袁軍虎，葛位西，王熠略，張 甜

（漯河市畜牧工作站，河南 漯河 462000）

“畜牧發(fā)展，良種先行”，從行業(yè)領(lǐng)域來看，種業(yè)就是“中國芯”，良種就是“種業(yè)芯”。畜禽良種是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。長期以來，我國畜禽種業(yè)不斷發(fā)展，但總體處于散、小、慢的狀態(tài)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部陸續(xù)發(fā)布實施主要畜禽遺傳改良計劃，實現(xiàn)全國大聯(lián)合、大協(xié)作，全國畜禽育種體系初步建立、生產(chǎn)性能顯著提升、種業(yè)創(chuàng)新能力不斷增強：在品種范圍上，除原來的奶牛、生豬、肉牛、蛋雞、肉雞和肉羊等六大傳統(tǒng)畜種以外，增加了水禽、馬、驢、蜜蜂和蠶；在育種體系上，支持企業(yè)牽頭組建多種形式的聯(lián)合育種實體，培育壯大第三方社會化育種服務組織，大幅提升企業(yè)精準選育能力；在技術(shù)應用上，推動飼料轉(zhuǎn)化率、肉品質(zhì)等性狀的智能化測定技術(shù)研發(fā)和應用，大幅提升遺傳評估結(jié)果的準確性，提高育種效率。但與國外先進水平相比，我國還有不少差距：如自主創(chuàng)新能力有待加強、育種基礎(chǔ)有待夯實、育種體系有待完善、聯(lián)合育種推進較慢等。筆者通過介紹當前畜禽種業(yè)的發(fā)展情況和資源普查技術(shù)有關(guān)探討，提出種業(yè)發(fā)展的問題與建議，為助推產(chǎn)業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興進程提供參考。

1 畜禽種業(yè)的主要成就及概況

以高校、研究所等為依托，圍繞畜禽種業(yè)創(chuàng)新，國家相繼組建成立畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟、肉用西門塔爾牛育種聯(lián)合會、肉雞基因組選擇育種聯(lián)盟等，建立了聯(lián)合響應機制，緊扣國家現(xiàn)代畜牧種業(yè)重大需求，建立育種科技創(chuàng)新和育種體制機制創(chuàng)新，實現(xiàn)雙輪驅(qū)動和實體化運營，突破了一批自主育種品種關(guān)鍵技術(shù)。肉牛新品種培育已經(jīng)進入第四個世代；白羽肉雞表型精準測定技術(shù)和主選性狀基因組選擇完成了6個品系的繼代選育；生豬、肉鴨、奶牛實現(xiàn)綠色提質(zhì)增效技術(shù)解決方案落地；北京鴨的起源和北京鴨羽色白化的遺傳機制，“京芯一號”肉雞基因組育種芯片的揭示與研究；京星黃雞（100、102、103）、栗園油雞蛋雞、中畜草原白羽肉鴨、中新白羽肉鴨、魯西黑頭羊、黃淮肉羊、阿什旦牦牛等畜禽新品種（品系）相繼培育成功，并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

1.1 生豬種業(yè)的發(fā)展特點

當前世界瘦肉型品種主要有3 種：杜洛克豬、長白豬和大白豬，其共同特點為吃得少、長得快、瘦肉率高。我國自20世紀80年代開始引進“杜長大”以來，實施本土化選育，保障了我國近90%的生豬市場種源供給，基本完成從“引進吸收、改良提升”向“創(chuàng)新追趕、自主選育”的轉(zhuǎn)變，步入自主創(chuàng)新的新時期，種豬生產(chǎn)性能不斷提高，基本能夠與國際水平“并跑”，奠定了與國際先進水平同臺競技的基礎(chǔ)。對于地方特色豬種，我國現(xiàn)有地方豬種83 個，品質(zhì)好、風味佳，由于吃得多、長得慢、瘦肉率低，養(yǎng)殖規(guī)模不斷萎縮，資源群體縮減。鑒于此，我國建設(shè)成立62個國家級地方豬保種場和保護區(qū)，開展豬遺傳材料采集保存，并培育30 個新品種和配套系，引導加快優(yōu)質(zhì)地方豬種進入市場。

