周 妮，郭詩宇

(湖北生態(tài)工程職業(yè)技術學院，湖北 武漢 430200)

1 引言

《教育部、財政部關于實施中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃的意見》[1](教職成[2019年5號])文件要求，適應“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”需求，提升師生信息素養(yǎng)，建設智慧課堂和虛擬工廠，廣泛應用線上線下混合教學，促進自主、泛在和個性化學習。

在云計算、物聯(lián)網(wǎng)時代，關于教育信息化，國家出臺了一系列指導性文件，從《教育規(guī)劃綱領》到《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃》《教育部關于加快推進職業(yè)教育信息化發(fā)展的意見》[2]，再到2019年2月的《中國教育現(xiàn)代化2035》[3]，對信息化教學工作進行了重要的部署，并提出了明確的要求和具體落實的措施。職業(yè)教育和互聯(lián)網(wǎng)相融合[4]，使其課程建設、教學過程、學習行為、學習成果評價都有了創(chuàng)新和發(fā)展。由此可見，信息化教學手段在旅游類專業(yè)教學中進行應用是是現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展和建設的需求[5]。

2 信息化教學手段簡介

信息化教學是以信息技術為支撐，以現(xiàn)代教育教學理論為指導，強調(diào)新型教學模式的構建[6]。教學內(nèi)容有更強的時代性和豐富性，教學更適合學生的學習需要和特點[7]。信息化教學不僅僅是在傳統(tǒng)教學的基礎上對教學媒體和手段的改變，而且是以現(xiàn)代信息技術為基礎的整體的教學體系的一系列的改革和變化。

信息化教學手段是指在教學設計、教學過程中以網(wǎng)絡為基礎、多媒體環(huán)境為支撐的現(xiàn)代信息教學手段。信息化教學手段應用的核心是通過現(xiàn)代信息技術手段的應用，實現(xiàn)課堂教學中“抽象問題具體化、復雜問題簡單化、理論問題應用化、學習過程工作化”解決傳統(tǒng)人才培養(yǎng)中“學習(理論)”與“工作(實踐)”相脫離的問題，其特點與現(xiàn)代職業(yè)教育的需求高度一致，是現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展和建設的必然需求。

3 建構主義學習理論

建構主義主張世界是客觀存在的，但是對事物的理解卻是由每個人自己決定。不同的人由于原有經(jīng)驗不同，對同一事物會有不同理解。建構主義學習理論認為：學習是引導學生從原有經(jīng)驗出發(fā)，生長(建構)起新的經(jīng)驗。

建構主義認為，學習者要想完成對所學知識的意義建構，最好的辦法是讓學習者到現(xiàn)實世界的真實環(huán)境中去感受、去體驗。建構主義教學的要素，即情景、協(xié)作、交流和意義建構。按照建構主義的理論，教學環(huán)節(jié)的設計有以下幾個步驟：創(chuàng)設情境、確定問題、自主學習、協(xié)作學習、效果評價。通過線上互動和線下引導，促進角色轉變。老師從傳統(tǒng)的“灌輸者”變?yōu)椤耙龑д摺?，而學生從被動的“接受者”變?yōu)橹鲃拥摹敖嬚摺?，突出了學生在學習中的主體地位。

4 旅游類專業(yè)的教學中信息化教學手段的應用

4.1 網(wǎng)絡教學平臺職教云、超星學習通的使用

使用職教云進行在線授課，需要進行職教云上的課程建設、使用、考試測評和學生管理。教師在職教云平臺建設課程的在線課程，課前，學生在職教云平臺自主探究學習，授課時教師引導小組討論，答疑解惑，總結點評，課后，教師在職教云平臺布置任務。教學活動從課前知識預習、課堂互動學習、課后拓展，實現(xiàn)了充分的師生互動；課堂簽到、問題搶答、互動提問、課堂討論、小組合作、學習成果展示、課后拓展作業(yè)等，在線教學平臺的運用提升了教學的趣味性。職教云平臺的大數(shù)據(jù)將課堂上的教學內(nèi)容收集數(shù)據(jù)，為教學提供數(shù)據(jù)支撐，實現(xiàn)以學生為主體的教學(圖1、表1)。

表1 基于職教云平臺的信息化課堂教學過程

超星學習通平臺的授課使用和職教云平臺的使用比較相似。酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)還將餐巾折花技能大賽在超星學習通平臺舉辦，將競賽目的、競賽內(nèi)容、競賽安排、作品展示上傳到超星學習通平臺，其他同學、教師在線點評、交流，對信息化教學手段應用于賽、教融合的教學模式進行了創(chuàng)新性的探索。

4.2 手機移動端教學APP的使用

4.2.1 全國導游之家 APP

“導游業(yè)務”課程使用全國導游之家APP，讓學生實訓導游帶旅游團的工作過程，如查看旅游團行程信息，了解旅游行業(yè)、企業(yè)新聞、咨詢，通知游客旅游信息等。這個APP里還展示導游的基本資料、工作記錄、游客對其評價等。

