彭 婷，李斌斌

(眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 眉山 620010)

百香果(Passignora.edulis Sims)是一種多年生草質(zhì)藤本西番蓮屬植物，生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，低溫易發(fā)生凍害，植株通常在氣溫-2℃以下會(huì)凍害致死，福建、廣西等為我國(guó)主栽產(chǎn)地。百香果香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，用途頗廣，滿足不同消費(fèi)群體的需求。百香果生長(zhǎng)快，當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果，產(chǎn)量高，種植管理技術(shù)不復(fù)雜，市場(chǎng)價(jià)格居高，通?？蛇B續(xù)3年收益，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益，因此適宜推廣種植。

四川地形地貌復(fù)雜，四周環(huán)繞高山，中間為盆地，土壤肥沃，以平原、丘陵、平行嶺谷為主。四川盆地地域?qū)拸V，人口密集，消費(fèi)潛力大。其屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，雨量豐沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，極端低溫-8～-2℃之間。故四川盆地可以露地栽培百香果，冬季可覆蓋薄膜即可安全越冬。為選育出四川盆地適合栽培的百香果品種，2018年3月引種臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星、黃金百香果為探究對(duì)象，連續(xù)2年觀察研究其植株表現(xiàn)、開(kāi)花結(jié)果習(xí)性、果實(shí)性狀及經(jīng)濟(jì)效益，以選出適宜品種大面積推廣種植，促進(jìn)四川盆地百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選擇4種市場(chǎng)常見(jiàn)優(yōu)良品種，分別為臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星、黃金百香果。試驗(yàn)材料為一年生扦插杯苗。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地位于四川省眉山市東坡區(qū)白馬鎮(zhèn)龔村眉山市千惠水果種植專(zhuān)業(yè)合作社，位于30°N、103°E，地處于四川盆地成都平原西南部，位于岷江中游，屬于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，是典型的四川盆地氣候。其四季分明，氣候溫和，雨量豐沛，無(wú)霜期長(zhǎng)。冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑；春季回暖早，降水少；秋季溫涼，多綿雨，多年平均氣溫16.8℃，適宜引種百香果。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2019年3月，在眉山市千惠水果種植專(zhuān)業(yè)合作社基地，引種4個(gè)百香果品種，分別為臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星、黃金百香果，采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，重復(fù)3次，每個(gè)小區(qū)10株，株行距為2.5m×2.5m,搭建2m水泥柱，T型搭架，全架主線為鍍鋅鐵絲，棚頂副線采用尼絨網(wǎng)線繩。種植后生長(zhǎng)發(fā)育期以氮肥為主，花期施有機(jī)肥，花果期施復(fù)合肥和有機(jī)肥，盛果期每10d追施復(fù)合肥，秋冬季施有機(jī)肥和復(fù)合肥。整修修剪以采光通風(fēng)良好為宜，注重病蟲(chóng)害綜合防治。

連續(xù)2年觀察、記錄、測(cè)量、分析各品種的特性與區(qū)別。盛果期取各品種20個(gè)樣品作為試驗(yàn)材料，以檢測(cè)葉片、果實(shí)的特性；植株表現(xiàn)均在10月中旬隨機(jī)選取各品種6株作為觀測(cè)對(duì)象；可食率為果肉占果重的比例；單株產(chǎn)量均以整個(gè)果期各品種成熟果子總產(chǎn)量除以株數(shù)，經(jīng)濟(jì)效益以104株/667m2計(jì)算。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植株表現(xiàn)分析

根據(jù)表1可知，植株長(zhǎng)勢(shì)為臺(tái)農(nóng)1號(hào)>紫香1號(hào)>滿天星>黃金百香果，且第2年均比第1年長(zhǎng)勢(shì)更旺盛，因黃金百香果第2年無(wú)存活，故無(wú)法進(jìn)行表現(xiàn)分析。

表1 植株長(zhǎng)勢(shì)及抗逆性表現(xiàn)

葉片形態(tài)發(fā)育不同，臺(tái)農(nóng)1號(hào)和紫香1號(hào)2年均以掌狀三深裂形為主，闊卵圓形為輔，而滿天星和黃金百香果第1年與之相反，但滿天星第2年葉片形態(tài)轉(zhuǎn)為掌狀三深裂形為主，故葉片形態(tài)特征與適應(yīng)性成正相關(guān)。葉面積大小為紫香1號(hào)>臺(tái)農(nóng)1號(hào)>滿天星>黃金百香果，且第2年葉面積大小均有增加，其中滿天星增長(zhǎng)明顯，因此可得葉面積大小與植株?duì)I養(yǎng)積累成正相關(guān)。

