杜曉亞

許多爸媽都曾因喂養(yǎng)問題而焦頭爛額，怎么才能讓寶寶愛上吃飯，讓“雞飛狗跳”的吃飯過程變成“吃嘛嘛香”的溫馨畫面，都成了家長們每天必須面對(duì)的問題。其實(shí)，想讓寶寶們好好吃飯，家長們一定要掌握正確的方法。

識(shí)別饑餓信號(hào)，及時(shí)給予回應(yīng)

不同年齡段的寶寶，饑餓時(shí)發(fā)出的信號(hào)是不一樣的。

嬰兒時(shí)期，寶寶看到食物時(shí)用手去抓，很興奮，當(dāng)有食物靠近時(shí)張嘴、舔吮食物等，便可以認(rèn)為寶寶在表達(dá)饑餓;而當(dāng)寶寶緊閉小嘴、扭頭、吐出食物時(shí)，則表示其已經(jīng)吃飽，要及時(shí)停止繼續(xù)喂食。

幼兒時(shí)期（1～3 歲）的寶寶可以通過表情、動(dòng)作、語言等表達(dá)饑餓或者飽足的信號(hào)。如果這些信號(hào)沒有得到及時(shí)回應(yīng)，寶寶可能會(huì)出現(xiàn)煩躁、易激惹、哭鬧等。

因此，當(dāng)家長們發(fā)現(xiàn)寶寶表現(xiàn)出了類似信號(hào)，需要盡快響應(yīng)，從小培養(yǎng)寶寶良好的用餐習(xí)慣。

首先，要給寶寶提供合適的飲食環(huán)境。從開始添加輔食起，就應(yīng)為嬰幼兒安排固定的座椅和餐具，營造安靜、輕松的進(jìn)餐環(huán)境，避免進(jìn)食時(shí)看電視或玩玩具分散注意力。

其次，提供相應(yīng)發(fā)育水平的食物。寶寶添加輔食后，逐漸增加食物種類，從一種到多種;增加輔食量，從少到多;過渡食物性狀，從細(xì)到粗、從軟到硬。1歲以后可選的喂食種類基本都已覆蓋，烹調(diào)方式上燉蒸煮為主，少煎炸;2歲以后可逐漸嘗試參照成人飲食。

除此之外，還可培養(yǎng)相應(yīng)的飲食技能。7個(gè)月大的寶寶，即可在成人引導(dǎo)下進(jìn)行咀嚼鍛煉;9個(gè)月可學(xué)習(xí)拿勺子自喂，自己拿手指餅干等;1歲左右可學(xué)習(xí)用杯子喝奶，自己拿勺子吃飯，家人輔助喂養(yǎng);1歲半可培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)食。

需要注意的是，不要害怕寶寶弄得桌面狼藉，就不給他自己嘗試的機(jī)會(huì)，要逐漸引導(dǎo)孩子自己進(jìn)食的習(xí)慣和能力。

在孩子的成長過程中，要學(xué)會(huì)從心理及行為上進(jìn)行引導(dǎo)，首先要讓孩子認(rèn)識(shí)食物，可以帶孩子參與買菜、洗菜、做菜的過程，增加對(duì)食物的認(rèn)識(shí)，提高孩子對(duì)食物的興趣，允許孩子挑選喜歡的食物，再逐漸引導(dǎo)嘗試不同食物。

同時(shí)，應(yīng)營造輕松的進(jìn)食氣氛，家長樹立榜樣，不看電視、不看手機(jī)，專心吃飯，當(dāng)孩子吃得好時(shí)及時(shí)給予鼓勵(lì)和表揚(yáng)，正面強(qiáng)化。

需要注意的是，“有一種餓叫媽媽覺得你餓”，孩子不餓的時(shí)候不應(yīng)強(qiáng)迫進(jìn)食，不追著喂飯，孩子吃飽了不再勸飯及時(shí)停止。不在正餐前的1小時(shí)增加零食、點(diǎn)心，這個(gè)需要家長有更多耐心。

營養(yǎng)對(duì)兒童的體格發(fā)育、智力發(fā)育及社會(huì)心理發(fā)育和健康狀況起到十分重要的作用，因此，掌握科學(xué)的方式，讓孩子學(xué)會(huì)好好吃飯，才能在生長發(fā)育中“占得先機(jī)”。

（編輯? ? 周逸寧）