文/翟秀綱 王海霞 孫超超

10月下旬，青島萊西市七岌無(wú)核葡萄專(zhuān)業(yè)合作社的避雨葡萄大棚一派繁忙，農(nóng)戶(hù)們正忙著采摘葡萄，理事長(zhǎng)姜訓(xùn)表示，目前正值葡萄上市之際，成員們需要抓住黃金期賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，每畝葡萄大約可收入3萬(wàn)元以上。據(jù)了解，七岌村原來(lái)是一個(gè)窮村，20世紀(jì)初開(kāi)始種葡萄，2008年抱團(tuán)成立合作社，從此走上了發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)提高收入的道路。

曲折中堅(jiān)守葡萄產(chǎn)業(yè)

1996年，在外經(jīng)商的姜訓(xùn)回到七岌村探望父母，看到家鄉(xiāng)父老仍以種植玉米、小麥為主，過(guò)著并不富裕的生活，毅然回到家鄉(xiāng)。1998年，姜訓(xùn)被推選為村主任，2001年，擔(dān)任村黨支部書(shū)記，他帶著村“兩委”班子多次外出考察，希望能找到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)村民共同致富，最終確定了種植克瑞森無(wú)核葡萄，該品種在管理得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上可連續(xù)生長(zhǎng)20多年。

2008年2月，在村“兩委”班子成員的帶動(dòng)下，萊西市七岌無(wú)核葡萄專(zhuān)業(yè)合作社正式成立。合作社統(tǒng)一種植克瑞森無(wú)核葡萄品種，由農(nóng)戶(hù)分散種植，實(shí)行統(tǒng)一銷(xiāo)售。克瑞森無(wú)核葡萄品種是葡萄類(lèi)在大田生長(zhǎng)中的最晚熟品種，市場(chǎng)上其他各類(lèi)葡萄下架之后，正迎來(lái)它的成熟期，恒溫保存時(shí)間可達(dá)6個(gè)月以上，長(zhǎng)途運(yùn)輸不掉粒，在當(dāng)時(shí)一定程度上彌補(bǔ)了市場(chǎng)空白。據(jù)理事長(zhǎng)姜訓(xùn)介紹，客商來(lái)了之后和合作社取得聯(lián)系，再由合作社根據(jù)掌握的情況牽頭確定采購(gòu)哪戶(hù)農(nóng)戶(hù)的葡萄。2012年，合作社還注冊(cè)了“院上七岌”葡萄商標(biāo)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這種狀況一直持續(xù)到2013年。

后來(lái)，隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的紅火發(fā)展，有些農(nóng)戶(hù)為了多掙錢(qián)打破合作社的規(guī)定，任意擴(kuò)大畝產(chǎn)導(dǎo)致葡萄糖度下降、質(zhì)量急劇下滑，七岌葡萄市場(chǎng)評(píng)價(jià)逐漸降低，客商不來(lái)，出口更是無(wú)望。2013年之后，合作社葡萄產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)波動(dòng)，到2015年，有些農(nóng)戶(hù)因葡萄賣(mài)不出去，直接將500畝葡萄樹(shù)連根刨了，改種其他作物。合作社無(wú)法統(tǒng)一農(nóng)戶(hù)思想實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，質(zhì)量無(wú)法保證，銷(xiāo)售陷入困境，便不再實(shí)行統(tǒng)一銷(xiāo)售。這件事也讓姜訓(xùn)意識(shí)到，提高葡萄種植技術(shù)、生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄才是可持續(xù)發(fā)展的根本出路。

2018年起，合作社開(kāi)始進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和試驗(yàn)示范，以七岌村集體土地、流轉(zhuǎn)農(nóng)戶(hù)土地等籌建克瑞森無(wú)核葡萄避雨設(shè)施產(chǎn)業(yè)園區(qū)。同時(shí)，進(jìn)一步完善合作社章程、財(cái)務(wù)管理制度、成員代表大會(huì)等，筑牢規(guī)范發(fā)展根基。恰逢2019年，當(dāng)?shù)卣騽?shì)利導(dǎo)，將七岌村與東老莊、西老莊、荊家莊3個(gè)村合并為七岌新村，新村黨委下設(shè)產(chǎn)業(yè)黨支部、社會(huì)治理黨支部、人居環(huán)境黨支部、文明實(shí)踐黨支部4個(gè)專(zhuān)業(yè)性黨支部，姜訓(xùn)任產(chǎn)業(yè)黨支部書(shū)記，繼續(xù)開(kāi)展技術(shù)升級(jí)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)之路。

