貴州省植物園 劉漣

一、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義

（一）提高農(nóng)民收入

隨著人們對食品安全的重視程度提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須嚴格遵循綠色無公害理念對原有種植技術(shù)進行優(yōu)化，大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。由于有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)具有綠色化、高效率、高質(zhì)量等特點，對人力、物力以及技術(shù)方面有較高的需求，因此農(nóng)民可以通過學習先進種植技術(shù)切實提高農(nóng)作物質(zhì)量，進而增加收入。

（二）實現(xiàn)綠色發(fā)展目標

發(fā)展經(jīng)濟與保護環(huán)境關(guān)系密切，兩者相互制約、相互促進。發(fā)展經(jīng)濟難免會帶來環(huán)境問題，而保護和改善環(huán)境也需要付出一定的財力和物力。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在種植過程中需要施用大量化肥，其成為農(nóng)產(chǎn)品最主要的污染源，進而造成環(huán)境污染。實現(xiàn)綠色發(fā)展的目標必須依賴有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，應(yīng)用有機肥可以有效解決農(nóng)業(yè)面源污染問題，改善耕地質(zhì)量、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，確保實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的目標。

二、有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的優(yōu)勢分析

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的常見種植技術(shù)經(jīng)常會大規(guī)模使用化學肥料和殺蟲劑，這雖為農(nóng)作物的生長提供了良好的條件，但不可避免地會造成環(huán)境污染。使用化學藥劑（如殺蟲劑）會影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，嚴重影響人們的健康；同時，大量使用化肥會造成土地污染，例如面源污染等。有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)摒棄了大規(guī)模使用化肥的傳統(tǒng)做法，而是選擇更加環(huán)保、無公害的有機肥料來滿足作物生長過程中的營養(yǎng)需求。

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相比，有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)具有明顯的優(yōu)勢。第一，有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)可以進行輪茬種植和休閑種植，滿足生態(tài)發(fā)展的需求；第二，在農(nóng)作物秸稈還田的基礎(chǔ)上，有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)有利于實現(xiàn)土壤養(yǎng)分循環(huán)；第三，有機農(nóng)業(yè)耕作可以充分利用整個經(jīng)濟-生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的有機物質(zhì)來培肥土壤；第四，有機農(nóng)業(yè)技術(shù)直接把育種與栽培結(jié)合起來，實現(xiàn)育種、栽培一體化生產(chǎn)。

三、有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)應(yīng)用要點

（一）選取優(yōu)良的種子產(chǎn)品

在農(nóng)業(yè)種植過程中，需保持種子的優(yōu)良性，嚴格按照要求對種子進行篩選，根據(jù)當?shù)氐奶鞖馓卣髋嘤N子，盡可能選擇適合種子生長的土壤，同時需要在種植培育過程中有效防止病蟲害。在選種過程中綜合利用各種方式避免出現(xiàn)不良的種子影響產(chǎn)量，選擇高質(zhì)量產(chǎn)量高的種子，提升農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)概率，促進國家有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（二）合理選擇種植環(huán)境

首先，種植人員應(yīng)保證種植地點科學選擇，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)相互區(qū)別，保證土壤空氣等條件滿足有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，在有機農(nóng)業(yè)種植過程中盡可能選擇比較肥沃的土壤，合理把控風向。其次，需要合理設(shè)置農(nóng)業(yè)種植過程中緩沖地帶，考慮到有機農(nóng)業(yè)種植過程中的相關(guān)影響因素，避免農(nóng)作物生長過程中受影響。比如由于蜜蜂等昆蟲的影響，可能在傳粉過程中發(fā)生基因變化，影響生長。此時需要設(shè)置緩沖帶，有效隔離障礙物，阻擋外界環(huán)境的污染。

（三）選擇優(yōu)質(zhì)的種子或種苗

種子或種苗對有機農(nóng)作物的生長品質(zhì)有重要的影響。首先，應(yīng)根據(jù)地區(qū)的自然環(huán)境，合理選擇能夠適應(yīng)當?shù)貧夂虿⒕哂辛己每共⌒院涂瓜x性的品種。其次，如果是第一次種植，沒有適宜的種子或者種苗，則需要選擇沒有受到污染的常規(guī)農(nóng)作物的種子或種苗；如果不是第一次種植，可選擇在最后一次播種和收獲后進行保種。另外，有機農(nóng)作物的種子必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)才能上市進行銷售。

