全 男，宋馨穎，張 敏

1.吉林省和龍市龍城鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林和龍 133500；2.延邊大學(xué)，吉林延吉 133000

當(dāng)歸、黃芪中都含有多糖化合物、皂苷類化合物、黃酮類化合物和微量元素等多種具有功能性的化學(xué)成分，對擴張機體血管改善血管狹窄增加血流量、加快細胞自體微循環(huán)、消除細胞炎癥保證細胞健康、調(diào)節(jié)動物機體自身的免疫功能和提高抗氧化能力等方面具有醫(yī)療藥理作用[1～5]，這使得黃芪和當(dāng)歸作為飼料添加劑的經(jīng)濟性和安全性得到了保證。然而，關(guān)于黃芪和當(dāng)歸在豬飼糧中添加效果的研究較少。本試驗通過在育肥豬日糧當(dāng)中添加黃芪和當(dāng)歸提取物，探究其對育肥豬血液指標(biāo)的影響，以期為黃芪、當(dāng)歸提取物在肥豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的應(yīng)用推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗材料與方法

1.1 黃芪與當(dāng)歸提取物

黃芪與當(dāng)歸按1:1比例配成原藥，采用水提濃縮法制得提取物。取中藥用水浸泡5 h以上，再水煮3次以上，去掉殘渣，濃縮藥液，然后將濃縮藥液噴灑于小麥麩制成黃芪與當(dāng)歸提取物中藥添加劑。

1.2 日糧配方

表1 日糧配方

1.3 試驗分組

本次試驗共選取48頭年齡相近、體重為87.38±0.62 kg的“杜×長×大”三元雜交育肥豬。本次試驗將48頭三元雜交育肥豬隨機分為兩組，試驗組及對照組，每一組24頭，每組4個進行重復(fù),且每個重復(fù)6頭,公母各半，進行了飼養(yǎng)試驗。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗組在基礎(chǔ)日糧上添加0.5%的黃芪、當(dāng)歸中藥提取物添加劑。本試驗共進行49 d的試驗，預(yù)飼期7 d。

1.4 試驗動物飼養(yǎng)管理

本試驗在和龍長白山牧業(yè)有限公司完成，在試驗進行前，本著實驗相關(guān)防疫需求，對育肥豬生活的欄舍進行清洗并噴灑消毒液進行消毒，凈化一周后，開始進行預(yù)試驗。首先，采用常規(guī)飼喂方法，對“杜×長×大”三元雜交育肥豬進行7 d的預(yù)試，在此期間使得育肥豬逐漸適應(yīng)新環(huán)境和新飼料。第8天試驗開始。溫度保持在18 ℃，在整個49 d的試驗過程中，試驗育肥豬均進行自由采食和飲水，定時清理豬產(chǎn)生的糞便，保持通風(fēng)良好。每天記錄豬的日糧飼喂量和當(dāng)日日糧的剩余飼喂量，并觀察各組育肥豬的健康狀況。根據(jù)豬場的要求，養(yǎng)殖人員必須每天換衣服、消毒后才能進入豬圈。為嚴(yán)格遵守防疫要求，疫情防控計劃每3天實施一次。畜舍每天用過氧乙酸噴灑消毒，且車輛進入工廠前每天噴灑消毒3次。

1.5 樣品采集

在每組的飼養(yǎng)試驗完成時,在每組中隨機挑選3頭育肥豬。在育肥豬禁食24 h后,用無菌注射器從前上腔靜脈采血,室溫保存1 h,促進血凝塊的形成。血液樣本于-80 ℃保存。

1.6 血液指標(biāo)

檢測的血液指標(biāo)包括血清蛋白代謝指數(shù)、脂肪代謝指數(shù)、血清內(nèi)分泌激素和血清免疫球蛋白，血清酶活性由“北京華英生物技術(shù)研究所”完成血清相關(guān)指標(biāo)的檢測。

