李秀梅

一、栽培工藝流程

母種→（原種、固體栽培種）或液體菌種制備→配料、拌料、裝袋→滅菌、冷卻→接種→菌絲培養(yǎng)→栽培袋擺放→出芝管理→孢子粉收集→子實體采收。

二、菌種繁育技術(shù)

（一）固體菌種母種繁育適宜的培養(yǎng)基配方

蔗糖2%、葡萄糖0.5%、酵母膏0.1%、牛肉膏0.3%、KH2PO40.1%、MgSO40.05%、瓊脂2%。原種培養(yǎng)配方為30%棉籽殼、60%木屑、麩皮8%、石膏1%、石灰1%，適宜含水量為60%～64%。高產(chǎn)栽培配方有90%棉籽殼、麩皮8%、石膏1%、石灰1%；80%棉籽殼、10%木屑、麩皮8%、石膏1%、石灰1%；70%棉籽殼、20%木屑、麩皮8%、石膏1%、石灰1%；60%棉籽殼、30%木屑、麩皮8%、石膏1%、石灰1%和88%木糖醇渣、麩皮10%、石膏1%、石灰1%，其中以工業(yè)廢料木糖醇渣為原料栽培靈芝，經(jīng)濟效益最好。在無菌條件下兩端接種，接種量為料袋干重的2%～3%。菇棚或發(fā)菌室內(nèi)發(fā)菌，發(fā)菌環(huán)境溫度25℃左右。

（二）液體菌種繁育最佳培養(yǎng)基配方

淀粉3%、玉米粉4%、牛肉膏0.3%、酵母膏0.3%、KH2PO40.25%、MgSO40.15%、維生素B10.15‰、消泡劑0.3‰；最佳菌種接種量為0.5%～1%，通氣量為1∶0.8～1∶1，培養(yǎng)溫度25℃～28℃，發(fā)酵罐培養(yǎng)時間為6～7天。液體菌種檢驗標(biāo)準(zhǔn)，菌液淺棕色，澄清透明不渾濁，無異味；菌絲體均勻懸浮于液體中不分層，菌絲濕重不少于50mg/mL；顯微鏡下菌絲粗壯、分枝多，具鎖狀聯(lián)合。

三、人工輔助快速發(fā)菌方法及定向出芝技術(shù)

（一）人工輔助快速發(fā)菌方法

栽培袋接種后芝棚內(nèi)立體墻式排袋發(fā)菌，待菌袋兩端菌種萌發(fā)吃料走菌5厘米后，在菌袋兩端菌種處扎孔，間隔2厘米，扎直徑1毫米左右，深度2～3厘米的小孔，以利于通氣增氧，加快發(fā)菌速度。

（二）定向出芝技術(shù)

將發(fā)滿菌的栽培袋立體墻式擺放于棚內(nèi)畦埂上，碼垛6～8層高，垛間距70～80厘米。采用兩端開口法，用消毒刀片沿袋口扎繩內(nèi)側(cè)垂直割下，形成一個直徑2厘米的圓孔，切口平整。原基期環(huán)境溫度控制在23～28℃，空氣相對濕度85%～90%，每天通風(fēng)換氣；保持芝棚里有散射光照，光照強度500lx～2000lx。栽培袋開口7天左右原基長出，把長得比較弱、著生位置比較差的多余原基用消毒刀片一一削去，削口整齊，每個袋口只保留一個最健壯的原基，不要弄傷保留的原基生長點。生長期環(huán)境濕度控制在85%～90%，散射光500～2000lx，二氧化碳濃度不超過0.1%，環(huán)境溫度控制在22～30℃。

四、病蟲害綜合防控技術(shù)

（一）農(nóng)業(yè)防治

選用抗逆性強、適齡菌種，選用優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基質(zhì)，采用科學(xué)的培養(yǎng)基配方，適時栽培，科學(xué)管理，搞好芝棚及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

（二）物理防治

及時摘除病芝，受雜菌侵染的菌袋應(yīng)遠離芝棚實行封閉式處理；芝棚內(nèi)懸掛黃板、誘蟲燈等誘殺害蟲，通風(fēng)口安裝40～60目防蟲網(wǎng)。

（三）化學(xué)防治

生產(chǎn)前結(jié)合場地整理進行藥劑消毒、殺蟲、殺菌，各種工具可用高溫方法消毒，棚室可用二氯異氰尿酸鈉煙熏劑熏蒸消毒滅菌，用量4～5克/立方米，用5%高效氯氟氰菊酯水乳劑1500倍液進行噴灑殺蟲，或選用已在食用菌上登記允許使用的藥劑進行有針對性的防治。

五、適時采收

（一）成熟標(biāo)志

芝蓋上面孢子粉堆積厚度1.0～1.5毫米，甚至更厚。芝蓋不再擴大和增厚生長，芝蓋邊緣鮮黃色或乳白色生長圈完全消失。

（二）適時采收

采收子實體，在芝蓋下芝柄1.5～2.0厘米處剪下即可。留下芝柄的傷口愈合后，再會形成芝蕾并發(fā)育靈芝子實體。采集孢子粉，靈芝孢子粉的采集方法有筒采孢、套袋采孢、地膜采孢和風(fēng)機采孢等方法。

六、注意事項

（一）根據(jù)栽培配方準(zhǔn)備主輔料，木屑提前2天預(yù)濕，按比例混合拌勻，堆放2小時后機械裝袋，裝料松緊適宜。

（二）芝片邊緣白色生長點消失，菌蓋不再擴展，邊緣開始增厚，芝片木質(zhì)化加重時要適當(dāng)控制通風(fēng)，環(huán)境濕度在85%左右，防止高溫高濕霉菌發(fā)生。

（三）出芝期不得向子實體噴灑任何化學(xué)性藥劑。