（四）合理設(shè)置種植轉(zhuǎn)換期

有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換期時間長短需根據(jù)實際的地塊使用情況來確定。如之前沒有開發(fā)和種植過的土地（如荒地），種植轉(zhuǎn)換期通常為一年左右；在北方地區(qū)，播種過渡期至少需要兩年；在南方地區(qū)，如果每年種植三次，則過渡期應(yīng)超過三年。播種轉(zhuǎn)換期內(nèi)收獲的農(nóng)產(chǎn)品不能視為有機農(nóng)產(chǎn)品，只有在經(jīng)過緩沖期后經(jīng)過相關(guān)有機農(nóng)產(chǎn)品機構(gòu)認證的產(chǎn)品才能稱為有機農(nóng)產(chǎn)品。

（五）科學選取種植方式

現(xiàn)階段我國進行農(nóng)業(yè)種植大部分會使用輪作方式，在農(nóng)作物生長過程中以輪作方式幫助提升土壤肥力，盡可能使土壤的結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。除此之外，在農(nóng)作物種植的過程中需要有效提升資源的使用效率，盡可能地保證兼作與套作的合理使用，在有機農(nóng)作物培育種植過程中考慮到產(chǎn)品之間的抗結(jié)作用，以有效防止生產(chǎn)過程中出現(xiàn)病蟲害。

（六）科學合理施肥

有機農(nóng)業(yè)種植的施肥環(huán)節(jié)非常重要，選用的肥料應(yīng)以有機生物菌肥以及各種有機肥料為主，不可施用人工化學合成肥，可應(yīng)用秸稈、人畜糞便等有機肥提高土壤中微量元素含量，給有機農(nóng)作物提供健康的生長環(huán)境。此外，種植農(nóng)作物之前應(yīng)以種植地區(qū)的土壤情況為基礎(chǔ)進行翻耕并施以底肥，生長過程中適當追肥，科學應(yīng)用有機肥，滿足農(nóng)作物生長需要。

（七）病蟲害防治技術(shù)

在有機農(nóng)業(yè)種植中，病蟲害防治常運用物理防治和生物防治手段。應(yīng)順應(yīng)農(nóng)作物的生長規(guī)律，保持合理的種植密度；播種結(jié)束后，必須及時清理播種區(qū)，以防止由于殘留莖的腐爛而引起的害蟲和卵的生長。此外，由于很多害蟲具有趨光性，可以在夜間使用誘蟲燈對種植區(qū)的害蟲進行誘殺，達到防治病蟲害的效果。生物防治技術(shù)的使用范圍比較大?？梢酝ㄟ^釋放天敵捕殺害蟲，不會對有機農(nóng)作物的品質(zhì)產(chǎn)生影響。如可以在種植區(qū)引入赤眼蜂對玉米螟蟲進行捕殺。

（八）建立農(nóng)作物質(zhì)量控制體系

為了提高有機農(nóng)作物的質(zhì)量，有關(guān)部門需要結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況制定并實施農(nóng)產(chǎn)品種植優(yōu)惠及補貼政策，鼓勵生產(chǎn)者加大對有機農(nóng)作物的種植面積，進一步提升農(nóng)業(yè)機械設(shè)備的裝備水平。還可定期舉辦專業(yè)技能培訓，提高技術(shù)人員的專業(yè)素養(yǎng)，為有機農(nóng)作物質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)的建立提供基礎(chǔ)。應(yīng)借鑒其他地區(qū)有機農(nóng)作物的種植經(jīng)驗，結(jié)合本區(qū)域有機種植的實際情況，建立有機農(nóng)作物質(zhì)量控制平臺，為有機作物種植的多元化發(fā)展提供保障，進一步提升有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

四、有機農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)發(fā)展策略

（一）節(jié)藥類有機農(nóng)業(yè)技術(shù)

