龍金梅，周澤英，吳建高，王應(yīng)蓮，高 巍，李顯剛

（1.貴州省黔南州養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中心，貴州都勻 558000；2.貴州省荔波縣畜牧水產(chǎn)發(fā)展促進(jìn)中心，貴州荔波 558400；3.貴州省獨(dú)山縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中心，貴州獨(dú)山 558200）

為推進(jìn)黔南州草地生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近幾年該州相繼實(shí)施了“糧改飼”“石漠化綜合治理草食畜項(xiàng)目”及“牧草新品種試種試點(diǎn)”等草食畜項(xiàng)目，堅(jiān)持“種養(yǎng)結(jié)合，草畜配套”的草牧業(yè)技術(shù)推廣，推動(dòng)草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展“兵馬未動(dòng)糧草先行”，從“以糧換肉”向“以草換肉”轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)適度規(guī)模家庭牧場(chǎng)發(fā)展，構(gòu)建“公司+合作社+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，助推該州牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了新成效。燕麥為1年生禾本科植物，具有耐旱、耐貧瘠、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良特性［1，2］，屬糧飼兼用作物，其莖稈柔軟，葉量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適口性好，產(chǎn)草量高［3］，飼用燕麥的蛋白質(zhì)含量高，在10%～14%，甚者達(dá)到19%［4］，作為冬春補(bǔ)飼的主要飼草料來源，可有效地緩解家畜“冬瘦、春乏”的現(xiàn)象［5］，本項(xiàng)目引進(jìn)了飼用燕麥新品種莫妮卡在黔南州荔波縣、獨(dú)山縣進(jìn)行試種試驗(yàn)，總結(jié)分析其在當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)性能，根據(jù)飼喂效果優(yōu)化燕麥在草食畜日糧中的比例以提高飼草料的利用率，從而降低草食畜養(yǎng)殖成本，大力推廣生產(chǎn)性能較好的優(yōu)質(zhì)飼草品種以及種植、使用技術(shù)，增加草食畜養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

1 試驗(yàn)地概況

本次測(cè)產(chǎn)試點(diǎn)選在荔波縣、獨(dú)山縣2個(gè)縣2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的2個(gè)示范點(diǎn)。荔波縣地處貴州與廣西兩省區(qū)的交界處，平均海拔758 m，屬于中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均氣溫18.3℃，年降雨量為1 320 mm。獨(dú)山縣位于貴州省南部，海拔高度在850～1100 m，屬中亞熱帶溫潤(rùn)季風(fēng)性氣候，年平均氣溫15℃，年降雨量為1 429.9 mm。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

本次牧草種植試點(diǎn)項(xiàng)目所種植的燕麥草種和肥料均由貴州省草地技術(shù)試驗(yàn)推廣站統(tǒng)一購(gòu)買和發(fā)放，飼用燕麥莫妮卡凈度≥98%、發(fā)芽率≥90%；復(fù)合肥，總養(yǎng)分含量≥45%，其中氮≥15%、磷≥15%、鉀≥15%。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與田間管理

本項(xiàng)目在黔南州荔波縣、獨(dú)山縣2個(gè)縣9個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）示范點(diǎn)以單播種植飼用燕麥莫妮卡26.67 hm2，播種量為180 kg/hm2，種植時(shí)間為2020年10月15日至11月10日。在獨(dú)山縣楊通偉養(yǎng)殖場(chǎng)和荔波縣水巖吳永成養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)場(chǎng)作為測(cè)產(chǎn)點(diǎn)分別記錄為測(cè)產(chǎn)點(diǎn)一、測(cè)產(chǎn)點(diǎn)二（表1），2個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)播種時(shí)間為2020年10月15日。測(cè)產(chǎn)點(diǎn)一記錄了飼用燕麥4個(gè)生長(zhǎng)周期（即分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期、蠟熟期）的產(chǎn)量及高度；測(cè)產(chǎn)點(diǎn)二記錄了刈割使用的次數(shù)及產(chǎn)量、高度情況，同時(shí)另選同一種植地塊（2 m×2 m）在飼用燕麥85%進(jìn)入蠟熟期進(jìn)行一次性產(chǎn)量測(cè)量和高度對(duì)比。為更接近農(nóng)戶日常種植和管理水平，采用撒播的播種方法，播種前進(jìn)行精細(xì)整地、耙平、鎮(zhèn)壓，使試驗(yàn)地塊平整。播種時(shí)適當(dāng)施農(nóng)家肥作肥底，出苗整齊后施復(fù)合肥300 kg/hm2，刈割使用后施復(fù)合肥300 kg/hm2。

表1 示范點(diǎn)情況

飼喂效果測(cè)試：在2個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)分別選擇10頭健康無病、生長(zhǎng)月齡和體重相近的本地小黃牛進(jìn)行飼喂對(duì)比。為了便于識(shí)別和測(cè)定，將試驗(yàn)肉牛用不同編號(hào)的耳號(hào)進(jìn)行標(biāo)記，試驗(yàn)組和對(duì)照組各5頭，公母比例基本一致。在舍飼、散養(yǎng)和飼養(yǎng)管理水平一致、同等補(bǔ)飼精飼料的情況下，2組除飼喂不同的青飼料外，其余飼養(yǎng)管理方式完全相同。每天早晚各投喂1次青飼料時(shí)，試驗(yàn)組投喂試驗(yàn)種植的燕麥，對(duì)照組投喂草山草坡刈割的雜草（五節(jié)芒為主）或干稻草、干玉米秸稈，試驗(yàn)期為2021年1月16日至3月26日，共70 d，其中預(yù)試期10 d，試驗(yàn)期60 d，試驗(yàn)期間稱重2次，于正試期開始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)分別稱重。

