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        中草藥飼料添加劑在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用

        2022-02-14 08:43:42夏廣英
        養(yǎng)殖與飼料 2022年12期
        關(guān)鍵詞:熟肉肉羊中草藥

        夏廣英

        河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院,河南 平頂山 467000

        與其他飼料相比,中草藥飼料添加劑在實(shí)際使用過程中具有功能多樣以及無藥物殘留的特點(diǎn),所以目前被廣泛應(yīng)用在肉羊養(yǎng)殖過程中,不僅可以有效改善肉羊的肉類品質(zhì),還能夠提高肉羊的免疫力,防止肉羊出現(xiàn)疾病問題,且不會對肉羊的生長造成毒副作用。因此,近年來在我國肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中,中草藥飼料添加劑得到了養(yǎng)殖戶的青睞。利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),提高中草藥飼料添加劑的使用性能,是目前促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要措施。

        1 中草藥飼料添加劑的作用

        我國地大物博,中草藥資源相對豐富且種類繁多,從中草藥產(chǎn)品中挑選出使用性能優(yōu)異的草藥種類作為飼料添加劑,可以促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。與其他類型的添加劑相比,中草藥飼料添加劑具有綠色健康的特點(diǎn),為我國養(yǎng)殖業(yè)向綠色環(huán)保方向發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。動物和植物在生長發(fā)育的進(jìn)程中會逐漸向同源性的方向發(fā)展,也會產(chǎn)生不同類型的代謝過程。動物對植物的依賴性相對較強(qiáng),植物可能會導(dǎo)致動物出現(xiàn)代謝失調(diào)問題,動植物之間的相互影響作用較大,為了保證動物在生長發(fā)育的過程中具有更強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力,需要使用植物對其進(jìn)行調(diào)節(jié)。動物的自身抵抗能力與其攝入的營養(yǎng)因素具有密切的關(guān)系,所以利用中草藥等具有特殊功能的植物,治療動物的相關(guān)疾病,可以提高動物的免疫力以及細(xì)菌抵抗力[1]。

        研究發(fā)現(xiàn),中草藥中含有的生物活性物質(zhì)種類相對較多,如生物堿、多酚、多糖以及黃酮等。在中草藥萃取提純的過程中,可以充分發(fā)揮其中有效物質(zhì)的藥用價(jià)值,使動物在食用以后,抗病能力得到顯著增強(qiáng)。對比分析發(fā)現(xiàn),中草藥和激素類藥物在實(shí)際應(yīng)用過程中具有較為類似的作用,能夠促進(jìn)動物的生長和發(fā)育,但是激素類藥物具有較強(qiáng)的副作用,而中草藥則能取得更好的效果。中草藥中的有效成分,不僅可以直接殺菌,還能夠發(fā)揮抗病毒和驅(qū)蟲的作用,使機(jī)體在使用中草藥以后具有較強(qiáng)的特異性免疫功能。中草藥中含有大量的多糖物質(zhì),這種物質(zhì)的使用功能較為全面,既能抗病毒抗衰老,還對腫瘤有較強(qiáng)的抑制作用,同時還可以對生物體的免疫系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié),使生物體的免疫能力顯著提升。中草藥中的甙類物質(zhì)可以使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能得到顯著增強(qiáng),促使淋巴細(xì)胞進(jìn)行轉(zhuǎn)換,增加抗體抗原反應(yīng)效率。中草藥中含有的物質(zhì)種類較為豐富,不同的營養(yǎng)物質(zhì)均具有不同的功能,所以整體使用中草藥可以促進(jìn)動物的生長發(fā)育。

        2 中草藥飼料添加劑對肉羊生長速率的影響

        通過數(shù)據(jù)對比分析可以明確,中草藥飼料添加劑能夠有效提升肉羊的生長速率,并且使肉羊的生長發(fā)育更快。中草藥飼料添加劑中的相關(guān)物質(zhì),可以使肉羊的免疫系統(tǒng)得到激活,進(jìn)而使肉羊的日增重逐漸增加,同時可以提高母羊繁殖率,提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。針對母羊而言,使用的中草藥添加劑主要有黨參、當(dāng)歸、檳榔及黃芪等,組成配方制成中草藥飼料添加劑,可以使母羊繁殖率提高20%左右,使羔羊的成活率提升30%左右。不斷使用中草藥飼料添加劑,可以使母羊的產(chǎn)奶量急劇增加,進(jìn)而使羔羊的體重顯著提升。試驗(yàn)結(jié)果表明,母羊繁殖期飼喂中草藥飼料添加劑后,養(yǎng)殖效益可以提高1 倍左右[2]。

        中草藥飼料添加劑,除了對母羊的繁殖速率有一定的促進(jìn)作用外,對肉羊的生長速率也會產(chǎn)生較大的影響。研究發(fā)現(xiàn),將山楂、黃芪、神曲、蒼術(shù)、麥芽和大黃等進(jìn)行組合,并按照相應(yīng)的比例進(jìn)行配置,然后飼喂給4 個月齡的羔羊,每天添加量控制在20 g 左右,飼喂2 個月后,其體重比沒有使用中草藥添加劑的羔羊增加10%左右。對年齡相對較大的肉羊進(jìn)行試驗(yàn),將陳皮、甘草、麥芽、草豆蔻等中草藥進(jìn)行混合調(diào)制,然后添加到肉羊飼料中,每天添加量控制在2%左右。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與沒有使用中草藥飼料添加劑的肉羊相比,其日增重提高了0.1 kg左右,在試驗(yàn)的3 個月內(nèi)總增重提高了6 kg 左右。由此可見,使用中草藥飼料添加劑,可以使肉羊的生長速率顯著提升,且能夠作用于不同生長時期的肉羊[3],從而可以有效提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

