周屹 張慧玲

（桂林理工大學，廣西 桂林 541006）

文旅產(chǎn)品設計在旅游文化中占有很大的比重，已成為旅游文化活動中越來越重要的一個環(huán)節(jié)，但是文旅產(chǎn)品的設計也存在一些問題，缺乏差異性、創(chuàng)新性，忽視市場以及消費者的需求。皮雕藝術在北方游牧民族中有著悠久的發(fā)展歷史，是蒙古族傳統(tǒng)手工藝之一[1]。隨著時代背景的改變，蒙古族皮雕藝術發(fā)展到現(xiàn)在需要順應時代變化，了解目標用戶的需求，增加蒙古族皮雕的設計感和市場競爭力，才能更好地傳承發(fā)展保護民族文化，帶動蒙古族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。蒙古族皮雕產(chǎn)品主要功能有實用性和欣賞性兩種，實用功能包括服裝配飾和生活用品，欣賞性包括陳設擺件、皮革浮雕畫等工藝品[2]。文創(chuàng)產(chǎn)品是聯(lián)系傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技的重要紐帶，文創(chuàng)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品存在較大的區(qū)別，設計者需要在對文化深入理解的基礎上提升產(chǎn)品的趣味性，以滿足現(xiàn)代人對文創(chuàng)產(chǎn)品的基本需求[3]。在此背景下，本文采用定性定量相結合的方式對消費者需求進行綜合研究，通過調(diào)查研究構建消費者對于蒙古族皮雕文創(chuàng)產(chǎn)品的需求層次體系；隨后利用AHP 層次分析法（Analytic Hierarchy Process）構建消費者皮革文創(chuàng)產(chǎn)品需求重要性評價模型，根據(jù)消費者對于文創(chuàng)產(chǎn)品需求進行權重值排序，為之后蒙古族皮雕文創(chuàng)設計提供設計準則。

1 蒙古族皮雕研究背景分析

1.1 蒙古族皮革藝術發(fā)展現(xiàn)狀概述

皮雕屬于游牧民族的傳統(tǒng)工藝，歷史悠久，其中設計元素、工藝、材料、功能等都代表著游牧民族特有的生活和生產(chǎn)方式，體現(xiàn)了游牧民族的信仰和文化屬性，滲透在日常生活的方方面面，從服裝配飾皮帽子、皮靴子到生活用品（包括皮家具、皮夾等）再到裝飾工藝品，皮革制品和皮雕藝術在游牧民族中隨處可見。現(xiàn)如今，蒙古族皮革皮雕工藝的傳承和發(fā)展也面臨一些挑戰(zhàn)和困難，草原少數(shù)民族的傳統(tǒng)手工藝在設計制作中缺乏設計和創(chuàng)新，不能很好地適應新的審美需求的變化。很多蒙古族皮雕藝術創(chuàng)作者在創(chuàng)作過程中帶有隨意性，沒有嚴謹?shù)脑O計思路，使得作品的造型設計、裝飾花紋等難以滿足受眾不斷提升的審美需求[4]。手工制作周期較長，師徒制的傳承方式導致相關的皮雕人才較少，皮革材料成本較高，造成其工藝品和相關皮革制品價格相對較高。

1.2 蒙古族文旅產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀

蒙古族文化創(chuàng)意產(chǎn)品是一種藝術衍生品，將文化元素和產(chǎn)品本身相聯(lián)系，豐富旅游體驗，提高旅游水平，通過文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)品的傳播和發(fā)展，使得非物質文化遺產(chǎn)以文化創(chuàng)意產(chǎn)品的形式融入現(xiàn)代人的日常生活[5]。

蒙古族文旅產(chǎn)品種類豐富，從制作工藝來看，具有鮮明的民族特色，如蒙古族刺繡、蒙古族服飾、蒙古族皮雕等均被列為非物質文化遺產(chǎn)名錄。從產(chǎn)品種類來看，有裝飾工藝品、紀念品、日用產(chǎn)品、科技產(chǎn)品等。皮革皮雕產(chǎn)品作為蒙古族獨特悠久的手工藝產(chǎn)品、作為蒙古族重要的文旅產(chǎn)品得到保護和重視。蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品有較強的藝術性和實用性，在服裝配飾方面，有皮腰帶、皮靴、皮帽等。在日用品方面，有皮桌椅、皮質音響、皮質抽紙盒等[6]。手工裝飾藝術品有皮雕畫等。

