鐘平展，楊發(fā)恒，許仕歡，徐 鋒，張 超

（廣東煙草梅州市有限公司蕉嶺縣分公司，廣東 蕉嶺 514100）

隨著煙農(nóng)對(duì)于煙葉種植效益追求的逐漸增高，煙葉烘烤技術(shù)也不斷在進(jìn)行變革，煙葉專業(yè)化烘烤作為能夠直接關(guān)系到煙葉最終烘烤質(zhì)量的根本，對(duì)其進(jìn)行一定程度的改進(jìn)也是提升煙葉烘烤質(zhì)量的有效手段。物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的應(yīng)用便是煙葉烘烤跟隨時(shí)代腳步進(jìn)行的一次變革，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)先進(jìn)技術(shù)來(lái)不斷地對(duì)煙葉專業(yè)化烘烤工藝進(jìn)行改進(jìn)，所取得的效果也是明顯的，在保證煙葉烘烤質(zhì)量的同時(shí)大幅度提升了烘烤效率，從根本上有利于推動(dòng)煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展。

1 傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式存在的問(wèn)題

1.1 專業(yè)化烘烤技術(shù)不高

傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式中存在著很多的問(wèn)題，這些問(wèn)題也是限制煙葉烘烤相關(guān)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。其中，最根本的問(wèn)題便是煙葉專業(yè)化烘烤技術(shù)不高，技術(shù)是一切工作進(jìn)行的先導(dǎo)，而傳統(tǒng)煙葉烘烤技術(shù)將過(guò)多的重心都放在了工作人員的身上，煙葉的烘烤效率以及烘烤過(guò)后煙葉的整體質(zhì)量都會(huì)受到諸多方面的影響，不穩(wěn)定性特別強(qiáng)。雖然隨著煙葉烘烤的發(fā)展，其相關(guān)烘烤技術(shù)也是一直在處于發(fā)展的狀態(tài)，但是，受到烘烤損失標(biāo)準(zhǔn)判定不精準(zhǔn)、理賠保障制度不完善等因素的影響，烘烤技術(shù)的發(fā)展也一直被阻礙著，導(dǎo)致煙葉專業(yè)化烘烤所推廣普及率受限。

1.2 專業(yè)化采烤隊(duì)伍不穩(wěn)定

傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式對(duì)于工作人員數(shù)量的需求是極為龐大的，但是，由于自身相關(guān)因素的限制，對(duì)工作人員的抗壓能力有著較高的要求。而很多工作人員在煙葉烘烤過(guò)程中會(huì)付出較大的勞動(dòng)力，所得到的報(bào)酬卻較低，導(dǎo)致愿意從事煙葉烘烤行業(yè)的人員越來(lái)越少，煙葉專業(yè)化采烤隊(duì)伍也會(huì)隨著人員的不斷流動(dòng)而變得不穩(wěn)定，最終導(dǎo)致無(wú)法保證煙葉烘烤的效率和質(zhì)量。大多數(shù)密集烤房群都建設(shè)在農(nóng)村，而農(nóng)村中的強(qiáng)壯年都進(jìn)了城，剩下的大多數(shù)都是婦孺，這種情況也就使得密集烤房群內(nèi)的工作人員大多數(shù)都是知識(shí)能力有所欠缺的婦孺，而這些工作人員對(duì)于煙葉烘烤的成熟度則無(wú)法做到很好的把控，采生、過(guò)熟以及過(guò)多過(guò)少等現(xiàn)象也是在煙葉采烤過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生，可以說(shuō)，專業(yè)化采烤隊(duì)伍的不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響到了煙葉烘烤的高質(zhì)量發(fā)展。

1.3 烘烤過(guò)程存在一定隱患

傳統(tǒng)的煙葉專業(yè)化烘烤模式不僅是前期的鮮煙葉采收，還是后期烘烤過(guò)程中對(duì)煙葉烘烤程度的查看，都存在一定隱患，如若工作人員對(duì)煙葉烘烤制度落實(shí)不完全且相關(guān)負(fù)責(zé)人監(jiān)督工作不到位，那么很有可能因?yàn)楣ぷ魅藛T的操作失誤而導(dǎo)致煙葉烘烤質(zhì)量嚴(yán)重下降。而且在煙葉烘烤過(guò)程中所使用的煤炭、木材等，如若不能很好地把控，則有可能引起火災(zāi)，火災(zāi)蔓延至裝煙室里面，最終導(dǎo)致烘烤失敗。