1.2 肉牛種業(yè)的發(fā)展特點

我國的肉牛種業(yè)工作已進行了50 多年，培育了一批肉牛新品種。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后兩次公布國家級畜禽品種資源保護名錄,包括秦川牛、魯西牛、晉南牛等21 個地方牛品種,確立了14 個國家級保種場和2 個國家級保護區(qū)；利用引進的西門塔爾、夏洛來等品種,與地方牛品種雜交選育,培育了一批新品種,包括中國西門塔爾牛、新疆褐牛等兼用品種和夏南牛、延黃牛等4 個專門化肉牛品種。制定了中國肉牛選擇指數(shù)（CBI）和中國兼用牛總性能指數(shù)（TPI），我國在優(yōu)質(zhì)肉牛良種培育及推廣應用方面還有很大提升空間，如高品質(zhì)牛肉分割分級和定價體系的建立，打造自主品牌，最終推動我國肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1.3 肉羊種業(yè)的發(fā)展特點

我國近代肉羊育種前期主要以毛肉兼用型細毛羊、半細毛羊為主，共培育出新疆毛肉兼用細毛羊和中國美利奴羊等細毛羊、半細羊品種22個。其中，新疆毛肉兼用細毛羊于1954年育成，是我國培育的第一個羊新品種；后期以專門化肉羊品種和肉用細毛羊新品種培育為主，共育成肉羊品種12 個，其中培育出魯西頭羊、魯中肉羊和黃淮肉羊3 個適于舍飼的高繁殖力肉羊品種。選育技術(shù)路線主要有2條，一是對已有品種的繁殖性能和肉用性能選育提高，并選出高繁、體大快長和肉用等新品系、新類群；二是用努比亞羊與當?shù)匮螂s交培育肉用山羊新品種。在肉羊育種技術(shù)方面，性能測定、遺傳評估和基因組學技術(shù)發(fā)展迅速；在性能測定技術(shù)方面，已研發(fā)出羊臉識別、熱成像等智能化測定系統(tǒng)，大大提升了測定效率。

1.4 肉雞種業(yè)的發(fā)展特點

與國內(nèi)消費需求升級需求相比，我國肉雞種業(yè)還存在一定差距。黃羽肉雞育種企業(yè)數(shù)量多，同質(zhì)化育種現(xiàn)象嚴重；在白羽肉雞方面，祖代種雞長期依賴進口，育種素材缺乏，育種技術(shù)與國外相比有一定差距。肉雞種業(yè)的核心指標是在黃羽肉雞上每種類型形成2～3 個主導品種，每個主導品種市場占有率5%以上；白羽肉雞配套系4～6個，市場占有率達到60%以上。審定黃羽肉雞新配套系59個，基礎(chǔ)研究和育種技術(shù)與國際水平并跑；白羽肉雞聯(lián)合攻關(guān)項目啟動，白羽肉雞育種取得實質(zhì)性推進，建立健全了肉雞高效繁推體系。我國地方雞種資源極豐富，收入《中國家禽品種志》的雞有27 個，矮腳雞品種、烏雞、斗雞等品種都各具特色，在培育新品種中是不可或缺的素材。

2 資源普查的主要技術(shù)探討

2021 年中央一號文件，明確要求加快畜禽種質(zhì)資源調(diào)查收集，加強國家畜禽種質(zhì)資源庫建設(shè)。黨中央、國務院對資源普查保護做出一系列部署，為打好種業(yè)翻身仗指明道路和方向。通過資源調(diào)查和科學評估，查清我國珍貴品種的家底，摸透品種特性，將為我國畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新提供更加堅實的種質(zhì)基礎(chǔ)。全國各省市穩(wěn)步開展普查工作，重點涌現(xiàn)出：福建南丹“五個一”措施、河南漯河“多措并舉”持續(xù)推進、永泰縣“四個強化”推進等典型經(jīng)驗措施，普查重點摸清優(yōu)良地方畜禽品種遺傳資源現(xiàn)狀、種質(zhì)特性、遺傳潛力以及開發(fā)利用狀況等。第一階段鑒定優(yōu)質(zhì)特色新資源18 個，搶救性收集保存六大畜種遺傳材料5 萬份，資源保存總量達到120 萬份，躍居世界首位。精準掌握普查技術(shù)，有效摸清行業(yè)底數(shù)與家底，對下一步實施種業(yè)振興戰(zhàn)略具有重要意義。

