何曉春

摘要：牛的蹄部對牛來說起到支撐和運動的雙重作用，是十分重要的器官，蹄葉炎是指蹄真皮的炎癥，一般呈彌散型但無腐敗，可以分為急性、亞急性以及慢性三類。發(fā)病原因仍不確定，可能與營養(yǎng)代謝、飼養(yǎng)管理等因素有關。本文闡述了牛蹄葉炎的諸多病因，意在為牛蹄葉炎的臨床治療提供借鑒。

關鍵詞：牛，蹄葉炎，病因

蹄葉炎是牛、馬等家畜常發(fā)的疾病之一，對于牛來說沒有品種特異性，任何品種的牛均可發(fā)病，乳牛、肉牛以及青年公牛更易發(fā)病。雖然近年來對于牛蹄葉炎的研究從未停止，但對于牛蹄葉炎的致病因素和發(fā)病機理始終沒有定論，這也使得蹄葉炎的預防以及治療變得更加困難。亞急性蹄葉炎和慢性蹄葉炎起初蹄角質基本不發(fā)生變化，這也讓亞急性蹄葉炎和慢性蹄葉炎在確診上十分困難，這都嚴重阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

蹄葉炎的病因說法很多，被大多數(shù)人接受的說法是動物營養(yǎng)代謝紊亂引發(fā)的蹄部炎癥，引發(fā)營養(yǎng)代謝紊亂一方面是因為營養(yǎng)物質的缺乏或過量，另一方面是由于飼養(yǎng)管理的不足，此外還有研究表明蹄葉炎和某些小分子物質息息相關[1]。

1營養(yǎng)物質

1.1蛋白質

蛋白質可以在蛋白酶的作用下降解為多肽和氨基酸，飼料中的蛋白飼料過高時會引起牛體內的氨基酸濃度偏高，氨基酸可以刺激蹄壁和真皮層生發(fā)細胞，引發(fā)無菌炎癥。牛羊等反芻動物的瘤胃中含有組氨酸，其產(chǎn)生的組胺也能夠引發(fā)蹄葉炎。

1.2碳水化合物

碳水化合物容易引起瘤胃中pH值下降，使瘤胃內環(huán)境偏酸，目前已有試驗證明蹄葉炎的發(fā)生與瘤胃內環(huán)境有一定的關系[2]。這主要是因為碳水化合物過多會引起乳酸的量增加，危害瘤胃微生物的正常活動，瘤胃中的革蘭氏陰性菌死亡釋放出細菌內毒素，內毒素也是造成牛發(fā)生蹄葉炎的主要原因。

1.3微量元素

硫、鋅和鈣等微量元素對于蹄部的角質化過程有著非常重要的作用，硫可以幫助角蛋白實現(xiàn)正常的生理功能[3]，鈣和鋅能夠參與到角質催化、角質的結構和功能調節(jié)過程中。一旦日糧中缺少微量元素則很有可能會誘發(fā)蹄葉炎的產(chǎn)生。

2小分子物質

2.1組胺

組胺具有阻礙上皮細胞修復的作用，也就能夠引起蹄部上皮細胞修復受阻，從而引發(fā)蹄葉炎。但組胺并不是在任何情況下均會導致蹄葉炎的，正常情況下，大多數(shù)的組胺在經(jīng)過瘤胃時會進行分解，上皮細胞的通透性也不足以讓組胺通過，所以外源性的組胺基本不引起蹄葉炎。但如果是蹄部的肥大細胞因受到內毒素或發(fā)生過敏而產(chǎn)生的組胺則很大程度上能夠引起蹄葉炎。很多疾病都會伴有組胺的分泌，如乳房炎、子宮內膜炎、酮病、瘤胃酸中毒等。

2.2內毒素

瘤胃中存在許多革蘭氏陰性菌，這部分細菌在死亡或增殖的過程中均會引起菌體細胞破裂產(chǎn)生內毒素，它可以使神經(jīng)周圍的血管收縮，此時如果瘤胃的上皮細胞有破損內毒素進入上皮細胞的量就會大大增加，目前已有試驗證明內毒素與蹄葉炎的產(chǎn)生息息相關[4]。

2.3乳酸

乳酸含量很高時會使得瘤胃內環(huán)境處于酸性條件且能形成高濃度的組胺，組胺進入血液后能夠直接作用于蹄真皮層，引起蹄葉炎的發(fā)生[5]。

2.4金屬蛋白酶

金屬蛋白酶能夠催化降解基礎膜以及半細胞橋粒等組織，正常情況下金屬蛋白酶不發(fā)揮作用，但在受到刺激的情況下這個酶會被激活，從而破壞蹄部的組織結構引發(fā)蹄葉炎。

3管理因素

在牛舍和運動場的設計上應遵循科學使用的原則，早在1966年就有學者做過地面對牛蹄葉炎發(fā)病率的影響試驗，結果顯示硬質地面如水泥、瓷磚等材料作為牛舍的地面會使蹄葉炎的發(fā)病率大大升高。除了水泥和瓷磚不適合作為牛舍的地面外，漏縫地板也不適合作為牛舍的地面?？茖W的設計應當是細沙或墊草等柔軟的墊料，這樣可以以幫助牛把體重均勻的分布在四肢上，減少單一蹄部的負重，降低蹄葉炎的發(fā)病風險。大量的飼喂精飼料也會造成蹄葉炎的發(fā)生，其機理與組胺導致蹄葉炎相似。

4其他因素

蹄葉炎雖然所有品種的牛均會患病，但有統(tǒng)計表明瑞典紅白花的奶牛蹄葉炎的發(fā)病率低于瑞典黑白花的奶牛，但具體原因并不明確。年齡小的牛更容易發(fā)生急性蹄葉炎，成年牛易發(fā)慢性蹄葉炎。季節(jié)的突然變化、日糧的突然調整、舍飼、產(chǎn)犢以及產(chǎn)奶量增加等情況也會引起蹄葉炎的發(fā)生。

5小結

綜上所述，蹄葉炎的發(fā)病原因是多種多樣的，在生產(chǎn)生活中導致牛發(fā)生蹄葉炎的原因也往往不是單一的而是綜合因素導致的。亞急性蹄葉炎和慢性蹄葉炎病程之初又常常不表現(xiàn)為跛行或蹄部結構改變，這就給蹄葉炎的確診和早期治療制造了很大的困難。這也就需要養(yǎng)殖場的管理人員在科學的建造圈舍和運動場的同時，注重牛群的科學飼養(yǎng)，均衡日糧配比，不給予過量的精飼料，減少乳房炎、子宮內膜炎等能夠誘發(fā)蹄葉炎的疾病發(fā)生。█

參考文獻：

[1]劉煥奇，遲良，鄒明.牛蹄葉炎的影響因素分析[J].中國動物檢疫，2016（33）： 57-58

[2]李海軍，吳美玲，趙金娥.牛蹄葉炎的發(fā)生和診治措施[J].飼料博覽，2017（3）：54

[3]張玉岺，蔣鳳霞.肉牛蹄葉炎的發(fā)病原因、臨床癥狀與綜合防治[J].現(xiàn)代畜牧科技，2018（1）：76