方志平

（和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，安徽 馬鞍山 238200）

1 甜瓜的特性和特征

1.1 生物學(xué)特性

甜瓜的根系比較發(fā)達(dá)，最長(zhǎng)能長(zhǎng)到1 m 左右，主根中分布著大量側(cè)根并向周?chē)樱ǔＧ闆r下，側(cè)根蔓延直徑能保持在3 m 左右。甜瓜根系的再生能力較差，如果在移植過(guò)程中管理不科學(xué)會(huì)導(dǎo)致植株死亡。觀察甜瓜的果實(shí)外形可以發(fā)現(xiàn)，其呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)，主要類(lèi)型有圓形、橢圓形和紡錘形等。在甜瓜成熟之后，表皮會(huì)呈現(xiàn)出白色或者橘紅色等多種不同的顏色，并且甜瓜本身的香氣比較濃郁。

1.2 甜瓜的生長(zhǎng)特性

甜瓜在生長(zhǎng)的過(guò)程中對(duì)陽(yáng)光和水分的要求較高，應(yīng)保證陽(yáng)光的充分供給，通常情況下，日均日照時(shí)間應(yīng)控制在10～12 h，確保甜瓜的生長(zhǎng)質(zhì)量。如果氣溫達(dá)到16～18 ℃，能促進(jìn)甜瓜種子快速發(fā)芽。如果溫度處于30 ℃左右，甜瓜種子的發(fā)芽速度比較快，25～32 ℃的溫度適合甜瓜生長(zhǎng)。甜瓜品種較多，對(duì)外界環(huán)境的要求也不同。比如，如果種植網(wǎng)紋甜瓜，必須保證種植地區(qū)的干凈和整潔，同時(shí)確保氣候濕潤(rùn)。

甜瓜具有一定的耐濕性特點(diǎn)，應(yīng)選擇水分充分供給的地區(qū)，才能確保甜瓜健康生長(zhǎng)。在甜瓜種植的過(guò)程中，種子的選擇非常關(guān)鍵，為了保證種子的發(fā)芽率，應(yīng)保證水分供給充足。在甜瓜開(kāi)花期和坐果期，應(yīng)保證土壤中的含水量達(dá)到60%～70%。甜瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氯元素比較敏感，禁止使用氯化鉀等為原料的鉀肥，應(yīng)選擇硝酸鉀態(tài)鉀肥或其他不含氯的鉀肥，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)元素均衡，保證甜瓜健康生長(zhǎng)[1]。

2 甜瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綜合栽培技術(shù)

2.1 溫室甜瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1.1 選擇品種

溫室大棚甜瓜栽培具有秘密性的特點(diǎn)，需要加強(qiáng)對(duì)溫度和濕度的控制，否則很容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害。在品種選擇方面，要綜合考慮甜瓜的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)選擇優(yōu)良的甜瓜品種，尤其要注意甜瓜的抗病蟲(chóng)害能力，在滿(mǎn)足市場(chǎng)發(fā)展和用戶(hù)消費(fèi)的總體需求的前提條件下選擇抗病能力強(qiáng)的品種。結(jié)合氣候條件和種植環(huán)境選擇早熟、薄皮甜瓜雜交品種，該品種類(lèi)型坐果率較高，成熟的果形為圓形，并且甜瓜的重量保持在600～800 g。甜瓜成熟后表面為淺綠色并且光滑。果肉為綠色，香味濃郁且口感較好，同時(shí)具有耐儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，適合在大棚栽培中應(yīng)用。

2.1.2 育苗方式

為了提高甜瓜成活率，應(yīng)采取科學(xué)的育苗技術(shù)，主要包括以下兩種。

一是基質(zhì)無(wú)菌化的育苗方式。需要準(zhǔn)備好錐形的黑色孔穴盤(pán)，孔徑保證在5.5 cm 左右，選擇適合的育苗基質(zhì)，保證保水性和保肥性。

二是嫁接育苗方法。選擇抗病能力較強(qiáng)的南瓜作為砧木，將其和薄皮甜瓜進(jìn)行嫁接處理，嫁接后的幼苗具有耐低溫的特點(diǎn)，可以選擇在冬季或者早春季節(jié)進(jìn)行栽培，能有效提高栽培的質(zhì)量。因?yàn)檫x擇的南瓜砧木品種的抗病能力比較強(qiáng)，在栽培的過(guò)程中可以減少農(nóng)藥施用量，并且植株的生長(zhǎng)旺盛，根系發(fā)達(dá)，能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的。同時(shí)，可以使用頂插接法，和傳統(tǒng)的嫁接方法相比，功效能提升3 倍以上并且生產(chǎn)穩(wěn)定，能獲得優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.3 科學(xué)的田間管理