蒙古族皮雕和皮革手工藝最早用于馬具的制作，后來逐漸向服裝和日常用品方面發(fā)展，融入了游牧民族生活的方方面面，工藝也逐漸走向成熟。皮雕體現(xiàn)了蒙古族的文化思想，在創(chuàng)作過程中體現(xiàn)了傳統(tǒng)顏色和圖案紋樣。蒙古族屬于游牧民族，在傳統(tǒng)顏色和紋樣的發(fā)展流傳中，也融入了游牧的生活方式。蒙古族皮雕運用的傳統(tǒng)民族顏色中，經(jīng)常采用白色以及色彩明度和飽和度較高的藍色、紅色、黃色、綠色。白色（查干）代表哈達，藍色（呼和或者庫克）代表蒼天，紅色（烏蘭）代表火焰[5]。蒙古族傳統(tǒng)紋樣也融合了蒙古族生活要素，圖案紋樣有哈木爾紋（牛鼻紋）、馬紋、哈那紋（網(wǎng)格紋）等[7]，蒙古族人民從傳統(tǒng)故事、歷史故事中提煉元素，創(chuàng)造了很多復雜的圖案，包括普斯賀、哈敦綏格以及草原特有的文化風景、動物等[8]。

皮革皮雕產(chǎn)品主要供游牧民族日常使用、服飾制作等，在社會文化的發(fā)展過程中逐漸加入了一些新的元素，設計定位產(chǎn)生變化，不再僅僅為游牧民族基本生存需要而設計制作了，產(chǎn)生了更多的種類，結合現(xiàn)代文化和技術，如現(xiàn)代化的個性圖案定制和VR實體展示、皮雕智能音響鐘表等。現(xiàn)在的文創(chuàng)產(chǎn)品與當?shù)靥厣止に?、特色文化相結合，成為旅游業(yè)發(fā)展的一個重要的部分，帶動當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展，在產(chǎn)品的設計制作中，不單單需要考慮到文化傳承和藝術表現(xiàn)，更要多考慮市場導向，其核心便是以用戶為中心，考慮消費者的喜好。時代在變化，人們的愛好也在不斷發(fā)展變化，喜歡更加個性化的元素，如DIY 皮具設計、私人定制產(chǎn)品。但是消費者對于產(chǎn)品的需求是多樣的，需要不斷研究和探討。

國內(nèi)文創(chuàng)產(chǎn)品的發(fā)展歷史較短，沒有一套科學合理的理論體系作為指導，有很多傳統(tǒng)設計脫離現(xiàn)代社會發(fā)展，與現(xiàn)代生活格格不入，消費者的接受程度較低，裝飾功能和實用性都不盡如人意。部分文創(chuàng)設計缺乏設計創(chuàng)意，缺少設計感和創(chuàng)新，只是對于一些傳統(tǒng)圖案和紋樣的貼圖，缺少文化內(nèi)涵。旅游文創(chuàng)產(chǎn)品設計的核心是先對游客需求的發(fā)現(xiàn)、分析、歸納、限定，再選擇一定的載體和手段予以開發(fā)和推廣，才能制作出符合市場需求的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品，制作出具有生命力、能夠解決供需矛盾的優(yōu)質產(chǎn)品[9]。

2 蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品評價體系分析

層次分析法（Analytic Hierarchy Process）是美國學者托馬斯·塞蒂(T.L.Saaty)提出的一種具有將混亂的評價指標分門別類、逐級分層等優(yōu)點的多目標評價決策方法，此方法可以由上到下地構建出目標層、決策層和指標層組成的指標評價體系[10]。

2.1 確立比較標度

將蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品優(yōu)選評價指標體系，用1-9 評分標度法，對指標的重要程度進行打分，根據(jù)兩兩比較的原理和方法對其指標進行重要性賦值，賦值參考比較標度表。

2.2 確立消費者皮雕文旅產(chǎn)品需求指標框架

以市場導向為原則，以人為本，做人性化設計，是蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品應該注重的方面，恰恰也是現(xiàn)在蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品所缺少的一部分，重點分析消費者對皮雕文旅產(chǎn)品的消費需求，通過提出問題、分析問題、解決問題的方式對問題展開研究，參考之前已經(jīng)有的產(chǎn)品，結合已經(jīng)有的相關研究要素，從消費者的實用需求、心理需求、制作方法、創(chuàng)新價值等方面分析，完善消費者皮雕文旅產(chǎn)品需求分析概念框架，如下圖1 所示，包括4 個方面的需求和16 個具體指標。

圖1 消費者對蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品需求指標體系

該指標體系構建，從實用需求、心理需求、制作方法、創(chuàng)新價值4 個方面了解消費者對于蒙古族皮雕文創(chuàng)的期待。

“實用需求”一共包括5 個指標，在游牧民族中，對于皮革皮雕的設計制作早期出現(xiàn)在商周時期，普及于隋唐時期，皮雕主要大量應用于日常的服裝、配飾和生活用品，時至今日，皮革制品依然大量存在于服裝服飾和配飾的設計上面，在滿足消費者對于文旅產(chǎn)品的實用性方面，服裝、配飾以及家居用品成為了重要的考慮因素。

