邱 雨 蔣虹宇 毛傳麗

四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院，四川成都 610000

引言

旅行社經(jīng)營管理是一門更加注重理論與實(shí)踐結(jié)合的專業(yè)，其教學(xué)課程中的實(shí)訓(xùn)課程在整個(gè)教學(xué)體系中占到很重要的位置。實(shí)訓(xùn)基地是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力重要載體，直接關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量乃至整個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量[1]。因此如何高質(zhì)量的設(shè)計(jì)旅行社經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)營管理機(jī)制，是擺在旅行社經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)面前迫切要解決的問題。

一 四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院旅行社經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)室運(yùn)營管理中存在的問題

目前四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院旅行社經(jīng)營管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地以旅行社經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)室為依托，聯(lián)合校企引入真實(shí)的企業(yè)環(huán)境，在為學(xué)生提供良好實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所的同時(shí)，也聯(lián)合企業(yè)為市場(chǎng)服務(wù)。該模式在運(yùn)營管理過程中，既要遵循教育教學(xué)規(guī)律，也要遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，既要追求教育質(zhì)量的最優(yōu)化，也要追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化[2]。而當(dāng)前實(shí)訓(xùn)基地在運(yùn)營管理過程中，存在如下問題。

（一）實(shí)訓(xùn)室的“生產(chǎn)性”能力不足

主要原因如下：第一，由于旅行社企業(yè)缺乏參與的動(dòng)力，企業(yè)的參與度普遍不高。第二，基地缺乏質(zhì)量監(jiān)控體系和績效考核機(jī)制，旅行社經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的安全無保障。

（二）實(shí)訓(xùn)室的教學(xué)功能不足

主要原因如下：第一，校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師實(shí)踐指導(dǎo)能力不足，基地設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理不善（如旅游電子銷售系統(tǒng)）。指導(dǎo)教師缺乏依據(jù)旅行社企業(yè)經(jīng)營規(guī)律組織實(shí)踐教學(xué)的能力。第二，院校缺乏統(tǒng)籌生產(chǎn)性與實(shí)訓(xùn)性、經(jīng)濟(jì)效益與人才培養(yǎng)之間互利共贏的能力，

二 四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院旅行社經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)室運(yùn)營管理機(jī)制設(shè)計(jì)

為有效運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)室，提高實(shí)訓(xùn)室的“生產(chǎn)性”功能和增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室的教學(xué)功能，四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院旅行社經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)室的管理機(jī)制設(shè)計(jì)應(yīng)該保證經(jīng)營管理和教學(xué)管理雙軌運(yùn)行，既能讓實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師和旅行社經(jīng)營管理專業(yè)老師完成實(shí)踐教學(xué)，又能激勵(lì)學(xué)生和老師以校企合作企業(yè)員工身份完成實(shí)訓(xùn)基地真實(shí)的生產(chǎn)[3]。

實(shí)訓(xùn)室運(yùn)營管理機(jī)制設(shè)計(jì)具體可按以下步驟進(jìn)行操作：

（一）在校企合作企業(yè)的指導(dǎo)下，建立實(shí)訓(xùn)室人員與組織機(jī)構(gòu)管理制度

1 組織機(jī)構(gòu)（見圖1）

圖1 組織機(jī)構(gòu)

2 部門崗位職責(zé)

