胡廣英 曹日亮

（山西農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，山西太原 030032）

受非洲豬瘟疫情的沖擊，我國養(yǎng)豬行業(yè)在2019—2020年經(jīng)歷了前所未有的曲折發(fā)展，2019年12月底全國能繁母豬存欄量相對非洲豬瘟初期平均降幅為49.33%[1]，仔豬嚴重缺乏，生豬價格屢創(chuàng)歷史新高，豬肉已成“奢侈品”，嚴重影響了人們的日常生活，政府鼓勵養(yǎng)豬的文件不斷下發(fā)，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。但是，一方面由于疫情影響，外部引種困難；另一方面二元母豬（即二元長大母豬，以下同）價格奇高。因此，迅速增加母豬數(shù)量的方法之一就是杜長大三元商品母豬轉(zhuǎn)為種用，以解決種豬數(shù)量嚴重不足之難題。中信期貨調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019年底三元母豬（即杜長大三元母豬，以下同）存欄量比較大，已占母豬總存欄量的1/3左右[2]。大同同鐵生活服務(wù)有限公司大南養(yǎng)殖基地也是在此情況下對三元母豬留種，為了讓廣大養(yǎng)豬者對三元母豬繁殖性能及其后代生產(chǎn)性能有更充分的了解，筆者對該場的三元母豬生產(chǎn)性能匯總?cè)缦隆?/p>

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

本試驗于2019年12月至2020年12月在大同同鐵生活服務(wù)中心有限公司進行，對大南養(yǎng)殖基地的自繁自養(yǎng)二元母豬、三元母豬的繁殖性能進行統(tǒng)計。

1.2 母豬繁殖性能統(tǒng)計

對所選母豬第一胎發(fā)情周期、發(fā)情日齡、發(fā)情持續(xù)時間、情期受胎率、分娩率、總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬初生個體重、仔豬初生窩重、28日齡斷奶仔豬頭數(shù)、28日齡斷奶仔豬窩重、28日齡斷奶仔豬均重、母豬斷奶發(fā)情間隔、母豬斷奶后7～10 d發(fā)情率、能繁母豬淘汰率、PSY等[3]進行統(tǒng)計。

1.3 后代生產(chǎn)性能測定及方法

各組試驗豬60頭，預(yù)試期為7 d，試驗選取日齡相近，體重一致，公母各半的30 kg仔豬。試驗開始時需要空腹16 h以后稱重；通過階段飼養(yǎng)，試驗豬體重達約120 kg時結(jié)束試驗，試驗結(jié)束后，豬再空腹16 h稱重。試驗期間統(tǒng)計全部飼料消耗，按常規(guī)方法計算試驗期各組豬的平均日增重、料重比等。

1.4 飼養(yǎng)管理

母豬采用七階段飼喂方式，育肥豬采用兩階段飼喂方法即30～60 kg和60～120 kg兩個階段，飼料預(yù)混料由北京東方力能生物科技有限公司提供，其他原料自購。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0軟件進行方差分析，并對試驗數(shù)據(jù)進行多重比較，試驗結(jié)果用“平均數(shù)±標準差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 三元母豬繁殖性能分析結(jié)果

由表1可知，三元母豬頭胎發(fā)情日齡明顯比二元母豬晚（P＜0.05），平均大約推遲了12 d；三元母豬發(fā)情持續(xù)時間極顯著低于二元母豬（P＜0.01）；三元母豬發(fā)情周期、情期受胎率、分娩率與二元母豬差異不顯著（P＞0.05）。此外，在整個繁殖性能跟蹤統(tǒng)計期間，發(fā)現(xiàn)三元母豬發(fā)情表現(xiàn)比如躁動不安、不食、鬧圈、陰門紅腫、黏液程度不如二元母豬明顯。

表1 三元母豬發(fā)情及分娩時間統(tǒng)計

表2可知，三元母豬的總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬初生個體重、仔豬初生窩重與二元母豬差異不顯著（P＞0.05），三元母豬的28日齡斷奶仔豬頭數(shù)、斷奶后7～10 d發(fā)情率與二元母豬差異也不顯著（P＞0.05）。但三元母豬所產(chǎn)仔豬在28日齡斷奶均重上顯著低于二元母豬（P＜0.05），三元母豬在28日齡斷奶窩重上極顯著低于二元母豬（P＜0.01）。三元母豬斷奶發(fā)情間隔、PSY顯著低于二元母豬（P＜0.05），三元母豬能繁母豬淘汰率極顯著高于二元母豬（P＜0.01）。

