陳家昕 何建偉

（廣州大學(xué) 體育學(xué)院 廣東 廣州 510006）

1、前言

在當(dāng)今社會(huì)隱性肥胖現(xiàn)狀嚴(yán)重影響著現(xiàn)代人的身心健康尤其為女性，以廣州大學(xué)女大學(xué)生為例，通過(guò)本次研究能夠使女大學(xué)生們可以意識(shí)到自己的身體狀態(tài)以及自身的脂肪率，同時(shí)還能了解到自己的身體成分，科學(xué)的控制飲食；促進(jìn)學(xué)校、社會(huì)、個(gè)人對(duì)隱性肥胖的重視以及對(duì)運(yùn)動(dòng)人體生理學(xué)等學(xué)科的重視；旨在告誡女大學(xué)生使用正確的鍛煉方式，科學(xué)的減脂，避免盲目的運(yùn)動(dòng)減肥；同時(shí)加強(qiáng)學(xué)校、社會(huì)對(duì)健康生活方式的普及，改善不好的飲食習(xí)慣和生活方式，保證每天有足夠的時(shí)間和強(qiáng)度進(jìn)行體育鍛煉；在飲食上多吃蛋白質(zhì)，增加肌肉量，增加蛋白質(zhì)含量，為改善人體身體成分奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。在當(dāng)今社會(huì)，越來(lái)越多的人想要不通過(guò)科學(xué)的體育鍛煉通過(guò)節(jié)食來(lái)保持身材，經(jīng)過(guò)檢查卻發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)部脂肪率較高，從而有患病的隱患；經(jīng)學(xué)者研究表明：通常男子體脂肪率在20%以上，女子在30%以上視為“肥胖”；但是即使體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，體脂率超過(guò)30%，即為“隱性肥胖”；蛋白質(zhì)減少，脂肪增多，主要與不良的飲食習(xí)慣控制體重，不科學(xué)的鍛煉方式甚至是缺乏體育鍛煉；在過(guò)去大多數(shù)的研究者主要研究的是肥胖癥，隱性肥胖在這幾年才研究的新課題。本研究旨在通過(guò)對(duì)比突出我國(guó)大學(xué)生隱性肥胖現(xiàn)狀及脂肪分布特點(diǎn)，通過(guò)測(cè)試得出適合的鍛煉方式，增強(qiáng)學(xué)校對(duì)學(xué)生們的生理學(xué)教育，增強(qiáng)體育意識(shí)，堅(jiān)持鍛煉保持良好的心態(tài)。只有這樣，才能有更大的精力完成自己事情，也為培養(yǎng)出自律自強(qiáng)的優(yōu)秀大學(xué)生奠定了基礎(chǔ)。

2、研究對(duì)象與方法

2.1 研究對(duì)象

以院為單位整群抽樣的方法，采取廣州大學(xué)體育學(xué)院、計(jì)算機(jī)學(xué)院、應(yīng)用心理學(xué)院等共822位各院的女大學(xué)生，年齡為19-21為研究對(duì)象。

2.2、研究方法

（1）文獻(xiàn)資料法。

在“中國(guó)知網(wǎng)”、“百度文獻(xiàn)”以及各大體育高校學(xué)術(shù)報(bào)刊中以“隱性肥胖”、“女大學(xué)生隱性肥胖脂肪分布特點(diǎn)”等為關(guān)鍵詞進(jìn)行文獻(xiàn)檢索作為期刊論文的參考資料；從“廣州大學(xué)圖書(shū)館”查閱有關(guān)書(shū)籍中涉及隱性肥胖或者是解決隱性肥胖的相關(guān)內(nèi)容。對(duì)搜集到的寂寥驚醒閱讀整理，在掌握研究現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上提出研究框架、目標(biāo)及研究方案，并在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完成方案。

（2）調(diào)查法。

采用生物抗電阻人體成分分析儀，按照說(shuō)明書(shū)的方法對(duì)研究對(duì)象先測(cè)試身高和腰圍，隨后用體脂肪計(jì)進(jìn)行測(cè)試。

（3）統(tǒng)計(jì)學(xué)處理法。

利用Excel圖表統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。

3、結(jié)果與分析

采用生物抗電阻人體成分分析儀，按照說(shuō)明書(shū)的方法對(duì)研究對(duì)象先測(cè)試身高和腰圍，隨后用體脂肪計(jì)進(jìn)行測(cè)試。用卷尺和特殊的測(cè)量?jī)x器分別測(cè)量女大學(xué)生的皮褶厚度及身體圍度包括（臀圍、腰圍、腿圍、上臂圍、胸圍、前臂圍），以此可算出脂肪的分布面積已得到脂肪分布特點(diǎn)。

3.1、女大學(xué)生主要指標(biāo)水平

表1 女大學(xué)生體成分主要指標(biāo)圖

假設(shè)822名女大學(xué)生的主要指標(biāo)水平如下圖所示，由表可知，絕大多數(shù)的女大學(xué)生的體重都在正常的范圍之內(nèi)，甚至實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重，BMI平均值也在標(biāo)準(zhǔn)的范圍之內(nèi)。