2.3 指標(biāo)的測(cè)定

植株高度（cm）：刈割前采用隨機(jī)取樣法取10株長(zhǎng)勢(shì)均勻的植株，測(cè)量其自然高度。

鮮草產(chǎn)量（kg/hm2）：每個(gè)示范點(diǎn)隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)取1 m2收割，留茬5 cm，測(cè)量全部收獲植株質(zhì)量，記為鮮草產(chǎn)量。

平均日增重（kg/d）：準(zhǔn)確稱量并記錄試驗(yàn)肉牛的初始體重，并于試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定1次肉牛的體重，測(cè)定在清晨試驗(yàn)肉?？崭?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行，計(jì)算測(cè)定期間試驗(yàn)肉牛的平均日增重［6］。

數(shù)據(jù)使用Excel整理并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以平均值表示。

3 結(jié)果與分析

3.1 植株高度及鮮草產(chǎn)量

表2是測(cè)產(chǎn)點(diǎn)一飼用燕麥莫妮卡4個(gè)生長(zhǎng)期即分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期、蠟熟期的高度和產(chǎn)量數(shù)值情況。從表2中可以看出，從播種時(shí)間2020年10月15日到蠟熟期2021年4月26日飼用燕麥莫妮卡的生長(zhǎng)期為193 d，蠟熟期其平均高度為66.00 cm，平均鮮草產(chǎn)量47 023.50 kg/hm2。

表2 測(cè)產(chǎn)點(diǎn)一植株高度及鮮草產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

表3是測(cè)產(chǎn)點(diǎn)二飼用燕麥莫妮卡不同刈割次數(shù)的高度和產(chǎn)量及在同一種植地塊預(yù)留2 m×2 m的飼用燕麥85%進(jìn)入蠟熟期進(jìn)行一次性刈割測(cè)產(chǎn)時(shí)的高度和產(chǎn)量情況。從表3可以看出，測(cè)產(chǎn)點(diǎn)二農(nóng)戶共刈割了3次，每次平均產(chǎn)量分別為13 206.60、33 916.95、18 809.40 kg/hm2，折合總產(chǎn)量65 932.95 kg/hm2。對(duì)比第2次刈割和第3次刈割，平均高度第3次比第2次高9.67 cm，平均產(chǎn)量第3次比第2次低15 107.55 kg/hm2。這是由于相較前2個(gè)月，3月雨熱條件較好，同時(shí)飼用燕麥正處于生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，植株長(zhǎng)得較快，且刈割2次后植被覆蓋度低約65%。對(duì)比多次刈割和一次性刈割（蠟熟期刈割）使用，多次刈割產(chǎn)量比一次性刈割高18 609.30 kg/hm2。

從表3中可以看出，測(cè)產(chǎn)點(diǎn)二飼用燕麥莫妮卡從2020年10月15日播種到2021年4月28日蠟熟，其生長(zhǎng)期為195 d，其平均高度為70.87 cm，平均產(chǎn)量47 323.65 kg/hm2。相較于測(cè)產(chǎn)點(diǎn)一，生長(zhǎng)期天數(shù)相差不大，而平均高度高了4.87 cm，平均產(chǎn)量高300.15 kg/hm2。這主要是由于荔波縣海拔較獨(dú)山縣低，水熱條件也比獨(dú)山縣稍好。

表3 測(cè)產(chǎn)點(diǎn)二植株高度及鮮草產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

3.2 肉牛體重對(duì)比

由表4可以看出，2個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)試驗(yàn)組肉牛頭均增重均比對(duì)照組高，分別為22.23、25.68 kg，分別較對(duì)照組增加2.66、2.88 kg。

表4 肉牛體重統(tǒng)計(jì)

3.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

2個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)以飼用燕麥莫妮85%進(jìn)入蠟熟期記錄單產(chǎn)，其為47 173.58 kg/hm2，2個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)在推廣示范前均為撂荒的冬閑田，沒有任何產(chǎn)值。按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格0.4元/kg收購(gòu)，其產(chǎn)值為18 869.4元/hm2，此次9個(gè)示范點(diǎn)共種植26.67 hm2，其產(chǎn)值約為50萬元。2個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)試驗(yàn)組肉牛體重均重比對(duì)照組增加2.77 kg/頭，按照當(dāng)?shù)嘏Ｈ?0元/kg銷售價(jià)格計(jì)，試驗(yàn)組比對(duì)照組每頭產(chǎn)值增加193.9元。

4 討論

在飼喂試驗(yàn)中，燕麥作為粗飼料較草山草坡刈割的雜草（五節(jié)芒為主）或干稻草、干玉米秸稈的適口性更好，增加了肉牛的采食量約30%，同時(shí)也減少農(nóng)戶冬春季節(jié)外出割草的工作量，此次2個(gè)縣輻射帶動(dòng)100余戶養(yǎng)殖場(chǎng)戶利用冬閑田種植牧草，增加了冬閑田單位面積的產(chǎn)值，對(duì)肉牛養(yǎng)殖的增重效果很明顯，顯著降低了肉牛養(yǎng)殖成本，對(duì)飼養(yǎng)效益的大幅提升意義重大，在冬閑田種植飼用燕麥的技術(shù)和多次刈割飼用燕麥作為粗飼料飼喂草食牲畜可在黔南州地區(qū)加以推廣。