在大棚栽培甜瓜的過(guò)程中，應(yīng)做好種植地區(qū)的溫度的調(diào)控工作。甜瓜開(kāi)花坐果的前期是甜瓜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期。如果該時(shí)期的晝夜溫差較大，要及時(shí)做好溫差的調(diào)控工作，保證溫差能控制在10～13 ℃。在甜瓜果實(shí)發(fā)育期要保證晝夜的溫差控制在15 ℃左右。除了要做好溫度的控制之外，還要控制好濕度。在甜瓜大棚栽培的過(guò)程中，應(yīng)保證大棚內(nèi)的空氣濕度控制在50%～60%。甜瓜在苗期和生長(zhǎng)期對(duì)空氣濕度的適應(yīng)性較強(qiáng)，但是在開(kāi)花坐果期后對(duì)空氣濕度比較敏感，應(yīng)適當(dāng)降低濕度，為甜瓜營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。在大棚甜瓜栽培中還要做好水肥的管理工作。甜瓜的整體生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水分的要求比較嚴(yán)格，在生長(zhǎng)的前期階段需水量較少，但是完成定植后要做好澆水工作，滿(mǎn)足甜瓜生長(zhǎng)的水分需求。在甜瓜伸蔓時(shí)期，要保證土壤中的水分供給，并且結(jié)合大棚內(nèi)的土壤墑情的實(shí)際情況和幼苗長(zhǎng)勢(shì)做好補(bǔ)水工作，保證水分供給充足，滿(mǎn)足甜瓜開(kāi)花坐果時(shí)期的正常需求。

2.1.4 整枝技術(shù)

為了保證甜瓜結(jié)果的整齊度，要做好摘心和整枝工作。通常情況下，大棚甜瓜主要采用單蔓整枝的方式，當(dāng)植株長(zhǎng)到25～30 葉時(shí)摘心，結(jié)果蔓保留3條，每條留兩片葉摘心，摘除其他子蔓。在結(jié)果后如果主蔓的老葉較多，需要剪掉3～5片，避免葉片過(guò)密而影響光照和通風(fēng)性。

2.1.5 人工授粉

甜瓜栽培可以選擇昆蟲(chóng)或者人工授粉。因?yàn)榇笈镏械睦ハx(chóng)較少，可以采用人工授粉的方式，通常選擇在上午進(jìn)行，摘下盛開(kāi)的雄花后將花粉均勻涂抹在雌花的柱頭上。通常情況下，1 朵雄花能涂抹2～3 朵雌花。為了提高甜瓜的坐果率，在開(kāi)花時(shí)可以在花柱上噴灑坐果靈，坐果率能高達(dá)90%。

2.2 厚皮甜瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.2.1 選擇適合的品種

一些厚皮甜瓜品種的種植面積比較大，并且具有早熟和高產(chǎn)的特征。選擇優(yōu)良的品種能保證甜瓜的品質(zhì)，可以選擇“伊麗莎白”“美多”等品種。這些品種具有很強(qiáng)的抗病能力，并且對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，能有效提高栽培質(zhì)量。

2.2.2 育苗技術(shù)

一是做好種子的挑選和晾曬工作。準(zhǔn)備55～60 ℃溫水浸泡種子，期間要不斷攪拌15 min。另外，選擇高錳酸鉀或者多菌靈藥液對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。為了提高種子的發(fā)芽率，還要做好催芽工作，將溫度控制在28～30 ℃，當(dāng)幼芽長(zhǎng)到0.5 cm 左右時(shí)可以播種。

二是在具體栽培的過(guò)程中，做好育苗設(shè)施的消毒工作。選擇育苗缽并且在其中加入少量的廣譜性殺菌劑，控制好播種深度。在播種完成后做好澆水工作，然后覆土，確保水分能充分滲透，提高種子發(fā)芽率。在完成播種作業(yè)后，應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)缽均勻地放在育苗床內(nèi)部并擺放整齊。為了達(dá)到保溫和保水的效果，可以在上方覆蓋地膜或者塑料薄膜等物質(zhì)。

三是在育苗的過(guò)程中要做好晝夜溫度的控制工作，苗床的溫度應(yīng)該保證在30 ℃左右。在苗期要做好水分管理，尤其在定植前期階段，做好蹲苗水的控制工作，保證幼苗根系能逐漸下扎。如果出現(xiàn)缺肥問(wèn)題，可以選擇0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.2%尿素溶液，能取得很好的效果。

2.3 薄皮甜瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

一是在播種前做好種子的篩選工作，并且要科學(xué)曬種和浸泡種子。選擇10%磷酸鈉溶液浸泡15～20 min，之后使用清水沖洗4～5 遍即可，能有效預(yù)防病蟲(chóng)害。

二是通過(guò)種子的浸泡處理能提高發(fā)芽效果。將水溫控制在30～32 ℃浸泡6 h，完成后使用清水沖洗，直到種子的表皮不存在黏液等物質(zhì)時(shí)瀝干水分，包裹在干凈的濕布中并放在30～32 ℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽處理。如果發(fā)現(xiàn)70%種子露白后可以播種。