2.1 常規(guī)鑒定方法

2.1.1 外貌特征觀察 熟悉品種特征特性；觀察家畜頭部、頸部、肩部、背部、腰部、臀部及尾部，并對毛色、頭、耳形、軀干、乳頭、四肢等特征指標進行判定；觀察家禽羽色、冠型、冠色、脛色、喙色等，并將其作為該品種特殊標志的特征進行判定；觀察蜜蜂體色、工蜂喙長、右前翅長和寬、肘脈指數(shù)等，并將其作為外貌特征鑒定特點。

2.1.2 綜合材料判定 根據(jù)中國畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)上的“畜禽遺傳資源品種名錄”列入的33 種畜禽，其中17 種傳統(tǒng)畜禽、16種特種畜禽以及《第三次畜禽遺傳資源普查指導手冊》中“地方品種介紹（圖譜）”，按照地方品種、培育品種、培育配套系、引入品種、引入配套系進行劃分，可結(jié)合養(yǎng)殖檔案、引種證明、購貨發(fā)票、系譜、性能測定記錄及養(yǎng)殖情況訪談筆錄等綜合判定。重點區(qū)別散養(yǎng)、集中飼養(yǎng)、轉(zhuǎn)地、定地等概念與定義；若品種鑒別遇到困難，可與對應專家和專家組長聯(lián)系尋求幫助。

2.2 生產(chǎn)性能測定

生產(chǎn)性能測定主要包括體尺、體質(zhì)量、生長育肥、屠宰性能及肉品質(zhì)、乳用性能及品質(zhì)、蛋用性能及品質(zhì)、毛（皮、絨）性能及品質(zhì)、役用性能、繁殖性能等指標進行測定。在家畜方面，重點測量體尺、體質(zhì)量、生長肥育性能、屠宰性能及肉品質(zhì)、繁殖性能等指標。在家禽方面，重點測定體尺、體質(zhì)量、產(chǎn)肉性能及肉品質(zhì)、毛（絨）用性能及品質(zhì)、繁殖及產(chǎn)蛋性能等指標。在蜜蜂方面，重點測定初生重、產(chǎn)蜜量、繁殖及生物學特性等。同時也要組織開展好畜禽資源的搶救性收集保護。

2.3 新資源鑒定

對沒有列入資源普查名錄的且實際存在的資源，建議以發(fā)現(xiàn)疑似新資源進行登記，資源保存單位要提前準備足夠的資源來源、現(xiàn)狀等證明材料（包括場地及人員等歷史照片、影像資料），向上級普查負責人匯報反映，聯(lián)系專家進行現(xiàn)場核查（包括生物鑒定），待初步確定是新資源后，再按照新發(fā)現(xiàn)資源進行填寫。

3 相關(guān)建議

品種培育可使得優(yōu)良品種的基因純合度提高，遺傳性能更加穩(wěn)定，為商業(yè)化生產(chǎn)提供豐富素材，我國現(xiàn)存的動物遺傳名錄中，培育品種多樣，可結(jié)合國家地理實情，進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式，加大前端投入。

資源普查工作長期且任務艱巨，可根據(jù)普查數(shù)據(jù)，針對所存在的畜禽品種，加大宣傳推廣；相關(guān)部門應高度重視，讓整個畜禽遺傳資源普查工作做到“四有（有組織領(lǐng)導、有辦公室、有辦事人員、有工作方案）”，為下一階段開展普查工作做好鋪墊。