1.7 數(shù)據(jù)處理

試驗分析結(jié)果所得的數(shù)據(jù)均直接采用Excel(微軟電子表格處理軟件)計算方法直接進行表格處理，并利用數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析軟件中的Spss19.0對實驗所得的相關(guān)數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，而最后數(shù)據(jù)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 黃芪與當(dāng)歸提取物對肥豬血清生化指標(biāo)的影響

由表2可知，與對照組相比較，試驗組的血清（指纖維蛋白原已被除去的血漿）中TP、GLB、ACP、AST、TC、HDL、LDL的含量均有升高的趨勢，但差異不顯著（p＞0.05）；試驗組較對照組相比ALB、ALP、ALT、UREA的含量有所下降，但差異不顯著（p＞0.05）；TG的含量顯著升高了27.85%（p＜0.05），VLDL的含量相比對照組顯著升高109.09%（p＜0.05）。

表2 黃芪與當(dāng)歸提取物對肥豬血清生化指標(biāo)的影響

2.2 黃芪與當(dāng)歸提取物對肥豬血清免疫指標(biāo)的影響

由表3可知，與對照組相比，試驗組中的IGA、IGG含量升高，IGM含量降低，但差異不顯著（p＞0.05）。

表3 黃芪與當(dāng)歸提取物對肥豬血清免疫指標(biāo)的影響 g/L

2.3 黃芪與當(dāng)歸提取物對肥豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

由表4可知,與對照組相比較,試驗組T-AOC 極顯著地升高了30.35%(p＜0.01)；GSH-Px的濃度極顯著地升高了8.81%(p＜0.01)；CAT的含量顯著升高了17.18%(p＜0.05)；SOD的濃度顯著增加了39.14%(p＜0.05)。MDA的含量明顯減少9.77%(p＞0.05)。

表4 黃芪與當(dāng)歸提取物對肥豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 黃芪與當(dāng)歸提取物對育肥豬血清生化指標(biāo)的影響

目前動物營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的沉積情況可通過檢測血清生化指標(biāo)了解判定動物健康狀況，以及身體器官的各種狀態(tài)情形，從中我們就能夠很明確的了解動物的身體情況。當(dāng)動物發(fā)生疾病時，只要進行血清生化檢測就能了解病因[6～15]。血清中的TP具有維持血管膠體滲透壓穩(wěn)定等功能，TP含量能直接體現(xiàn)出身體中最重要的成分，含量越高,對于豬的生長越有利[16]。提高動物的免疫能力，最直觀的就是TP含量的提高[17]。本實驗血清中TP、GLB、HDL、LDL含量有上升趨勢，這說明黃芪、當(dāng)歸提取物在一定程度上可以提高血清中蛋白質(zhì)的含量。田家澤[18]的一項研究表明，中草藥化學(xué)添加劑能夠有效地增強豬血清TP、ALB、GLB的含量，與本試驗的結(jié)果具有一定的相似性。血清中TG的數(shù)值可以較為準(zhǔn)確的反映動物體內(nèi)脂類化合物的代謝情況。本試驗中，試驗組TG值較對照組顯著升高，可能是某些成分影響了脂類代謝，還需進一步研究。綜上，當(dāng)歸與黃芪提取物能增強豬免疫力，肥豬的器官毒副作用較小，為以后更好地開展生豬的養(yǎng)殖提供了參考依據(jù)[19]。