（1）實(shí)訓(xùn)室總負(fù)責(zé)人：①負(fù)責(zé)制定實(shí)訓(xùn)室運(yùn)營、營銷計(jì)劃，長短期預(yù)算，帶領(lǐng)全體人員積極完成和超額完成任務(wù)（備注：制定的運(yùn)營管理、營銷計(jì)劃要與旅游管理、旅行社經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課程相對(duì)應(yīng)，便于學(xué)生實(shí)訓(xùn)）；②主持建立和完善實(shí)訓(xùn)室的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施；③定期深入各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況，控制部門各項(xiàng)收支，進(jìn)行有效的成本控制；④檢查部門管理人員的工作情況和服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，出色的完成各項(xiàng)業(yè)務(wù)；⑤定期同銷售部、計(jì)調(diào)部人員一起研發(fā)新產(chǎn)品，制定銷售價(jià)格、監(jiān)督計(jì)調(diào)采購工作，并有針對(duì)性地進(jìn)行各種促銷活動(dòng)；⑥負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的用人及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬進(jìn)行績效評(píng)估；⑦組織實(shí)訓(xùn)室的技能培訓(xùn)；⑧做好各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作；⑨建立良好的對(duì)客關(guān)系：積極聽取客人的意見、積極認(rèn)真地協(xié)助處理投訴；⑩配合學(xué)校做好實(shí)訓(xùn)室安全管理工作和完成學(xué)校布置的其他工作。

（2）實(shí)訓(xùn)室總負(fù)責(zé)人助理：①服從實(shí)訓(xùn)室總負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)助實(shí)訓(xùn)室總負(fù)責(zé)人搞好實(shí)訓(xùn)室的運(yùn)營和管理工作；②協(xié)助實(shí)訓(xùn)室總負(fù)責(zé)人做好組織、制定、修訂、落實(shí)實(shí)訓(xùn)室的年度、季度、月度營業(yè)計(jì)劃等工作；③完成實(shí)訓(xùn)室交辦的其他業(yè)務(wù)；④負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)室的衛(wèi)生管理、安排值班人員。

（3）銷售部/銷售部負(fù)責(zé)人：①為客戶（直客及同業(yè)買家）提供旅游產(chǎn)品咨詢服務(wù)；②制作旅游產(chǎn)品并展示展品；③售賣收款；④反饋市場(chǎng)信息給計(jì)調(diào)人員；⑤售后回訪；⑥客戶信息收集；⑦與客戶相關(guān)的所有工作；⑧輪流在實(shí)訓(xùn)室值班。

（4）計(jì)調(diào)部/計(jì)調(diào)部負(fù)責(zé)人：①實(shí)訓(xùn)室內(nèi)設(shè)計(jì)制作產(chǎn)品（輔助銷售制作產(chǎn)品）；②核算產(chǎn)品成本；③團(tuán)隊(duì)成型后操作旅游團(tuán)隊(duì)；④輪流在實(shí)訓(xùn)室值班。

（5）人力資源和財(cái)務(wù)部：①組織學(xué)生貼崗實(shí)習(xí)、組織教師掛職鍛煉；②所有與財(cái)務(wù)收支有關(guān)的工作；③配合團(tuán)隊(duì)管理者進(jìn)行績效稽核。

（6）后勤保障部：為各部門提供平臺(tái)資源、保障資源。

（7）實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)管理部：該部門主要是為了保障學(xué)生和老師實(shí)訓(xùn)課程的開展。

①每學(xué)期開學(xué)前一周，確定本學(xué)期將在旅行社經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目課程；②根據(jù)本學(xué)期實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目課程的安排和相關(guān)實(shí)訓(xùn)老師溝通，為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施做準(zhǔn)備工作；③每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開展的前3天，準(zhǔn)備好實(shí)訓(xùn)課程所需要的所有硬件、軟件；④每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成后，確認(rèn)硬件的完整。如有損壞，根據(jù)《學(xué)院實(shí)訓(xùn)室管理制度》進(jìn)行處理；⑤根據(jù)學(xué)生、老師實(shí)訓(xùn)課程的反饋更新實(shí)訓(xùn)室硬件、軟件；⑥定期制定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

3 運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（實(shí)訓(xùn)室運(yùn)營管理以學(xué)生為主體，鼓勵(lì)專業(yè)老師掛職鍛煉）