“心理需求”一共包含4 個指標，是對皮雕文旅產(chǎn)品的精神方面的需求，如皮革質感、工藝、顏色外觀以及文旅產(chǎn)品背后代表的文化內(nèi)涵，時代和審美觀不斷變化，人們的要求也發(fā)生了改變，對產(chǎn)品的材料和造型要求更高。皮雕可以提升主體質感，在蒙古族地區(qū)，是消費者選擇的一種重要的文旅產(chǎn)品。蒙古族皮雕藝術更加廣泛運用到工藝美術中，純藝術、純欣賞的產(chǎn)品占有較高的市場份額，皮雕文旅產(chǎn)品很多并不是生活必需品，且材料較貴，手工周期較長，價格高，所以在設計的時候更應該考慮內(nèi)在需求和文化傳播，注重情感和心理因素的表達[11]。

“制作方法”一共包含2 個指標，制作方法包括傳統(tǒng)手工制作和現(xiàn)代機器制作，現(xiàn)代機器設備可以制作皮革產(chǎn)品、皮雕軟包等，在皮雕領域，主要是手工加工設計制作，用特定的旋轉刻刀和印花等雕刻工具，在優(yōu)質植鞣革上以刻畫、敲擊、推拉、擠壓等手段從事創(chuàng)作設計，以制作出各種明暗、深淺、遠近等視覺效果，使雕刻圖案在皮革表層呈現(xiàn)出凹凸的紋理和虛實的層次[12]。

“創(chuàng)新價值”一共包含4 個指標：個性化元素、產(chǎn)品創(chuàng)新程度、融合現(xiàn)代科技、綜合藝術表現(xiàn)。個性化元素設計體現(xiàn)在對產(chǎn)品顏色、材質和圖案造型有一個自己的搭配和設計，皮雕制作設計新穎、標新立異，具有創(chuàng)新價值。

2.3 基于AHP 消費者對蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品需求重要 性評價

根據(jù)指標體系，得到兩兩判別矩陣。

2.3.1 步驟一：構建評價體系。 針對一級指標的兩兩判別矩陣如下表1：

表1 兩兩判別矩陣

2.3.2 步驟二：進行一致性檢驗，λmax= 4 .0 5 8 3 為判斷矩陣進行一致性檢驗，需計算一致性指標：

平均隨機一致性指標 R I = 0 .9 。隨機一致性比率：

因此認為層次分析的結果有滿意的一致性，即權系數(shù)的分配是非常合理的。計算出指標的權重，如表2：

表2 指標層權重排序表

2.3.3 步驟三：得到的綜合權重如表3 消費者對于蒙古族文旅產(chǎn)品需求權重排序表：在準則層指標中心理需求所占權重最高，其次是創(chuàng)新價值、實用需求和制作方法。文旅產(chǎn)品大多數(shù)都不是生活必需品，消費者在使用和購買的時候更多在于滿足自己的心理需求，是不是足夠新穎有創(chuàng)新價值，有特點，其次是實用需求和創(chuàng)新方法。

表3 方案層中要素對決策目標的排序權重

研究對目標層進行分解，建立三層評價指標體系，通過專家打分法，分別對準則層和子準則層做出重要程度排序，計算權重和綜合權重，心理需求和創(chuàng)新價值所占比重較高，下級指標中，外觀顏色、傳統(tǒng)文化、質感和個性化元素排名靠前，在設計制作蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品的過程中需要融入到自己的設計中去。

3 蒙古族皮雕產(chǎn)品設計因素指標體系構建

3.1 基于AHP 的蒙古族文旅產(chǎn)品設計重要性評價

根據(jù)以上研究，提出具體的設計策略，建立評價體系如圖2：

圖2 解決方案指標體系

3.2 運用問卷和訪談法進行調(diào)研

針對蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品設計保護中相關要素的優(yōu)先級分析，結合調(diào)研資料，提出相應解決方案及具體的設計策略并建立評價體系，從4 個方面進行具體的方案思考和設計，分別是材質選擇、個性化設計、設計創(chuàng)新、傳播宣傳、制作調(diào)查問卷。本次調(diào)查研究分別選擇了10 名設計專業(yè)研究生、10 名手工藝人以及旅游產(chǎn)品銷售人員、20 名皮雕文旅產(chǎn)品愛好者、16 名設計專業(yè)從業(yè)人員。通過制作問卷和訪談的方式，進行調(diào)研，構造各層次的判斷矩陣。以準則層計算流程為例進行流程展示[13]。