實(shí)踐中堅(jiān)定技術(shù)提升

據(jù)理事長(zhǎng)姜訓(xùn)介紹，克瑞森無(wú)核葡萄是美國(guó)品種，栽培技術(shù)要在萊西市落地生根，必須適應(yīng)萊西當(dāng)?shù)厮镰h(huán)境。無(wú)核葡萄在生長(zhǎng)時(shí)期應(yīng)避免雨淋，露天栽種問(wèn)題太多，需要建設(shè)避雨設(shè)施大棚，土質(zhì)和水文條件也要相配合。考慮到這些，姜訓(xùn)決定自己先實(shí)踐探索，他租了村集體的兩畝葡萄地，針對(duì)性地做開(kāi)發(fā)性試驗(yàn)，形成了三類(lèi)自主研發(fā)的無(wú)核葡萄大棚設(shè)施技術(shù)和用水技術(shù)。

一是避雨葡萄棚設(shè)施技術(shù)。姜訓(xùn)發(fā)現(xiàn)江蘇等地的葡萄棚骨架強(qiáng)度不夠，塑料老化很快，在生產(chǎn)中經(jīng)不住風(fēng)雨，甚至每年就得更換。他就下決心自己配料，找到自己曾經(jīng)做過(guò)塑料加工業(yè)務(wù)的企業(yè)，要求按照自己琢磨的塑料配方生產(chǎn)塑料大棚膜，提高葡萄棚的骨架強(qiáng)度和鍍鋅層厚度，他還根據(jù)自己多年摸索的經(jīng)驗(yàn)，要求鐵管供應(yīng)商必須按國(guó)標(biāo)供貨，對(duì)水泥桿、壓簧、電焊技術(shù)等質(zhì)量的要求都很高，然后再到葡萄園做試驗(yàn)。從 2013 年到2020年，避雨設(shè)施骨架和薄膜改進(jìn)了6次， 終于找到了最佳方案。如今，七岌無(wú)核葡萄園設(shè)施完全自主開(kāi)發(fā)，冬天葡萄樹(shù)不用土埋，減少勞動(dòng)力投入，又能防大雪、大風(fēng)；春天可防倒春寒；夏天防雨、防冰雹，減少打藥次數(shù)；秋天防霜降，使葡萄樹(shù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，提高了無(wú)核葡萄的質(zhì)量。七岌合作社自創(chuàng)的葡萄棚避雨設(shè)施骨架能用20年以上，大棚膜可以使用6年，使用壽命最長(zhǎng)可達(dá)8年。

二是園內(nèi)用水技術(shù)。每壟葡萄樹(shù)的壟頭都安放一個(gè)大水龍頭，與滴灌的小水管配套，大水澆灌兩壟中間的條狀地，讓葡萄樹(shù)苗在冬天能澆上防凍水，開(kāi)春時(shí)再灌2～3次大水。這還有利于條狀地上的草不斷生長(zhǎng)，方便小型機(jī)械進(jìn)入后還田，草就成了無(wú)核葡萄樹(shù)的有機(jī)肥料。

三是坪塘水的暖土技術(shù)。無(wú)核葡萄樹(shù)過(guò)冬，深層土壤溫度太低，就會(huì)影響來(lái)年無(wú)核葡萄樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)。七岌村向市水利局申請(qǐng)了葡萄園內(nèi)修建坪塘水利項(xiàng)目，在無(wú)核葡萄園中間坪塘存水，不僅可提升無(wú)核葡萄園內(nèi)的土壤溫度，還能用坪塘的溫水澆灌無(wú)核葡萄樹(shù)，溫水比冷水更有利于無(wú)核葡萄樹(shù)的健康生長(zhǎng)。

為總結(jié)推廣七岌村避雨葡萄先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，萊西市農(nóng)技中心實(shí)施了“3個(gè)1”的農(nóng)技推廣模式，即“1個(gè)技術(shù)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)+1個(gè)農(nóng)技推廣服務(wù)小組+1處基地”，推廣七岌避雨葡萄成功經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了1+1+1＞3的聚變效應(yīng)。姜訓(xùn)表示，因地制宜地采用避雨栽培措施能明顯減輕降水對(duì)葡萄的影響，是一項(xiàng)有顯著經(jīng)濟(jì)價(jià)值的葡萄防災(zāi)方法。

