王海寅

吉林省畜牧業(yè)學(xué)校，吉林 白城 137000

奶牛亞急性瘤胃酸中毒常發(fā)生于高產(chǎn)奶牛，是一種由于奶牛瘤胃內(nèi)脂肪酸積累導(dǎo)致的以pH 降低為特征的瘤胃酸性紊亂。在任何季節(jié)均可發(fā)生，尤其是春冬季節(jié)易發(fā)。一般情況下，患病奶牛不表現(xiàn)明顯的臨床癥狀，但會(huì)因消化道黏膜受損致使細(xì)菌污染血液，從而繼發(fā)其他疾病。當(dāng)奶牛出現(xiàn)較嚴(yán)重的間歇性腹瀉、肝膿腫、瘤胃炎以及食欲下降或廢絕、快速消瘦等情況時(shí)，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害奶牛的身體機(jī)能。患病奶牛會(huì)出現(xiàn)繁殖率下降、乳脂率降低和產(chǎn)奶量減少，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，為了保護(hù)奶牛健康、提高產(chǎn)奶量，采取有效的診斷方法，及時(shí)確診并治療奶牛亞急性瘤胃酸中毒顯得尤其重要。

1 發(fā)病原因

目前，在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中奶牛發(fā)生亞急性瘤胃酸中毒的情況普遍存在。一系列研究表明，因采食的飼料中含有大量發(fā)酵速度快的碳水化合物，造成奶牛瘤胃乳頭、瘤胃內(nèi)微生物和瘤胃黏膜對(duì)飼糧變化的不適應(yīng)是導(dǎo)致瘤胃酸中毒的主要發(fā)病機(jī)制。尤其在奶牛泌乳早期和泌乳高峰期最易發(fā)病。不論是泌乳初期、中期或者初生犢牛日糧轉(zhuǎn)為精料期，若飼料中精料比例過(guò)高，當(dāng)奶牛食入后均會(huì)在瘤胃內(nèi)部產(chǎn)生大量可揮發(fā)性的脂肪酸，因瘤胃不完全吸收而堆積，導(dǎo)致瘤胃pH 降低引發(fā)該病[1]。

1.1 泌乳初期

在奶牛泌乳初期，日糧成分的變化是導(dǎo)致奶牛發(fā)生亞急性瘤胃酸中毒的主要原因。在奶牛生產(chǎn)前后經(jīng)歷了分娩產(chǎn)犢、開(kāi)始泌乳以及飼養(yǎng)管理方式改變等不同應(yīng)激，對(duì)奶牛的能量平衡和身體健康造成影響，從而引起免疫力和機(jī)體機(jī)能下降，更加容易感染該病。在干奶期，奶牛日糧為纖維含量高且能量較低，此時(shí)奶牛已適應(yīng)這種低能高纖的日糧組成。而且該階段奶牛瘤胃黏膜還未完全發(fā)育，瘤胃乳頭發(fā)育較短小。在泌乳初期，日糧中精粗糧比例增加，若是沒(méi)有一個(gè)較長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變過(guò)渡期，會(huì)造成大量發(fā)酵速度較快的碳水化合物在瘤胃內(nèi)產(chǎn)生許多脂肪酸。這些脂肪酸主要通過(guò)瘤胃壁和瘤胃微生物吸收，但由于瘤胃內(nèi)微生物未能及時(shí)適應(yīng)環(huán)境變化，數(shù)量較少、吸收面積較小，導(dǎo)致脂肪酸在瘤胃內(nèi)大量堆積，使瘤胃pH 從較高水平降低至5.5 以下。瘤胃pH 降低導(dǎo)致瘤胃蠕動(dòng)減慢，致使瘤胃積食、積液，造成乳酸菌繁殖產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸和乳酸，從而使奶牛發(fā)生亞急性瘤胃酸中毒[2]。