2 物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的具體應(yīng)用

物聯(lián)網(wǎng)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)煙葉烘烤過(guò)程的即時(shí)監(jiān)管，還能對(duì)煙葉烘烤過(guò)程中產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的收集，從根本上在保證煙葉烘烤質(zhì)量的同時(shí)提升了烘烤效率?？梢哉f(shuō)，物聯(lián)網(wǎng)和“專業(yè)化烘烤”的相互結(jié)合，在一定程度上對(duì)推動(dòng)煙葉烘烤工作起到了極其重要的作用。

2.1 實(shí)現(xiàn)烘烤過(guò)程“即時(shí)監(jiān)管”

在煙葉專業(yè)化烘烤過(guò)程中，工作人員需要定時(shí)定點(diǎn)對(duì)煙葉的烘烤狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)視，根據(jù)煙葉的變化狀態(tài)來(lái)調(diào)整烘烤技術(shù)參數(shù)，確保煙葉一直處于較為適宜的環(huán)境，但是，在傳統(tǒng)烘烤模式中，工作人員又無(wú)法時(shí)刻對(duì)烘烤過(guò)程進(jìn)行監(jiān)視，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)工作人員自身原因?qū)е聼熑~烘烤過(guò)程中的問(wèn)題，而將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用到煙葉專業(yè)化烘烤中，則能夠從根本上實(shí)現(xiàn)對(duì)煙葉烘烤過(guò)程進(jìn)行“即時(shí)監(jiān)管”的目的。專業(yè)化烘烤隊(duì)的工作人員不再需要時(shí)刻守在烤房邊對(duì)煙葉的烘烤情況進(jìn)行查看，只需要利用手持移動(dòng)終端，便可以即使掌握在線運(yùn)行的烤房實(shí)際狀況，不管是密集烤房?jī)?nèi)的溫濕度狀況，還是烘烤設(shè)備的運(yùn)行狀況，都能夠在手持移動(dòng)終端上完整地顯現(xiàn)出來(lái)。而且工作人員即使需要對(duì)烘烤技術(shù)參數(shù)進(jìn)行一定程度的調(diào)整，也可以直接通過(guò)手持終端來(lái)進(jìn)行，最大程度上保證了煙葉烘烤的質(zhì)量，盡可能地減小其他因素對(duì)于煙葉烘烤的影響。

2.2 實(shí)現(xiàn)烘烤信息“實(shí)時(shí)采集”

在煙葉烘烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的相關(guān)數(shù)據(jù)，但是，傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式只能夠讓工作人員定期對(duì)煙葉烘烤、編裝等一系列過(guò)程中產(chǎn)生的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，這種方式方法不僅極其繁瑣不便，所記錄的信息的精準(zhǔn)性也無(wú)法得到保證，最終會(huì)使得這些數(shù)據(jù)起不到應(yīng)有的效果。而物聯(lián)網(wǎng)管理則能夠自動(dòng)對(duì)煙葉采收、鮮煙素質(zhì)、分類編裝煙、烘烤過(guò)程中溫濕度狀況，以及設(shè)備運(yùn)行情況和烘烤后的煙葉整體質(zhì)量狀況等所有的相關(guān)數(shù)據(jù)和圖像全部進(jìn)行“實(shí)時(shí)采集”。這種采集方法不僅能夠減輕工作人員的工作壓力，還能夠加強(qiáng)專業(yè)化烘烤過(guò)程的管理，確保了煙葉專業(yè)化烘烤的作業(yè)規(guī)范化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，其所采集的數(shù)據(jù)可信度也較高，為煙葉烘烤可能發(fā)生的各種爭(zhēng)議提供了可靠的仲裁依據(jù)，有利于推動(dòng)煙葉烘烤工作更加順利地進(jìn)行，也能夠起到推動(dòng)煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展的重要作用。

2.3 實(shí)現(xiàn)烘烤大數(shù)據(jù)“云處理”