三是做好壯苗的培育工作。選擇地勢(shì)相對(duì)較高和背風(fēng)向陽(yáng)的苗床，保證排水性能良好，苗床的寬度應(yīng)該控制在1.2～1.5 m，并且做好苗床的整理工作。在播種前期需要對(duì)穴盤(pán)進(jìn)行澆水處理，保證底水充足，將處理好的種子放在缽體內(nèi)部，保證播種1 粒種子，播種完成之后覆土1 cm 左右。為了提高保溫保濕的效果，可以覆蓋地膜，也可以搭建小拱棚等基礎(chǔ)設(shè)施，在順利出苗之后及時(shí)撤掉地膜，確保幼苗生長(zhǎng)。

3 甜瓜主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 苗期的主要病害和防治方法

3.1.1 猝倒病

猝倒病主要出現(xiàn)在甜瓜苗期，主要癥狀為爛種和死苗。在種子沒(méi)有萌芽或者發(fā)芽時(shí)可能受到病菌感染，會(huì)導(dǎo)致種子出現(xiàn)腐爛，甚至死亡，萌發(fā)出的秧苗染病。在秧苗出土后可能會(huì)出現(xiàn)猝倒癥狀，莖基部出現(xiàn)水漬狀病斑，并且逐漸繞莖擴(kuò)展，導(dǎo)致地上的秧苗部分失去水分而倒伏。如果苗床的濕度較大，在患病苗或者苗床附近會(huì)出現(xiàn)白色須狀的菌絲。病菌可通過(guò)雨水或者灌溉水等傳播。苗床低溫高濕和日照不足會(huì)影響幼苗的生長(zhǎng)，導(dǎo)致幼苗的抗病能力下降，增加發(fā)病概率。病菌在土壤溫度為15～20 ℃的環(huán)境下繁殖最快，溫度超過(guò)30 ℃會(huì)抑制病菌生長(zhǎng)。

3.1.2 立枯病

立枯病主要出現(xiàn)在育苗中后期階段，患病部位會(huì)變成褐色，患病后的莖葉萎蔫枯死，稍大幼苗白天萎蔫，但是夜晚會(huì)恢復(fù)。在患病初期會(huì)出現(xiàn)暗褐色病斑，呈現(xiàn)同心輪紋狀或者褐色的蛛絲狀霉，即為立枯絲核菌。該病菌通過(guò)菌絲體的方式能在土壤中或者病殘?bào)w中越冬，有著很強(qiáng)的腐生性特點(diǎn)，在土壤中能存活2～3年[2]。病菌能通過(guò)雨水或者灌溉水傳播，也能通過(guò)農(nóng)具或者糞便傳播。高溫、高濕的環(huán)境下適合發(fā)病，病菌適合的溫度為17～28 ℃，如果田間管理不當(dāng)和通風(fēng)不及時(shí)很容易出現(xiàn)該病。

3.1.3 主要防治方法

一是做好苗床的管理工作，選擇地勢(shì)高和排水良好的地塊，做好苗床的消毒工作，控制好播種和栽培的密度，在苗床管理中做好通風(fēng)和換氣工作，保證苗床不干不濕。

二是做好苗床土的消毒工作，在播種前14～21 d做好消毒，可以選擇福爾馬林加入適量的水澆于床面，然后使用塑料薄膜覆蓋4～5 d，揭開(kāi)薄膜后提高藥液的效果，經(jīng)過(guò)14 d 后能播種。

三是選擇藥劑防治。如果出現(xiàn)立枯病病或者猝倒病，應(yīng)拔除患病幼苗，選擇72%霜霉威水劑600 倍液、73%普利克水劑600 倍液、15%惡毒靈水劑噴施，每間隔7～10 d 用藥1 次。如果苗床的濕度較大，可以撒入適量的草木灰調(diào)控苗床濕度。

3.2 成株期主要病害防治

3.2.1 霜霉病

霜霉病主要為害葉片部位，在發(fā)病初期葉片背面會(huì)出現(xiàn)水漬狀病斑，尤其是早晨比較明顯，病斑擴(kuò)大之后會(huì)導(dǎo)致受害葉片出現(xiàn)黃褐色的多角形病斑。濕度大的環(huán)境下葉片背面會(huì)長(zhǎng)出灰黑色霉層，導(dǎo)致葉片枯黃。可使用百菌清煙劑3 750 g/hm2或73%霜霉威500 倍液噴施。需要注意的是，同種藥劑不能連續(xù)使用3次，會(huì)導(dǎo)致病菌出現(xiàn)抗藥性，每間隔7～10 d 用藥1 次。