3.2 黃芪當(dāng)歸提取物對肥豬血清免疫指標(biāo)的影響

血清免疫球蛋白的活性和含量也是一個直接反映機體免疫系統(tǒng)正常狀態(tài)的重要測定指標(biāo),能夠有效判定機體健康狀況。IgG(免疫球蛋白G)其含量約占所有免疫球蛋白總數(shù)的80%左右,是免疫球蛋白中占比最多的，它可以與外界病菌抗原產(chǎn)生特異性結(jié)合，有效地保護機體的健康。IgA(免疫球蛋白A)抗體的分泌主要在機體進行黏膜免疫過程中,能夠有效增強呼吸道和消化道黏膜組織的抗病能力。本研究試驗結(jié)果表明,試驗組育肥豬的血清中免疫球蛋白A和G的含量水平相比于對照組有所升高，但這一差異不顯著(p＞0.05)，這也就說明了在飼糧中通過添加一定濃度水平的黃芪與當(dāng)歸提取物對增強育肥豬體內(nèi)免疫機能有一定促進作用，在一定濃度上可以增強動物抵御抗反應(yīng)激、抵御傳染性疾病的能力，在增強動物的生產(chǎn)耐受力方面具有一定的效果，但具體添加量還需進一步研究。這與王國強[20]等用復(fù)合中草藥飼料喂養(yǎng)哺乳母豬時的實驗,黨曉偉[21]等用復(fù)合中草藥飼料添加劑對于哺乳母豬的血清生化指標(biāo)產(chǎn)生的影響實測結(jié)果一致。

3.3 黃芪與當(dāng)歸提取物對肥豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

氧化和還原反應(yīng)被認為是人類和機體最重要的一種新陳代謝反應(yīng)，但在機體進行氧化還原反映過程中產(chǎn)生大量能源物質(zhì)的同時，它們也會產(chǎn)生一些不良的氧自由基，這些自由基的大量沉積可能會嚴(yán)重破壞膜蛋白的結(jié)構(gòu)，進而嚴(yán)重破壞機體的細胞結(jié)構(gòu)并對機體帶來一定程度的傷害。SOD在抗氧化方面非常重要,分布在各種物體當(dāng)中，對自由基有著較強的作用。而GSH-Px更是廣泛存在，其可以達到對細胞膜有較好的保護作用。而MDA這種物質(zhì)，卻又在不同的條件下，體現(xiàn)其對細胞的氧化。與同期試驗篩選出的對照組的抗氧化反應(yīng)指標(biāo)結(jié)果相比，試驗組育肥豬血清總抗氧化反應(yīng)能力指標(biāo)T-AOC極顯著地同比升高30.35%(p＜0.01)，谷胱甘肽過氧化物酶的含量極顯著地同比升高8.81%(p＜0.01)。自溶血性鏈球菌分離的過氧化氫酶CAT含量顯著性地大幅升高17.18%(p＜0.05)，超氧化物歧化酶SOD的含量顯著地大幅提高39.14%(p＜0.05)，丙二醛MDA的含量顯著地降低9.77%(p＞0.05)，但是這個差異值的顯性差異不顯著。這表明了在肥豬日糧中添加當(dāng)歸、黃芪等中藥提取物對機體的抗氧化能力有著一定的增強作用。這與葛婧[22]等用貫眾、當(dāng)歸、黃芪對半滑舌鰨血液抗氧化指標(biāo)的影響的實驗，以及張運強[23]等用黃芪與淫羊藿多糖硫酸酯混合物對小鼠免疫指標(biāo)和血液抗氧化性影響實驗中的結(jié)論一致。

4 結(jié)論

4.1 血清生化指標(biāo)

添加當(dāng)歸、黃芪提取物可以在一定程度上增加肥豬對蛋白質(zhì)等有機大分子的利用率，增強肥豬機體的免疫能力。

4.2 血清免疫指標(biāo)

添加當(dāng)歸、黃芪提取物能提升母豬體內(nèi)免疫球蛋白生成，加強肥豬免疫力，提高肥豬自身的抗病能力。

4.3 血清抗氧化指標(biāo)

當(dāng)歸和黃芪提取物的添加提高了肥育豬的抗氧化性能。進而有效地強化機體組織功能，促進動物體的新陳代謝，還可以降低肥豬患病率，有效提高生產(chǎn)效益。

綜上所述，如果在飼料中增加一定量的當(dāng)歸與黃芪成份，在一定程度上，可提高豬的免疫力、抗病力以及增加肥豬的抗氧化性能。