西藏山南市錯那縣覺拉鄉(xiāng)農(nóng)牧綜合服務(wù)中心 旦達(dá)曲培

青稞不但是西藏人民的主要飼料作物和糧食作物，同時(shí)還在治療一些疾病方面具有一定的輔助作用。近年來，西藏不斷加大青稞加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度，相繼推出了多種青稞產(chǎn)品，其中青稞酒就具有強(qiáng)身健體和舒筋活血的功效。青稞具有良好的耐寒性和適應(yīng)性，我國西藏的氣候條件非常適合青稞的種植。為了提高西藏地區(qū)青稞種植產(chǎn)量，應(yīng)采用科學(xué)合理的青稞栽培方法和技術(shù)。

一、西藏氣象條件

西藏位于我國西部高海拔地區(qū)。其有著遼闊的地域，且多數(shù)地區(qū)的氣候都比較寒冷干燥，平均氣溫低于零度。西藏氣候變化很小，具有較大的晝夜溫差；6-9月是西藏主要農(nóng)業(yè)區(qū)的降雨月份，多數(shù)地區(qū)的降雨量相對少。西藏的空氣相對稀薄，空氣中含有少量的水汽和粉塵，具有較好的光照透過性，陽光輻射相對其他地區(qū)相比較為強(qiáng)烈，但是具有較少的能量損失，和東部平原地區(qū)相比，西藏多數(shù)地區(qū)的總輻射日平均強(qiáng)度更為強(qiáng)烈。而植物進(jìn)行光合作用所需的條件之一就是光照，西藏具有較長的日照時(shí)間和較為強(qiáng)烈的輻射，為植物積累有機(jī)物提供了有利條件，在一定程度上能夠使農(nóng)作物的產(chǎn)量得到大幅度的提高[1]。

二、西藏青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

青稞是一種禾本科大麥，屬于顆粒大麥變種，其生物習(xí)性為抗旱、耐寒以及喜陽。而西藏的氣象條件正適合種植青稞，具有很高的栽培海拔上限。西藏人民的日常主食就包括青稞，因此，青稞也是西藏最為廣闊分布和較高產(chǎn)量的糧食產(chǎn)物。正因?yàn)榍囡谋＝」δ芎蜖I養(yǎng)價(jià)值較高，所以西藏近年來更加重視對青稞進(jìn)行高效管理和科學(xué)種植，促進(jìn)青稞種植朝著規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。現(xiàn)階段，生產(chǎn)和加工青稞的企業(yè)逐漸增多，擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)發(fā)展范圍，青稞得以深加工，在一定程度上有效促進(jìn)了西藏地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但西藏青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在一些問題，部分牧民還沒有全面認(rèn)識青稞產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向，從而影響了其種植青稞的積極性[2]。同時(shí)，缺少一些龍頭企業(yè)來帶動青稞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，青稞栽培技術(shù)水平有待提高，并沒有完全實(shí)現(xiàn)青稞的深加工。另外，西藏部分地區(qū)種植和管理青稞不夠科學(xué)，普遍都是分散種植，具有較低的良種普及率，并沒有廣泛推廣和運(yùn)用先進(jìn)的栽培技術(shù)和新品種。除此之外，缺少專業(yè)的管理人員和種植技術(shù)，導(dǎo)致在處理青稞種子等方面存在不足，最終對青稞的品質(zhì)和總體產(chǎn)量產(chǎn)生了不良影響[3]。

三、青稞生長所需的自然條件

（一）光照

青稞喜歡陽光，屬于一種長日照農(nóng)作物。北方高緯度地區(qū)是青稞的原產(chǎn)地，具有較為敏感的日照長度反應(yīng)。

（二）水分

青稞耐寒，處于生育期的青稞對水分的要求不高，即使是高寒和半干旱以及干旱的地區(qū)也可以種植青稞。處于不同發(fā)育階段的青稞對水分的要求也存在一定的差異，尤其是處于灌漿期的青稞，如果得不到充足的水分將會對青稞的莖稈高度和籽粒產(chǎn)量產(chǎn)生嚴(yán)重的影響[4]。