作物病害幾乎伴隨作物生長的一生。為減少病蟲害對有機農(nóng)產(chǎn)品的危害，出現(xiàn)了很多讓農(nóng)藥使用量增加的防治技術(shù)。而節(jié)藥類有機農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)融合了農(nóng)業(yè)措施，農(nóng)藥助劑等。（1）選用優(yōu)質(zhì)多抗作物新品種。借助抗蟲轉(zhuǎn)基因等一系列分子育種技術(shù)培育高品質(zhì)抗性品種比如高效除草劑品種及抗病品種，抗病蟲能力比較強，可以減少農(nóng)藥及化肥的使用量，對環(huán)境更加友好。（2）科學施藥技術(shù)。對農(nóng)作物病蟲害狀況進行全面了解之后，選用高效、低毒的新型生物農(nóng)藥，以及害蟲誘控等一系列天敵昆蟲產(chǎn)品。應(yīng)正確使用農(nóng)藥，嚴格按照標準執(zhí)行施藥過程，減少農(nóng)藥的過量使用。此外，還可以借助綠色施藥助劑讓農(nóng)藥吸收率更高，從而降低污染。（3）選用病蟲害綠色防控措施。綠色防控措施主要指物理防治技術(shù)及隱蔽的施藥方法。物理防治技術(shù)包括以黑光燈、頻振式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲。隱蔽的施藥措施包括藥劑拌種、土壤處理技術(shù)。這種防控措施具有成本低、見效快、產(chǎn)品安全的顯著特點。（4）機械節(jié)藥技術(shù)。借助低耗能、高效率的智能施藥機械裝備，可達到精準施藥的目的。精準噴霧是機械施藥技術(shù)的核心，能夠減少施藥過程中因為漏藥而導(dǎo)致無法精準殺滅害蟲的問題，大幅提升農(nóng)藥利用率，減少環(huán)境污染。

（二）節(jié)肥類有機農(nóng)業(yè)技術(shù)

節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)是在保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量時為降低或完全替代化肥使用的施肥技術(shù)，一般包含2種，分別是緩控施肥技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)：（1）測土配方施肥技術(shù)。測土配方施肥是根據(jù)土壤供肥性能及作物需肥規(guī)律，明確肥料使用種類及使用時期，合理使用有機肥料。選擇測土配方施肥的方式不僅能夠讓土壤營養(yǎng)狀況有所改善、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，還能夠讓肥料的利用率大大提升，減少對環(huán)境的污染。特別是氮肥的合理使用能夠讓氮肥的淋移降低，減少對地下水的污染和侵害，保障飲用水安全。（2）選用環(huán)保高效肥料。目前，我國是世界上最大的化肥生產(chǎn)國和消費國，部分地區(qū)化肥使用量高到180kg/0.067hm2，化肥的利用率僅為25%左右，這意味著大部分的肥料被浪費，而且給環(huán)境造成了巨大的污染，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高。環(huán)保高效肥料通常是水溶肥料、緩控釋肥料及生物肥料等。緩控釋肥料就是將提前設(shè)定好的具有緩釋作用，特別是能夠發(fā)揮控釋作用的肥料借助一系列措施在作物生產(chǎn)季節(jié)施放，讓作物養(yǎng)分吸收和肥料養(yǎng)分吸收同步進行，起到提升肥效作用的一類肥料。緩控釋肥料可以降低農(nóng)作物生產(chǎn)時對化肥的使用，通常使用1次無須再次施肥，能夠大大提升肥料利用率，節(jié)約肥料，減少農(nóng)作物生產(chǎn)成本，對環(huán)境更友好。

不僅如此，有機農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的推廣必須要有優(yōu)秀的人才作為支撐，其中技術(shù)人才是十分必要的。應(yīng)該和農(nóng)業(yè)大學進行合作，開設(shè)有機農(nóng)產(chǎn)品培植技術(shù)相關(guān)專業(yè)，加強教育，給社會輸送更多的有機農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)人才。

（三）構(gòu)建有機農(nóng)產(chǎn)品示范基地

構(gòu)建有機農(nóng)產(chǎn)品示范基地是未來我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。盡管現(xiàn)階段有機農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)已經(jīng)得到了普及，可是多數(shù)農(nóng)民并沒有掌握有機農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)。因此，相關(guān)政府機構(gòu)要給農(nóng)戶提供技術(shù)保障與支撐。具體而言，應(yīng)當設(shè)立有機農(nóng)產(chǎn)品種植示范基地，由專業(yè)技術(shù)人員教農(nóng)戶怎樣進行種植，把有機種植技術(shù)和一般種植技術(shù)種植出來的農(nóng)作物做比較，凸顯有機種植技術(shù)的優(yōu)越性。除此之外，有機農(nóng)產(chǎn)品示范基地工作人員應(yīng)該經(jīng)常到農(nóng)戶的家里了解農(nóng)產(chǎn)品的種植狀況，及時就種植中的問題進行分析并加以改善，以此來保障有機農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)能夠準確使用。

五、結(jié)論

農(nóng)業(yè)是人類生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是時代發(fā)展的必然，是時代進步的體現(xiàn)。近年來，我國種植技術(shù)逐步提高，有機農(nóng)業(yè)得到發(fā)展。但當前形勢下要高效發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，就必須有效維持生態(tài)平衡，逐步完善現(xiàn)有農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，促進我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。