1.2 泌乳中期

在奶牛的產(chǎn)乳高峰期即泌乳中期，奶牛亞急性瘤胃酸中毒發(fā)生的因素主要有每日飼喂頻率、飼料的加工方式、飼料顆粒大小及飼槽構(gòu)造等。若日糧中的飼料搭配不合理，可導(dǎo)致日糧中粗料含量過(guò)低、精料含量過(guò)高。同時(shí)，瘤胃的pH 值也會(huì)隨著飼喂頻率和飼喂時(shí)間而變化。該時(shí)期的奶牛較活躍，可能會(huì)發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)采食的情況，較健壯的奶牛會(huì)攝入更多的精飼料，導(dǎo)致牛群攝入的日糧成分嚴(yán)重不平衡。若是日糧攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、飼料顆粒過(guò)小，導(dǎo)致奶牛反芻行為減少、唾液分泌量變少，唾液內(nèi)的緩沖鹽成分就減少，從而致使瘤胃的緩沖能力降低。以上多種情況及采食過(guò)多干飼料均可能誘發(fā)奶牛發(fā)生亞急性瘤胃酸中毒。同時(shí)，因奶牛飼養(yǎng)員的不同導(dǎo)致飼喂時(shí)間改變也是造成該病的一個(gè)重要原因。

2 臨床癥狀

患亞急性瘤胃酸中毒的病牛一般沒(méi)有明顯的臨床表現(xiàn)，所以經(jīng)常會(huì)忽視病情而不能及時(shí)確診，造成嚴(yán)重的后果?；疾∧膛３１憩F(xiàn)為食欲下降、采食減少、腹瀉、虛弱、跛行以及病牛產(chǎn)奶量減少等。若是糞便中摻雜有未消化的飼料顆粒，則很有可能是發(fā)生了亞急性瘤胃酸中毒。由于初期癥狀不明顯，在發(fā)病一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)許多繼發(fā)癥狀，如干物質(zhì)采食量降低、消瘦、腹瀉、乳脂率下降，以及易發(fā)生蹄葉炎、瘤胃炎、肝臟膿腫和不明原因死亡等現(xiàn)象，增加養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛淘汰率。

2.1 干物質(zhì)采食量降低

通常將干物質(zhì)采食量下降作為判定奶牛亞急性瘤胃酸中毒的敏感性指標(biāo)[3]。產(chǎn)犢后飼喂精料比例過(guò)高的日糧會(huì)導(dǎo)致奶牛采食量降低，主要是因?yàn)榱鑫溉鋭?dòng)變?nèi)?。?dāng)日糧中精飼料含量過(guò)高，使瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量也增加，最后導(dǎo)致瘤胃蠕動(dòng)能力變?nèi)?。研究表明，飼喂攪拌過(guò)度的精飼料，會(huì)導(dǎo)致患亞急性瘤胃酸中毒奶牛的干物質(zhì)采食量大幅下降，飼料消化利用率也降低[1]?；疾∧膛５牧鑫肝漳芰p弱，胃內(nèi)容如葡萄糖和乳酸等成分的濃度增加，導(dǎo)致瘤胃內(nèi)滲透壓升高，使奶牛因大量飲水而降低采食量。與此同時(shí)，奶牛亞急性瘤胃酸中毒也會(huì)導(dǎo)致奶牛消瘦，一方面因?yàn)槟膛?duì)干物質(zhì)的采食量降低，造成營(yíng)養(yǎng)不足和能量不平衡，由體脂供能而逐漸消瘦；另一方面，由于奶牛出現(xiàn)炎癥，機(jī)體內(nèi)的炎性因子抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝，降低干物質(zhì)采食量，從而阻礙奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.2 乳脂率下降

