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        林下大球蓋菇豐產(chǎn)技術(shù)要點

        2022-02-11 03:59:08本刊通訊員蔣威
        電腦迷 2022年1期
        關(guān)鍵詞:菇類蓋菇郁閉度

        本刊通訊員 蔣威

        林下種植是指利用林下的土地資源和林蔭空間,通過在樹冠下面充分開展林農(nóng)業(yè),達到資源共享、循環(huán)相生的一種雙復(fù)合經(jīng)營的種植模式。蘑菇的林下種植,系借助林木枝葉的遮陰在林下自然生長,既保持了原生態(tài)的野生特質(zhì),也維護了林木所需要的水分和肥力,種植者還能利用林下空間增加收益,堪稱三贏。

        大球蓋菇(學名赤松茸)就是比較適宜在林下種植的一種菇類,也是國際菇類交易市場上的十大菇類之一。林下大球蓋菇的種植比較簡單,只要了解了其中技術(shù)要點,就能豐產(chǎn)又增收。

        1 種植原料

        大球蓋菇的種植培養(yǎng)原料來源很廣,許多農(nóng)作物廢棄料都能用。大球蓋菇喜歡富含葡萄糖(蔗糖)、木質(zhì)素、纖維素的碳水化合物,也喜愛富含氨基酸、蛋白胨的含氮物質(zhì)。同時也離不開微量的無機鹽類。因此建議最好使用麥子、玉米、大豆、亞麻秸稈和稻草、稻谷殼等。栽培其他蘑菇所采用的糞草料以及棉籽殼等,反而不是很適合作為大球蓋菇的培養(yǎng)基。

        由于大球蓋菇可以生料種植,不需要高溫滅菌消毒的煩瑣環(huán)節(jié)和技術(shù)要求,所以培養(yǎng)料發(fā)酵7天左右就可以鋪到林地里了。將菌種掰成核桃大小播進培養(yǎng)料中,料壟上覆土3厘米即可,比種玉米還簡單。

        2 種植條件

        大球蓋菇最適宜的郁閉度為70%,也就是林中喬木樹冠在陽光直射下投射在地面的總投影面積(冠幅)與這片林地(林分)總面積的比值要占到七成。這一指標意味著大球蓋菇的種植需要相對寬松的林下空間。雖然在郁閉度較低的林間加稻草覆蓋也能種植,但產(chǎn)量會明顯降低。比如4年生以上,近水源、交通便利、林寬2米以上的人工林地就很適合種植大球蓋菇。

        同時,大球蓋菇的生長離不開大量的水,種植大球蓋菇的基質(zhì)含水量起碼要達到65%~80%。而林下經(jīng)年落葉后的腐殖質(zhì)土壤保水保肥能力好,易于滲水,所以是種植大球蓋菇的上佳之地。在所有林地中,可以挑選那些有優(yōu)質(zhì)水源又便于排灌的地方。

        3 生長溫度

        大球蓋菇菌絲生長發(fā)育需要的溫度范圍為5~35℃,適宜溫度為22~26℃;出菇后生長溫度范圍為10~30℃,適宜溫度為12~25℃。當環(huán)境溫度在10℃以下或32℃以上時,菌絲生長放緩;超過36℃時,菌絲則停止生長;如果持續(xù)36℃以上高溫,菌絲還會死亡。

        溫度范圍在4~30℃時,大球蓋菇形成子實體;溫度范圍在12~25℃時,大球蓋菇形成原基。在合適的溫度范圍內(nèi),溫度增高,生長速度也會加快,這就導(dǎo)致開傘的時候朵形仍小,也就是還沒長成就老了。在較低的溫度下大球蓋菇的品質(zhì)反而比較高,因此人工栽培大球蓋菇10 月下旬至12 月初及次年3~4月上旬生長快、出菇多。在林下種植時,林地內(nèi)氣溫通常比外界氣溫偏低3~5℃,更適合大球蓋菇生長。

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