同時(shí)，2018—2020年，合作社在村產(chǎn)業(yè)黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下流轉(zhuǎn)300畝地建設(shè)避雨設(shè)施無(wú)核葡萄產(chǎn)業(yè)園做示范，七岌新村村民在分散地塊也建起了無(wú)核葡萄大棚，全村無(wú)核葡萄大棚達(dá)1200余畝，提高了村集體、村民和合作社的經(jīng)濟(jì)收入。

發(fā)展中堅(jiān)持守正創(chuàng)新

在無(wú)核葡萄設(shè)施技術(shù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化之后，無(wú)核葡萄栽培和管理的各環(huán)節(jié)也必須實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。合作社吸取以往的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：土地雖然集中了，銷(xiāo)售統(tǒng)一不了，小農(nóng)戶(hù)各自耕作管理無(wú)法達(dá)到一致化、標(biāo)準(zhǔn)化，不僅達(dá)不到成批量銷(xiāo)售和出口的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，還會(huì)導(dǎo)致無(wú)序擴(kuò)大產(chǎn)量品質(zhì)下降。因此，合作社確定了種植高品質(zhì)無(wú)核葡萄，走深加工、出口的道路。

一是簽約豐諾農(nóng)化公司，借力提升葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。姜訓(xùn)表示，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，找到能夠支持高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)?；隹诘募夹g(shù)管理者是關(guān)鍵。為此，合作社與青島豐諾農(nóng)化有限公司簽約合作，以購(gòu)買(mǎi)該公司的肥料農(nóng)藥，換取由其全程托管的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)指導(dǎo)與管理。

據(jù)悉，豐諾農(nóng)化公司派出技術(shù)員常駐，全過(guò)程跟蹤指導(dǎo)300畝無(wú)核葡萄園的栽培技術(shù)。技術(shù)管理成套化標(biāo)準(zhǔn)化之后，就進(jìn)一步確定員工勞動(dòng)規(guī)則、工作程序，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化的工序管理。例如，無(wú)核葡萄株的掐尖工序，上下兩層掐尖，原采取一個(gè)人同時(shí)掐，后來(lái)發(fā)現(xiàn)按照用時(shí)統(tǒng)計(jì)，上層與下層分別由兩個(gè)人執(zhí)行要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于一個(gè)人，就把工序改過(guò)來(lái)了。在技術(shù)人員指導(dǎo)下，無(wú)核葡萄園內(nèi)的長(zhǎng)工和短工統(tǒng)統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)化程序操作，徹底解決了小農(nóng)戶(hù)種植標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法統(tǒng)一的問(wèn)題。此外，姜訓(xùn)還在無(wú)核葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)的種植模式上設(shè)置了機(jī)械耕作通道，幫助進(jìn)行機(jī)械施肥、打藥、秸稈還田等，節(jié)省勞動(dòng)力投入，提高耕作效率。改善種植灌溉條件，安裝水肥一體化設(shè)施，利用智能化管理等現(xiàn)代科技。

二是申請(qǐng)地理標(biāo)志商標(biāo)，走品牌化發(fā)展道路。2012年，合作社就注冊(cè)了“院上七岌”商標(biāo)。如今，合作社生產(chǎn)的精品克瑞森無(wú)核葡萄，由于顆粒大，甜度高、耐儲(chǔ)存、耐運(yùn)輸，很適合加工出口，出口價(jià)格可提升到20元一斤左右。為讓好產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)格，自2019年開(kāi)始，七岌就著手開(kāi)始申請(qǐng)無(wú)核葡萄地理標(biāo)志，同時(shí)，萊西市市場(chǎng)監(jiān)督管理局支持七岌申請(qǐng)中國(guó)馳名商標(biāo)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局支持其建設(shè)3000噸的恒溫庫(kù)項(xiàng)目，為出口貿(mào)易做好準(zhǔn)備。

如今的七岌新村，阡陌交通、屋舍儼然，葡萄大棚成方連片、星羅棋布，人們對(duì)美好生活的期望就是一行行、一片片的葡萄樹(shù)，有理由相信，合作社和成員們將把葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展成走上致富路的“金色”大產(chǎn)業(yè)。