彭巍，舒適，付長(zhǎng)其，王國(guó)文

(青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科院，西寧810016)

青藏高原因受氣候條件和地理環(huán)境的影響，每年夏秋季節(jié)，牦牛通過(guò)采食青綠和帶有籽實(shí)類(lèi)的牧草，機(jī)體儲(chǔ)備大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，膘情較好，進(jìn)入冷季(11月份至次年的2月份)機(jī)體能量?jī)?chǔ)備和冬季草場(chǎng)的牧草儲(chǔ)備基本能夠滿(mǎn)足放牧牦牛的維持需要，“掉膘”現(xiàn)象不明顯。進(jìn)入春季(3～5月份)，容易出現(xiàn)大雪封凍的極端氣候，同時(shí)草場(chǎng)可采食牧草數(shù)量逐漸遞減、質(zhì)量下降，大多數(shù)牦牛出現(xiàn)半饑餓、饑餓甚至斷食的現(xiàn)象，牦牛進(jìn)入全年最?lèi)毫拥纳姝h(huán)境，體重?fù)p失嚴(yán)重，有些地區(qū)高達(dá)30%［1］。4月中旬牧區(qū)草場(chǎng)基本處于青黃不接的狀態(tài)，可采食牧草近乎枯竭，冬季草場(chǎng)儲(chǔ)備不足，隨著可采食牧草的驟減，牦牛基本處于半饑餓和饑餓狀態(tài)，此時(shí)恰逢牦牛集中產(chǎn)犢季節(jié)，隨著犢牛出生和泌乳的需要，哺乳牦牛在營(yíng)養(yǎng)得不到有效供給的條件下，機(jī)體需動(dòng)用大量的能量和蛋白儲(chǔ)備來(lái)滿(mǎn)足自身需要和泌乳需求，哺乳牦牛機(jī)體能量出現(xiàn)負(fù)平衡狀態(tài)。本研究在4月中旬開(kāi)始對(duì)放牧哺乳牦牛實(shí)施補(bǔ)飼，旨在通過(guò)補(bǔ)充一定量的精料補(bǔ)充料和青干草來(lái)滿(mǎn)足哺乳牦牛自身和生產(chǎn)需求，提高牦牛的繁殖和生產(chǎn)性能。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)于2021年4月15日至2021年7月15日在青海省海北藏族自治州剛察縣金山畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行，試驗(yàn)選擇健康、年齡6周歲左右、產(chǎn)犢15d內(nèi)的放牧哺乳牦牛60頭，犢牛自然哺乳。

1.2 試驗(yàn)分組與設(shè)計(jì)

將60頭哺乳牦牛分為兩組。放牧+補(bǔ)飼組按照1.0 kg/頭·d的補(bǔ)飼量飼喂全價(jià)配合飼料，2次/d，飼喂時(shí)間為8∶00和18∶00，此外全天采食牧草和自由飲水;對(duì)照組天然放牧飼養(yǎng)，全天采食牧草、自由飲水。試驗(yàn)預(yù)試期15d，正試期75d。

1.3 試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

參照中國(guó)《肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》［2］的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦值，結(jié)合哺乳牦牛營(yíng)養(yǎng)需求，以玉米、麩皮、豆粕、菜粕、小蘇打、氯化鈉，預(yù)混料(英聯(lián)普美欣BH40-QH)、益牲基散(枯草芽孢桿菌2*1011CUF/kg、地衣芽孢桿菌2*1011CUF/kg、釀酒酵母2*1010CUF/kg，四川恒通動(dòng)物制藥有限公司)，配置1種全價(jià)配合飼料，并由剛察縣魯援生態(tài)飼料有限公司生產(chǎn)。日糧配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。(牧草和精料營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定指標(biāo)包括干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗灰分、粗纖維、粗脂肪含量和綜合凈能，委托青海韻馳檢測(cè)技術(shù)有限公司進(jìn)行測(cè)定。)

表1 放牧哺乳牦牛日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 血液樣品采集和測(cè)定

1.4.1 樣品采集分別于試驗(yàn)期1d、45d和90d早晨空腹進(jìn)行頸靜脈采血，每頭牛10 mL，血樣靜置0.5h后，用離心機(jī)2000r離心15 min，收集血清于離心管中，記錄日期并編號(hào)后置于液氮中送至實(shí)驗(yàn)室，超低溫冰箱保存，待檢驗(yàn)。

1.4.2 激素指標(biāo)測(cè)定促黃體素(LH)、促卵泡素(FSH)、雌二醇(E2)和促性腺激素生殖激素(Gn-RH)含量。以上指標(biāo)均采用酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定(ELISA)法進(jìn)行測(cè)定，檢測(cè)所需ELISA試劑盒購(gòu)于上海澤葉生物科技有限公司，試驗(yàn)操作步驟詳見(jiàn)試劑盒說(shuō)明書(shū)。

1.5 生長(zhǎng)及產(chǎn)奶性能測(cè)定

試驗(yàn)牛進(jìn)行空腹稱(chēng)重，試驗(yàn)開(kāi)始后第45d和第90d分別稱(chēng)重并測(cè)定產(chǎn)奶量，記錄并計(jì)算牦牛的平均日增重和平均產(chǎn)奶量，并對(duì)哺乳牦牛進(jìn)入發(fā)情季節(jié)的發(fā)情和受胎情況進(jìn)行記錄統(tǒng)計(jì)。

1.6 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。組間數(shù)據(jù)比較采用單因素方差分析(one-way ANOVA)，組內(nèi)組間數(shù)據(jù)比較采用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)。結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以P＜0.05為差異顯著性水平。