        3 中草藥飼料添加劑對肉羊免疫功能的影響

        目前的研究證明,中草藥飼料添加劑能夠有效增強(qiáng)肉羊的免疫功能。在肉羊養(yǎng)殖過程中,往往會出現(xiàn)各類疾病,尤其是傳染性疾病,不僅對肉羊自身的生長發(fā)育造成影響,還會對其它肉羊造成感染,進(jìn)而使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益受到嚴(yán)重影響。使用中草藥飼料添加劑,可以從根本上提高肉羊的免疫能力,進(jìn)而增強(qiáng)其抵抗病菌入侵的能力。每天給肉羊飼喂含量為2%的羊康靈中草藥添加劑,發(fā)現(xiàn)其血液中的各類生化指標(biāo)均有顯著改變,其中TP 指標(biāo)增加了4.5 g/L、GLB 指標(biāo)增加了3.2 g/L、Alb 指標(biāo)增加了4 g/L。由此可見,羊康靈中草藥添加劑可以使肉羊?qū)ρ杭膊〉牡挚鼓芰︼@著增強(qiáng),其血液循環(huán)更加迅速,避免肉羊出現(xiàn)疾病感染問題。將何首烏、山楂、陳皮、白芍和黃芪等中草藥進(jìn)行混合配制后飼喂波爾山羊,每日飼喂量控制在5%左右,發(fā)現(xiàn)肉羊的IgG、IgM 以及IgA 指標(biāo)等均有明顯的增高,由此可見中草藥飼料添加劑能夠有效提升肉羊免疫力。使用其他類型的中草藥添加劑,肉羊的血清蛋白數(shù)量以及免疫球蛋白數(shù)量均有明顯提高,進(jìn)而也表明,使用中草藥飼料添加劑可以使肉羊免疫系統(tǒng)相關(guān)指標(biāo)得到顯著改善[4]。

        要想使肉羊的免疫系統(tǒng)得到明顯的改善,則應(yīng)控制中草藥飼料添加劑的數(shù)量和科學(xué)地選擇中草藥的種類,這就需要養(yǎng)殖戶對中草藥飼料添加劑的功能進(jìn)行全面了解,明確能夠改變?nèi)庋蛎庖吖δ艿闹胁菟幏N類。在使用過程中要防止用量過多對肉羊生長性能造成不良影響,要不斷探究最佳用量,制定出合理的添加方案,保證肉羊的免疫功能得到全面改善[5]。

        4 中草藥飼料添加劑對羊肉品質(zhì)的影響

        隨著國民生活水平的不斷提高,人們對羊肉的質(zhì)量要求也越來越高。為了滿足羊肉市場的需求,要不斷提升和改善羊肉的品質(zhì)。試驗(yàn)證明,中草藥飼料添加劑可以使肉羊的肉品質(zhì)得到顯著改善,能夠降低羊肉中的藥物含量,提高羊肉食用的安全性。羊肉的品質(zhì)主要和肉的酸堿度、剪切力、熟肉率和系水力等指標(biāo)有關(guān),分析羊肉品質(zhì)的好壞,就要明確相關(guān)指標(biāo)的變化情況。通過對肌肉中酸性程度的評定,可以明確肌肉中糖酵解的程度,羊肉酸堿度與羊肉的儲存時間有密切關(guān)系。系水力是指羊肉對水分的保存能力,其相關(guān)指標(biāo)和羊肉的色澤氣味等具有密切關(guān)系。熟肉率是指羊肉在蒸煮的過程中,可能會出現(xiàn)一定的水分損失問題,將成品質(zhì)量和蒸煮完成以后的羊肉總質(zhì)量進(jìn)行對比分析,可以明確其熟肉率大小,熟肉率一般用于評定羊肉的縮水量[6]。一般熟肉率越高,證明羊肉的品質(zhì)越好。某些不良商家為了提高羊肉的重量,會對生羊肉進(jìn)行注水操作,此類羊肉在蒸煮完成以后的熟肉率相對較低。剪切力則和肉質(zhì)嫩度有密切關(guān)系,剪切率越小,說明羊肉越嫩,其口感越好。試驗(yàn)表明,將黃芪、益母草、麥芽以及山楂等多味中草藥混合配制成飼料添加劑,對肉羊進(jìn)行喂養(yǎng),喂養(yǎng)時間為3 個月,屠宰后對其熟肉率指標(biāo)、酸堿度指標(biāo)、系水力指標(biāo)以及剪切力指標(biāo)進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)各方面指標(biāo)均有明顯改變。其中酸堿度指標(biāo)提高了1.5%左右、系水力指標(biāo)提高了3%左右、熟肉率指標(biāo)提高了5%左右、剪切率指標(biāo)降低了10%左右。

        5 結(jié) 語

        綜上所述,中草藥飼料添加劑能夠?qū)θ庋蝠B(yǎng)殖產(chǎn)生較大的促進(jìn)作用,既可以提高肉羊的生長速率,改善肉羊的免疫能力,又能夠使羊肉品質(zhì)得到改善,進(jìn)而促進(jìn)我國肉羊養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

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