翟素穎，陳海洲

（西平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 西平 463900）

霉菌毒素對豬群健康的影響越來越廣泛，逐漸引起廣大養(yǎng)豬同仁的重視，對飼料原料的嚴(yán)格品控和霉菌毒素處理劑的大量使用，使霉菌毒素對豬的危害得到一定的控制。由于飼料霉菌毒素污染的嚴(yán)重程度不同，霉菌毒素處理劑的效果差異頗大，同時豬場一線人員對豬霉菌毒素中毒臨床癥狀的認(rèn)識不足，導(dǎo)致生產(chǎn)中豬群霉菌毒素中毒層出不窮，甚至在生長育肥階段成為一個普遍問題，但母豬多種霉菌毒素中毒引起初生仔豬嚴(yán)重發(fā)病的情況并不常見，筆者在實踐中偶遇一例并成功處置，記錄如下與各位同仁分享。

1 豬場情況

豬場母豬400 頭，2020 年10 月初有部分母豬分娩的仔豬出生后背部皮膚發(fā)紅，3 日齡仔豬開始出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉，糞便黃色水樣，常規(guī)抗生素治療沒有明顯效果，仔豬陸續(xù)死亡，1 w之內(nèi)發(fā)病窩的仔豬無一幸免；其他母豬分娩的仔豬未見異常；到了中旬，該場發(fā)生腹瀉已10 多窩，仔豬損失近200 頭。養(yǎng)豬場負責(zé)人懷疑是流行性腹瀉（PED）或偽狂犬（PR），但仔豬出生后做過PR 滴鼻，已經(jīng)送檢病料，等待實驗室確診，同時準(zhǔn)備給母豬緊急免疫這兩種疫苗。筆者前往進場診斷。

2 現(xiàn)場診斷

筆者進入產(chǎn)房，產(chǎn)房發(fā)病情況如上，發(fā)病仔豬的一些特殊癥狀引起了筆者的注意：部分仔豬背部表現(xiàn)皮膚發(fā)紅，母仔豬外陰呈紅櫻桃狀，個別母豬脅腹部有皮炎癥狀（圖1），另見一些仔豬的尾巴根部有燒灼狀，嚴(yán)重的呈壞死狀（圖2）；未發(fā)病的沒有明顯異常。

圖1 出生部分仔豬背部皮膚發(fā)紅及外陰紅腫

圖2 仔豬尾巴根部像被烙鐵燒灼過表現(xiàn)壞死

這些特殊癥狀提示發(fā)病仔豬有明顯的麥角堿和玉米赤霉烯酮中毒情況，母豬的皮炎也應(yīng)與霉菌毒素中毒有關(guān)。與場長溝通了解到，1個月前發(fā)現(xiàn)使用的麩皮質(zhì)量不好后就沒再給母豬使用，場長也自認(rèn)為玉米質(zhì)量一般，母豬和保育的飼料都添加了某品牌的脫霉劑，雖然生產(chǎn)出現(xiàn)了問題，也沒有向霉菌毒素中毒方面考慮。根據(jù)如上表現(xiàn)，筆者明確給場長指出：目前不能確定有否PED或PR的影響，但可以肯定有霉菌毒素中毒，有明顯癥狀的就是麥角堿和玉米赤霉烯酮中毒。

3 處理建議

實驗室診斷結(jié)果出來之前，暫不更改免疫方案。

麩皮馬上更換，眼觀無異常，玉米庫存尚大，目前無法更換。

更換目前使用的脫霉劑，使用新型霉菌毒素處理劑，用于母豬和保育飼料，連用2 w 后，減量長期添加。

母豬飼料每1 000 千克添加葡萄糖30～50 kg，連用3～5 d。

4 跟蹤回訪

實驗室診斷結(jié)果，送檢病料未檢出PEDV、PRV。

采取上述方案后，發(fā)病仔豬減少，癥狀逐漸減輕，2 w后沒有再出現(xiàn)類似情況。

5 分析討論

基于豬場的生產(chǎn)表現(xiàn)及實驗室診斷和跟蹤回訪，基本上可以判定豬場此次發(fā)病主要是母豬麥角堿和玉米赤霉烯酮中毒引起；但部分母豬所產(chǎn)仔豬沒有霉菌毒素中毒癥狀，雖然采食相同的飼料，可能與這些母豬對霉菌毒素的耐受性較高，霉變原料使用時間較短有關(guān)。

現(xiàn)場立即執(zhí)行處理方案，避免豬場盲目緊急免疫接種，進而打亂豬場的整體免疫方案，減少不必要的經(jīng)濟和人力投入。

此案例揭示，雖然豬場一線人員對霉菌毒素對豬群健康的危害有一定的認(rèn)識，但對霉菌毒素中毒的典型臨床癥狀認(rèn)識不清，甚至根本不認(rèn)識，是導(dǎo)致此次發(fā)病診斷方向不明，幾乎處理失策，造成較大損失的根本原因。

霉菌毒素中毒有一定的蓄積性，產(chǎn)生危害有一定滯后性。市面上的霉菌毒素脫霉劑的質(zhì)量也良莠不齊。案例中，場長也認(rèn)識到原料的問題，也更換了原料和添加脫霉劑，認(rèn)為應(yīng)該沒問題，就不再往霉菌毒素中毒方面考慮，也是此次險些誤診的重要原因。目前持此觀點的生產(chǎn)一線人員大有人在。

目前霉菌毒素對養(yǎng)豬生產(chǎn)的影響非常廣泛，也引起豬場一定的重視。但自然界霉菌毒素的種類繁多，已知有500 余種，大部分未有深入的研究，只有不到20 種建立臨床中毒癥狀的聯(lián)系；有些中毒只有專業(yè)的病理解剖才能發(fā)現(xiàn)，因此全面徹底地解決霉菌毒素問題，還有很大的難度。但根據(jù)多年的臨床實踐，筆者認(rèn)為改變一下認(rèn)識的角度，可能有助于解決此問題：其一，我們面對的是豬，不是飼料，豬的需求是營養(yǎng)而不是飼料，觀察有無霉菌毒素中毒主要是看豬群的表現(xiàn)而不是憑著有無添加脫霉劑（因為脫霉劑質(zhì)量差異很大）；其二，部分霉菌毒素中毒有非常典型的臨床癥狀，可以做鑒別診斷，不易與其他疾病混淆；其三，豬對某些霉菌毒素非常敏感，飼料中極微量的污染即可表現(xiàn)典型癥狀，如玉米赤霉烯酮在飼料中含量不足10 μg/kg就能引起部分母豬出現(xiàn)外陰紅腫的典型癥狀，再結(jié)合其他的附屬癥狀即可臨床判斷有無中毒。基于上述3 點，筆者認(rèn)為在生產(chǎn)查群過程中，應(yīng)重點觀察各階段豬群，尤其后備母豬、保育、育肥有否玉米赤霉烯酮中毒癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)有個別中毒表現(xiàn)，即對原料品控、飼料存放飼喂、脫霉劑使用等所有霉菌毒素防控環(huán)節(jié)進行檢查分析，找到疏漏并立即整改，切不可認(rèn)為加了脫霉劑就萬事大吉，而應(yīng)以豬為本，以所有豬只沒有玉米赤霉烯酮中毒癥狀為標(biāo)準(zhǔn)。如此一來，雖然霉菌毒素種類繁多，但抓到了解決霉菌毒素的關(guān)鍵點，就可能使豬場最大程度避免霉菌毒素中毒帶來的嚴(yán)重危害。