黃文明 ，黃雅貞 ，張建銘 ，張樂樂 ，張家海

（1. 贛州市章貢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 贛州 341000；2.贛州市畜牧水產(chǎn)研究所，江西 贛州 341000；3.贛南科學院，江西 贛州 341000）

豐產(chǎn)鯽是采用尖鰭鯉作為父本、彭澤鯽作為母本，運用異精雌核發(fā)育技術(shù)培育出來的全雌性優(yōu)良鯽新品種。具有體型美、食性雜、長速快、抗病力強、起捕率高、容易運輸?shù)忍攸c，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮甜，營養(yǎng)價值較高，深受消費者喜愛。目前已經(jīng)逐步推廣到長江以南各省份進行人工養(yǎng)殖。于2021 年開展了豐產(chǎn)鯽池塘主養(yǎng)試驗，取得了較好的經(jīng)濟效益。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗池塘位于贛州市畜牧水產(chǎn)研究所贛縣區(qū)茅店鎮(zhèn)科研基地，面積2 668 m2，排灌方便，設(shè)置獨立的進排水管道，池底平坦，略微向出水口傾斜，淤泥厚度＜15 cm，水源充足，引自附近溪河，水體清新，pH 值 7.0~7.5，透明度 30 cm 左右，ρ（溶解氧）≥4 mg/L，配備1.5 kW 葉輪式增氧機和自動投餌機各1 臺，水深 1.2~1.8 m。

1.2 清塘消毒

采用干式清塘法，先將池水排淺至5~10 cm，在池塘底部掘開一些小洞，將260 kg 生石灰倒入各個洞中，加水融化后，趁熱均勻灑向洞的四周。隔天用工具將底泥和生石灰充分混合，有效殺滅池塘內(nèi)的有害物質(zhì)。

1.3 培育基肥

清塘消毒10~15 d 后，選擇晴天上午，施用發(fā)酵充分的有機糞肥720 kg，均勻潑灑于池塘中，并取少量裝袋堆放在池塘四個角，為魚種下塘初期提供充足的天然餌料。

1.4 魚種放養(yǎng)

魚種購自信豐縣神燈農(nóng)業(yè)科技有限公司。挑選體格健壯、規(guī)格整齊、游泳迅速、無病無傷、全長3 cm 左右的魚種，用20 mg/L 的高錳酸鉀溶液浸洗 15 min。于 2021 年 4 月 12 日投放 5 000 尾；5 月6 日分別投放鰱150 尾和鳙80 尾，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。魚種放養(yǎng)情況見表1。

表1 2021 年魚種放養(yǎng)情況

1.5 養(yǎng)殖管理

豐產(chǎn)鯽與其他鯽品種習性相似，喜棲息于水體中下層，屬雜食性魚類。養(yǎng)殖初期，以青料為主，搭配少量精料，采用浮萍+顆粒配合飼料的方式；養(yǎng)殖中后期，主要投喂沉性配合飼料搭配部分玉米粉或陸生青草。魚種下塘后進行攝食訓練，采用少量多次的方法，投餌前發(fā)出敲擊信號，使魚種形成條件反射，培養(yǎng)其集群攝食習慣。待魚種形成集群攝食習慣后，按“四定三看”原則投喂，每天 09：00—09：30、16：30-17：00 各投喂 1次，投喂量根據(jù)不同養(yǎng)殖階段占魚體質(zhì)量的3%~5%，通常以15 min 內(nèi)吃八成飽為宜，生長旺季適當增加投喂量，具體投喂量視天氣、魚的活動與攝食情況靈活調(diào)整。

1.6 水質(zhì)調(diào)控

堅持“春淺、夏盈、秋爽”原則?！按簻\”即春季魚種放養(yǎng)時，水深保持在1.2 m 左右，保證水溫能夠迅速回升；“夏盈”即夏季魚類生長旺盛，每7 d 加注新水20~30 cm，使池塘形成微流水環(huán)境，直至水位升高到1.8 m；每15 d 全池潑灑1 次生石灰（20 mg/L）調(diào)節(jié)水質(zhì)；“秋爽”即秋季池塘負荷重，注意合理控制水位，每15 d 排出底層肥水并注入新水，每次換水量為池水量的20%~30%，保持池塘水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。

1.7 魚病防治

遵循“預防為主、防重于治、防治結(jié)合”原則。每天巡塘3 次，關(guān)注水色變化、魚體生長、活動與攝食等情況，定期在飼料中加入多種維生素和大蒜素來增強魚體的抵抗力，用量為多種維生素5 g/kg、大蒜素50 g/kg。病害高發(fā)季節(jié)，全池潑灑90%的晶體敵百蟲0.5 mg/L 殺滅寄生蟲和0.3 mg/L 的二溴海因預防細菌性疾病。

1.8 日常管理

每月抽樣30 尾測量其體長、體質(zhì)量，根據(jù)生長情況適當調(diào)整投餌量；巡塘時檢查進排水口柵欄的完整性，防止豐產(chǎn)鯽逃逸和雜物進入；認真填寫魚苗放養(yǎng)、飼料投喂、藥物使用與捕撈銷售等養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

2 試驗結(jié)果

2.1 收獲

2022 年2 月中下旬，共收獲豐產(chǎn)鯽4 870 尾，成活率97.4%，總產(chǎn)量2 581.1 kg，每667 m2產(chǎn)量645.3 kg，商品魚平均體質(zhì)量0.53 kg。

2.2 養(yǎng)殖效益

經(jīng)濟效益見表2。由表2 可見，豐產(chǎn)鯽銷售收入41 297.6 元，鰱、鳙 1 793 元，合計收入 43 090.6 元。

表2 經(jīng)濟效益①

3 討論

3.1 合理搭配套養(yǎng)魚類

豐產(chǎn)鯽雖是雜食性魚類，但池塘主養(yǎng)如果要取得高產(chǎn)量，就不能搭配草魚、鳊等搶食性魚類，而應選擇濾食性的鰱和鳙，一方面不會造成食物競爭，另一方面可以調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)；為了不影響豐產(chǎn)鯽下塘前期的攝食，鰱、鳙應當在豐產(chǎn)鯽魚種形成集群攝食條件反射后再行放養(yǎng)；豐產(chǎn)鯽全部為雌性，不宜跟鯉和其他品種鯽混養(yǎng)，防止豐產(chǎn)鯽產(chǎn)卵繁殖導致生長速度減慢，降低養(yǎng)殖產(chǎn)量。

3.2 適時追加有機肥料

養(yǎng)殖中后期，水體中的天然餌料會逐漸減少，此時應當追施充分發(fā)酵的有機肥，6—9 月為生長旺季，1 個月追加1~2 次，其余月份視水質(zhì)情況每1~2 個月追施1 次，用量每667 m260 kg，保持水體中等肥度。

3.3 加強進排水口管理

豐產(chǎn)鯽溯水上逃本領(lǐng)較強，養(yǎng)殖過程中一定要確保進排水口設(shè)置的柵欄牢固耐用，并經(jīng)常清除附著于網(wǎng)柵上的雜物，保持進、排水管道通暢，防止豐產(chǎn)鯽逃逸，以及野雜魚、水蛇和其他敵害生物進入池塘。