奶牛發(fā)生亞急性瘤胃酸中毒會(huì)降低乳脂率。當(dāng)奶牛因發(fā)生亞急性瘤胃酸中毒而改變瘤胃發(fā)酵模式時(shí)，會(huì)致使乳脂率降低。研究表明，奶牛發(fā)生乳脂率下降很可能是因?yàn)轱曃狗绞讲徽?dāng)引起，如飼料過(guò)分加工、日糧中精飼料占比過(guò)高、飼料顆粒度降低等。大量精飼料在發(fā)酵時(shí)會(huì)導(dǎo)致瘤胃內(nèi)丙酸含量升高、乙酸量降低，使瘤胃內(nèi)pH 值降低[4]。并且在日糧中適量添加緩沖物質(zhì)能有效防止乳脂率下降，使瘤胃內(nèi)pH 恢復(fù)正常水平。目前，還不能將乳脂率下降作為奶牛亞急性瘤胃酸中毒的特征癥狀。

2.3 蹄葉炎

除了干物質(zhì)采食量降低外，蹄葉炎也是奶牛患亞急性瘤胃酸中毒的主要臨床表現(xiàn)之一[3]。奶牛發(fā)生蹄葉炎是影響?zhàn)B殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要原因之一。亞急性酸中毒會(huì)導(dǎo)致奶牛繼發(fā)蹄葉炎、蹄底潰爛、跛行等癥狀。對(duì)奶牛來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)管理方式是造成蹄病發(fā)生的一個(gè)重要因素。同時(shí)，精飼料飼喂過(guò)量和奶牛機(jī)體狀態(tài)較差均容易發(fā)生蹄病。而且奶牛體重過(guò)大也容易患蹄病。當(dāng)牛群發(fā)生蹄病的數(shù)量較多時(shí)，可考慮是否是亞急性瘤胃酸中毒，且蹄病對(duì)牛的傷害是永久性的，要給予特別重視。

2.4 肝臟膿腫

奶牛患亞急性瘤胃酸中毒會(huì)導(dǎo)致奶牛繼發(fā)肝臟膿腫。當(dāng)瘤胃內(nèi)丁酸和丙酸增多，會(huì)刺激瘤胃乳頭突的生長(zhǎng)，繼而增加瘤胃黏膜的吸收效率。當(dāng)胃內(nèi)酸性物質(zhì)的濃度過(guò)高，唾液分泌及瘤胃蠕動(dòng)頻率受到抑制，致使大量酸性高、滲透壓較高的內(nèi)容物積累在瘤胃內(nèi)部，導(dǎo)致胃黏膜上皮角化不全，最終誘發(fā)瘤胃炎。瘤胃炎會(huì)損傷機(jī)體組織，使大量細(xì)菌由瘤胃乳突進(jìn)入血液循環(huán)，在肝臟中形成膿腫和壞死灶，也會(huì)導(dǎo)致肺部炎癥、心臟和腎部病變等。

2.5 腹 瀉

奶牛亞急性瘤胃酸中毒會(huì)導(dǎo)致奶牛腹瀉、糞便結(jié)構(gòu)和氣味發(fā)生改變。病牛糞便顏色變微黃、色澤較亮、酸性較高、氣味較酸臭，糞便中含有未消化的大顆粒飼料。大量易發(fā)酵的碳水化合物類飼料會(huì)導(dǎo)致大腸內(nèi)發(fā)酵增加，導(dǎo)致奶牛糞便理化性質(zhì)改變，致使奶牛腹瀉。奶牛亞急性瘤胃酸中毒使奶牛消化道內(nèi)滲透壓升高、腸內(nèi)水分含量升高，從而使糞便變得稀薄。一般情況下，反芻、胃排空、微生物分解等瘤胃功能減弱，均會(huì)導(dǎo)致糞便發(fā)生變化。

3 診 斷

3.1 臨床診斷

自奶牛亞急性瘤胃酸中毒被大量關(guān)注以后，如何及時(shí)準(zhǔn)確地診斷該病一直是國(guó)內(nèi)外的研究難點(diǎn)。首先，可通過(guò)臨床癥狀進(jìn)行初步診斷，患亞急性瘤胃酸中毒的奶牛會(huì)出現(xiàn)采食量降低、產(chǎn)乳量減少，糞便帶有氣泡或油光，并且可繼發(fā)蹄葉炎等癥狀，但一般不能以此為依據(jù)進(jìn)行確診。