3.2.1 步驟一：構建評價體系如表4。

表4 判別矩陣表

3.2.2 步驟二:判斷矩陣最大特征根得λmax= 4 . 0 95 9 8 為進行判斷矩陣的一致性檢驗，需計算一致性指標：

平均隨機一致性指標RI= 0 .9 。隨機一致性比率：

因此認為層次分析的結果有滿意的一致性，即權系數(shù)的分配是非常合理的。計算出指標權重（表5）。

表5 指標權重分析表

通過研究得出準則層中權重分析表，在蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品的設計要素中，消費者更加注重材質的選擇和個性化的設計。然后是創(chuàng)新方式和傳播宣傳。蒙古族作為游牧民族，其畜牧資源豐富，皮毛產(chǎn)品作為一大特色，成為當?shù)芈糜钨Y源。同時出現(xiàn)了很多的個性化定制和DIY手工制作，深受消費者的歡迎。

3.2.3 以同樣的方法對第三層指標進行權重分析，結果如表6：

表6 方案層中要素對決策目標的排序權重

對于材質的選擇中牛皮材質更受歡迎，個性化設計中DIY制作和來圖定制占有的比重較高。設計創(chuàng)新方式中，和傳統(tǒng)工藝相結合的設計制作方式受歡迎，傳播方式中市場更加喜歡具有品牌效應的皮雕產(chǎn)品。

4 結果分析

4.1 基于AHP 的蒙古族文旅產(chǎn)品設計重要性評價

據(jù)以上分析得出，消費者需求權重：心理需求>創(chuàng)新價值>實用需求>制作方法。蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品設計要素：材質選擇>個性化設計>設計創(chuàng)新方式>傳播宣傳。

結合各個需求內(nèi)的具體指標權重，對AHP 層次分析法重要性評價分析可以得到以下結論：對于消費者來說，文旅產(chǎn)品往往不會是生活必需品，特別是皮雕藝術，作為皮革的一個分類，文旅產(chǎn)品中有大量工藝美術的屬性，在購買皮雕文旅產(chǎn)品時，更加注重自己內(nèi)心的一個體驗過程，注重心理感受和產(chǎn)品背后的文化精神，這個時候，消費者對于產(chǎn)品的體驗感更多來自于產(chǎn)品本身的色彩造型、工藝等是不是精致和美觀。然后是產(chǎn)品的創(chuàng)新價值、產(chǎn)品的新穎程度、設計感[14]。對于實用需求的要求相對較低，在設計制作過程中較少考慮現(xiàn)代設計因素，與現(xiàn)代生活有一定脫離，采用的創(chuàng)作題材主要是蒙古族的一些傳說。受傳統(tǒng)紋樣設計、創(chuàng)作主題不夠豐富等因素影響，導致現(xiàn)在消費者對于蒙古族皮雕文創(chuàng)的實用性期待較低，他們更喜歡手工定制，個性化設計，將蒙古族元素皮雕作品轉換成大家可以接受的手工皮雕。在制作過程中，牛皮材質應用更為廣泛，如圖3 所示。

圖3 皮雕馬鞍

在皮雕文旅產(chǎn)品的設計制作中，需要考慮很多設計要素和一些具體的設計方法，運用兩兩比較和權重分析得出在設計中哪些設計因素具有更高的優(yōu)先級，在設計發(fā)揚蒙古族皮雕文化藝術的時候，在幾個要素不能同時顧及的時候，優(yōu)先考慮哪種設計方式；在皮雕文創(chuàng)中，傳統(tǒng)文化的二次創(chuàng)作具有更加深刻的意義，在保證文化內(nèi)涵的同時，又可以滿足現(xiàn)在消費者的精神需求和日益改變的審美需求[15]。如圖4 所示：通過蒙古族特有的圖案紋樣手工制作，使用蒙古族常用的色彩搭配進行二次創(chuàng)作的皮雕畫圖案。

圖4 皮雕畫

5 結語

本文結合已有相關文獻研究，通過AHP 分析法的兩兩比較，減少了人的主觀因素對評價指標和評價因素的影響，對消費者的需求和皮雕產(chǎn)品設計的需求進行分析，對未來皮雕文旅產(chǎn)品設計的研究提供相關設計理論支撐，構建重要性評價模型[16]。此外，層次分析法的評價體系得出的重要性權重指標需要進一步驗證，目前蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品的種類相對豐富，工藝精致多樣，有鮮明的民族特色，但是在工藝傳承、市場發(fā)展等方面還存在一些問題，只是對需求進行分析是不夠的，接下來計劃對蒙古族皮雕開展更進一步深入研究：首先，分析需求層次；其次，分析現(xiàn)階段皮雕文旅產(chǎn)品的相關技術的成熟度和現(xiàn)在主要面臨的機遇和挑戰(zhàn)；最后制作和完善蒙古族皮雕文旅產(chǎn)品的相關設計。