhǎng)寬比差異顯著，種子縱徑為13.05～20.28 mm，平均為15.65～17.58 mm；橫徑為8.17～12.40 mm，平均為9.41～10.71 mm；種子長(zhǎng)寬比為1.60～1.80（表7）。

表6 瓜蔞種子千粒重

表7 瓜蔞種子形態(tài)特征

圖2 瓜蔞種子外觀

3 小結(jié)與討論

瓜蔞是一種多年生藥用經(jīng)濟(jì)作物，其果實(shí)、果皮、種子和根均具有較高的藥用價(jià)值，同時(shí)其種子兼具食用價(jià)值，具備藥食兩用功效。瓜蔞種植管理相對(duì)簡(jiǎn)單，一次種植、多年收益，種植效益穩(wěn)定，適宜在山區(qū)、丘陵等地分散種植，是農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)選項(xiàng)目之一。因此，選擇穩(wěn)定適宜的栽培品種，探索合理種植技術(shù)，結(jié)合種植實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，保證瓜蔞高質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，對(duì)保障農(nóng)民增收具有現(xiàn)實(shí)意義。

本試驗(yàn)初步研究了不同海拔和種植密度對(duì)瓜蔞產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，瓜蔞種苗的萌發(fā)與生長(zhǎng)均受到海拔的影響，高海拔地區(qū)種植的瓜蔞種苗萌發(fā)滯后，出苗期延長(zhǎng)，成活率極低。隨著海拔升高，溫度、光照和降水等環(huán)境因子差異較大，會(huì)對(duì)作物的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生較大的影響［8］。種植密度是影響作物產(chǎn)量構(gòu)成的因素之一。從產(chǎn)量結(jié)果來(lái)看，隨著種植密度加大，全瓜蔞、瓜蔞子和瓜蔞皮的產(chǎn)量相應(yīng)增加，但瓜蔞子的產(chǎn)量提升幅度較小。種植密度增大時(shí)，當(dāng)瓜蔞植株個(gè)體不斷長(zhǎng)大，到生長(zhǎng)后期對(duì)水肥光的需求量增加，個(gè)體間開始爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，藤蔓爬滿支架，葉片密集，遮擋陽(yáng)光透射，導(dǎo)致葉片生長(zhǎng)不良，整株光合作用降低，掛果率降低，果實(shí)發(fā)育不良，種子成熟度降低。

經(jīng)濟(jì)效益分析顯示，在海拔170 m 時(shí)，瓜蔞種植密度越小，總投入越低，總體收益較高，在種植密度為3 000 株/hm2時(shí)，總體收益較高。在適宜海拔和種植密度條件下的瓜蔞，果實(shí)較大，單瓜重量和全瓜蔞產(chǎn)量較高，瓜蔞種子形態(tài)正常，性狀與多地同品種一致。本研究結(jié)果表明，瓜蔞種植需避開高海拔地區(qū)，合理控制種植密度，可有效提高作物光合作用效率，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，對(duì)指導(dǎo)當(dāng)?shù)毓鲜V的種植和栽培具有現(xiàn)實(shí)意義。