3.2 pH 值

因?yàn)閬喖毙粤鑫杆嶂卸究蓪?dǎo)致瘤胃液pH 值降至5.0～5.5，所以檢測(cè)奶牛瘤胃內(nèi)液體的pH 值是診斷該病最準(zhǔn)確的手段[1]。若是用胃導(dǎo)管收集胃液，通常會(huì)混有唾液，則不能準(zhǔn)確測(cè)定pH 值。因此，在實(shí)際操作中，一般采用瘤胃套針穿刺瘤胃收集胃液，用注射器吸取約10 mL 胃液，通常選擇在奶牛采食后6 h 左右采取胃液。奶牛樣本總量要在總頭數(shù)的10%以上，當(dāng)1/3 以上奶牛瘤胃液pH 降低至5.5 以下，則可確診該奶牛群發(fā)生了亞急性瘤胃酸中毒。若pH 為5.6～5.8，表明奶牛群有患亞急性瘤胃酸中毒的風(fēng)險(xiǎn)；若pH 高于5.8，就認(rèn)為該牛群處于正常水平。

4 防治措施

4.1 治療措施

1）調(diào)節(jié)pH 值?？蓪?duì)病牛采用靜脈注射5%碳酸氫鈉溶液，體積為1 000～1 500 mL，每12 h 注射1次，將尿液pH 調(diào)節(jié)至6.6，即可停止注射[5]。

2）補(bǔ)充電解質(zhì)和水。可補(bǔ)充2 000 mL 以上的5%葡萄糖生理鹽水，根據(jù)實(shí)際病情可加大量。

3）防止繼發(fā)感染。對(duì)病牛靜脈注射四環(huán)素200 萬(wàn)～250 萬(wàn)IU 或者慶大霉素100 萬(wàn)IU，2 次/d[5]。

4）降低顱內(nèi)壓、治療休克。若是病牛出現(xiàn)甩頭或興奮不安癥狀，注射250～300 mL 的甘露醇或者山梨醇，2 次/d。

5）洗胃。通過(guò)鼻孔插入導(dǎo)管將胃內(nèi)容物吸出，并向胃里注入大量水，洗出病牛胃里的酸性物質(zhì)。

4.2 預(yù)防措施

首先，應(yīng)加強(qiáng)奶牛的飼養(yǎng)管理，對(duì)處于不同泌乳階段的牛進(jìn)行分群分欄飼養(yǎng)，并根據(jù)奶牛實(shí)際需求調(diào)整日糧配比。日糧中的粗糧占比應(yīng)適當(dāng)調(diào)高，盡量不采用精加工的干物質(zhì)。保證日糧配方多樣化，粗飼料和精飼料種類最好在3 種以上。采取每天少量多次的飼喂方式，先粗后精、先干后濕，飼喂過(guò)后補(bǔ)充足夠水分。同時(shí)，為了預(yù)防亞急性瘤胃酸中毒的發(fā)生，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)更換環(huán)境和日糧的轉(zhuǎn)變過(guò)渡期。當(dāng)奶牛日糧改為高精料時(shí)，機(jī)體瘤胃微生物需3 周左右才能完全適應(yīng)。奶牛乳頭和瘤胃黏膜需要4～6 周時(shí)間適應(yīng)。因此，應(yīng)逐步增加日糧中的精飼料比例，從而防止該病的發(fā)生。

5 結(jié) 語(yǔ)

目前，對(duì)奶牛亞急性瘤胃酸中毒的研究不夠深入、相關(guān)知識(shí)掌握不足，是造成養(yǎng)牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)損失的主要原因。因此，充分掌握該病的發(fā)病特點(diǎn)、臨床表現(xiàn)，加強(qiáng)不同時(shí)期奶牛的飼養(yǎng)管理，及時(shí)采取有效的診斷方法進(jìn)行確診并及時(shí)治療，才能從根本上減少該病對(duì)奶牛的危害，降低養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)損失。