（三）溫度

青稞在整個生長期都能比較耐寒，即使是在平均溫度3℃的地區(qū)也能夠生長良好。同時(shí)，青稞具有較強(qiáng)的耐春寒能力。所以，西藏的氣候溫度剛好適合青稞的種植，這也是青稞成為西藏主要農(nóng)作物的原因之一。

四、西藏青稞栽培方法

（一）科學(xué)合理選種

要想實(shí)現(xiàn)青稞高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培目標(biāo)，就需要科學(xué)合理地選擇種子。一般在選種時(shí)需要對種植地區(qū)的氣候條件和土壤特征以及地形地貌等因素進(jìn)行綜合地考慮和分析，并和以往的種植經(jīng)驗(yàn)有機(jī)地結(jié)合起來。就西藏地區(qū)而言應(yīng)選擇具有較強(qiáng)抗病害能力、較強(qiáng)耐寒性以及無病害健康的種子。

（二）對種子進(jìn)行合理的處理

在種植青稞之前需要采取科學(xué)合理的手段和技術(shù)處理選好的種子，確保種子的成活率和發(fā)芽率，同時(shí)避免發(fā)生病蟲害。在處理種子時(shí)應(yīng)按照以下幾個步驟：第一，盡量選擇籽粒顏色鮮亮且顆粒飽滿的；第二，在播種前需晾曬種子2-3天，這樣不但能夠起到殺菌的作用，從而防止種子發(fā)生病蟲害，同時(shí)還可以使種子的含水量進(jìn)一步降低，避免種子發(fā)生腐爛；第三，攪拌處理種子，為了避免發(fā)生散黑穗病，在拌種的時(shí)候可以采用撲力猛[5]。

（三）輪作整地

需根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤以及種植條件開展整地工作，并在春季淺耕細(xì)耙，秋季深耕翻地。如果之前種植玉米和洋芋等，應(yīng)在秋收后及時(shí)地進(jìn)行翻耕，深度控制在20厘米左右。針對嚴(yán)重春旱的地區(qū)，應(yīng)對土地進(jìn)行精細(xì)的平整；針對能夠進(jìn)行灌水的地區(qū)，在灌水之后再進(jìn)行淺耕；針對高濕多雨的地區(qū)，應(yīng)在耕地的周圍挖一條排水溝，避免發(fā)生澇害。

（四）施肥

青稞的根系并沒有深入地扎在泥土里，對土壤中存在的養(yǎng)分提出了很高的要求。肥沃的土壤和較淺的覆土為形成大穗粒青稞提供了有利條件，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的目標(biāo)。如果是在整地后進(jìn)行施肥，需按照耕地的實(shí)際情況對具體施肥量進(jìn)行靈活調(diào)整[6]。

（五）適時(shí)播種

倘若過早播種青稞，如果遇到低氣溫，將會導(dǎo)致出苗較慢，進(jìn)而對青稞的產(chǎn)量產(chǎn)生影響；倘若過晚播種青稞，如果遇到高氣溫就會加快出苗速度，但是會出現(xiàn)較多的弱苗，最終無法達(dá)到高產(chǎn)的目標(biāo)。基于此，應(yīng)根據(jù)耕地的實(shí)際情況合理選擇播種時(shí)期。一般情況下，針對嚴(yán)重春旱的地區(qū)，如果可以進(jìn)行灌溉應(yīng)在整地之后盡早播種，但是倘若不能夠進(jìn)行灌水則要適當(dāng)延遲播種時(shí)期。針對土壤含水量大和氣溫不穩(wěn)定以及高濕多雨的地區(qū)，需于土壤深10厘米處溫度穩(wěn)定后進(jìn)行播種。另外，播種深度的不同也會導(dǎo)致青稞的產(chǎn)量不同，但從整體上來講，青稞不適合播種過淺或過深，一般控制在6-12厘米產(chǎn)量最佳。在青稞播種密度方面，密植為提升產(chǎn)量提供了有利條件，但是高密度種植也會對青稞利用光能產(chǎn)生一定的影響?；诖?，應(yīng)根據(jù)耕地的實(shí)際情況對種植密度進(jìn)行合理確定[7]。