3.2、女大學(xué)生體重分布

由表2可知，693名低于或者等于標(biāo)準(zhǔn)體重，160名體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重10kg，17名高于標(biāo)準(zhǔn)體重10kg，很顯然都是低于或者等于標(biāo)準(zhǔn)體重的占大多數(shù)，說(shuō)明女大學(xué)生的體重大多數(shù)都在正常的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，甚至有的低于標(biāo)準(zhǔn)體重，為什么會(huì)有很多學(xué)生都會(huì)出現(xiàn)體脂率超重的現(xiàn)象呢？這就更加突出了隱性肥胖。真正的肥胖不僅僅是看稱(chēng)上的效果，有的人只是掉秤，掉的大部分都是水分，脂肪還大大的隱藏在內(nèi)臟中，最后便形成了隱性肥胖，更加促進(jìn)了生病的概率。

表2 女大學(xué)生體重分布分析圖

3.3、女大學(xué)生體脂肪率分布

表3 女大學(xué)生體脂肪率分布圖

由上表和調(diào)查可知，755名體脂率要≥20%，539名學(xué)生體脂率≥25%，244名體脂率≥30%，說(shuō)明大部分的女大學(xué)生即使體重未超過(guò)正常的范圍之內(nèi)但是體脂率大部分都在20%-30%，意味著隱性肥胖在大學(xué)生中愈來(lái)愈嚴(yán)重。

3.4、女大學(xué)生BMI評(píng)定結(jié)果

由表4可看出，顯然當(dāng)代女大學(xué)生BMI指數(shù)基本為標(biāo)準(zhǔn)值，只有少數(shù)人為肥胖有的甚至低于標(biāo)準(zhǔn)值；總體來(lái)說(shuō)是正常的；女大學(xué)生BMI值大部分都在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，說(shuō)明身材比例很均勻，少部分的人才出現(xiàn)肥胖，更加的突出女大學(xué)生身材比例均勻，實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重，但是身體脂肪率過(guò)高，隱性肥胖出現(xiàn)率高；女大學(xué)生們甚至是其他的社會(huì)成員都需要得以重視，為了促進(jìn)更好的身體素質(zhì)，增強(qiáng)肌肉的工作效率，適當(dāng)?shù)臏p少脂肪，更有利于日常生活和學(xué)習(xí)。

表4 BMI評(píng)定結(jié)果分析表

3.5、女大學(xué)生體脂肪率評(píng)定結(jié)果分布

由表5可知，體脂肪率評(píng)定肥胖的有較多的人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于BMI評(píng)定的肥胖及以上的人數(shù)；在BMI評(píng)定的范圍內(nèi)，“隱性肥胖”大約占總數(shù)的1/4，表明隱性肥胖的現(xiàn)象愈來(lái)愈嚴(yán)重，且大多數(shù)的女大學(xué)生并未發(fā)覺(jué)；學(xué)校、社會(huì)對(duì)這方面的研究也是少之又少，如果不重新調(diào)整和規(guī)范女大學(xué)生的生活作息和運(yùn)動(dòng)規(guī)律，同時(shí)也帶來(lái)了心臟病、高血壓、糖尿病等隱患。

表5 女大學(xué)生體脂肪率評(píng)定結(jié)果分布圖

4、結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

由以上圖表可知，大多數(shù)的女大學(xué)生的體重都在正常范圍之內(nèi)，甚至實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重，BMI的平均值也在標(biāo)準(zhǔn)的正常范圍之內(nèi)。

（1）女大學(xué)生體重等基本數(shù)值都要正常范圍時(shí)，更加突出了隱性肥胖；

（2）脂肪分布主要分布在大腿和腹部，內(nèi)部主要是肝、胰、胃、腸道，是長(zhǎng)期久坐不運(yùn)動(dòng)造成的；

（3）對(duì)于“隱性肥胖”者來(lái)說(shuō)特別是女大學(xué)生，應(yīng)該將有氧運(yùn)動(dòng)和飲食結(jié)合起來(lái)；

（4）在飲食中應(yīng)該多攝入一些高蛋白低脂肪低熱量的食物，及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)增加肌肉的含量，減少肌纖維和骨骼肌之間的脂肪成分，也可以提高運(yùn)動(dòng)能力減少隱性肥胖的產(chǎn)生，提高基礎(chǔ)代謝，其效果會(huì)事半功倍。

4.2、建議

在現(xiàn)代社會(huì)，愈來(lái)愈多的女大學(xué)生為了追求完美的身材，她們體重較輕，但是身體的脂肪率較高，試圖通過(guò)節(jié)食或者使用減肥劑，不規(guī)律的生活作息來(lái)保持她們眼中的魔鬼身材。其實(shí)不然，身體有三道防線，如果不攝入每天必須的營(yíng)養(yǎng)元素和物質(zhì)，內(nèi)臟的脂肪就會(huì)“保護(hù)”自己，從而堆積，愈來(lái)愈多就成為了隱性肥胖，控制體重是正確的，但應(yīng)通過(guò)較長(zhǎng)的有氧運(yùn)動(dòng)和合理的飲食來(lái)保持體重會(huì)達(dá)到不一樣的效果；

