近期,產(chǎn)地雞蛋價格小幅回落后再次上漲,產(chǎn)區(qū)多地雞蛋價格突破10元/公斤。2021年11月5日主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價10.2元/公斤,同比上漲48.4%;主銷區(qū)雞蛋均價10.6元/公斤,同比上漲46.1%。此次蛋價上漲的主因是供應(yīng)端偏緊。另外,需求端轉(zhuǎn)好、從業(yè)者心態(tài)看漲等,也在一定程度上助推了雞蛋價格的上漲。
從供應(yīng)面來看,產(chǎn)地在產(chǎn)蛋雞存欄量連月下滑,2021年10月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.69億羽,較2020年4月的最高值減少了2億羽左右。2021年11月新開產(chǎn)蛋雞主要是6—7月補(bǔ)欄的雞苗,6月雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比減少了15.2%,7月雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比減少了4.1%。因此,2021年11月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較10月有所減少。
從需求面來看,部分消費(fèi)者開始儲備一定數(shù)量的雞蛋,帶動了雞蛋市場的短時需求。近期,蔬菜供應(yīng)逐步恢復(fù),價格有所回調(diào),但受物流成本較高影響,蔬菜價格較往年同期略高,這在一定程度上利好雞蛋價格上漲。
在市場心態(tài)方面,天氣轉(zhuǎn)涼,雞蛋保存時間延長,養(yǎng)殖單位捂貨惜售、盼漲情緒明顯,在一定程度上助推了雞蛋價格上漲。后期雖然在產(chǎn)蛋雞存欄量有所增加,但增幅有限,因此預(yù)計產(chǎn)區(qū)雞蛋貨源緊張局面仍將持續(xù),市場或供不應(yīng)求。綜合來看,后期隨著我國傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)的到來,雞蛋消費(fèi)量有望增加,預(yù)計雞蛋價格仍將高位震蕩。
(資料來源:《南方農(nóng)村報》? 作者:王金玉)