（六）田間管理

青稞的不同生長時(shí)期其管理也存在顯著的差異。青稞處于出苗和分蘗期時(shí)，應(yīng)保證青稞分蘗足，只有這樣才能夠確保青稞苗有寬厚的葉片和發(fā)達(dá)的根系。第一，應(yīng)及時(shí)查苗并進(jìn)行補(bǔ)種，倘若胚芽微白應(yīng)及時(shí)的開展補(bǔ)種作業(yè)。針對結(jié)殼地面引起出苗不通暢導(dǎo)致盤芽，應(yīng)采利用釘齒耙淺耙將表土劃破。第二，疏苗和防草。當(dāng)青稞苗生長出四個葉片時(shí)應(yīng)碎土處理地表，使草芽得以翻動，給壯苗和分蘗起到一定的促進(jìn)作用。在青稞苗生長出第五個葉片時(shí)應(yīng)均勻噴灑除草劑，并對防草效果進(jìn)行檢查，以便及時(shí)補(bǔ)噴除草劑。第三，追肥。按照青稞苗的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩?，倘若青稞苗葉色正常且茁壯可少量追肥。第四，中耕除草。在松土除草時(shí)應(yīng)盡量選擇晴天進(jìn)行，除草也可以選用除草劑，為雜草的生長起到有效的抑制作用。

針對處于拔節(jié)到孕穗期的青稞，由于該階段其處于生長發(fā)育最旺盛的階段，應(yīng)對肥和水量進(jìn)行科學(xué)合理地控制，過少肥水量會導(dǎo)致青稞產(chǎn)量低且穗少，但是過大肥水量又會降低青稞質(zhì)量且減少產(chǎn)量。因此，應(yīng)注意以下兩方面：一方面，及時(shí)地補(bǔ)水補(bǔ)肥。針對生長良好且達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)的青稞苗，則不需要補(bǔ)肥；針對表土干燥且較少露珠的青稞苗應(yīng)進(jìn)行灌溉；針對沒有達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)的青稞苗應(yīng)在行間濕潤時(shí)期及時(shí)施肥；針對生長過旺的青稞苗，為了避免發(fā)生倒伏應(yīng)中耕松土。如果種植青稞是用來釀酒，則應(yīng)增加磷鉀肥量，控制氮肥量；如果種植青稞是用來飼養(yǎng)或者食用，應(yīng)適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充施加一些氮肥。另一方面，避免發(fā)生病蟲害。處于拔節(jié)到孕穗期的青稞很容易發(fā)生病蟲害，因此，應(yīng)積極預(yù)防病蟲害的發(fā)生。為了防止青稞發(fā)生云紋病，應(yīng)科學(xué)合理地密植，嚴(yán)格控制氮肥的施肥量，并做好中耕和排水等工作，最大限度地減少田間濕度。針對發(fā)病初期的青稞可以適當(dāng)噴灑一些粉銹寧。為了避免青稞發(fā)生條銹病，可以適當(dāng)施用一些腐熟的有機(jī)肥料，同時(shí)適當(dāng)施用鉀磷肥，以此來提升青稞的抗病能力，針對發(fā)病初期的青稞可以適當(dāng)噴灑一些萎銹靈等藥物。為了避免青稞發(fā)生潛葉蠅，需對土壤進(jìn)行精細(xì)翻耕，從而使深埋地下的越冬蛹數(shù)量得以減少。另外，也可以在青稞出苗時(shí)噴灑適量的敵百蟲粉，在抽穗期在其葉面上噴灑樂果。

針對處于抽穗到成熟期的青稞，應(yīng)注重青稞的保葉養(yǎng)根工作，有利于提高青稞的產(chǎn)量。針對耕地水分不充足的情況應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌水；針對過多水分的耕地應(yīng)做好排水工作；針對處于灌漿初期的青稞，應(yīng)在葉面上噴灑適量肥料，并控制好濃度，每間隔一周噴灑一次，需要注意的是，噴灑的量要適中，將噴灑次數(shù)控制在三次以內(nèi)[8]。

五、結(jié)束語

綜上所述，增產(chǎn)青稞栽培方法不但有利于西藏的農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)還可為西藏發(fā)展青稞加工產(chǎn)業(yè)提供有利條件。由于西藏獨(dú)特的氣候條件，要想實(shí)現(xiàn)青稞高產(chǎn)栽培仍存在一定的難度。因此，相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)不斷研究增產(chǎn)青稞栽培方法，使西藏地區(qū)的青稞產(chǎn)量穩(wěn)步提高。