物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中會(huì)建立對(duì)應(yīng)的信息化服務(wù)平臺(tái)，其所收集到的所有煙葉烘烤相關(guān)數(shù)據(jù)以及對(duì)煙葉烘烤進(jìn)行“即時(shí)監(jiān)控”等功能作用的發(fā)揮也全都是在該平臺(tái)上完成的，除此以外，該平臺(tái)還能夠根據(jù)煙葉烘烤成熟度、煙葉烘烤質(zhì)量以及數(shù)量等所有的煙葉烘烤相關(guān)數(shù)據(jù)在后臺(tái)進(jìn)行細(xì)致的統(tǒng)計(jì)分析，以大數(shù)據(jù)“云處理”的方式來(lái)對(duì)煙葉的烘烤狀態(tài)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理和技術(shù)指導(dǎo)，促使煙葉烘烤環(huán)節(jié)與煙葉生產(chǎn)其他環(huán)節(jié)緊密地結(jié)合到一起。而且，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的大數(shù)據(jù)“云處理”應(yīng)用，還能對(duì)每一次煙葉烘烤的數(shù)據(jù)都進(jìn)行具體分析，研究人員通過(guò)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，便能發(fā)現(xiàn)不同批次煙葉在烘烤過(guò)程中存在的一些小問(wèn)題。通過(guò)不斷改進(jìn)，不斷提升煙葉烘烤質(zhì)量和提高煙葉烘烤效率而且還能夠根據(jù)制定的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一批烘烤煙葉進(jìn)行比對(duì)，最大程度上促進(jìn)了煙葉烘烤下一步工作更加順利進(jìn)行。

3 物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的應(yīng)用創(chuàng)新

隨著物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的應(yīng)用，其所能夠取到的應(yīng)用效果也是極其明顯的，不管是提升煙葉烘烤的整體質(zhì)量，還是新型信息化煙葉烘烤模式，其都能夠在煙葉專業(yè)化烘烤中起到極其重要的作用。可以說(shuō)，物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤有效地推動(dòng)了煙葉烘烤行業(yè)的快速發(fā)展。

3.1 培養(yǎng)專業(yè)性烘烤人才

物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用使得密集烤房群不再像傳統(tǒng)煙葉烘烤模式一樣需要大量的工作人員，所有的烘烤相關(guān)工作全部通過(guò)機(jī)器設(shè)備自動(dòng)化來(lái)進(jìn)行完成。而且，對(duì)于煙葉烘烤狀態(tài)的監(jiān)測(cè)也完全可以通過(guò)手持移動(dòng)終端來(lái)實(shí)現(xiàn)。不過(guò)在此背景下，其所存在的一些弊端也顯現(xiàn)出來(lái)，物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤的新模式對(duì)工作人員也有了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，只有這樣，才能夠完全發(fā)揮出新模式的功能作用。密集烤房群在物聯(lián)網(wǎng)模式的運(yùn)行之下，也建立相對(duì)固定的專業(yè)化烘烤服務(wù)隊(duì)伍，對(duì)烘烤工作人員定期進(jìn)行專業(yè)性培訓(xùn)，不管是烘烤設(shè)備的自動(dòng)化，還是物聯(lián)網(wǎng)模式，帶來(lái)的煙葉烘烤流程變化都應(yīng)讓工作人員熟記于心。對(duì)采烤人員進(jìn)行定期專業(yè)性培訓(xùn)，加強(qiáng)采烤人員在物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤中功能作用的發(fā)揮，不斷通過(guò)著力于培養(yǎng)專業(yè)性烘烤人才來(lái)提升煙葉烘烤的整體質(zhì)量，從而達(dá)到有效推動(dòng)煙葉烘烤行業(yè)快速發(fā)展的目的。