2.1 產(chǎn)后補(bǔ)飼對(duì)放牧哺乳牦牛增重及產(chǎn)奶性能的影響由表2可知，放牧+補(bǔ)飼組哺乳母牦牛的試驗(yàn)?zāi)┲嘏c初始體重較對(duì)照組分別增加19.52%和3.64%，放牧+補(bǔ)飼組的平均日增重顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);放牧+補(bǔ)飼組與對(duì)照組試驗(yàn)第1d產(chǎn)奶量、第45d產(chǎn)奶量和第90d產(chǎn)奶量對(duì)比，試驗(yàn)第1d產(chǎn)奶量在牛群準(zhǔn)備基本相同的條件下，差異不顯著(P＞0.05)，隨著哺乳牦牛補(bǔ)飼開(kāi)始和泌乳階段的變化，第45d和第90d產(chǎn)奶量都有較大幅度的提升，放牧+補(bǔ)飼組哺乳母牦牛第45d產(chǎn)奶量和第90d產(chǎn)奶量顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。

表2 產(chǎn)后補(bǔ)飼對(duì)放牧哺乳牦牛生長(zhǎng)及產(chǎn)奶性能的影響

2 結(jié)果

2.2 產(chǎn)后補(bǔ)飼對(duì)放牧哺乳牦牛生殖激素分泌的影響

由表3可知，隨著補(bǔ)飼時(shí)間的延長(zhǎng)，放牧+補(bǔ)飼組哺乳牦牛血清中的LH、FSH、17-βE2、GnRH等生殖激素的含量，分泌呈逐漸升高變化趨勢(shì)。隨著牧草返青和天氣轉(zhuǎn)暖，體內(nèi)生殖激素的分泌量呈上升趨勢(shì)，且放牧+補(bǔ)飼組哺乳母牦牛第45d和第90d血清中的LH、FSH、17-βE2、GnRH顯著高于對(duì)照組，差異顯著(P＜0.05)。

表3 產(chǎn)后補(bǔ)飼對(duì)放牧哺乳牦牛血清激素指標(biāo)的影響

3 討論

有研究表明，對(duì)泌乳期及妊娠期動(dòng)物進(jìn)行不同程度的補(bǔ)飼能夠改善母畜及幼畜的生產(chǎn)性能［3，4］。本研究在4月中旬對(duì)哺乳牦牛開(kāi)始補(bǔ)飼，這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)哺乳牦牛機(jī)能已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)負(fù)平衡狀態(tài)，可采食牧草量的下降和犢牛維持生長(zhǎng)發(fā)育所需哺乳量的增加，導(dǎo)致哺乳牦牛出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏和供給不足，對(duì)母牛及其犢牛都會(huì)產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致母牛哺乳能力差，犢牛繁活率低、抵抗力弱、生長(zhǎng)緩慢，甚至由于母牛泌乳量不足導(dǎo)致初生犢牛出現(xiàn)“僵牛”現(xiàn)象。通過(guò)補(bǔ)充一定量的精料補(bǔ)充料和青干草，哺乳牦牛不僅增重速度得以恢復(fù)和加快，產(chǎn)奶量也比不補(bǔ)飼牦牛有較大程度的提升，大部分哺乳牦牛激素分泌量達(dá)到發(fā)情期水平，進(jìn)而促進(jìn)卵母細(xì)胞成熟、排卵，出現(xiàn)發(fā)情癥狀，從而使母牦牛身體機(jī)能達(dá)到配種、受胎的最佳狀態(tài)。雖然隨著牧草返青和氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，不補(bǔ)飼牦牛生殖激素的分泌量也在增加，但多數(shù)牦牛的生殖機(jī)能由于營(yíng)養(yǎng)供給不足沒(méi)有得以完全恢復(fù)，不能達(dá)到進(jìn)入發(fā)情季節(jié)所需要的身體機(jī)能狀態(tài)和發(fā)情的激素分泌水平，因而不補(bǔ)飼哺乳牦牛僅有小部分在進(jìn)入情期后出現(xiàn)發(fā)情、受胎的現(xiàn)象。因此及時(shí)給予產(chǎn)犢后牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼，不僅可減少哺乳牦牛體重?fù)p失，提高產(chǎn)奶量，加快圍產(chǎn)期產(chǎn)后生殖機(jī)能恢復(fù)，還可提高犢牛的繁活率，加快犢牛生長(zhǎng)發(fā)育速度，為牦牛的提質(zhì)增效奠定基礎(chǔ)。

3.1 產(chǎn)后補(bǔ)飼對(duì)放牧哺乳牦牛繁殖性能的影響

由表4可知，與對(duì)照組相比，放牧+補(bǔ)飼組哺乳母牦牛的發(fā)情率、受胎率分別提高了48.89個(gè)百分點(diǎn)和46.66個(gè)百分點(diǎn)。

表4 產(chǎn)后補(bǔ)飼對(duì)放牧哺乳牦牛繁殖性能的影響

4 結(jié)論

對(duì)產(chǎn)犢后放牧哺乳牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼，精料補(bǔ)飼量為1.0 kg/d，既能夠提高牦牛的增重速度和產(chǎn)奶量，還能加快牦牛產(chǎn)后生殖機(jī)能的恢復(fù)，提高體內(nèi)生殖激素的分泌水平，為牦牛進(jìn)入下一個(gè)情期提供營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，提高哺乳牦牛的繁殖和生產(chǎn)性能。