3.2.2 白粉病

白粉病在苗期和收獲期都能發(fā)病，尤其是在生長(zhǎng)后期為害葉片部位。在發(fā)病初期，患病部位會(huì)出現(xiàn)白色霉斑，之后逐漸向四周擴(kuò)散，形成圓形斑塊，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致葉片覆蓋白粉狀物。在發(fā)病初期，通過(guò)用藥防治能避免病害的擴(kuò)散和蔓延，可以選擇嘧菌酯懸浮劑900～1 350 mL/hm2，或施用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500 倍液防治，每7～10 d 噴1次，連續(xù)噴3～6次，沖洗葉片到無(wú)白粉為止。

3.2.3 炭疽病

炭疽病主要為害幼苗，在染病初期近地面的莖上會(huì)出現(xiàn)水漬狀的病斑，葉片染病會(huì)出現(xiàn)圓形黃褐色的病斑。果實(shí)染病后患病部位凹陷或者開(kāi)裂，濕度大的環(huán)境下會(huì)有粉紅色的黏稠物流出?？梢赃x擇50%甲基托布津懸浮劑600 倍液和金霜克600 倍液防治，每間隔7～10 d 用藥1 次。

3.2.4 枯萎病

在發(fā)病初期，有些甜瓜蔓出現(xiàn)失水萎蔫的現(xiàn)象，尤其是近地面的莖基部會(huì)出現(xiàn)水漬狀的凹陷斑，之后逐漸變?yōu)辄S色或者黑褐色，維管束變褐色，根部腐爛?？梢赃x擇雙效靈300 倍液灌根處理，也可以選擇50%多菌靈和高錳酸鉀混合配制成藥液灌根，能取得很好的防治效果。

3.2.5 疫病

在整個(gè)苗期都可能感染疫病，主要從根莖部位發(fā)病，患病部位會(huì)出現(xiàn)水漬狀的病斑，之后逐漸萎縮，導(dǎo)致植株萎蔫。葉片染病初期階段會(huì)出現(xiàn)圓形水漬狀的病斑，濕度大時(shí)會(huì)出現(xiàn)腐爛，在干燥的環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生黃褐色病斑，果實(shí)染病后會(huì)出現(xiàn)綠色圓斑，前期為暗綠色，后期為暗褐色的大斑，并且有腥臭味。選擇銀法利600 倍液和25%凱潤(rùn)3 000 倍液防治，每間隔3～5 d用藥1次，連續(xù)用藥2～3次，效果良好。

3.2.6 黑星病

黑星病主要出現(xiàn)在苗期和坐果時(shí)期，嫩莖部位會(huì)出現(xiàn)褐色病斑，葉邊緣會(huì)出現(xiàn)白黃色暈點(diǎn)，之后擴(kuò)展為黑色星孔狀，可以選擇40%福星8 000 倍液在發(fā)病前用藥。如果病情擴(kuò)散和蔓延，選擇50%翠貝3 000 倍液，每間隔7 d 用藥1 次。

3.2.7 病毒病

病毒病造成植株矮小，葉片變小，表面凹凸不平。結(jié)瓜數(shù)量減少，影響甜瓜的質(zhì)量。做好病毒病的防治工作，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蚜蟲(chóng)和白粉虱等傳播病毒載體的消滅工作。在發(fā)病初期，可以選擇20%菌毒黑槍400 倍液或20%菌克毒克500 倍液噴霧防治。

3.3 主要蟲(chóng)害防治

3.3.1 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)主要為害葉片和嫩梢的汁液，造成葉片變黃或者向下卷曲。另外，蚜蟲(chóng)還能傳播病毒病。選擇25%吡蚜酮可濕性粉劑300～375 g/hm2或20%吡蟲(chóng)啉2 500 倍液噴霧防治。

3.3.2 白粉虱

白粉虱的成蟲(chóng)和若蟲(chóng)主要吸食汁液，會(huì)造成葉片褪綠變黃，也會(huì)誘發(fā)葉片和果實(shí)出現(xiàn)煤污病，嚴(yán)重影響甜瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量。白粉虱還能傳播病毒病，選擇20%吡蟲(chóng)啉2 500 倍液噴霧，防治效果良好。

3.3.3 根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病

線(xiàn)蟲(chóng)病會(huì)導(dǎo)致須根或者側(cè)根染病后出現(xiàn)瘤狀根結(jié)，經(jīng)過(guò)剖檢顯微鏡能觀察到許多乳白色線(xiàn)蟲(chóng)體。發(fā)病程度不同，癥狀也存在差異性，病株的癥狀不明顯，嚴(yán)重病株生長(zhǎng)不良，可能出現(xiàn)葉片萎蔫和植株矮小的情況，影響甜瓜的結(jié)果率。嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)田塊受到影響?？梢赃x擇10%福氣多顆粒劑45 000 g/hm2，保證用藥深度為20 cm。