4.2.2 微軟小英App

“旅游情境英語”課程,使用這款“人機對話”學習軟件，在旅游情境英語的學習模塊，有在機場、交通工具、在酒店、在外就餐、旅游準備、旅游景點等場景，涵蓋了60多項對話話題。學生在教師的指導下，使用這款軟件選擇需要練習的對話情境，和語音機器人進行對話練習，隨后會根據(jù)學生的對話表現(xiàn)打分，讓學生可以通過練習得到反饋，不斷提升英語口語。在語音訓練模塊，學生通過音標發(fā)音的文字講解，觀看發(fā)音口型的視頻，糾正不準確的發(fā)音，在完整的英語句子中練習標準語音。

4.3 虛擬仿真實訓系統(tǒng)的使用

4.3.1 旅游景點虛擬體驗軟件

旅游景點VR體驗軟件使用于“湖北旅游景點導游講解”，VR 軟件配合VR投影屏，展示湖北旅游景點的視頻，讓學生在練習景點講解時有情境設置，更容易融入導游講解的課堂。

4.3.2 旅行社銷售管理實訓軟件

“旅行社經(jīng)營與管理”課程，使用了旅行社銷售管理實訓教學軟件，進行在線旅行社銷售實訓的授課。通過這個軟件，可以在虛擬仿真情境下，讓學生實訓操作旅游線路查詢、標準線路收客報名、旅游線路銷售等實訓任務，體驗旅行社的崗位工作任務(表2)。

表2 旅行社銷售管理實訓任務

4.4 信息化手段的課程建設

教學團隊的教師們進行了一系列信息化手段的課程建設，拍攝了多個和授課內(nèi)容相關的微課，如“微信營銷”“如何當好地陪導游”“旅游動機”等，進行了網(wǎng)絡課程的建設，如“湖北旅游導游講解”“旅行社經(jīng)營管理”，在線開放課程建設“研學實務”，豐富了在線教學資源。

5 信息化教學手段的反饋及改進

5.1 部分同學自我管理能力較弱，學習積極性主動性有待加強

教師要關注學生在線課出勤、課堂討論及隨堂作業(yè)完成、課后作業(yè)完成情況，加強課堂管理與督促。教師在授課時可多組織幾次簽到，防止學生簽到后未實際參與課堂學習，多提問，多互動，多布置和專業(yè)相關的作業(yè)，要求學生使用信息化程度高的方式提交作業(yè)。和輔導員一起加強班級學風建設，樹立優(yōu)秀學生榜樣，對學生們的學習多鼓勵、多反饋，促進同學們比、學、趕、超優(yōu)良學習風氣的形成。

5.2 課堂教學過程中教師講授時間長，與學生互動有待加強

加強教學信息化手段的學習，如職教云、超星學習通的使用、提高線上教學組織能力。由優(yōu)秀教師開展在線公開課，在先進的教學手段、教學組織方面進行引領。召開教研室會議，進行教學經(jīng)驗的分享與交流，讓老師們相互借鑒，共同提高教學能力。

5.3 實訓部分的課程內(nèi)容在線課堂不能開展

根據(jù)實訓課的特點及其對實訓室及相關設備的要求，實踐操作必須在實訓室開設的實訓課，在線授課可以進行理論部分的教授和在線考核，可以讓學生看實踐操作的視頻，形成感性認識，在線下的實訓室再進行實踐操作的授課。

5.4 網(wǎng)絡或授課平臺偶爾出現(xiàn)連接不順等問題

授課盡量避開在線平臺的擁擠時間段；在開展在線授課時，可以使用兩個平臺，如職教云和QQ群，減輕職教云平臺在授課高峰時間段的運行壓力，課堂在線互動的學習任務有一部分通過QQ群來完成。授課前對教學用電腦進行維護，確保功能正常。

5.5 教師的在線授課資源有待進一步豐富

充分利用國家教學資源庫教學資料，豐富線上教學資源。及時完善和收集課程標準、授課計劃、課程PPT、教學教案等教學文件。通過校企合作，利用企業(yè)資源，豐富線上教學內(nèi)容。同一門課的授課教師開展備課討論，分配備課任務，共同建設課程資源。

6 結論

通過信息化教學手段的應用，建立以學生為中心的課堂教學模式，學生可以隨時通過網(wǎng)絡課程平臺進行自主學習，學生之間、學生與教師都可以交流，在校外實踐課堂、專家課堂，學生與校外專家、企業(yè)兼職教師進行交流學習。應用信息化教學手段，讓學生由過去的獨立式、被動式學習者轉變?yōu)樘骄渴健⒑献魇?、?chuàng)新式的學習者，教師發(fā)展成為研究型、創(chuàng)造型、學習型的教師，從而實現(xiàn)師生共同成長。

教師團隊開展教學活動時，要收集課程教學的數(shù)據(jù)，實時根據(jù)學生的具體情況，分析學生的學習目標達成度，分析后調(diào)整教學內(nèi)容、方法和進度，針對學生的具體情況進行教學，更新教學內(nèi)容，對課程進行改進。