旅行社經(jīng)營旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生服務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、職業(yè)道德，協(xié)作精神乃至承壓能力等基本職業(yè)素養(yǎng)的重要場(chǎng)所。為更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和加強(qiáng)教師的專業(yè)知識(shí)，基地在運(yùn)營管理過程中，應(yīng)以學(xué)生和專業(yè)教師為主體，即從經(jīng)理至普通員工均由學(xué)生和專業(yè)老師擔(dān)任，建章立制、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)調(diào)研、營銷活動(dòng)開展、原料采購、產(chǎn)品 銷售、財(cái)務(wù)管理等均由學(xué)生完成，學(xué)生和老師還可通過競(jìng)聘等方式實(shí)現(xiàn)輪崗，多方面實(shí)現(xiàn)職業(yè)體驗(yàn)，真正實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合[4]。具體安排如表1、表2。

表1 管理團(tuán)隊(duì)

表2 執(zhí)行團(tuán)隊(duì)

（二）實(shí)訓(xùn)室營銷制度設(shè)計(jì)

1 實(shí)訓(xùn)室提供的產(chǎn)品和服務(wù)

（1）學(xué)院學(xué)生的春秋游活動(dòng)策劃與安排；（2）學(xué)院老師的差旅服務(wù)：機(jī)票、火車票預(yù)定；（3）學(xué)院老師的商旅服務(wù)；（4）全校師生寒暑假、黃金周休旅游活動(dòng)；（5）校企合作單位的獎(jiǎng)勵(lì)旅游策劃與安排；（6）學(xué)生研學(xué)旅行的策劃與安排。

2 產(chǎn)品與服務(wù)定價(jià)：具體行程、具體報(bào)價(jià)

3 實(shí)訓(xùn)室營銷策略

（1）銷售渠道。第一，直接銷售。主要是面向?qū)W院的老師、同學(xué)、學(xué)院周邊居民，充分利用學(xué)院學(xué)生、老師、周邊居民集中的優(yōu)勢(shì)。第二通過中間商進(jìn)行銷售，利用學(xué)院通過校企合作積累了大量的企業(yè)客戶優(yōu)勢(shì)[5]。

（2）促銷和宣傳推廣。第一廣告宣傳：傳單、海報(bào)、宣傳冊(cè)；第二地推推廣：不定期地在學(xué)校和周邊擺攤；第三公關(guān)活動(dòng)：不定期地拜訪企業(yè)客戶；第四網(wǎng)絡(luò)推廣：計(jì)劃和電子商務(wù)專業(yè)合作開網(wǎng)上店鋪（天貓、馬蜂窩等）；第五優(yōu)惠活動(dòng)：不定期的優(yōu)惠活動(dòng)；第六人員推銷：學(xué)生貼崗實(shí)習(xí)、老師掛職后進(jìn)行銷售。

4 設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，組織學(xué)生實(shí)訓(xùn)

實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)管理部應(yīng)該定期聯(lián)合企業(yè)教師設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以保證經(jīng)營管理和教學(xué)管理雙軌運(yùn)行。企業(yè)兼職教師通過實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)的形式完成學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目如：制定實(shí)訓(xùn)室月度、季度、年度旅行社線路產(chǎn)品銷售計(jì)劃；根據(jù)實(shí)訓(xùn)室銷售計(jì)劃完成各時(shí)間段銷售計(jì)劃；旅行社線路產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。

（三）人員績效實(shí)施規(guī)定

為了鼓勵(lì)學(xué)生積極參加實(shí)訓(xùn)和鼓勵(lì)專業(yè)教師掛職并承擔(dān)具體的業(yè)務(wù)工作，應(yīng)制定相應(yīng)的績效提成方案。通過“績效考核”的方式來提高教學(xué)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力，最終實(shí)現(xiàn)提高旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能的目的。

三 結(jié)語

旅行社經(jīng)營管理專業(yè)是一門實(shí)踐性極高的專業(yè)，學(xué)校在教學(xué)的過程中必須要實(shí)施實(shí)訓(xùn)教學(xué)訓(xùn)練，產(chǎn)教融合，校企合作，利用真實(shí)的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高[6]。所以旅行社經(jīng)營管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)營管理機(jī)制設(shè)計(jì)勢(shì)在必行。