表2 三元母豬繁殖生產(chǎn)性能統(tǒng)計

由表2可知，雖然三元母豬與二元母豬在仔豬出生時的繁殖性能差異不顯著（P＞0.05），但在仔豬生長發(fā)育的過程中二元母豬后代的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，二元母豬的28日齡仔豬斷奶均重、28日齡仔豬斷奶窩重極顯著高于三元母豬后代（P＜0.05），說明三元母豬后代的雜交優(yōu)勢明顯不如二元母豬；同時，由于三元母豬斷奶發(fā)情間隔、斷奶后7～10 d發(fā)情率均低于二元母豬，從能繁母豬淘汰率看，飼喂三元母豬的成本大大高于二元母豬。衡量母豬繁殖性能最主要的指標PSY的對比表明三元母豬明顯低于二元母豬。

2.2 三元母豬后代生產(chǎn)性能測定結(jié)果

由表3、圖2、圖3可知，二元母豬后代生產(chǎn)性能無論是平均日增重還是料重比均極顯著優(yōu)于三元母豬后代的生產(chǎn)性能（P＜0.01）。用純種“杜洛克”“長白”“大白”公豬分別與自留種三元母豬進行人工授精，其后代“杜×杜長大”、“長×杜長大”、“大×杜長大”的生產(chǎn)性能在平均日增重方面表現(xiàn)各異，“杜×杜長大”極顯著高于“長×杜長大”“大×杜長大”，而“長×杜長大”顯著高于“大×杜長大”。在料重比指標上“杜×杜長大”“長×杜長大”“大×杜長大”差異顯著。此外，從圖2和圖3可見，三元母豬的后代生長緩慢，耗料多，比正常的三元育肥豬遲一個月左右出欄，因此，除非在特殊情況，否則不要用三元母豬后代育肥。

表3 三元母豬后代生產(chǎn)性能測定結(jié)果

圖2 二元母豬與三元母豬后代平均日增重對比

圖3 二元母豬與三元母豬后代料重比對比

3 討論

在2019—2020年間，由于非洲豬瘟疫情的影響，我國的能繁母豬數(shù)量驟減，二元母豬的供應(yīng)不足，而且價格也不斷攀升，各地豬場也害怕外調(diào)母豬造成非洲豬瘟疫情傳播。在此背景下，停止引種，采用閉環(huán)生產(chǎn)的方式將自家生產(chǎn)的杜長大商品豬轉(zhuǎn)成三元母豬，提升豬場生物安全水平。但三元母豬由于存在發(fā)情率低、配種率低、胚胎著床率低、流產(chǎn)率高、淘汰率高等“兩高三低”的繁殖性能問題，總體上不如二元母豬。在這種形勢下三元母豬成為快速恢復(fù)生豬產(chǎn)能的有效手段之一，是快速提高能繁母豬存欄量的一種替代方法。本研究的養(yǎng)殖場將三元母豬轉(zhuǎn)成二元母豬提升了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。同時通過與二元母豬進行對比，也證實了三元母豬在繁殖性能上不及二元母豬，尤其在發(fā)情晚、發(fā)情時間短和能繁母豬淘汰率高等方面與二元母豬的差異顯著（P＜0.05）。在仔豬的對比中，三元母豬所產(chǎn)仔豬28日齡斷奶均重顯著低于二元母豬（P＜0.05），28日齡斷奶窩重極顯著低于二元母豬（P＜0.01）。

從三元母豬后代的生產(chǎn)性能來看，三元母豬的后代生長速度比二元母豬的后代慢，料肉比大，而且平均日增重和料重比與二元母豬相比差異極顯著，劣勢明顯。但是在生豬價格高峰期，比如2020年1月全國生豬平均價格為34.48元/kg，飼料價格為2.48元/kg，豬糧比價為13.90，遠超出豬糧比價平衡點5.88[8]，在二元母豬供應(yīng)不足的情況下，與其坐等二元母豬后代的培養(yǎng)，不如加快三元母豬的生產(chǎn)，有豬才是硬道理，緊緊抓住生豬價格高峰期，得到較高的養(yǎng)豬經(jīng)濟效益。

4 小結(jié)

“長大”和“大長”二元母豬具有雜交優(yōu)勢，生產(chǎn)性能指標均會明顯優(yōu)于親本?！岸砰L大”是已經(jīng)證明了的三元商品雜交組合方式，經(jīng)世界養(yǎng)殖證明為綜合效益最佳的雜交組合模式，但僅作為商品豬使用，不留種用。三元母豬配種后會導(dǎo)致后代生產(chǎn)性能與繁殖性能出現(xiàn)嚴重分離，影響到養(yǎng)豬場的批次化生產(chǎn)，而且三元母豬還出現(xiàn)排卵少、產(chǎn)仔少和不發(fā)情的情況。這與本研究通過試驗對比得出的結(jié)論一致。因此，三元母豬僅僅可以作為一時之需，不能作為長久之計。這要求養(yǎng)豬工作者和養(yǎng)豬場適時做好優(yōu)良能繁母豬的儲備工作，審時度勢，以應(yīng)付各種復(fù)雜的市場變化。