牛春祥

摘要：信息技術(shù)在各個領(lǐng)域中的應(yīng)用已經(jīng)逐漸成熟，構(gòu)建技術(shù)化農(nóng)產(chǎn)品加工模式是提升農(nóng)產(chǎn)品加工效率的重要途徑，也是推動農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的主要方向，在科技日益成熟的今天，新技術(shù)已經(jīng)成熟應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品加工的各個環(huán)節(jié)，提升了農(nóng)產(chǎn)品加工的整體效率，新時期，技術(shù)化農(nóng)產(chǎn)品加工模式已經(jīng)到了新的階段，要加強(qiáng)信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工上的研究，才能推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，本文主要探究信息化技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：信息化技術(shù);農(nóng)產(chǎn)品加工;應(yīng)用

前言

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出占有一定的市場份額，近幾年來，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在技術(shù)的推動下得到新的發(fā)展，在市場和技術(shù)的雙重作用下，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向著專業(yè)化和特色化的方向而發(fā)展，借助信息化技術(shù)，可以挖掘農(nóng)產(chǎn)品加工的高附加值，助力其可持續(xù)性發(fā)展。在農(nóng)產(chǎn)品加工中，主要是借助信息技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品信息資源進(jìn)行整合化應(yīng)用，形成網(wǎng)絡(luò)化的農(nóng)產(chǎn)品加工管理，自動化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)控制，智能化的決策支持，以及農(nóng)產(chǎn)品銷售、管理的電子化，農(nóng)產(chǎn)品加工涵蓋了多個方面，運(yùn)用信息化技術(shù)可以將農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合在一起，提升農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)效益和效率。

1信息化技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用

1.1 計算機(jī)輔助工藝過程設(shè)計在農(nóng)產(chǎn)品加工上的應(yīng)用

在研發(fā)和加工高附加值農(nóng)產(chǎn)品的的過程中，一般存在很多障礙，研發(fā)難點(diǎn)多且耗時長，整體加工研發(fā)成本極高。計算機(jī)輔助工藝過程設(shè)計主要應(yīng)用在工業(yè)制造領(lǐng)域，最先出現(xiàn)在20世紀(jì)60年代，計算機(jī)輔助工藝過程設(shè)計主要是對零件加工工藝過程進(jìn)行制定，將零件制定成標(biāo)準(zhǔn)零件，隨著計算機(jī)輔助工藝過程設(shè)計技術(shù)的成熟，其應(yīng)用范圍逐漸廣泛，并且已經(jīng)成熟的應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品的加工上，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品高附加值的挖掘。利用信息化技術(shù)，計算機(jī)輔助工藝過程設(shè)計可以將農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)計數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換電子數(shù)據(jù)，進(jìn)而完成對農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)從設(shè)計到生產(chǎn)的所有計算機(jī)程序，利用這一設(shè)計技術(shù)簡化了農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)從設(shè)計的流程，也解放了設(shè)計員的雙手，設(shè)計人員可以集中精力研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的其它加工創(chuàng)新技術(shù)。

1.2 在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)中的應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的高低直接決定了產(chǎn)品的質(zhì)量，將信息化技術(shù)應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品加工中，可以提高農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，簡化農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的流程。將機(jī)電一體化技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)器相結(jié)合，并連接信息技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自動化，借助計算化集成系統(tǒng)，將農(nóng)產(chǎn)品機(jī)器、機(jī)電一體化技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)結(jié)合在一起，可以通過計算機(jī)端口控制農(nóng)產(chǎn)品加工全流程的控制和管理，保證產(chǎn)品加工流程有條不紊的運(yùn)行。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)銷售中的應(yīng)用

當(dāng)下全球經(jīng)濟(jì)一體化，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，銷售已經(jīng)突破了地域限制，電子商務(wù)技術(shù)成熟應(yīng)用，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與客戶溝通的橋梁，同時信息化技術(shù)也成為分析市場、用戶需求的有利工具。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)不同，屬于日常用品，日銷售額大且流水大，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都借助信息化技術(shù)管理銷售業(yè)績，十分高效。目前，很多企業(yè)為適應(yīng)企業(yè)發(fā)展，對管理控制進(jìn)行了優(yōu)化，建立了企業(yè)資源計劃系統(tǒng)，這一系統(tǒng)以信息化技術(shù)為支撐，以提高農(nóng)產(chǎn)品管理效果，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)資源配置，企業(yè)資源計劃系統(tǒng)通過對企業(yè)內(nèi)部資源的整合，對農(nóng)產(chǎn)品加工的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行了集中化管理和控制，企業(yè)資源計劃系統(tǒng)不僅僅涉及賬目管理，也可以對企業(yè)內(nèi)部的物流、資金流、人流、信息流進(jìn)行全方位的控制，其內(nèi)容涉及產(chǎn)品質(zhì)量控制、加工流程、采購、庫存管理、賬目管理、售后、訂單處理等所有加工環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品加工的全程化控制，內(nèi)部物流、人流、資金流、信息流的企業(yè)管理軟件。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理中的應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的核心，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理模式，缺乏全程化的監(jiān)管，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理效率不高，同時在農(nóng)產(chǎn)品安全上，一個產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工再到最后的銷售，會流到消費(fèi)者的手上，整個供應(yīng)鏈流程缺乏有效安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全難有保證，且無形之間提升了農(nóng)產(chǎn)品的市場成本，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的形成，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全控制難以追蹤。借助信息化技術(shù)可以建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追蹤系統(tǒng)，將RFID技術(shù)、無線網(wǎng)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合在一起，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和追蹤，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品的管理成本，也讓農(nóng)產(chǎn)品的追蹤和識別有了可能，提升了信息化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理系統(tǒng)的性能。另一方面，將信息和通信技術(shù)結(jié)合在一起，同時將生產(chǎn)者、加工者、批發(fā)商、零售商、監(jiān)管部門連接在一起，可以形成統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，最終完成對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，通過信息技術(shù)采取農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息，可以建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)，保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

1.5 農(nóng)產(chǎn)品加工國際合作中的應(yīng)用

當(dāng)下，我國很多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不斷開拓新的通道，向著國際化的方向而發(fā)展，更多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)結(jié)合自身優(yōu)勢邁進(jìn)國際加工領(lǐng)域，尤其在農(nóng)產(chǎn)品原料采購上，很多小型的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還以傳統(tǒng)采購模式為主，限制了自身的發(fā)展，當(dāng)然傳統(tǒng)采購模式并不是一無是處，也有其優(yōu)勢，但是當(dāng)下農(nóng)產(chǎn)品原料短缺，且部分原料成色不佳，這就給企業(yè)的采購帶來了一定的困擾。當(dāng)原料不足時，可以打通國際合作通道，采用國際采購的模式以應(yīng)對原材料不足的問題，從而補(bǔ)充加工資源，信息化技術(shù)的合理應(yīng)用，不僅利用了剩余勞動力，也拓展了加工企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍，提升了加工企業(yè)的效益。

2 結(jié)語

綜上所述，為了更好發(fā)揮信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工中的價值，應(yīng)該加大技術(shù)研究，重視農(nóng)產(chǎn)品加工信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的建設(shè)，積極培育信息化人才，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工信息化技術(shù)的革新。

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