抗逆性分析：第1年抗病性均強(qiáng)，其中滿天星和黃金百香果最強(qiáng)，由于連作障礙影響，第2年抗病性均相應(yīng)降低。2年成活率可以看出，引種適應(yīng)性和越冬抗寒能力均為臺(tái)農(nóng)1號(hào)>紫香1號(hào)>滿天星>黃金百香果，故最適宜四川盆地栽培的品種為臺(tái)農(nóng)1號(hào)和紫香1號(hào)，其次為滿天星，最不適宜栽培黃金百香果。

2.2 開(kāi)花結(jié)果習(xí)性分析

黃金百香果無(wú)開(kāi)花結(jié)果，無(wú)法進(jìn)行對(duì)比分析。通過(guò)表2可知，臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星花色均為紫白相間，形態(tài)一致。臺(tái)農(nóng)1號(hào)和紫香1號(hào)花期相似，始花期均比滿天星早，末花期均比滿天星晚，且第2年始花期均較第1年提前，臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)成花性較優(yōu)，因此植株長(zhǎng)勢(shì)越好，始花期相應(yīng)提前，且花期與氣候相關(guān)。

表2 開(kāi)花結(jié)果習(xí)性表現(xiàn)

臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)果實(shí)成熟期一致，且第2年較第1年早熟，滿天星第1年果實(shí)敗育未熟，且第2年果實(shí)成熟較晚。采果批次和坐果率均表現(xiàn)為第2年明顯高于第1年，且臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)最高。因此百香果采果期與花期相關(guān)。

2.3 果實(shí)性狀分析

2.3.1 果實(shí)品質(zhì) 臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星授粉方式均為自花授粉，由表3可知，果實(shí)性狀表現(xiàn)均不同，臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星果皮色和果形分別為黃紫色橢圓形、紅紫色橢圓形、黑紫帶白色星點(diǎn)卵圓形，果肉色澤一致。果型指數(shù)為臺(tái)農(nóng)1號(hào)>滿天星>紫香1號(hào)，果皮厚度為滿天星>紫香1號(hào)>臺(tái)農(nóng)1號(hào)，可食率為臺(tái)農(nóng)1號(hào)>紫香1號(hào)>滿天星。果實(shí)香味均濃，其中滿天星最濃，口感從酸到甜分別為臺(tái)農(nóng)1號(hào)<紫香1號(hào)<滿天星。

表3 果實(shí)品質(zhì)對(duì)比

2.3.2 果實(shí)貯藏性能 由表4可得，不同貯藏方式影響貯藏天數(shù)，百香果貯藏方式為常溫裸貯藏<常溫袋裝貯藏<低溫裸貯藏<低溫袋裝貯藏，且貯藏性強(qiáng)弱為滿天星>臺(tái)農(nóng)1號(hào)>紫香1號(hào)。故綜合果實(shí)性狀表現(xiàn)來(lái)看，滿天星優(yōu)于臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)。

表4 果實(shí)貯藏性能對(duì)比 (d)

2.4 產(chǎn)量分析

根據(jù)表5可知，單株產(chǎn)量對(duì)比分析為臺(tái)農(nóng)1號(hào)>紫香1號(hào)>滿天星，且第2年產(chǎn)量遠(yuǎn)高于第1年，而單果重表現(xiàn)為滿天星>臺(tái)農(nóng)1號(hào)>紫香1號(hào)。

表5 產(chǎn)量對(duì)比

表6 經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比

2.5 經(jīng)濟(jì)效益分析

滿天星果個(gè)大、味甜、香氣濃郁、果色喜慶，最受消費(fèi)者青睞，但其價(jià)格偏高，故消費(fèi)群體少；紫香1號(hào)果實(shí)酸甜適宜、果色喜慶、價(jià)格實(shí)惠，更受大眾喜愛(ài)；而臺(tái)農(nóng)1號(hào)味偏酸、果色淡，市場(chǎng)接受度不如前兩種，因此價(jià)格偏低。臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星生產(chǎn)成本差異性不大，且第2年明顯低于第1年；第1年產(chǎn)量低，利潤(rùn)均為負(fù)值，第2年產(chǎn)量顯著提高，收益均高，2年利潤(rùn)以紫香1號(hào)最優(yōu)，滿天星、臺(tái)農(nóng)1號(hào)差異不大。

3 結(jié)果與討論

根據(jù)引種4種百香果的試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比分析，臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)、滿天星均能適應(yīng)四川盆地氣候，引種成功，而黃金百香果不適應(yīng)四川盆地露地栽培，可少量嘗試溫室栽培。其中，臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)適應(yīng)性和穩(wěn)定性更強(qiáng)、產(chǎn)量更高，市場(chǎng)銷(xiāo)量佳，更適宜四川盆地大面積推廣栽培；而滿天星果實(shí)品質(zhì)更高、產(chǎn)量較高，但其適應(yīng)性和穩(wěn)定性較弱、價(jià)格偏高、市場(chǎng)銷(xiāo)量一般，有一定風(fēng)險(xiǎn)，故可選擇性栽培。