3.2 建立專業(yè)化獎(jiǎng)懲措施

物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤的各個(gè)方面能夠起到較為重要的作用，不管是對(duì)煙葉烘烤狀態(tài)的“即時(shí)監(jiān)管”，還是對(duì)煙葉烘烤相關(guān)信息的“實(shí)時(shí)采集”，都有著較好的應(yīng)用效果。但是，其也需要通過(guò)相關(guān)措施來(lái)增強(qiáng)對(duì)工作人員的管控，這樣才能夠最大程度上促進(jìn)煙葉專業(yè)化烘烤的整體效率，在保證煙葉專業(yè)化烘烤質(zhì)量的同時(shí)，為密集烤房群的運(yùn)行取得更多效益。煙葉專業(yè)化烘烤的物聯(lián)網(wǎng)模式還能夠?qū)ぷ魅藛T的工作狀態(tài)進(jìn)行一定程度的監(jiān)控，根據(jù)每一批煙葉烘烤質(zhì)量來(lái)對(duì)相關(guān)工作人員制定固定的獎(jiǎng)懲措施，不僅能夠大幅度提升工作人員的積極性，還能夠避免工作人員偷懶、不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象發(fā)生，盡可能地減少了無(wú)關(guān)因素降低煙葉專業(yè)化烘烤效果的可能性。通過(guò)網(wǎng)格化管理，明確每一網(wǎng)格內(nèi)的各工位人員的責(zé)任，將所有的烘烤責(zé)任都定人定責(zé)，從根本上推動(dòng)煙葉專業(yè)化烘烤工作的順利開(kāi)展，做好煙葉專業(yè)化烘烤服務(wù)組織和運(yùn)行工作，從而最大程度提升煙葉烘烤質(zhì)量的目的，有效地推動(dòng)煙葉高質(zhì)量發(fā)展。

3.3 落實(shí)工作人員監(jiān)督制度

根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤模式的實(shí)行，工作人員不僅能夠通過(guò)手機(jī)移動(dòng)終端對(duì)煙葉烘烤的實(shí)時(shí)狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和操作，管理人員還可以建立固定的工作人員監(jiān)督制度，通過(guò)監(jiān)控將工作人員的日常工作狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)把控，以此來(lái)達(dá)到督促工作人員進(jìn)行工作的目的。而且還能夠通過(guò)工作人員監(jiān)督制度的落實(shí)，來(lái)避免由于烘烤人員自身工作失誤導(dǎo)致煙葉烘烤失敗的現(xiàn)象發(fā)生。工作人員監(jiān)督制度的落實(shí)除了日常監(jiān)控以外，還可以根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)來(lái)對(duì)所有工作人員進(jìn)行工作內(nèi)容的分配，每人負(fù)責(zé)的區(qū)域都有所不同，將工作人員的利益與負(fù)責(zé)烘烤的煙葉批次盈利所掛鉤，當(dāng)煙葉出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，能夠通過(guò)相關(guān)技術(shù)分析出現(xiàn)問(wèn)題的原因，并通過(guò)監(jiān)控證據(jù)來(lái)對(duì)工作人員進(jìn)行懲罰?？梢哉f(shuō)，工作人員監(jiān)督制度的落實(shí)從根本上能夠提高物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

3.4 推動(dòng)煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展

物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤模式會(huì)隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的愈加成熟而越來(lái)越自動(dòng)化，不管是煙葉烘烤過(guò)程中的監(jiān)督管理，還是最后的裝煙等，都會(huì)在物聯(lián)網(wǎng)的推動(dòng)下越來(lái)越先進(jìn)。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)的加持，所有的工作都不再以工作人員為重心，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，實(shí)現(xiàn)所有煙葉烘烤信息數(shù)據(jù)的收集分析管理，最大程度上降低了工作人員對(duì)煙葉專業(yè)化烘烤的影響，有效地促進(jìn)了煙葉專業(yè)化烘烤更好的發(fā)展。物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤能夠根據(jù)“實(shí)時(shí)性”的原則來(lái)進(jìn)行煙葉烘烤一系列工作的進(jìn)行，通過(guò)采取采烤一體化，將網(wǎng)格內(nèi)的煙葉從大田管理到密集烤房專業(yè)化烘烤等一系列操作統(tǒng)一起來(lái)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系管理。物聯(lián)網(wǎng)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)實(shí)現(xiàn)了大田煙葉發(fā)育生長(zhǎng)的均勻，促使煙葉質(zhì)量得到提升，科技創(chuàng)新，培育煙農(nóng)增收新動(dòng)能，推動(dòng)煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展。

總而言之，物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中有著極其重要的應(yīng)用，所能取得的應(yīng)用效果也是明顯的，不僅能夠保證煙葉烘烤的整體質(zhì)量，減少煙葉烘烤損失的可能性，還能夠大幅度提升煙葉烘烤效率。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，煙葉烘烤仍然需要對(duì)物聯(lián)網(wǎng)模式進(jìn)行不斷改進(jìn)，這樣才能夠更好適應(yīng)煙葉高質(zhì)量發(fā)展。