（1）在有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏需控制在160-180次/min，每周2-3次即可，每次30min以上?？梢赃x擇多做重量較小的力量性練習(xí)，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的有氧運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)的初期磷酸原功能比較多，在運(yùn)動(dòng)15-20min后，由于供氧不足就會(huì)促使糖酵解功能進(jìn)行供能，脂肪慢慢成為主要的能量來(lái)源；最后為了形成良好的身體比例，維持標(biāo)準(zhǔn)的身材和良好的身體狀態(tài)可以在運(yùn)動(dòng)后多攝入高蛋白低脂肪低熱量的食物，從而增加肌肉量，減低脂肪的含量減輕腸道的負(fù)擔(dān)，提高基礎(chǔ)代謝，并且保證每天飲食營(yíng)養(yǎng)都要均衡?？偠灾茖W(xué)的運(yùn)動(dòng)也是很有必要的，需要進(jìn)行持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樵诙唐冢牡闹挥刑穷?lèi)，當(dāng)身體的糖類(lèi)消耗的差不多時(shí)，開(kāi)始消耗脂肪，達(dá)到效果，經(jīng)研究證明，有氧搏擊操也是一項(xiàng)很有效果的鍛煉項(xiàng)目；

（2）隱性肥胖容易造成雌激素和炎性因子異常增高，隱性肥胖的主要機(jī)制是缺乏運(yùn)動(dòng)，那么缺乏運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的主要健康損害是心腦血管疾病、糖尿病、癌癥（男性前列腺癌和女性乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌）甚至是高胰島素癥、胰島素對(duì)抗等慢性疾??；同時(shí)，學(xué)校對(duì)于隱性肥胖也要深度重視，只有學(xué)校重視，老師傳授更多關(guān)于這方面的知識(shí)，學(xué)生們才能足夠的了解和重視；在社會(huì)上，政府也應(yīng)該把解決隱性肥胖作為一項(xiàng)重要的事業(yè)，減少患心臟病、高血壓、糖尿病甚至癌癥等的隱患，積極號(hào)召不僅僅是女大學(xué)生還有其他的老百姓們，用健康的方式保持體重，不然會(huì)事倍功半，還有造成不好的結(jié)果；

（3）不科學(xué)的體育鍛煉也容易導(dǎo)致隱性肥胖現(xiàn)象的產(chǎn)生，比如某個(gè)女生為了保持身材，去操場(chǎng)上跑步，跑步的速度要比慢跑快，認(rèn)為這樣消耗了脂肪，其實(shí)不然，在快跑中，主要是消耗糖類(lèi)維持身體平衡，無(wú)法消耗脂肪，所以正確的減脂方式也是很重要的。機(jī)體在供能時(shí)，肌糖原是直接可以被消耗，接著是血糖和肝糖原，肌糖原可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，當(dāng)肌糖原消耗到一定程度時(shí)，才開(kāi)始燃燒脂肪。但是很多女生為了保持身材，缺乏體育鍛煉，利用節(jié)食減肥和網(wǎng)絡(luò)上很火的BM減肥法等各種不用正當(dāng)方式的減肥方法，上述論證得這種方法并不科學(xué)，只是減去了身體中的大部分的水分并沒(méi)有減掉脂肪，治標(biāo)不治本且身體能量攝取與消耗不能達(dá)到平衡，造成營(yíng)養(yǎng)不良，就會(huì)導(dǎo)致身體產(chǎn)生“預(yù)防機(jī)制”進(jìn)行保護(hù)自己，內(nèi)臟會(huì)產(chǎn)生更多的脂肪進(jìn)行防御，使隱性肥胖現(xiàn)在增加。而在其他國(guó)家，比如，在韓國(guó)，不管是學(xué)校還是社會(huì)還是個(gè)人對(duì)隱性肥胖都非常的注重，大部分韓國(guó)女大學(xué)生的體脂肪率都在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，經(jīng)調(diào)查，韓國(guó)人的飲食作息規(guī)律，這可能與他們的飲食作息息息相關(guān)；在中國(guó)則需要保護(hù)我們身邊的環(huán)境，環(huán)境對(duì)于我們保持健康的體重也是很重要的，同樣的在日本，隱性肥胖及肥胖率及其低的國(guó)家，在食品里都不允許添加食品添加劑的，但是中國(guó)這種現(xiàn)象是很常見(jiàn)的，且女大學(xué)生愛(ài)吃零食又不喜歡運(yùn)動(dòng)，只能靠節(jié)食，接著暴飲暴食，進(jìn)入到惡性循環(huán)中，以及損害身體健康。所以政府要重視起來(lái)，把健康與政治結(jié)合起來(lái)，一定會(huì)有不一樣的效果。