許 懿

（河北師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，石家莊 050000）

隨著養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的各種污染物也呈逐漸增多態(tài)勢，環(huán)境污染逐漸加重，對周邊生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重破壞[1]。本文結(jié)合實(shí)際探討了畜禽養(yǎng)殖糞污造成的污染，然后論述了生物菌劑在養(yǎng)殖污染處理中的具體應(yīng)用。

一、畜禽養(yǎng)殖糞污造成的污染

1、水體污染

養(yǎng)殖場的畜禽糞便在自然堆積發(fā)酵過程中，由于周邊缺乏有效防護(hù)，遇到降雨天氣糞便就會隨雨水進(jìn)入到周邊河流，使地表水受到嚴(yán)重污染。糞便污水中會夾雜很多有機(jī)物，長時間在水體中會使藻類大量繁殖，水中的溶解氧量逐漸下降，水體惡臭，魚蝦、水生生物大量死亡，嚴(yán)重威脅水生態(tài)安全。同時部分糞便污水會滲入到地下水體中，對地下水源造成嚴(yán)重污染。

2、空氣污染

畜禽養(yǎng)殖管理中普遍存在營養(yǎng)成分添加過多的問題，飼料進(jìn)入動物機(jī)體后不能夠被完全消化利用，糞便中有很多未消化的有機(jī)物。畜禽糞在戶外長時間堆積發(fā)酵，尤其是厭氧堆積發(fā)酵中會產(chǎn)生很多有毒、有害氣體，如硫化氫、一氧化碳、二氧化碳、氨氣等。其中，氨氣、硫化氫氣體有惡臭味，揮發(fā)到大氣中會導(dǎo)致空氣質(zhì)量逐漸惡化，引發(fā)酸雨、溫室效應(yīng)；同時，也會刺激人體的呼吸道黏膜，引發(fā)呼吸道疾病，危及人體健康。

3、土壤污染

自然發(fā)酵處理中，糞便發(fā)酵周期較長，沒有充分腐熟發(fā)酵的糞便中會夾雜很多鈉鹽、鉀鹽，進(jìn)入到土壤中會使土壤逐漸硬化，耕作層變淺，土壤的通透性降低，養(yǎng)分大量流失，不利于農(nóng)作物生長。此外，沒有腐熟發(fā)酵的糞便中會夾雜有毒有害物質(zhì)，通過植物進(jìn)入到食物鏈中，出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全問題。

二、微生物菌劑在養(yǎng)殖糞污處理中的應(yīng)用

1、利用微生物發(fā)酵床處理糞污

生物發(fā)酵床技術(shù)通過在發(fā)酵料中添加適量菌種，與鋸末、稻殼或各種輔助料進(jìn)行混合發(fā)酵制備有機(jī)墊料，將其放置在特殊發(fā)酵床中，利用微生物的發(fā)酵作用，能夠?qū)ωi排出的糞便進(jìn)行降解，從而減少糞便中的有毒有害物質(zhì)，將糞便轉(zhuǎn)變成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)資源的高效循環(huán)利用[2]。

（1）制備微生物菌群制劑

微生物菌劑制備中，首先將硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌、枯草芽孢桿菌分別接種到硝化固體培養(yǎng)基、亞硝化固體培養(yǎng)基和牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，使菌株有效活化。然后將活化的3 種菌株分別接種到硝化液體培養(yǎng)基、亞硝化液體培養(yǎng)基和牛肉膏蛋白胨液體培養(yǎng)基中，當(dāng)培養(yǎng)物中的菌群密度達(dá)標(biāo)后停止培養(yǎng)，獲得一級種子液。然后再按照一級種子液的培養(yǎng)方法再次進(jìn)行培養(yǎng)，獲得二級種子液。將二級種子液中的3 種菌株分別接種到硝化發(fā)酵培養(yǎng)基、亞硝化發(fā)酵培養(yǎng)基和枯草芽孢桿菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行高密度發(fā)酵培養(yǎng)，能夠得到3種菌劑。將3種菌劑按比例搭配得到復(fù)合微生物菌劑，其中硝化細(xì)菌活菌數(shù)為1.0×108～2×108cfu/mL、亞硝化細(xì)菌活菌數(shù)為1.0×108～1.5×108cfu/mL、枯草芽孢桿菌活菌數(shù)為1.0×108～2.0×108cfu/mL。

（2）秸稈墊料發(fā)酵

標(biāo)準(zhǔn)化墊料制備。將制備的復(fù)合微生物菌劑接種到秸稈發(fā)酵料中，專用菌劑接種量為0.1 份（以活菌數(shù)1010 計算）、水分50～10 份，輔料4 份。墊料制作宜分層配料，菌劑和輔料溶于水中后分層噴灑，最后堆垛覆蓋薄膜，壓實(shí)四周，發(fā)酵3～5 天至表面略有白色菌絲即完成墊料制作，發(fā)酵結(jié)束后宜裝入含內(nèi)膽的編織袋內(nèi)存儲備用。該方法解決了菌斑固著、接種比例、泥土替代、厭氧控制、發(fā)酵周期、周年生產(chǎn)等核心問題，對墊料發(fā)酵過程進(jìn)行定向調(diào)控，解決了菌株存活、成本控制、推廣范圍、風(fēng)險控制、精細(xì)管理和生產(chǎn)安全等問題。

（3）管理豬舍墊料

根據(jù)豬舍墊料的消耗量、干濕度和黑化情況，結(jié)合臭氣揮發(fā)情況，及時通過表面覆蓋方式補(bǔ)充發(fā)酵墊料，保證健康養(yǎng)殖環(huán)境。在氨氣等揮發(fā)性氣體超標(biāo)較嚴(yán)重的極端情況下，及時噴灑發(fā)酵菌劑，菌劑以1：1000 比例稀釋使用。豬有拱翻發(fā)酵墊料的習(xí)性，可適當(dāng)減少飼喂量，控制在正常飼喂量的80%～90%，降低生產(chǎn)成本。

2、堆肥法處理糞污

集約化規(guī)?；i養(yǎng)殖場可以使用微生物發(fā)酵床對糞污資源進(jìn)行有效處理；中小規(guī)模養(yǎng)殖戶可以采用堆肥處理方法。堆肥處理中，可以將推廣應(yīng)用畜禽糞便和玉米秸稈相互結(jié)合的堆積發(fā)酵模式為突破口，堅持種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展機(jī)制[3]。堆積發(fā)酵時添加微生物菌劑能夠大大提升堆積發(fā)酵質(zhì)量，縮短發(fā)酵周期，提高發(fā)酵效益，實(shí)現(xiàn)糞便污染物的高效循環(huán)利用，減輕對周邊生態(tài)環(huán)境的破壞。

（1）堆積處理

將所玉米秸稈粉碎后平攤，厚度控制在0.5～1.0 m。也可以不進(jìn)行粉碎，但發(fā)酵周期會大大延長。將富含芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌的復(fù)合菌種用清水稀釋后均勻撒在秸稈表面，一邊撒入菌種，一邊翻動秸稈，保證菌種和秸稈充分混合均勻，秸稈含水率達(dá)到70%左右?；旌暇鶆蚝?，將畜禽糞便均勻撒在秸稈表面，厚度0.5～1.0 m。按上述方法分層堆積，高度控制在1.5～2.0 m，寬度控制在5～6 m。堆積后用泥土或塑料薄膜密封，避免水分喪失，同時營造良好的發(fā)酵溫度，加速菌種繁殖，促進(jìn)糞污資源高效分解，縮短發(fā)酵周期。

（2）發(fā)酵處理

密封后，糞便中的溫度會逐漸增高，發(fā)酵堆的中心溫度接近65℃左右時，使用挖掘機(jī)進(jìn)行翻堆，以后每間隔7～4 天翻堆1 次，要確保每次翻堆時發(fā)酵中心溫度達(dá)到60℃。經(jīng)過2～3 次翻堆處理后，內(nèi)外部糞便都能夠和菌種有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)完全腐熟發(fā)酵。夏季一般堆積發(fā)酵40～50 天，冬季一般60～70 天就能完成糞便發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后將糞便攤開，內(nèi)部溫度下降到25℃后還田利用。

三、結(jié)語

畜禽糞污處理中，利用微生物制劑對廢棄物進(jìn)行高效發(fā)酵處理，能夠釋放糞便中的營養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)大分子有機(jī)物質(zhì)的分解，轉(zhuǎn)變成能夠被農(nóng)作物利用的小分子有機(jī)質(zhì)，施入農(nóng)田后達(dá)到改良土壤、提高土壤肥力的目的，從而實(shí)現(xiàn)糞污資源的高效循環(huán)利用。